Apa Yang Terjadi Jika Anda Makan Cokelat Kadaluwarsa, Yogurt, Sosis, Keju Cottage, Keripik, Permen, Krim Asam

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Apa yang terjadi jika Anda tidak sengaja memakan produk yang kedaluwarsa

Hampir semua orang secara tidak sengaja (bahkan ada yang sengaja) memakan produk kadaluarsa. Tapi makanan seperti itu mengancam tubuh kita dengan apa? Apakah mungkin untuk mengharapkan bahwa keracunan akan berlalu, atau apakah ada gunanya mengambil beberapa tindakan? Banyak hal tergantung pada jenis produknya.

Kandungan

• 1 Apa yang terjadi jika Anda makan makanan kadaluwarsa

  • 1.1 Makanan untuk dimakan setelah tanggal kedaluwarsa
  • 1.2 Makanan yang tidak bisa dimakan setelah tanggal kedaluwarsa
• 2 Apa yang harus dilakukan jika terjadi keracunan makanan

Apa yang terjadi jika Anda makan makanan kadaluwarsa

Umur simpan menentukan momen ketika (menurut asumsi dan perhitungan pabrikan) mikroorganisme patogen mulai berkembang di dalam produk. Mereka bertanggung jawab atas sensasi tidak menyenangkan setelah makan dan menyebabkan gejala keracunan - mulai dari "rengekan" ringan di perut hingga muntah dan diare. Agen penyebab utama keracunan makanan adalah E. coli dan Staphylococcus aureus, yang dapat ditemukan berlebihan pada produk kadaluwarsa.

Jadi jawaban atas pertanyaan "Apa yang akan terjadi jika Anda makan tanggal kadaluwarsa" sangat tergantung pada seberapa banyak tanggal kedaluwarsa yang ditunjukkan pada kemasan bertepatan dengan yang asli. Jika produk "di atas kertas" sudah kedaluwarsa, tetapi kenyataannya - cukup segar dan dapat dimakan, maka tidak akan ada keracunan. Tetapi jika mikroflora patogen berkembang biak dengan kecepatan sangat tinggi segera setelah tanggal kedaluwarsa, maka Anda akan menemukan keracunan makanan dengan semua gejala yang tidak menyenangkan:

• tinja encer dengan bau yang kuat dan tidak sedap;
• muntah (sering berulang);
• kenaikan suhu menjadi 37,5 atau lebih;
• berkeringat;
• panas dingin;
• kelemahan;
• kram perut yang menyakitkan.

Makanan untuk dimakan setelah tanggal kedaluwarsa

Umur simpan tidak selalu menentukan pembusukan produk yang sebenarnya. Berikut daftar makanan yang bisa dikonsumsi bahkan setelah tanggal tersebut:

• cokelat. Setelah tanggal kedaluwarsa, cokelat pahit dan pahit tanpa isian dapat dimakan selama enam bulan atau satu tahun lagi, dan cokelat putih, susu dan / atau cokelat isi - selama 2-4 bulan lagi. Secara terpisah, harus dikatakan tentang mekar putih pada batang coklat - itu tidak berarti bahwa coklat telah menjadi tidak dapat digunakan. Ini hanyalah tanda penyimpanan yang tidak tepat. Biasanya lapisan putih muncul ketika coklat sudah lama disimpan di lemari es, tetapi hal ini tidak bisa dilakukan. Anda bisa makan ubin seperti itu tanpa mengkhawatirkan kesehatan Anda;
• mie instan ("Doshirak", "Big Bon", "Makan Siang Besar", "Chan Ramen" dan lainnya). Mie kering, sayuran dan rempah-rempah kering secara maksimal tidak menarik mikroflora berbahaya dan tidak merangsang reproduksinya. Dan saus cair dalam kantong, yang ditemukan di beberapa jenis makanan seperti itu, jenuh dengan pengawet dan berada dalam kemasan tertutup, jadi tidak ada yang perlu dikhawatirkan;
• keripik. Keripik yang kedaluwarsa akan melunak atau basi, tetapi masih dapat dimakan dan tidak menyebabkan keracunan. Dan semua berkat banyaknya garam dalam komposisi, yang melindungi produk dari pertumbuhan mikroorganisme dan mengawetkan secara alami;
• makanan kaleng. Makanan kaleng yang tertutup praktis adalah makanan yang tidak bisa dibunuh. Dia bisa berdiri di lemari es selama beberapa tahun - dan setidaknya pacar. Jadi meskipun dalam kemasannya tertulis tanggal kadaluwarsa sudah lama kadaluarsa, Anda bisa membukanya tanpa rasa takut dan makan. Tetapi kaleng terbuka tidak akan bertahan lama - biasanya dibutuhkan waktu sekitar 3-5 hari agar jamur mulai terbentuk di permukaan. Jadi Anda bisa menyimpan makanan kaleng selama yang Anda suka, dan disarankan untuk memakannya dalam beberapa hari. Susu kental patut disebutkan secara terpisah - tidak hanya dalam kaleng, tetapi juga sejumlah besar gula dalam komposisinya mencegah perkembangan mikroflora, sehingga Anda dapat menikmatinya lebih lama;
• biskuit dan kerupuk tanpa isian. Sangat mudah untuk membedakan kue "berbahaya" dari yang "aman" - cukup celupkan ke dalam teh dan cium baunya. Jika Anda tidak merasakan bau minyak kering yang tidak sedap, maka produk tersebut bisa dimakan tanpa membahayakan kesehatan;
• pasta dan sereal. Di sini situasinya sama dengan makanan kaleng. Jika produk disimpan dalam kemasan tertutup rapat, maka tanggal kedaluwarsa tidak menakutkan. Tidak ada kelembapan yang masuk - tidak ada mikroflora yang berkembang biak. Tapi lebih baik makan pasta bungkus terbuka sebelum tanggal kadaluwarsa.

Kue dan coklat dapat dimakan bahkan setelah tanggal kedaluwarsa pada kemasannya

Dengan makan makanan ini bahkan setelah tanggal kedaluwarsa, Anda tidak menempatkan diri Anda pada risiko. Namun, dokter sangat menganjurkan untuk melindungi anak-anak bahkan dari "penundaan yang aman". Tubuh anak lebih sensitif terhadap mikroorganisme patogen, sehingga jumlah kecil pun dapat menyebabkan keracunan makanan.

Makanan yang tidak bisa dimakan setelah tanggal kedaluwarsa

Sekarang giliran produk berbahaya. Jika Anda makan semua ini, maka setelah 2-6 jam Anda mungkin mulai muntah, hipertermia, berkeringat dan diare:

• produk susu dan susu asam. Ini termasuk susu dan kefir, susu panggang dan krim asam yang difermentasi, mentega dan keju cottage, yogurt dan dadih keju, serta semua produk yang mengandungnya (misalnya, es krim). Ini adalah "susu" kadaluwarsa yang memicu keracunan parah, di antaranya gejala muntah berulang, diare, masalah pencernaan selama beberapa hari berikutnya;
• kue, kue kering, dan manisan lainnya dengan krim. Kategori berbahaya lainnya adalah custard merupakan media yang sangat menarik bagi mikroorganisme patogen. Oleh karena itu, segera setelah tanggal kedaluwarsa, sepotong kue yang indah berubah menjadi racun, yang akan memberi Anda beberapa hari yang tidak menyenangkan dalam hidup;
• sosis, sosis, dan produk daging. Secara umum, daging rentan terhadap pembusukan yang cepat, dan oleh karena itu umur simpan pada kemasan produk tersebut biasanya sama dengan yang asli.

Mari kita bicara secara terpisah tentang sayur dan buah segar. Tidak satu pun produsen yang dapat menentukan umur simpan yang sebenarnya dengan keakuratan hari ini, dan oleh karena itu Anda tidak boleh dipandu oleh tanggal pada kemasan. Saat menentukan kesegaran buah dan sayuran, fokuslah pada penglihatan dan penciuman. Namun, jika ternyata "menyantap" produk kering, maka tubuh akan bereaksi dengan keracunan makanan.

Makan buah dan sayuran hanya jika buah utuh terlihat segar dan harum

Apa yang harus dilakukan dengan keracunan makanan

Jika Anda makan sesuatu yang salah, dan setelah 2-6 jam suhu tubuh Anda naik, keringat keluar dan diare muncul, ada baiknya untuk melakukan beberapa prosedur sederhana. Pertama, basuh perut Anda:

1. Encerkan beberapa butiran kalium permanganat dalam 1,5–2 liter air murni untuk membentuk cairan berwarna merah muda pucat. Jika potasium mangan tidak ada di rumah, gantilah dengan satu sendok makan soda kue.
2. Pergi ke toilet bersama dengan solusi yang sudah disiapkan.
3. Minumlah sedikit dan kemudian dimuntahkan dengan jari-jari Anda.
4. Ulangi langkah ketiga sampai makanan berhenti keluar. Jika satu air telah hilang, maka Anda telah mengatasi lavage lambung.

Kemudian, untuk mengurangi efek racun pada tubuh, Anda bisa menggunakan sorben. Pilihan termurah dan paling terjangkau adalah karbon aktif. Minum satu tablet untuk setiap 10 kg berat badan Anda. Misalnya, jika Anda memiliki berat 50 kg - Anda membutuhkan 5 tablet, dan jika berat Anda sekitar 80 kg - 8 tablet.

Alih-alih karbon aktif, Anda dapat meminum sorben khusus lainnya, misalnya, Polysorb, Smecta, dan lainnya. Mereka harus diambil sesuai dengan instruksi.

Langkah selanjutnya adalah memulihkan keseimbangan air. Diare dan muntah membuat tubuh dehidrasi, jadi cobalah minum banyak air bersih - setidaknya segelas per jam.

Jika Anda tidak merasa lebih baik dalam waktu 3-6 jam, maka Anda harus memanggil ambulans.

Hingga gejala keracunan makanan akut (mual, berkeringat, suhu tubuh diatas 37,5, diare) tidak kunjung sembuh, sebaiknya tolak makan sama sekali. Biasanya, dengan pengobatan aktif, mereka menghilang dalam 3-6 jam. Kemudian untuk beberapa hari berikutnya, Anda perlu makan remah roti, jelly, bubur oatmeal dalam air atau kentang tumbuk cair (tanpa menambahkan susu atau telur).

Setelah keracunan, lebih baik sakit di rumah selama beberapa hari

Keracunan makanan adalah kelainan umum. Begitu seringnya sehingga skema yang dapat diandalkan untuk menghadapinya telah dikembangkan, yang akan membantu setiap orang.