Resep Langkah Demi Langkah Untuk Membuat Marshmallow Mastic Di Rumah + Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-17 22:36

Marshmallow mastic: keajaiban kembang gula DIY

Kue fondant sering kali merupakan karya seni. Tampaknya hanya koki pastry profesional yang bisa membuatnya. Tetapi rahasia dekorasi ini telah terungkap: plastik, nyaman digunakan, damar wangi dibuat dari satu set produk sederhana. Dan untuk mendapatkan kue yang dihias dengan indah, Anda hanya membutuhkan kesabaran, keterampilan, dan inspirasi. Anda dapat melakukan apapun yang Anda inginkan dari damar wangi, dimulai dengan mawar dan diakhiri dengan patung. Akan ada keinginan dan fantasi. Dengan damar wangi di tangan Anda, Anda akan menyiapkan kue unik yang akan menjadi hadiah paling tak terduga dan menyenangkan.

Bahan untuk damar wangi

Bahan utama damar wangi adalah marshmallow. Mungkin Anda tidak terbiasa dengan kata ini, tetapi Anda mungkin pernah menemukan marshmallow ringan (souffle) dalam kemasan cerah yang sedang diobral. Itu terlihat berbeda: bisa putih atau multi-warna, dipotong-potong atau dikepang. Ini tidak terlihat seperti marshmallow biasa. Kelezatan asing ini elastis dan memiliki rasa manis yang tidak terlalu cerah, tetapi menyenangkan. Marshmallow sering dicat dengan warna pastel terang (kuning, biru, merah muda). Dalam produksi damar wangi, warnanya diawetkan secara alami. Oleh karena itu, kami tidak menyarankan membeli produk di mana setiap bagian dicat dengan dua warna atau lebih, kemungkinan besar, Anda akan mendapatkan banyak warna yang tidak terbatas dan tidak menyenangkan. Untuk membuat damar wangi dengan tangan Anda sendiri, lebih baik menemukan marshmallow putih salju: maka produknya akan menjadi putih sempurna. Pewarna makanan apa pun ditambahkan ke damar wangi tersebut, dan warna murni yang diinginkan diperoleh di pintu keluar.

Galeri foto spesies marshmallow

Marshmallow, Belgia

Marshmallow, Rusia

Marshmallow, AS

Marshmallow, Rusia

Kita akan butuh:

1. Marshmallow - 100 gr.
2. Gula bubuk - 200 gr.
3. Pati - 100 gr.
4. Mentega - 1 sdm. l.
5. Pewarna makanan.

Mentega diperlukan agar damar wangi mempertahankan kelenturannya dan tidak hancur saat bekerja. Mungkin sedikit gula bubuk akan masuk ke dalam damar wangi.

Resep langkah demi langkah di rumah

Proses pembuatan damar wangi putih / berwarna

• Campur gula pasir dengan tepung, saring agar tidak menggumpal.
• Agar marshmallow berubah menjadi damar wangi, Anda perlu memanaskannya. Untuk ini, oven microwave dan penangas air cocok. Mangkuk kaca digunakan untuk oven microwave, dan mangkuk logam untuk penangas air.
• Tempatkan marshmallow dalam mangkuk, tambahkan mentega lunak dan microwave selama 15 detik. Prosesnya mungkin memakan waktu lebih lama atau lebih sedikit tergantung pada kekuatan oven. Ukuran marshmallow akan membesar dan mulai meleleh.
• Tuang sekitar 100 gram campuran pati-gula ke dalam lelehan massa, campur dengan sendok. Anda harus mendapatkan bubur yang kental.
• Jika pewarna perlu ditambahkan, lakukan pada tahap ini. Pewarna cair ditambahkan tetes, yang kering harus dilarutkan terlebih dahulu.
• Tambahkan bubuk sambil terus menguleni damar wangi. Saat adonan sudah cukup kental, letakkan dari cangkir di atas meja yang ditaburi bubuk.
• Sekarang mulailah menguleni damar wangi dengan tangan Anda, setelah sebelumnya mengolesinya dengan mentega. Jangan berlebihan dengan bedak, usahakan membuat massa kencang dan elastis.
• Damar wangi yang halus dan padat siap digunakan. Jika Anda akan mulai mendekorasi nanti, Anda bisa memasukkan damar wangi ke dalam lemari es. Untuk melakukan ini, bungkus dalam beberapa lapisan cling film atau letakkan di dalam tas, ikat dengan erat. Damar wangi dengan cepat mengering dan kehilangan elastisitasnya, jadi hindari kontak yang terlalu lama dengan udara.

Langkah demi langkah damar wangi (galeri foto)

Tuang marshmallow ke dalam mangkuk dan panaskan

Marshmallow yang bengkak dan agak meleleh siap digunakan

Tambahkan bubuk dalam porsi kecil sambil diaduk rata

Tambahkan pewarna pada saat ini jika perlu

Tambahkan bubuk dan uleni massa ke ketebalan dan kepadatan yang dibutuhkan

Tutupi damar wangi yang sudah jadi dengan cling film agar tidak mengering.

Cara membuat damar wangi coklat dengan tangan Anda sendiri

Untuk menyiapkan damar wangi coklat elastis mengkilap, Anda membutuhkan:

1. Marshmallow - 180 gr.
2. Gula halus -150 gr.
3. Cokelat pahit - 200 gr.
4. Mentega - 1 sdm. l.
5. Krim - 3 sdm. l.
6. Minuman keras - 1 sdm. l.

• Lelehkan cokelat di bak air.
• Lembutkan marshmallow di dalam microwave atau penangas air.
• Gabungkan marshmallow, cokelat, mentega, krim, dan minuman keras. Gunakan mixer untuk mencapai keseragaman.
• Tambahkan gula bubuk dalam porsi dan uleni hingga adonan kental. Gunakan dempul atau dinginkan untuk penyimpanan.

Galeri foto pembuatan damar wangi coklat

Lelehkan cokelat di bak air

Hangatkan marshmallow

Campur semua bahan kecuali gula halus

Capai keseragaman

Tambahkan bubuk dan campur dengan mixer

Anda harus mendapatkan massa yang padat dan homogen.

Damar wangi siap digunakan

Kesalahan umum

• Penggunaan gula bubuk kasar. Jika damar wangi pecah selama penggulungan dan kristal gula terlihat di dalamnya, artinya bubuk yang dipilih terlalu kasar. Untuk menghindari kesalahan ini, jangan lupa untuk menyaring bedak melalui saringan halus. Anda juga bisa menggiling bubuk dalam penggiling kopi selama beberapa detik. Ingat: menggiling gula bubuk yang benar merupakan prasyarat untuk membuat damar wangi.
• Marshmallow terlalu panas saat meleleh. Biarkan tetap di atas api atau di dalam microwave hanya sampai mengembang dan mulai meleleh. Damar wangi yang terlalu terang sering hancur.
• Gula bubuk berlebih. Usahakan untuk menaburkan bedak dalam porsi kecil untuk mengatur massa jenis. Jika tidak, damar wangi akan menjadi terlalu padat, kering dan rapuh. Untuk mengembalikan plastisitas menjadi massa, panaskan selama beberapa detik di dalam microwave. Anda dapat menambahkan setetes air ke massa yang sangat padat dan terus menguleni.

Kue berdekorasi damar wangi (galeri foto)

Kue teko

Dekorasi kue pengantin yang elegan

Mawar dari damar wangi

Kue elegan tiga tingkat

Chamomile dari damar wangi

Kue bayi

Pilihan dekorasi damar wangi yang sederhana dan lucu

Tips Berguna

• Membuat perhiasan damar wangi adalah bisnis yang melelahkan dan memakan waktu yang membutuhkan perhatian pada detail kecil. Oleh karena itu, keluarkan hanya sebagian kecil damar wangi untuk pekerjaan saat ini, dan tutupi sisa massa dengan rapat untuk menghindari pengeringan dan pengerasan kulit.
• Saat mengerjakan damar wangi, lumuri tangan Anda dengan mentega.
• Hiasi kue dengan damar wangi sesaat sebelum disajikan. Produk yang dilapisi damar wangi tidak boleh disimpan di lemari es - produk tersebut akan tertutup oleh kondensasi dan mulai menyebar.
• Basis terbaik untuk damar wangi adalah krim mentega yang mengeras. Kue basah atau krim asam akan melarutkan damar wangi dan merusak semua pekerjaan.
• Lebih mudah untuk menggulung damar wangi di antara dua lembar bungkus plastik, diminyaki dengan minyak sayur: damar wangi itu rata, halus dan menjadi pelapis yang ideal untuk kue.

Resep video damar wangi marshmallow

Kue buatan sendiri yang dihiasi damar wangi menjadi "paku" meja pesta. Agar Anda berhasil mewujudkan rencana kreatif yang berani, Anda hanya perlu bersabar dan benar-benar mengikuti petunjuk dan saran yang diberikan dalam resep. Dan bahkan jika dekorasinya tidak sempurna pada percobaan pertama, lama kelamaan Anda akan belajar memukau dengan keajaiban kembang gula.