3 Cara Untuk Membekukan Labu Di Freezer Dengan Benar, Termasuk Untuk Memberi Makan Bayi: Haluskan, Potong-potong Atau Parut

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-17 22:36

3 cara mudah untuk membekukan labu selama musim dingin

Labu adalah salah satu tanaman buah besar yang tidak dapat Anda makan sekaligus, meskipun semua anggota keluarga, tanpa kecuali, adalah penggemar sereal, casserole, dan hidangan lain dari produk ini. Cara mudah untuk menghilangkan sisa labu adalah dengan membekukannya. Dengan pendekatan yang tepat, Anda akan mendapatkan produk yang sehat, segar, selalu siap pakai.

Kandungan

• 1 Tentang manfaat labu

• 2 Metode pembekuan

  • 2.1 Haluskan

    2.1.1 Memasak labu haluskan selangkah demi selangkah - galeri foto

  • 2.2 Potongan, mentah
  • 2.3 Parut
• 3 Tips Memasak
• 4 Review tentang labu kosong
• 5 Haluskan labu beku - video

Manfaat labu kuning

Labu adalah sayuran besar dan berwarna-warni, yang banyak diasosiasikan dengan kesuburan dan panen musim gugur. Menumbuhkannya di situs lebih mudah dari sebelumnya, tetapi kemudian pertanyaan yang sering muncul: apa yang harus dilakukan dengannya? Yang utama adalah memahami bahwa labu sangat bermanfaat, itu pasti layak untuk dimakan. Ditanam di kebun kita sendiri, artinya 100% ramah lingkungan, mengandung berbagai vitamin - vitamin A, C, D, E, B, vitamin T paling langka, yang membantu pencernaan dan melawan obesitas, vitamin K, yaitu bertanggung jawab untuk darah kesehatan dan jaringan tulang, dan hanya ada di sayuran lain. Ini mengandung elemen jejak, gula, dan karoten dengan pektin. Jadi labu dan kekebalan akan menguatkan, memberi kekuatan, melawan kolesterol, dan mengatur metabolisme.

Daging buah labu kuning mengandung kompleks vitamin esensial, khususnya A, C, D, E, B, T

Anda bisa menggunakannya dalam bentuk jus dan selai, sereal dan casserole, pie dan pancake, sup tumbuk, dan banyak lagi. Itu semua tergantung imajinasi Anda. Untuk beberapa metode memasak, hanya labu segar yang bisa digunakan, tetapi untuk sebagian besar, labu beku bisa digunakan. Sifat-sifat yang berguna dari sayuran dipertahankan saat dibekukan dan dipanggang, oleh karena itu produk setengah jadi seperti itu tidak akan menghasilkan produk segar, tetapi secara signifikan akan menghemat waktu dan memfasilitasi proses memasak.

Metode pembekuan

Bubur

Metode ini akan memakan waktu sedikit lebih lama daripada yang lain, tetapi upaya ini sepadan. Pertama, Anda akan menghilangkan butiran salju dan rasa encer pada labu dengan cara dipanggang sebelumnya. Kedua, produk setengah jadi beku seperti itu, tanpa pemrosesan tambahan, akan memungkinkan Anda memasak sup pure, casserole, bubur atau pai dalam hitungan menit. Anda tinggal mengeluarkan pure yang sudah disiapkan dan menambahkan ke hidangan yang diinginkan. Ketiga, kentang tumbuk beberapa kali lebih padat dibandingkan dengan potongan, yang berarti akan memakan lebih sedikit ruang di dalam freezer.

Labu memiliki kulit yang padat dan keras, maka siapkan pisau besar dan talenan.

Metode memasak:

1. Potong labu menjadi dua dan buang bijinya.
2. Buat bubur labu panggang atau rebus (lihat di bawah untuk semua metode) menggunakan blender, pendorong atau garpu. Haluskan harus homogen, tanpa gumpalan.
3. Tempatkan puree dalam wadah yang sudah disiapkan. Wadah, gelas plastik, nampan es batu bisa digunakan. Untuk meningkatkan umur simpan produk setengah jadi dan menghindari ditayangkan, pilih cetakan dengan tutup. Cetakan tanpa tutup dapat dibungkus dengan cling film, foil atau ditempatkan dalam kantong plastik yang diikat erat.

Haluskan labu mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat saat dibekukan

Pilih ukuran cetakan sesuai dengan masakan yang akan Anda masak nanti. Idealnya, bentuknya harus dibagi. Misalnya, wadah 200 ml sudah cukup untuk membuat satu kue labu.

Pilihan untuk menyiapkan labu untuk kentang tumbuk:

• dikupas dalam oven. Hati-hati kupas kulitnya, potong dagingnya menjadi kubus berukuran 3x3 cm. Letakkan dalam satu lapisan di atas loyang dan letakkan dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 140 ° selama 1 jam. Periksa kelembutan labu (harus diuleni dengan baik dengan garpu), jika perlu, simpan di dalam oven sebentar;
• tidak dikupas di dalam oven. Potong labu yang belum dikupas menjadi irisan 3cm, letakkan satu lapis di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti atau foil. Panggang dalam oven panas sampai daging buahnya lunak (sekitar 1 jam). Dinginkan labu dan kupas kulitnya, labu akan mudah lepas dari bulirnya;
• di dalam microwave. Kupas dan potong labu menjadi irisan. Tempatkan dalam mangkuk tahan microwave dan tambahkan air. Microwave dengan daya maksimum selama 10-15 menit. Ulangi prosedur ini beberapa kali sampai labu lunak;
• rebus. Kupas labu kuning, potong dadu, celupkan ke dalam air matang dan rebus hingga empuk. Labu yang sudah jadi harus mudah ditusuk dengan garpu;
• untuk pasangan. Tempatkan labu yang sudah dikupas, potong dadu kecil, dalam keranjang uap dan letakkan di ketel ganda dengan air mendidih selama 30-40 menit. Anda bisa menggunakan panci presto, multicooker dengan fungsi uap.

Memasak labu haluskan selangkah demi selangkah - galeri foto

Potong labu, kulit dan bijinya

Potong dadu

Letakkan irisan labu di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya

Panggang sampai empuk

Buat kentang tumbuk

Tempatkan dalam wadah freezer

Potongan mentah

Haluskan labu tidak cocok untuk semua hidangan. Jika Anda membutuhkan labu atau potongan labu, bekukan tanpa dimasak.

1. Potong labu yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil atau irisan.
2. Keringkan dengan handuk kertas.
3. Taburkan dalam satu lapisan dalam wadah freezer.
4. Tempatkan di freezer atas serendah mungkin.
5. Setelah beberapa jam, keluarkan labu beku, tuangkan ke dalam wadah penyimpanan dengan penutup (atau kantong) dan kirimkan ke freezer untuk penyimpanan jangka panjang.

Potongan yang dibekukan dengan cara ini tidak akan saling menempel.

Parut

Untuk persiapan pancake dan pai labu, labu parut akan berguna. Parut sayuran yang sudah dikupas di atas parutan sedang atau kasar, masukkan ke dalam kantong, keluarkan udaranya, tutup rapat dan kirim ke freezer.

Labu parut beku sangat cocok untuk membuat pancake

Tips memasak

1. Tidak semua varietas sama enak dan bergizi, beberapa agak dekoratif. Pilih labu dengan daging berwarna oranye cerah dan kulit keras matte. Kulit labu segar yang matang hanya bisa dicuci dengan susah payah. Ekor kuda akan benar-benar kering.
2. Membedakan varietas: musim panas (ringan, lembut) cocok untuk rebusan, manti dan sup, musim dingin (padat, gula) - untuk sereal dan kue.
3. Varietas labu terbaik untuk memasak: Acorn, Harlequin, Butternat, Divo, Gribovskaya, Kherson, Gileya, Bylinka, Muscatnaya.
4. Siapkan labu sebagai lauk untuk hidangan daging: ini membantu pencernaan makanan yang sulit dicerna.

Review tentang labu kosong

Haluskan labu beku - video

youtube.com/watch?v=LvaFFyL3A_Q

Sebagian besar varietas labu musim dingin disimpan dengan aman hingga musim semi. Namun saat Anda membuka buah seberat 5 kilogram, Anda tidak akan bisa memakannya dengan cepat. Kemudian tips tentang pembekuan akan datang untuk membantu. Produk setengah jadi yang disiapkan akan menjaga vitamin dan kesegaran sayuran yang sehat dan akan berguna saat menyiapkan berbagai hidangan.