Salad Kubis Segar: Resep Sederhana Dan Lezat Dengan Wortel, Mentimun, Jagung, Apel, Cuka, Kacang Hijau, Sosis

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Salad kubis segar: 19 resep sederhana dan lezat

Kangkung segar yang kaya serat dan nutrisi sangat menyehatkan. Namun, hanya sedikit orang yang mau makan sayuran begitu saja. Jadi mengapa tidak membuat salad yang enak?

Kandungan

• 1 Rahasia koki

  1.1 Video: prinsip memasak salad kubis

• 2 Resep selangkah demi selangkah untuk salad kubis segar

  • 2.1 Dengan cranberry

    2.1.1 Video: resep dengan cranberry

  • 2.2 Dengan wortel

    2.2.1 Video: resep dengan wortel

  • 2.3 Dengan paprika dan wortel dalam bahasa Korea

  • 2.4 Dengan bit

    2.4.1 Video: salad bit

  • 2.5 Dengan apel

    2.5.1 Video: resep apel

  • 2.6 Dengan lobak
  • 2.7 Dengan terong
  • 2.8 Dengan acar mentimun
  • 2.9 Dengan keju
  • 2.10 Dengan jamur
  • 2.11 Dengan crouton
  • 2.12 Dengan keju dan mayones
  • 2.13 Dengan kacang kenari

  • 2.14 Dengan sosis

    2.14.1 Video: salad sosis

  • 2.15 Dengan jagung dan batang kepiting
  • 2.16 Dengan pancake ayam dan telur

  • 2.17 Dengan keju dan daging sapi olahan

    2.17.1 Video: resep dengan daging

  • 2.18 Dengan tuna kalengan
  • 2.19 Dengan cumi-cumi

Rahasia koki

Untuk membuat salad kubis lezat, ibu rumah tangga berpengalaman merekomendasikan:

• gunakan kepala kubis muda, karena lebih berair dan renyah;
• jangan gunakan daun bagian atas untuk memasak: daun tersebut harus dibuang dan dibuang;
• setelah diparut, tumbuk sedikit sayuran dengan tangan Anda agar kubis mengeluarkan sarinya.

Video: prinsip memasak salad kubis

Resep selangkah demi selangkah untuk salad dengan kubis segar

Variasi resep salad kubis segar memungkinkan Anda untuk memilih pilihan camilan, makan malam lengkap, dan bahkan untuk meja pesta.

Dengan cranberry

Salad yang secara harmonis menggabungkan salah satu buah beri "paling vitamin" dan sayuran sehat. Yg dibutuhkan:

• kubis - 300-400 g;
• cranberry - 50-100 g;
• cuka - 1,5 sendok teh;
• minyak sayur, bumbu dapur segar, gula pasir, garam secukupnya.

Persiapan:

1. Campur kubis cincang dengan bumbu cincang.

   

   Campur kubis parut dengan bumbu

2. Aduk cuka dan satu sendok teh gula dalam 80 ml air matang hangat.

   

   Aduk cuka dan gula dalam air, tambahkan saus ke salad

3. Campur saus dengan bahan yang sudah disiapkan.

4. Tambahkan minyak sayur, gula, garam, cranberry. Bersikeras 20 menit.

   

   Masukkan cranberry, minyak sayur, gula, garam, biarkan selama 20 menit

Video: resep dengan cranberry

Dengan wortel

Salad yang berair, renyah, dan aromatik, seperti di kantin Soviet. Yg dibutuhkan:

• kubis - 300 g;
• wortel - 3 buah;
• gula - 2-3 sendok makan;
• cuka - sendok garam;
• garam - sejumput.

Persiapan:

1. Potong kubis halus dan campur dengan garam dalam mangkuk yang dalam.

   

   Aduk kubis cincang dengan garam di dalam mangkuk

2. Tambahkan wortel yang diolah dengan parutan kasar ke dalam sayuran.

   

   Campur kubis dengan wortel parut, tambahkan gula dan, setelah 15 menit, cuka

3. Tambahkan gula dan aduk rata.
4. Setelah 15-20 menit, saat sayuran mulai dibuat jus dan gula meleleh, masukkan cuka.

5. Biarkan salad selama setengah jam.

   

   Bersihkan salad selama setengah jam, lalu sajikan

Video: resep dengan wortel

Dengan paprika dan wortel dalam bahasa Korea

Salad segar dengan aroma oriental pedas. Yg dibutuhkan:

• kubis - 400 g;
• Wortel Korea - 200 g;
• Lada Bulgaria - 1 buah;
• minyak sayur - satu sendok makan;
• daun bawang, merica, garam secukupnya.

Persiapan:

1. Potong lada menjadi potongan-potongan dan campur dengan kubis cincang.

   

   Potong paprika menjadi potongan kecil dan campur dengan kubis cincang

2. Tambahkan wortel dan bawang cincang.

   

   Potong daun bawang dan, bersama dengan wortel Korea, tambahkan sayuran

3. Bumbui salad dengan minyak sayur. Tambahkan garam dan merica jika perlu.

Dengan bit

Kaya serat dan vitamin, salad yang digunakan ahli gizi untuk membersihkan usus dengan lembut. Yg dibutuhkan:

• kubis - 400 g;
• wortel - 3 buah;
• bit - 1 buah;
• minyak zaitun - 2 sendok makan;
• jus lemon - satu sendok makan;
• cabai merah - setengah polong.

Persiapan:

1. Potong kubis dan campur dengan wortel dan bit yang dipotong kasar.

   

   Haluskan wortel dan bit dengan parutan dan campur dengan kubis parut

2. Hancurkan lada dalam lesung, tambahkan ke curah.

   

   Hancurkan cabai dan aduk sayuran

3. Campur minyak dengan jus lemon dan salad gaun.

   

   Campurkan mentega dengan jus lemon dan tuangkan ke dalam salad

Video: salad dengan bit

Dengan apel

Salad sehat yang akan membuat Anda merasa kenyang untuk waktu yang lama. Yg dibutuhkan:

• kubis - 200 g;
• apel dan wortel - masing-masing 1 buah;
• bawang putih - 2-3 siung;
• minyak sayur untuk saus;
• bumbu segar, garam secukupnya.

Persiapan:

1. Potong kubis. Potong wortel dan apel menjadi kubus.

   

   Potong kubis, potong wortel dan apel menjadi potongan-potongan, potong bumbu

2. Proses bawang putih dengan alat press.

   

   Tambahkan bawang putih yang telah dihancurkan dengan menekan ke massa total

3. Campur bahannya, tambahkan garam dan minyak.

Video: resep apel

Dengan lobak

Salad ringan dan segar yang bagus sebagai lauk untuk hidangan ikan, daging, dan ayam. Yg dibutuhkan:

• kubis - 300 g;
• lobak - 200 g;
• telur rebus - 3 buah;
• bumbu segar, yoghurt alami, garam, merica secukupnya.

Persiapan:

1. Potong lobak menjadi batang sempit dan campur dengan kubis cincang.

   

   Potong lobak menjadi potongan-potongan dan campur dengan kubis cincang

2. Tambahkan telur yang diproses secara kasar.

   

   Tambahkan telur yang diproses secara kasar

3. Tambahkan kacang polong dan bumbui hidangan dengan yogurt. Bumbui dengan garam dan merica.

   

   Tambahkan yogurt alami, kacang hijau, garam, merica

Dengan terong

Setelah mencoba salad seperti itu, para tamu tidak akan langsung mengerti apa isinya. Yg dibutuhkan:

• kubis - 300 g;
• terong - 1 buah;
• lada Bulgaria, wortel - masing-masing 1;
• kenari - 70 g;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• peterseli dan dill, garam, merica secukupnya.

Persiapan:

1. Potong terong menjadi kubus, tambahkan garam dan goreng dalam minyak sayur. Letakkan di atas tisu dapur untuk menghilangkan lemak berlebih.

   

   Goreng terong yang sudah dipotong dadu dengan minyak sayur

2. Potong lada Bulgaria menjadi irisan tipis, potong wortel dengan parutan kasar dan campur sayuran dengan parutan kubis.

   

   Potong lada menjadi potongan-potongan, potong wortel dengan parutan kasar dan campur dengan kubis cincang

3. Tambahkan terong, kenari tumbuk (bukan bubuk) ke dalam salad, garam dan merica.

   

   Campur semua sayuran, tambahkan kacang, garam dan merica, haluskan menjadi potongan besar

Dengan acar mentimun

Salad ini sangat cocok untuk hidangan kentang. Yg dibutuhkan:

• kubis - 200 g;
• acar mentimun - 2 buah;
• telur rebus - 2 buah;
• wortel - setengah dari buah;
• bawang putih - 2 siung;
• krim asam dan mayones - masing-masing 2 sendok makan;
• peterseli dan dill, garam, merica secukupnya.

Persiapan:

1. Campur kubis cincang dengan wortel cincang kasar.

   

   Potong wortel di parutan kasar dan campur dengan kubis cincang

2. Tambahkan telur dadu.

   

   Masukkan telur yang sudah dipotong dadu ke dalam sayuran

3. Tambahkan mentimun potong dadu ke dalam salad.

   

   Perkenalkan mentimun potong dadu

4. Tambahkan sayuran cincang dan bawang putih yang sudah diolah.

   

   Tambahkan bumbu cincang dan bawang putih, hancurkan dengan alat press

5. Campur mayones dan krim asam, salad musim. Bumbui dengan garam dan merica.

Dengan keju feta

Salad ini baik sebagai hidangan pembuka independen dan sebagai tambahan untuk hidangan utama. Yg dibutuhkan:

• kubis - 200 g;
• keju asin - 100 g;
• paprika, mentimun segar - masing-masing 1 buah;
• minyak sayur - 1,5–2 sendok makan;
• jus lemon - satu sendok teh;
• gula - setengah sendok teh;
• sayuran hijau bawang bombay, peterseli, dill, merica, garam secukupnya.

Persiapan:

1. Potong mentimun dan paprika menjadi potongan-potongan kecil.

   

   Potong mentimun menjadi potongan kecil, merica menjadi irisan

2. Potong keju menjadi kubus.

   

   Potong keju menjadi kubus

3. Campur bahan yang sudah disiapkan dengan kubis cincang.
4. Tambahkan minyak sayur, jus lemon, tambahkan gula, garam dan merica.

Dengan jamur

Saladnya enak untuk makan siang tanpa lemak yang sederhana. Yg dibutuhkan:

• kubis - 400 g;
• champignons - 250 g;
• bawang - 1 buah;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• sayuran hijau, jus lemon, garam, merica secukupnya.

Persiapan:

1. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak.

   

   Goreng bawang bombay cincang halus dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan

2. Taruh jamur yang dipotong menjadi piring di wajan dengan bawang. Didihkan selama 10 menit.

   

   Potong jamur menjadi piring dan rebus bersama bawang bombay selama 10 menit

3. Campur kubis cincang dengan adas cincang.

   

   Campur dill cincang dengan kubis cincang dan panggang

4. Campurkan sayuran dengan daging panggang, tambahkan jus lemon, garam, merica.

Dengan crouton

Jika para tamu terkejut, Anda bisa segera membuat salad seperti itu. Yg dibutuhkan:

• kubis - 300 g;
• jagung kaleng - 1 kaleng;
• bawang - 1 buah;
• crouton gandum hitam - 100 g;
• bumbu segar, mayones, garam, merica secukupnya.

Persiapan:

1. Potong bawang menjadi setengah bagian tipis dan campur dengan kubis cincang.

   

   Potong bawang menjadi setengah bagian tipis dan campur dengan kubis cincang

2. Tambahkan jagung dan crouton.

   

   Tambahkan crouton, jagung, mayones, garam, merica ke dalam salad

3. Bumbui dengan mayones, tambahkan garam dan merica.

Dengan keju dan mayones

Salad hangat dengan sentuhan lembut. Yg dibutuhkan:

• kubis - 350 g;
• wortel - 150 g;
• Keju Gouda - 50 g;
• mayones - 3 sendok makan;
• garam secukupnya.

Persiapan:

1. Potong kubis.

2. Potong wortel dan keju dengan parutan kasar.

   

   Haluskan keju dengan parutan kasar, lakukan hal yang sama dengan wortel

3. Campur bahan, tambahkan mayones dan garam.

   

   Campurkan bahan dengan kubis, bumbui dengan mayones

Dengan kenari

Kombinasi klasik keju dan kenari dipadukan dalam salad ini dengan rasa kol yang renyah dan segar. Yg dibutuhkan:

• kubis - 200 g;
• mentimun segar - 2 buah;
• lada Bulgaria - 1 buah;
• keju keras - 100 g;
• kenari - 50–70 g;
• minyak sayur - 2-3 sendok makan;
• jus lemon - 1-2 sendok makan;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

1. Potong mentimun dan paprika menjadi potongan kecil. Masukkan kubis cincang.

   

   Potong paprika dan mentimun menjadi potongan-potongan, campur dengan kubis cincang

2. Proses keju dengan parutan kasar, hancurkan kacangnya, tapi jangan sampai menjadi bubuk, tambahkan hingga total massa.

   

   Campur keju yang dihancurkan dengan kacang yang dihancurkan dengan sayuran

3. Campur minyak dengan jus lemon, tambahkan salad, garam dan merica.

Sosis

Salad meriah yang tidak akan memakan waktu lebih dari 10-15 menit untuk disiapkan. Yg dibutuhkan:

• kubis - 300 g;
• sosis asap - 150 g;
• telur rebus - 2 buah;
• kacang polong kalengan - 3-4 sendok makan;
• mayones - 3 sendok makan;
• garam secukupnya.

Persiapan:

1. Potong sosis menjadi irisan tipis dan campur dengan kol parut.

   

   Potong sosis menjadi potongan-potongan dan gabungkan dengan kubis cincang

2. Potong telur menjadi kubus, tambahkan ke total massa.

   

   Tambahkan telur cincang

3. Tambahkan kacang polong, mayones, garam.

   

   Tambahkan kacang polong dan mayones, garam

Video: salad sosis

Dengan batang jagung dan kepiting

Variasi salad kepiting yang menarik, lebih ringan dari nasi yang digunakan sebagai bahan utama. Yg dibutuhkan:

• kubis - 150 g;
• tongkat kepiting - 250 g;
• telur rebus - 3 buah;
• jagung kaleng - kaleng;
• krim asam, adas manis, garam, merica secukupnya.

Persiapan:

1. Potong kepiting menjadi kubus kecil dan gabungkan dengan kubis cincang.

   

   Potong kepiting menjadi kubus dan campur dengan parutan kubis

2. Masukkan telur dan jagung potong dadu.

   

   Tambahkan jagung dan telur dadu

3. Potong dill dan tambahkan ke salad.

   

   Masukkan adas manis cincang

4. Bumbui hidangan dengan krim asam, garam, dan merica. Bersikeras 10-15 menit.

   

   Bumbui hidangan dengan krim asam, tambahkan garam dan merica, biarkan selama 10 menit

Dengan ayam dan panekuk telur

Salad yang sehat dan bergizi yang mudah disiapkan. Yg dibutuhkan:

• kubis - 300-400 g;
• fillet ayam rebus - 300 g;
• telur mentah - 1 buah;
• mayones - 2-3 sendok makan;
• minyak sayur - satu sendok makan;
• garam dan bumbu segar secukupnya.

Persiapan:

1. Kocok telur dengan sedikit garam dan tuangkan ke dalam wajan panas yang diolesi minyak sayur. Goreng pancake selama 1-2 menit.

   

   Kocok telur dengan garam, tuang ke dalam wajan dan goreng selama 1-2 menit

2. Bongkar ayam menjadi serat atau potong-potong dan kombinasikan dengan kubis cincang dan bumbu cincang.

   

   Potong ayam menjadi potongan-potongan atau bagi menjadi serat dan gabungkan dengan kubis cincang dan bumbu cincang

3. Potong pancake telur yang sudah dingin menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke bahan lainnya.

   

   Potong pancake telur menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke salad

4. Bumbui hidangan dengan mayones, garam.

Dengan keju leleh dan daging sapi

Salad "Brutal" terutama bagi mereka yang tidak percaya bahwa pria mungkin menyukai kubis. Yg dibutuhkan:

• kubis - 300 g;
• daging sapi rebus - 200 g;
• wortel - 1 buah;
• keju olahan - 100 g;
• mayones, garam, merica secukupnya.

Persiapan:

1. Parut wortel dengan parutan kasar dan gabungkan dengan kubis cincang.

   

   Campurkan wortel parut dengan kubis cincang

2. Potong daging sapi menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke total massa.

   

   Potong daging sapi menjadi potongan-potongan dan kombinasikan dengan sayuran

3. Giling keju dengan parutan dan tambahkan ke salad.

   

   Tambahkan keju olahan cincang

4. Bumbui hidangan dengan mayones, tambahkan garam dan merica.

Video: resep dengan daging

Dengan tuna kalengan

Rasa yang tidak biasa dari camilan ini akan memukau para pecinta makanan. Yg dibutuhkan:

• kubis - 300-400 g;
• mentimun segar - 2 buah;
• telur - 4 buah;
• tuna kalengan - 200 g;
• minyak zaitun - 2 sendok makan;
• cuka anggur - satu sendok makan;
• mustard - satu sendok teh;
• adas segar dan bawang bombay, garam secukupnya.

Persiapan:

1. Potong telur menjadi kubus dan campur dengan kubis cincang.

   

   Telur potong dadu, campur dengan kol parut

2. Hancurkan tuna dengan garpu.

   

   Hancurkan tuna dengan garpu

3. Potong mentimun menjadi batangan.

   

   Potong mentimun menjadi batangan

4. Gabungkan semua komponen, tambahkan sayuran cincang.

   

   Campur semua bahan, tambahkan bumbu cincang

5. Campur minyak dengan cuka dan mustard, tambahkan saus ke massa total.

   

   Campurkan cuka, minyak, dan mustard, lalu tambahkan ke salad

Dengan cumi-cumi

Cumi-cumi cocok dengan sayuran, dan ditemani kubis mereka akan "terdengar" bagus. Yg dibutuhkan:

• bangkai cumi rebus - 4 buah;
• kubis - 250 g;
• jagung kaleng - 150 g;
• telur rebus - 2 buah;
• wortel, mentimun segar - masing-masing 1 buah;
• mayones, peterseli, garam, merica secukupnya.

Persiapan:

1. Potong cumi-cumi menjadi potongan kecil dan campur dengan parutan kubis.

   

   Potong cumi-cumi menjadi potongan-potongan dan kombinasikan dengan parutan kubis

2. Potong wortel dan mentimun menjadi irisan tipis.

   

   Potong wortel menjadi batangan, potong juga mentimun

3. Giling telur menjadi kubus.

   

   Giling telur menjadi kubus

4. Cincang peterseli dengan halus.

   

   Potong peterseli dengan halus

5. Campur makanan siap saji, tambahkan jagung, mayones, merica, garam.

Sungguh menakjubkan betapa banyak salad orisinal dan lezat yang dapat dibuat dari sayuran murah yang tersedia sepanjang tahun. Dan tidak perlu mengikuti resep secara ketat: dengan menambahkan bahan dan bumbu tambahan, Anda bisa mendapatkan hidangan baru yang menarik setiap saat.