Salad Sauerkraut: Resep Dengan Kacang Hijau, Mentimun, Apel, Krim Asam, Bit, Jamur, Kentang, Jagung, Telur, Foto

2025 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 12:43

Memasak salad asinan kubis: kehalusan kuliner dan 14 resep

Sauerkraut sendiri bagus, terutama di musim dingin ketika tubuh kekurangan vitamin. Namun, tuan rumah berpengalaman tahu bagaimana mengubah hidangan pembuka sederhana menjadi hidangan orisinal yang akan menyenangkan rumah tangga dan mengejutkan tamu. Tidak ada keajaiban: cukup ketahui beberapa resep salad yang menarik dengan sauerkraut.

Kandungan

• 1 2 rahasia salad asinan kubis yang sempurna

• 2 Resep salad langkah demi langkah

  • 2.1 Dengan apel dan kenari

  • 2.2 Dengan jagung

    2.2.1 Video: resep jagung

  • 2.3 Dengan kacang hijau

    2.3.1 Video: resep dengan kacang hijau

  • 2.4 Dengan kacang

    2.4.1 Video: resep dengan kacang

  • 2.5 Dengan mentimun dan tomat

    2.5.1 Video: salad dengan mentimun dan tomat

  • 2.6 Dengan cranberry

    2.6.1 Video: resep lingonberry

  • 2.7 Dengan bit

    2.7.1 Video: salad bit

  • 2.8 Dengan krim asam dan aprikot kering

  • 2.9 Dengan kentang dan telur

    2.9.1 Video: resep dengan kentang

  • 2.10 Dengan keju dan sosis

    2.10.1 Video: salad sosis

  • 2.11 Dengan bacon
  • 2.12 Dengan ayam

  • 2.13 Dengan daging sapi dan anggur

    2.13.1 Video: resep daging sapi

  • 2.14 Dengan ikan haring

2 rahasia sauerkraut salad yang sempurna

Untuk membuat salad asinan kubis enak, Anda hanya perlu mengetahui 2 aturan:

• Sebelum menambahkan ke piring, kubis harus dibuang ke dalam saringan, dibilas dengan air dingin dan diperas sedikit.
• Salad asinan kubis, biasanya, tidak diperlukan, karena bahan utamanya - asinan kubis, sudah menjenuhkannya dengan rasa yang gurih. Namun, jika masakannya ternyata hambar, Anda bisa menambahkan sedikit garam.

Resep salad langkah demi langkah

Sauerkraut dapat digunakan untuk membuat salad diet yang ringan dan lebih memuaskan. Berikut ini pilihan resep yang menarik dan enak.

Dengan apel dan kenari

Salad yang akan membuat Anda takjub dengan rasanya yang tidak biasa meskipun persiapannya sederhana. Yg dibutuhkan:

• sauerkraut - 400-500 g;
• apel - setengah dari buah;
• kenari kupas - 100 g;
• bawang - setengah dari buah;
• minyak sayur.

Persiapan:

1. Potong bawang hingga halus.

   

   Potong bawang hingga halus

2. Potong apel menjadi kubus.

   

   Potong dadu apel

3. Hancurkan kenari dengan lesung atau potong dengan pisau, tetapi jangan menjadi bubuk.

   

   Giling kacang dengan lesung atau pisau

4. Campur semua bahan dengan kubis, bumbui dengan minyak.

Dengan jagung

Di forum kuliner, salad seperti itu disebut "Smolensky". Yg dibutuhkan:

• sauerkraut - 400 g;
• apel hijau - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• jagung kaleng - 1 kaleng;
• gula - 1-2 sendok makan;
• mengisi bahan bakar minyak.

Persiapan:

1. Potong bawang menjadi dua bagian.

   

   Potong bawang menjadi setengah bagian

2. Potong apel menjadi kubus.

   

   Potong apel menjadi potongan-potongan sempit

3. Campur bahan yang sudah jadi dengan kubis dan jagung, bumbui dengan minyak.

Video: resep jagung

Dengan kacang hijau

Resep untuk mereka yang ingin menyiapkan salad lezat dalam 5 menit untuk kedatangan tamu yang tidak terduga. Yg dibutuhkan:

• sauerkraut - 1 kg;
• bawang - 1 buah;
• kacang hijau kalengan - 1 kaleng;
• minyak sayur untuk saus.

Persiapan:

1. Potong bawang menjadi irisan tipis.

   

   Potong bawang menjadi irisan

2. Campur kubis dengan kacang polong dan bawang bombay.

   

   Campur bawang bombay dengan kacang polong dan kubis

3. Bumbui salad dengan minyak.

Video: resep dengan kacang hijau

Dengan kacang

Salad protein yang lezat dari bahan-bahan yang tersedia adalah makan siang tanpa lemak yang enak. Yg dibutuhkan:

• sauerkraut - 200 g;
• kacang kalengan - 1 kaleng;
• wortel rebus - 1 buah;
• minyak sayur untuk saus.

Persiapan:

1. Potong wortel menjadi kubus kecil.

   

   Potong wortel menjadi kubus kecil

2. Campur sayuran dengan kubis dan kacang-kacangan, bumbui dengan minyak.

   

   Campur kacang dengan wortel dan kubis, bumbui dengan minyak

Video: resep dengan kacang

Dengan mentimun dan tomat

Hidangannya ternyata sangat ringan, tapi bergizi. Yg dibutuhkan:

• sauerkraut - 300 g;
• tomat - 1 buah;
• mentimun segar dan asin - masing-masing 1;
• mengisi bahan bakar minyak.

Persiapan:

1. Potong tomat menjadi irisan, ketimun menjadi irisan.

   

   Potong tomat menjadi irisan, ketimun menjadi irisan

2. Campur sayuran dengan kubis dan bumbui dengan minyak zaitun.

Video: salad dengan mentimun dan tomat

Dengan cranberry

Salad ini baik untuk disajikan "ditemani" kentang goreng atau rebus, hidangan daging dan ikan. Yg dibutuhkan:

• sauerkraut - 300 g;
• apel hijau - 1 buah;
• cranberry - 3 sendok makan;
• gula - satu sendok teh;
• merica - setengah sendok teh;
• peterseli - banyak;
• minyak sayur untuk saus.

Persiapan:

1. Kupas dan buang bagian tengah apel, lalu potong-potong.

   

   Kupas apel dan potong dadu tipis

2. Campur buah dengan kubis, cranberry, bumbu cincang.

   

   Campur apel dengan cranberry dan sauerkraut, tambahkan bumbu

3. Tambahkan gula, merica, minyak.

Video: resep dengan lingonberry

Dengan bit

Salad yang kaya serat ini akan menyenangkan para pengawal yang bermimpi makan makanan yang sehat dan bergizi tanpa takut pinggang. Yg dibutuhkan:

• sauerkraut - 500-600 g;
• bit rebus atau panggang - 2-3 buah;
• wortel mentah - 1-2 buah;
• bawang - 1 buah;
• bumbu segar, merica, garam, minyak sayur secukupnya.

Persiapan:

1. Proses wortel dan bit dengan parutan kasar.

   

   Proses bit dengan parutan, potong juga wortel

2. Potong bawang hingga halus.

   

   Potong bawang menjadi kubus kecil

3. Campur sayuran yang sudah disiapkan dengan kubis. Tambahkan garam, merica, bumbu cincang, minyak.

   

   Campur bahan yang sudah disiapkan dengan kubis, tambahkan minyak, merica dan garam, bumbu segar

Video: salad dengan bit

Dengan krim asam dan aprikot kering

Resep yang ditawarkan oleh redaksi majalah Burda kepada para pembaca. Yg dibutuhkan:

• sauerkraut - 300 g;
• apel - 2 buah;
• aprikot kering - 150 g;
• jus apel - 150 ml;
• yogurt alami - setengah gelas;
• krim asam - seperempat gelas;
• peterseli, biji jintan, lada hitam secukupnya.

1. Potong aprikot kering menjadi kubus dan tuangkan dengan jus apel.

   

   Potong aprikot kering menjadi kubus dan tutupi dengan jus apel

2. Potong apel menjadi irisan sempit.

   

   Potong apel menjadi potongan-potongan

3. Tiriskan jus aprikot kering dan gabungkan dengan krim asam dan yogurt.

   

   Campur jus yang dikeringkan dari aprikot kering dengan krim asam dan yogurt

4. Campur kubis dengan apel dan aprikot kering, tambahkan saus, merica, biji jintan, peterseli cincang halus.

Dengan kentang dan telur

Kombinasi tradisional dari sauerkraut dan kentang rebus akan "terdengar" dengan cara baru dalam salad yang menarik. Yg dibutuhkan:

• sauerkraut - 300 g;
• kentang rebus - 2 buah;
• telur rebus - 2 buah;
• seikat bawang hijau;
• minyak sayur secukupnya.

Persiapan:

1. Potong kentang dan telur menjadi kubus kecil.

   

   Telur dadu dan kentang

2. Potong bawang.

   

   Potong bawang hijau halus

3. Campur bahan yang sudah disiapkan dengan kubis.
4. Isi dengan minyak. Biarkan salad selama 10 menit.

Video: resep dengan kentang

Dengan keju dan sosis

Pria yang mengira tidak bisa makan sayur sendirian pasti akan menghargai salad ini. Yg dibutuhkan:

• sauerkraut - 400 g;
• sosis kering atau asap, keju keras - masing-masing 100 g;
• Lada Bulgaria - 1 buah;
• minyak sayur - 2-3 sendok makan.

Persiapan:

1. Cincang halus sosis, haluskan keju dengan parutan, campur dengan kol.

   

   Cincang halus sosis, potong keju dengan parutan, campur bahan dengan kubis

2. Potong paprika menjadi potongan kecil dan tambahkan ke massa total.

   

   Potong lada menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke massa total

3. Bumbui salad dengan minyak.

Video: salad sosis

Dengan Bacon

Salad yang menggantikan makanan lengkap. Yg dibutuhkan:

• sauerkraut - 300 g;
• kentang rebus - 3 buah;
• apel, bawang merah, dan paprika kuning - masing-masing 1;
• potongan daging - 3 buah;
• minyak sayur untuk saus;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

1. Potong kentang menjadi kubus.

   

   Potong kentang menjadi kubus

2. Potong bacon menjadi beberapa bagian dan goreng selama 3 menit dengan minyak sayur. Tuang potongan bawang bombai menjadi setengah bagian dan goreng selama 5 menit.

   

   Goreng bacon dan bawang bombay

3. Potong apel dan merica menjadi kubus.

   

   Haluskan paprika menjadi kubus, potong juga apel

4. Campur apel, merica, kubis, bacon, kentang, bumbui dengan campuran air garam kubis dan minyak sayur (masing-masing 1 sendok makan).

Dengan ayam

Salad yang cepat dan lezat. Yg dibutuhkan:

• sauerkraut - 300 g;
• fillet ayam - 150-200 g;
• bawang - 1 buah;
• minyak sayur untuk pengisian bahan bakar;
• sayuran hijau secukupnya.

Persiapan:

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian dan campur dengan kubis.
2. Tambahkan bawang bombay cincang halus ke dalam salad.
3. Bumbui dengan minyak, tambahkan bumbu cincang.

Dengan daging sapi dan anggur

Tidaklah memalukan untuk meletakkan salad seperti itu di atas meja pesta. Yg dibutuhkan:

• sauerkraut - 500 g;
• daging sapi panggang - 200 g;
• apel manis dan asam - 1 buah;
• anggur tanpa biji berukuran sedang - 100 g;
• minyak sayur - 2-3 sendok makan;
• madu - satu sendok makan;
• mustard - satu sendok teh;
• dill hijau - banyak;
• biji jintan tanah - sejumput.

Persiapan:

1. Potong daging menjadi irisan sempit.

   

   Potong daging menjadi irisan

2. Giling apel dengan parutan kasar.

   

   Proses apel dengan parutan kasar

3. Campur mentega dengan madu dan mustard.

   

   Campurkan mentega dengan madu, tambahkan mustard

4. Gabungkan kubis, anggur, daging, apel. Tambahkan saus, jinten dan adas cincang halus.
5. Bersihkan salad selama beberapa jam di lemari es.

Video: resep daging sapi

Dengan ikan haring

Salad akan menarik bagi pecinta makanan asin. Yg dibutuhkan:

• sauerkraut - 0,5 kg;
• ikan haring - 1 buah;
• telur rebus - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• minyak sayur - 1-2 sendok makan.

Persiapan:

1. Potong bawang bombay halus dan campur dengan kubis.

   

   Potong halus bawang bombay dan gabungkan dengan kubis

2. Bebaskan ikan haring dari lubangnya dan potong dadu kecil, tambahkan sayuran.

   

   Potong ikan haring menjadi kubus, lepas dari bijinya, dan campur dengan sayuran

3. Potong telur menjadi kubus dan tambahkan ke total massa. Bumbui salad dengan minyak.

   

   Telur ditambahkan ke salad terakhir.

Bergantung pada resep yang dipilih, salad asinan kubis dapat menjadi camilan ringan, makanan lengkap, hidangan pembuka asli di atas meja pesta atau lauk untuk hidangan daging dan ikan.