Resep Untuk Irisan Daging Tanpa Lemak Yang Lezat: Kubis, Wortel, Kentang, Soba, Lentil, Kacang-kacangan Dan Oatmeal

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Irisan daging tanpa lemak yang lezat: resep untuk setiap hari

Selama Prapaskah Agung, Anda benar-benar ingin memanjakan diri dengan sesuatu yang enak. Dan pembatasan makanan bukanlah alasan untuk melepaskan irisan daging favorit Anda. Anda hanya perlu mengganti daging di dalamnya dengan sayuran, sereal, jamur. Percayalah, dengan pendekatan yang tepat, rasa irisan daging seperti itu tidak kalah dengan daging!

Kandungan

• 1 roti kubis tanpa lemak

  1.1 Resep video untuk irisan daging tanpa lemak kubis

• 2 irisan kentang dan oat

  2.1 Resep video: cara memasak irisan kentang dan oatmeal

• 3 irisan daging India dengan sayuran

• 4 irisan wortel kacang arab dengan mayones vegan

  4.1 Video resep untuk irisan daging wortel

• 5 irisan daging jamur ramping

  5.1 Video: irisan daging oatmeal tanpa lemak dengan jamur

• 6 irisan bit dengan tepung soba dan biji rami
• 7 Resep video: irisan daging tanpa lemak

Roti kubis tanpa lemak

Mari kita mulai dengan hidangan termudah untuk disiapkan - irisan kubis. Mereka akan membutuhkan sedikit produk dan sedikit waktu dari Anda.

Potongan kubis tanpa lemak sangat mudah disiapkan

Untuk irisan daging, Anda membutuhkan:

• 1 kg kubis putih;
• 0,5 tumpukan tepung;
• ½ ikat sayuran;
• 0,5 tumpukan semolina;
• 1 bawang bombay besar;
• 2 siung bawang putih;
• garam dan bumbu secukupnya;
• tepung roti;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Anda bisa mengambil lebih banyak bawang. Dia entah bagaimana memberi hidangan rasa daging, saya tidak tahu bagaimana dia melakukannya, tetapi saya perhatikan sejak lama bahwa irisan daging tanpa bawang bahkan tidak berbau seperti daging, tetapi sup tanpa lemak dengan bawang goreng rasanya seperti tenderloin yang enak. Tetapi yang utama adalah jangan berlebihan. Untuk kubis sebanyak dalam resep ini, 2–2,5 bawang bombay besar sudah cukup. Jika tidak, rasa bawang akan membanjiri yang lainnya.

1. Potong kepala kubis menjadi 4 bagian. Celupkan ke dalam air mendidih asin dan masak selama 8-10 menit.

   

   Rebus kubis dalam air asin

2. Tiriskan air dari kubis rebus melalui saringan. Masukkan kubis melalui penggiling daging, biarkan sisa cairannya mengalir. Peras dengan baik sehingga hampir tidak ada air yang tersisa di dalam massa.

   

   Potong kubis dan peras kelebihan airnya

3. Parut bawang di parutan halus atau putar di penggiling daging. Peras bawang putih dengan ditekan.

   

   Potong bawang dengan bawang putih juga

4. Potong bumbu halus.

   

   Sayuran apa pun cocok untuk irisan daging - bawang, dill, peterseli, kemangi

5. Campurkan kubis, bumbu dan bawang merah dengan bawang putih dalam satu mangkuk. Tambahkan semolina dengan tepung, garam dan bumbui dengan bumbu.

   

   Tambahkan semolina dan tepung ke dalam kubis untuk mencampurkan daging cincang ke dalam irisan daging

6. Aduk campuran hingga rata. Bentuk potongan oval kecil darinya, diratakan dari atas ke bawah. Celupkan ke dalam remah roti.

   

   Bentuk daging cincang menjadi roti dan gulung dengan remah roti

7. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan panas. Goreng kedua sisinya hingga roti kering.

   

   Goreng kedua sisinya sampai garing

Untuk membuat roti kubis matang luar dan dalam, cobalah metode ini. Setelah menyebarkan irisan daging dalam wajan, tutupi dengan penutup sebentar, lalu buka. Saat bagian bawah digoreng hingga menjadi kerak, balik sayatan dan tutup lagi sebentar. Kemudian buka dan tunggu hingga muncul kerak di sisi yang digoreng. Saat wajan ditutup dengan penutup, irisan dagingnya "direbus" dari dalam. Dengan tutupnya terbuka, mereka dipanggang dan dikeringkan di luar.

Resep video untuk irisan kubis tanpa lemak

Potongan daging kentang-oatmeal

Ya, sesuatu, tapi kentang dan oatmeal mungkin ada di setiap rumah. Potongan daging tanpa lemak dari produk sederhana ini enak dan memuaskan.

Bahan:

• 1 cangkir oatmeal
• 2 kentang besar;
• 1 bawang bombay besar;
• ½ gelas air mendidih;

• garam, bumbu - secukupnya.

  

  Satu set produk sederhana untuk irisan daging ini dapat ditemukan di dapur mana pun

Untuk membuat roti beraroma, ambillah bumbu yang sudah jadi dari toko, misalnya dengan rasa jamur

1. Tuang oatmeal ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih ke atasnya. Aduk rata agar serpihannya jenuh dengan air, dan biarkan mengembang selama 15 menit.

   

   Rendam oatmeal dalam air mendidih

2. Potong bawang sehalus mungkin. Garam dan tambahkan bumbu, aduk dan ingat sedikit: bawang bombay harus membiarkan jus mengalir.

   

   Bawang harus dicincang halus agar dia bisa mulai dibuat jus

3. Parut kentang mentah di parutan halus (Anda bisa melewati penggiling daging). Tambahkan bawang bombay, oatmeal kukus dan aduk rata.

   

   Uleni bawang bombay cincang, kentang dan oatmeal

4. Panaskan minyak sayur dalam wajan hingga mendidih. Sebarkan daging cincang dengan sendok, tepuk-tepuk perlahan, membentuk irisan daging. Anda bisa menambahkan lebih banyak minyak agar roti digoreng. Setelah menggoreng, letakkan di atas serbet untuk menghilangkan lemak berlebih.

   

   Masukkan daging cincang ke dalam wajan dengan menggunakan sendok

5. Goreng kentang dan roti oatmeal di kedua sisi hingga renyah keemasan. Sajikan dengan salad sayuran segar.

   

   Sayuran segar sangat cocok dengan irisan kentang dan oatmeal

Resep video: cara memasak irisan kentang dan oatmeal

Irisan daging India dengan sayuran

Sekarang mari beralih ke hidangan yang lebih kompleks dalam komposisi dan persiapan. Untuk irisan daging ini, kami membutuhkan adonan.

Potongan daging India aromatik yang lezat yang terbuat dari sayuran akan menaklukkan keluarga Anda

Ambil produk ini:

• 4 kentang;
• 1 wortel ukuran sedang;
• 2 sdm. l. Jagung Kaleng;
• 2 sdm. l. kacang hijau kalengan;
• ¼ tomat segar;
• 1 sendok teh. l. jus lemon;
• ½ bawang bombay;
• 1 siung bawang putih;
• 2 sdm. l. sayuran cincang halus;
• 1 sendok teh garam;
• bumbu secukupnya;
• tepung;
• air;
• tepung roti;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Siapkan semua makanan dan lanjutkan.

1. Bilas kentang dan wortel. Tidak perlu dibersihkan. Masukkan ke dalam air asin dan masak: wortel selama 5-10 menit sampai setengah matang, kentang selama 20-30 menit sampai lunak. Tambahkan garam dan daun salam sebagai penyedap rasa.

   

   Rebus kentang dan wortel tanpa dikupas

2. Saat kentang mendidih, campurkan kacang polong, jagung, wortel cincang, herba, tomat, bawang putih, dan bawang merah dalam satu mangkuk.

   

   Campur wortel, kacang polong, jagung, tomat, bawang merah, bumbu dapur

3. Celupkan kentang rebus ke dalam air dingin sebentar agar lebih mudah dikupas. Tumbuk menjadi massa homogen tanpa gumpalan, garam dan tambahkan bumbu.

   

   Hancurkan kentang dan tambahkan bumbu ke dalamnya

4. Campurkan kentang dengan campuran sayuran dan aduk rata.

   

   Campur semua sayuran yang sudah disiapkan menjadi massa yang homogen

5. Siapkan adonan: campur tepung dengan air untuk membuat massa cair, seperti untuk pancake, dan tambahkan sedikit garam.

   

   Adonan untuk irisan daging harus cair, seperti untuk pancake

6. Bentuk roti dari campuran kentang dan sayuran. Celupkan ke dalam adonan, lalu gulingkan dalam remah roti.

   

   Pertama-tama celupkan irisan daging yang sudah terbentuk ke dalam adonan, lalu gulung dengan remah roti

7. Goreng roti dalam minyak sayur dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.

   

   Panggang roti dengan api sedang

Irisan wortel buncis dengan mayones vegan

Makanan vegetarian sangat bagus untuk Prapaskah. Keunikan irisan daging ini ada pada saus khusus yang disajikan. Rasanya sangat mirip dengan mayones biasa, tetapi Anda tidak membutuhkan telur atau susu untuk membuatnya.

Bahan:

• 2 sdm. l. tepung rami;
• 60 ml air mendidih;
• 2 sdt moster;
• 125 ml minyak sayur;
• ½ sdt garam;
• 1 ½ sdt gula (1 sdt saus, ½ sdt irisan daging);
• 4 sdm. l. jus lemon (2 sdm. l dalam saus, 2 sdm. l. dalam irisan daging);
• 250 g buncis basah;
• 1 wortel ukuran sedang;
• 1 bawang bombay besar;
• 1-2 siung bawang putih;
• 1/3 sdt Pala;
• 1 sendok teh. l. kecap atau kecap Worcester;
• 3-4 st. l. tepung gandum utuh (1 sdm. l. daging cincang, 2-3 sdm. l. untuk breading);
• lada hitam atau putih - secukupnya.

Ayo mulai memasak.

1. Rendam buncis semalaman sehingga biji yang direndam memiliki berat 250 g, dalam bentuk kering akan menjadi sekitar 2 genggam.

   

   Rendam dua genggam kacang arab dalam semalam

2. Di pagi hari, bilas buncis dengan air mengalir dan haluskan dalam blender atau penggiling daging.

   

   Blender tangan sangat bagus untuk memotong kacang arab

3. Parut wortel di parutan halus. Potong bawang bombay, potong bawang putih dengan pisau sekecil mungkin.

   

   Semakin halus Anda memotong bawang bombay, bawang putih dan wortel, semakin baik.

4. Tuang saus dan jus lemon ke dalam pasta kacang arab. Tambahkan tepung dan gula, bumbui dengan merica dan pala. Tambahkan sayuran dan aduk rata dengan spatula kayu.

   

   Campur buncis cincang, sayuran dan bumbu

5. Potongan daging buta dari daging cincang yang dihasilkan. Celupkan ke dalam tepung, letakkan di papan, dan sisihkan untuk saat ini.

   

   Bentuk roti dan biarkan istirahat sebentar

6. Sementara itu, siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, tuangkan tepung biji rami ke dalam mangkuk. Itu bisa dibuat dengan menggiling biji rami di penggiling kopi. Tuang air mendidih di atasnya, aduk dan biarkan hingga dingin.

   

   Untuk sausnya, rendam tepung biji rami dalam air mendidih

7. Tambahkan gula, garam, mustard, jus lemon ke dalam tepung yang sudah diseduh. Haluskan semuanya dengan blender tangan hingga menjadi pasta kental dan lengket. Sambil terus berdetak, tambahkan minyak sayur secara bertahap. Campur selama 2 menit lagi sampai lembut.

   

   Tambahkan sisa bahan ke tepung biji rami dan kocok saus

8. Goreng kedua sisinya dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan kuah dan sayuran musiman.

   

   Sayuran musiman merupakan tambahan yang bagus untuk irisan wortel dan kacang arab

Resep video untuk irisan daging wortel

Potongan daging tanpa lemak jamur

Nah, apa sih postingan tanpa jamur itu? Anda bisa memasak banyak hidangan dengan mereka, termasuk irisan daging. Bagi mereka, Anda membutuhkan:

• 350 g champignon;
• 1 bawang bombay besar;
• 2 sdm. l. remah roti;
• 1 sejumput garam;
• 1 sejumput lada;
• ½ ikat sayuran;

• 30 ml minyak sayur untuk menggoreng.

  

  Pastikan untuk memasak irisan jamur saat berpuasa

Untuk breading, ambil 5 sendok makan tepung roti dan sejumput herbal Provencal.

1. Kupas dan bilas jamur. Masukkan ke dalam panci berisi air mendidih dan masak selama 10 menit. Tunggu hingga jamur agak dingin. Tiriskan dan peras cairan dari setiap jamur. Ini diperlukan agar daging cincang tidak berubah menjadi cair.

   

   Bilas sampanye, rebus dan peras dengan baik

2. Masukkan jamur dan bawang bombai ke dalam blender atau food processor dan haluskan hingga lembut. Ini juga bisa dilakukan dengan penggiling daging.

   

   Haluskan jamur dan bawang bombay dengan blender

3. Tambahkan remah roti, paprika, bumbu. Campur semuanya dengan seksama.

   

   Campur jamur cincang, bumbu, rusuk, dan rempah-rempah

4. Untuk breading, tambahkan ramuan Provencal ke semangkuk remah roti.

   

   Alih-alih herbal Provencal, Anda dapat menambahkan bumbu favorit Anda ke remah roti.

5. Bentuk roti dengan menggulung daging cincang menjadi bola-bola dan diratakan sedikit di kedua sisi. Gulung di remah roti.

   

   Bentuk daging cincang menjadi roti dan roti di remah roti

6. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng roti dengan api sedang selama 3-4 menit di setiap sisi.

   

   Goreng irisan daging selama 3-4 menit di setiap sisi

7. Sajikan irisan jamur dengan salad sayuran segar. Misalnya lobak dengan saus pesto dan keju parut.

   

   Salad lobak akan melengkapi irisan jamur dengan sempurna

Video: irisan daging oatmeal tanpa lemak dengan jamur

Potongan daging bit dengan tepung soba dan biji rami

Bit dan soba adalah makanan sehat dan memuaskan yang rutin kita konsumsi selama puasa. Kami akan memanggang irisan daging dari mereka di oven.

Irisan bit dengan soba lebih baik tidak digoreng, tetapi dipanggang di oven

Bahan:

• 500 g soba;
• 490 g bit;
• 500 ml air;
• 260 g bawang bombay;
• 20 g bawang putih;
• 130 g tepung biji rami;
• 1 sendok teh. l. minyak bunga matahari;
• ½ sdt mustard kering;
• 1 sejumput lada hitam bubuk.

Ayo mulai memasak.

1. Bilas soba, masak hingga empuk dalam air asin. Dinginkan.
2. Potong bit dan bawang bombay dengan bawang putih menggunakan blender atau penggiling daging. Tambahkan tepung biji rami disana dan aduk.
3. Giling soba secara terpisah dengan blender. Gabungkan dengan massa sayuran, bumbui dengan merica dan mustard.
4. Tuang minyak sayur, uleni massa. Bentuk roti, celupkan ke dalam tepung biji rami, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang dalam oven selama 15-20 menit pada suhu 150 ° C.

Resep video: irisan daging tanpa lemak

Seperti yang Anda lihat, masakan tanpa lemak bisa sangat beragam. Ada begitu banyak resep potongan daging yang bisa Anda tulis tanpa henti. Bagikan dengan pembaca kami cara Anda membuat irisan daging dari sayuran dan sereal. Silakan dinikmati makanannya!