Mentimun Musim Panas Dan Salad Tomat

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

5 salad mentimun dan tomat musim panas yang sulit ditemukan lebih enak

Waktu ideal untuk panen sayur dan buah yang kaya adalah musim panas. Di panas, Anda tidak ingin memasak hidangan berat dan berlemak, jadi salad sayuran menempati tempat utama di atas meja. Mereka dapat dibuat dengan beberapa bahan paling sederhana dan paling murah yang ditemukan di setiap rumah.

Dengan madu dan mustard

Salad ini enak bukan hanya karena lalapannya, tapi juga karena balutan yang benar. Daripada minyak sayur atau mayonaise biasa, cobalah balut dengan campuran madu manis dan mustard pedas.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 3-4 tomat;
• 4 mentimun;
• seikat bawang hijau;
• minyak zaitun;
• cuka anggur;
• 1 sendok teh moster;
• 1 sendok teh madu cair;
• garam dan merica.

Bilas tomat dan mentimun, potong setengah lingkaran, lalu bilas dan potong halus bawang bombay.

Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, bumbui dengan minyak zaitun, mustard, dan madu encer. Terakhir, taburi cuka anggur, garam dan merica secukupnya.

Saus pedas-manis dipadukan dengan cuka anggur membuat rasa hidangan lebih kaya dan aromanya harum.

Dengan daging sapi dan bawang putih

Salad daging dengan sayuran tidak hanya akan menjadi hidangan pembuka yang luar biasa, tetapi juga dengan tenang menggantikan hidangan utama.

Yg dibutuhkan:

• 300-400 gram daging sapi;
• Bawang;
• minyak sayur;
• garam dan lada hitam;
• 2 mentimun;
• paprika besar;
• 3 tomat;
• 3-4 siung bawang putih;
• setengah ikat dill;
• 3 sdm kecap;
• sdm jus lemon.

Masak dagingnya dulu. Potong daging menjadi irisan tipis dan kirim untuk digoreng dengan minyak sayur.

Setelah 5-7 menit tambahkan bawang bombay cincang halus, kecap, merica dan garam, dan didihkan selama 10-15 menit di bawah tutup yang tertutup.

Bilas mentimun dan tomat. Potong kecil-kecil, masukkan bawang putih melalui bawang putih, dan potong bumbu.

Letakkan sayuran campuran, bawang putih, dan peterseli di atas piring datar besar dan letakkan daging sapi yang sudah matang di atasnya. Taburkan jus lemon di atas piring dan garam jika diinginkan. Salad paling baik disajikan hangat, dihiasi dengan bumbu.

Dengan alpukat dan udang

Penggemar kombinasi yang tidak biasa pasti akan menyukai hidangan musim panas dengan alpukat dan makanan laut. Siapkan komponen yang dibutuhkan:

• 700-1000 gr udang ("Royal" jika memungkinkan);
• 2 buah alpukat besar;
• 2 tomat;
• 2-3 mentimun;
• 1 paprika;
• setengah ikat peterseli;
• setengah sendok teh gula;
• 30 ml cuka anggur;
• garam;
• lada hitam giling;
• minyak zaitun untuk saus.

Langkah memasak:

1. Mencairkan udang dalam air panas, mengupas cangkang dan kepalanya. Goreng dengan sedikit minyak sayur.
2. Bilas sayuran dan potong menjadi strip tebal sedang, dan potong herba. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk dan aduk.
3. Bagi alpukat menjadi 2 bagian dan buang bijinya dengan hati-hati. Juga potong bagian menjadi potongan-potongan dan kirimkan ke sayuran.
4. Tata udang dengan bahan lainnya, tambahkan gula pasir, cuka anggur, garam dan merica secukupnya. Taburkan sedikit minyak zaitun di atas salad (usahakan untuk tidak berlebihan, karena alpukat cukup berlemak).

Yang tersisa hanyalah mengaduk piring, meletakkannya di piring dan Anda bisa menyajikannya ke meja.

Dengan yogurt, bumbu dan bawang

Di musim panas, Anda tidak ingin membuat salad terlalu banyak dengan saus kental, jadi yogurt Yunani sangat berguna. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 3 mentimun;
• 3-4 tomat;
• bawang kecil (bisa diganti dengan Yalta);
• 3 siung bawang putih;
• setengah ikat peterseli dan adas;
• jus lemon;
• 150-200 ml yogurt Yunani;
• garam dan lada hitam.

Cuci sayuran dan potong setengah lingkaran atau kubus besar, dan potong sayuran. Campur bahan dalam mangkuk, tambahkan bawang putih cincang halus dan bawang bombay. Bumbui dengan jus lemon seperempat dan yogurt Yunani. Jangan lupa garam dan merica secukupnya.

Dengan ayam dan telur

Salad yang lembut, dan yang terpenting sederhana - dengan fillet ayam, telur dan sayuran. Anda akan perlu:

• 250-300 gr fillet ayam;
• 2 tomat besar;
• 2 mentimun;
• 2-3 telur rebus;
• mayones untuk saus;
• garam.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Rebus ayam dalam air asin selama 20 menit. Kemudian biarkan dingin dan potong menjadi irisan tipis.
2. Cuci sayuran, potong-potong dan tempatkan di mangkuk salad.
3. Potong telur dan kirimkan ke sayuran.
4. Atur potongan fillet dengan sisa bahan, bumbui dengan mayones dan garam.

Mayones bisa diganti dengan krim asam atau yogurt rendah lemak.