Cara Memasak Shawarma Ayam Buatan Sendiri - Resep Dengan Jamur, Keju, Wortel Korea, Dll., Dalam Roti Pita Dan Pancake, Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Resep membuat shawarma buatan sendiri yang lezat dengan ayam

Shawarma datang kepada kami dari masakan oriental baru-baru ini, tetapi segera memenangkan cinta semua warga. Dan tidak ada yang aneh dalam hal ini: pada saat yang sama hidangan lezat dan lezat, yang, lebih dari itu, dapat dimakan saat bepergian. Oleh karena itu, banyak yang tertarik dengan resep shawarma dengan ayam, sehingga mereka bisa selalu memasaknya di rumah, dan tidak membelinya di warung atau toko.

Kandungan

• 1 Beberapa rahasia memasak
• 2 Makanan yang Anda butuhkan untuk masakan tradisional
• 3 Keju dan wortel Korea adalah tambahan yang bagus
• 4 Cara memasak shawarma dengan ayam dan jamur
• 5 Buatlah tamu Anda senang dengan hidangan bir asli
• 6 Masakan Timur ala Rusia: Shawarma dalam Pancake!
• 7 Video tentang memasak shawarma

Beberapa rahasia memasak

Untuk menyiapkan shawarma, Anda tidak hanya bisa menggunakan ayam, tetapi juga daging lainnya - babi, sapi, atau domba. Shawarma vegetarian sangat populer. Meski begitu, daging ayam dianggap sebagai bahan klasik, serta ringan dan sehat. Berkat dia, shawarma ternyata memuaskan, bergizi, dan pada saat yang sama ringan.

1. Saat membeli roti pita di toko untuk shawarma buatan sendiri, pilih hanya yang paling segar. Produk yang agak basi akan retak dan sobek selama memasak.
2. Bekukan jika Anda ingin roti pita yang Anda beli tetap segar lebih lama. Pindahkan ke kompartemen lemari es tepat sebelum memasak agar mencair secara bertahap.
3. Tortilla - roti pipih Meksiko, juga sangat baik untuk membuat shawarma. Beberapa koki berpengalaman bahkan merekomendasikan untuk mengganti lavash dengan toltilla, karena bentuknya lebih baik.
4. Lebih mudah menggunakan kue pita untuk shawarma. Ada ruang kosong di dalamnya, di mana Anda bisa mengisi isian apa saja.
5. Sebelum memasak shawarma, daging harus direndam terlebih dahulu, seperti pada barbekyu. Anda bisa memilih bumbu perendam sesuai selera, dan membiarkan ayam tetap di dalamnya selama 4-6 jam.
6. Panggangan adalah opsional untuk memasak daging. Anda bisa menggunakan wajan, asalkan tidak terlalu matang.
7. Bahan yang sangat penting adalah saus. Jika Anda tidak punya waktu, Anda bisa menggunakan saus tomat atau mayonaise, tetapi lebih baik membuat saus merah panas dan bawang putih putih - keduanya secara tradisional digunakan dalam pembuatan shawarma.

Saat membuat shawarma, cukup dengan membungkus isian roti pita dengan benar agar bentuknya pas.

Sangat penting untuk bisa menggulung roti pita dengan benar

Oleskan selembar roti pita, taburi dengan jus lemon. Pengisian harus diletakkan di tengah dengan urutan sebagai berikut:

• lapisan saus putih;
• Sayuran;
• lapisan saus lainnya;
• daging;
• saus merah.

Tutupi isian dengan tepi yang lebih pendek, lalu bungkus seperti gulungan dengan tepi yang panjang. Lebih baik memanaskan kembali shawarma yang sudah didinginkan dalam wajan kering: dalam microwave hanya akan mengalir dan lepas.

Kami menawarkan beberapa resep shawarma buatan sendiri sederhana dengan ayam.

Makanan yang Anda butuhkan untuk masakan tradisional

Keju dan wortel Korea adalah tambahan yang bagus

Coba resep shawarma sederhana ini. Itu bagus karena menggunakan sayuran yang kita kenal, dan wortel Korea yang pedas akan menambah bumbu. Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

• 3 lembar roti pita;
• 1 dada ayam besar;
• 3 mentimun ukuran sedang;
• 3 tomat berukuran sedang;
• 1 bawang bombay besar;
• ½ kepala kecil kubis;
• 200 g wortel Korea;
• 200 g keju keras apa pun;
• bumbu kari;
• saus tomat dan mayonaise atau saus putih dan merah.

Parut keju di atas parutan kasar. Potong bawang menjadi setengah bagian, mentimun menjadi irisan, tomat menjadi irisan. Potong kubis halus dan haluskan dengan garam. Potong dada ayam kecil-kecil dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan kari.

Wortel Korea melengkapi rasa shawarma dengan sempurna

Potong selembar besar roti pita menjadi dua. Atur isian dalam barisan, tekuk ujungnya agar sayuran dan daging tidak rontok. Urutan susun harus sebagai berikut: dada-bawang-wortel-saus tomat-kubis-mentimun-tomat-mayonaise-keju. Gulung lembut roti pita, goreng dan sajikan.

Tidak perlu menambahkan sayuran hijau ke shawarma seperti itu, karena sudah bergizi dan berair karena tomat, mentimun, dan wortel Korea.

Ngomong-ngomong, cobalah membuat saus shawarma tradisional spesial, yang digunakan oleh koki ahli masakan oriental. Potong 8 siung bawang putih, kocok dalam 2 kuning telur dan kocok dengan mixer selama sekitar 5 menit. Tambahkan 0,5 l kefir berlemak, 1 sdt. garam, 0,5 sdt lada hitam dan merah, 5 sdm kari dan beberapa tangkai ketumbar, cincang halus. Kocok campuran dengan mixer, tuangkan 0,5 liter minyak sayur.

Saus ini ternyata cair, tapi justru kualitas inilah yang terpenting untuk shawarma klasik.

Cara memasak shawarma dengan ayam dan jamur

Jamur adalah pilihan tepat untuk mendiversifikasi komposisi tradisional hidangan ini dan memberikan sedikit semangat Rusia. Untuk shawarma seperti itu, Anda membutuhkan:

• lavash - 5 buah;
• fillet ayam - 400 g;
• wortel - 80 g;
• kubis putih - 300 g;
• jamur - 300 g;
• mentimun - 1 pc;
• ketimun - 100 g;
• saus tomat - 1 paket;
• mayones - 1 bungkus;
• bumbu hop-suneli - 1 bungkus;
• keju keras - 200 g.

Anda dapat mengonsumsi jamur apa saja, tetapi saya menyarankan Anda chanterelles atau porcini. Sangat bagus jika Anda memiliki kesempatan untuk mengumpulkannya sendiri di hutan. Anda bisa bereksperimen dan menggunakan acar jamur, biarkan acar terkuras sebanyak mungkin.

Rebus fillet ayam dan goreng jamur (bahkan yang sudah diasamkan, tapi tidak selengkap yang mentah). Daging juga bisa digoreng dengan bawang bombay. Sementara itu, campur mayones dan saus tomat dengan proporsi yang sama untuk sausnya. Potong mentimun, potong kol, parut keju di atas parutan halus.

Cobalah membuat shawarma jamur asli

Isian harus dioleskan pada roti pita dengan urutan sebagai berikut: ayam, kubis, wortel Korea, mentimun. Olesi banyak-banyak dengan saus, taburi keju dan bumbu. Bungkus agar shawarma Anda tidak berantakan.

Fitur kecil dari hidangan ini tidak hanya pada jamur, tetapi juga pada kenyataan bahwa ia perlu dipanggang dalam oven. Taruh shawarma di atas loyang, olesi sedikit dengan minyak bunga matahari di atasnya dan kirim ke oven selama 5 menit.

Puaskan tamu Anda dengan hidangan bir asli

Shawarma bukan hanya makanan lezat untuk seluruh keluarga. Hidangan ini bisa menjadi favorit di antara teman-teman Anda. Apakah Anda suka berkumpul di perusahaan besar di malam hari untuk menonton pertandingan sepak bola atau film yang sudah lama ditunggu-tunggu? Maka resep ini untuk Anda. Bagian pria dari perusahaan akan menghargai shawarma yang disajikan dengan bir, dan wanita juga akan menyukainya!

Anda akan perlu:

• 50g mayones;
• 5 lembar kubis cina;
• 2 roti pita;
• 1 dada ayam;
• ½ acar mentimun;
• ½ tomat;
• ¼ kepala bawang;
• 1 siung bawang putih;
• jus lemon;
• saus tomat;
• dil.

Untuk bumbunya, ambil:

• 1 sendok teh. l. jus lemon, minyak zaitun, kecap
• 1 sejumput garam
• rempah-rempah untuk barbekyu
• lada hitam

Cincang halus fillet ayam, biarkan direndam selama 2 jam. Potong bawang bombay, tomat, mentimun dan kubis menjadi irisan. Goreng ayam dengan api besar tanpa minyak hingga berwarna cokelat keemasan.

Shawarma untuk bir

Campurkan mayones dan bawang putih cincang, 1 sdt. jus lemon, bumbu, aduk. Olesi lavash dengan saus dan sedikit saus tomat.

Sebarkan isian pada roti pita dengan urutan sebagai berikut secara berlapis: kubis-ayam-bawang-tomat-mentimun-ayam-kubis, tuangkan di atas saus, gulung rapat.

Sebelum menyajikan shawarma ke dalam bir, goreng dalam wajan yang telah dipanaskan dengan suhu tinggi tanpa minyak selama 5 detik di setiap sisi, tekan dengan tangan Anda.

Masakan Timur dalam gaya Rusia: shawarma dalam pancake

Kami menawarkan resep yang agak tidak biasa, tetapi sangat lezat: pancake shawarma dengan isian klasik sayuran, ayam, dan rempah-rempah.

Untuk 4 porsi, Anda membutuhkan makanan berikut:

• 1 butir telur
• 150 ml susu
• 50 ml air
• 7-8 sendok makan dengan tepung terigu
• Minyak sayur
• 300 g ayam rebus
• 1 buah ketimun
• 1 buah bawang bombay
• 3 lembar daun kubis cina
• Hijau (dill, peterseli, ketumbar)
• 1-2 siung bawang putih
• mayones
• Saus tomat
• Bumbu, garam secukupnya

Shawarma dari pancake

1. Buat salad untuk isian. Kupas bawang bombay, cuci kubis, mentimun dan bumbu dapur. Potong bawang bombai menjadi setengah bagian tipis, dan potong sayuran. Potong tipis sawi putih (3-4 cm sebelum alas), potong mentimun menjadi dua bagian. Parut bawang putih di parutan halus. Campur semua bahan, tapi jangan garam, agar tidak keluar sarinya.
2. Iris dada ayam. Tuang lebih banyak minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dan tambahkan bumbu. Goreng daging hingga berwarna cokelat keemasan. Campur saus tomat dan mayones, masing-masing 2 sendok makan. Garam.
3. Mulai pancake. Campur garam dan telur, tambahkan air dan susu, kocok. Tuang ke dalam tepung, aduk terus, sehingga adonan berubah menjadi cair - kita membutuhkan pancake tipis.
4. Olesi pancake dengan saus, taruh isinya dan bungkus seperti lavash. Ulangi dengan sisa pancake.

Shawarma ini harus segera disajikan. Anda akan lihat, keluarga Anda akan sangat menyukainya sehingga mereka akan segera meminta suplemen!

Video tentang memasak shawarma

Kami berharap resep kami akan membantu Anda mendiversifikasi masakan yang sudah Anda kenal, dan Anda akan benar-benar menyukainya. Beri tahu kami di kolom komentar bagaimana Anda menyiapkan hidangan ini, rahasia dan fitur memasak apa yang Anda miliki. Kenyamanan untuk rumah Anda!