Resep Pizza Dalam Oven Di Rumah: Adonan Apa Yang Seharusnya, Ulasan Tentang Saus Dan Isian Yang Lezat, Foto Dan Video Tentang Cara Memasak

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Seperti di Italia: resep asli untuk membuat pizza buatan sendiri di oven

Siapa yang tidak tahu apa itu pizza ?! Pancake yang menggugah selera dengan kerak cokelat keemasan, palet kaya rasa, dan keju peregangan lembut ini dikenal di negara mana pun di dunia. Benar, para penikmat yakin bahwa yang terbaik adalah memperlakukan diri mereka sendiri dengan mereka di Italia - mereka berkata, pizza "asli" hanya dapat dicicipi di sana. Tapi butuh waktu lama untuk pergi ke Italia dan tidak semua orang mampu membelinya, tapi Anda bisa memasak kelezatan Italia yang terkenal di oven, mengikuti urutan resepnya, di rumah. Cukup dengan membalik lemari es dan Anda pasti akan menemukan semua yang Anda butuhkan di dalamnya.

Kandungan

• 1 Sejarah pizza
• 2 Bagaimana dan dengan apa menyajikan makanan Italia

• 3 Rahasia Tes Terbaik

  • 3.1 Ragi di atas air
  • 3.2 Video: adonan susu bebas ragi

• 4 Apa yang seharusnya menjadi sausnya

  • 4.1 Tomat klasik
  • 4.2 Lembut
  • 4.3 Mustard keju
  • 4.4 Video: saus bechamel untuk pizza gaya country
• 5 1.000 dan 1 isian

• 6 Cara membuat pizza di rumah - resep langkah demi langkah untuk oven

  • 6.1 Bahasa Italia Klasik
  • 6.2 Margarita
  • 6.3 Video: pizza 4 musim
  • 6.4 4 keju
  • 6.5 Pepperoni
  • 6.6 Video: Pizza Makanan Laut
  • 6.7 Pedesaan
  • 6.8 Sayuran
  • 6.9 Video: Pizza Manis

Sejarah pizza

Menurut legenda, pizza "diciptakan" oleh seorang nelayan Neapolitan yang malang, yang di rumahnya tidak ada makanan tersisa untuk suaminya kembali dari berlayar, kecuali beberapa genggam tepung, sepotong keju, dan satu ekor sosis.. Agar tidak menemui pasangan tercinta dengan sisa makanan, wanita itu dengan cepat menguleni kue dari tepung dan air, melemparkan sosis cincang dan tomat yang diperoleh dari kebun di atasnya, menaburkan semuanya dengan keju, menambahkan beberapa daun tanaman hijau dan mengirim semuanya ke oven. Tidak hanya suaminya yang pulang merasa puas, tetapi juga ribuan orang Italia, yang karenanya hidangan ini dengan cepat menjadi kelezatan favorit dan simbol tidak resmi Italia.

Tentu saja, ini tidak lebih dari sebuah legenda. Faktanya, umat manusia menemukan kue terkenal dengan berbagai isian sejak lama - jauh lebih awal dari Napoli dan Italia sendiri dalam bentuk modernnya lahir. Sejarawan menemukan penyebutan "nenek moyang" pizza dalam gulungan yang berasal dari zaman Kekaisaran Persia, dalam manuskrip Mesir Kuno, dalam dialog Plato Yunani yang terkenal, buku kuliner Roma dan beberapa sumber Skandinavia. Menurut rumor, fosil roti dengan sisa makanan yang dipanggang di atasnya ditemukan bahkan di reruntuhan Pompeii yang terkenal!

Tapi pizza mendapatkan popularitas nyata dan terlihat dekat dengan apa yang biasa kita lakukan hanya pada abad 17-18. Benar, itu tetap hidangan orang miskin, yang makan irisan panas ditaburi keju di pinggir jalan, seperti yang kita makan makanan cepat saji hari ini. Tapi itu menjadi semakin populer. Nah, dengan munculnya pizza pertama, semuanya berjalan lancar, dan pizza pertama kali sampai ke meja rumah-rumah kaya - bahkan raja pun memakannya! - dan kemudian benar-benar mulai menaklukkan dunia. Saat ini akan sangat sulit untuk menemukan negara di mana hidangan ini tidak dikenal dan disukai.

Bagaimana dan dengan apa menyajikan makanan Italia

Kue dengan isian telah dikenal umat manusia sejak jaman dahulu kala

Pada umumnya, pizza tidak membutuhkan pendamping apapun. Ini adalah hidangan yang sepenuhnya independen dan memuaskan - tidak perlu melengkapinya. Namun, pecinta kuliner sejati menyarankan untuk tidak mengabaikan beberapa kombinasi rasa yang menarik.

1. Salad sayuran segar ringan akan menjadi pendamping yang sangat baik untuk saus pedas dan sosis asap yang diisi dengan Pepperoni (atau pizza daging lainnya). Pastikan tidak ada daging atau mayones di dalamnya, jika tidak, hidangan akan menjadi terlalu berat. Daun selada, sayuran, minyak zaitun - hanya itu yang diperlukan.
2. Anggur merah kering atau semi kering. Ini sebenarnya klasik, terutama jika Anda memilih minuman bangsawan Italia.
3. Limun alami, atau lebih tepatnya air yang dicampur dengan beberapa sendok makan jus lemon. Tidak ada salahnya untuk menikmati cita rasa makanan kesukaan Anda, namun sebaliknya akan membuatnya semakin nikmat. Ingat, manis "bersoda" dengan peran ini akan mengatasi lebih buruk.

Rahasia tes terbaik

Sudah lama berlalu adalah hari-hari ketika dasar untuk hidangan Italia paling terkenal dibuat secara eksklusif dari tepung dan air. Saat ini, adonan pizza bisa berupa apa saja: ragi dan puff, tipis dan halus, renyah dan lembut, dicampur dengan kefir, telur, mayones, krim asam, keju cottage, dan bahkan … bir.

Adonan harus tipis, tetapi padat

Tapi apa pun yang lebih menarik Anda - bereksperimen dengan rasa baru atau klasik yang sudah terbukti - Anda harus memilih produk untuk pengujian dengan hati-hati.

1. Tepung. Ini harus digiling halus, terbuat dari gandum durum dan tinggi gluten (protein) - setidaknya 12-14%. Hanya dari tepung seperti itu adonan yang benar-benar elastis dan agak empuk diperoleh, yang tidak bisa basah di bawah isian, pertahankan bentuknya dan naik saat dipanggang.
2. Ragi. Anda juga bisa menggunakan produk kering yang dikemas dalam kantong datar, tetapi untuk pizza "asli", koki lebih suka mengambil produk "langsung". Namun, ini bukanlah pertanyaan mendasar.
3. Garam. Banyak orang yang mengira bahan ini berlebihan dalam membuat adonan, karena isiannya yang seringkali sudah cukup banyak mengandung garam akan memberi cita rasa utama pada pizza. Jauh dari itu! Pizza asli sama sekali bukan campuran produk yang tidak disengaja, tetapi hidangan serius di mana semua proporsi diverifikasi dan seimbang, dan alasnya idealnya dikombinasikan dengan isian dan saus. Jika ternyata terlalu hambar, rasa dari hidangan yang sudah jadi tidak akan begitu kaya lagi.

Ragi di atas air

Untuk salah satu resep adonan pizza termudah, Anda memerlukan:

• air - 250 g;
• tepung - 300 g;
• ragi - 20 g segar atau 4 g kering;
• minyak sayur (tentu saja, minyak zaitun adalah pilihan terbaik!);
• gula - 1 sdt;
• garam - 0,25 sdt

Memasak.

1. Panaskan air sedikit. Seharusnya tidak panas, hangat saja.

   

   Airnya harus hangat, bukan panas

2. Larutkan gula, minyak, dan garam di dalamnya. Terakhir, tambahkan ragi yang sudah dihancurkan ke dalam air, tutup adonan yang dihasilkan dengan handuk bersih dan diamkan di tempat yang hangat sampai muncul busa di permukaan.

   

   Ragi mulai bekerja

3. Mulailah menguleni adonan, tambahkan tepung ke dalam adonan dalam beberapa porsi.

   

   Akan lebih baik jika terigu diayak

4. Ini harus dilakukan sampai massa elastis yang dihasilkan berhenti menempel di tangan Anda dan memperoleh kelembutan dan elastisitas.

   

   Adonan harus halus dan keras.

5. Gulingkan adonan menjadi bola dan diamkan selama satu atau dua jam lagi di bawah handuk yang agak lembap.

   

   Biarkan adonan mengembang sedikit lagi

6. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan berat sekitar 200 g dan gulingkan masing-masing di atas permukaan meja yang telah ditaburi tepung menjadi kue dengan diameter sekitar 30-40 cm. Atau, yang lebih sesuai dengan resep klasik, uleni dengan tangan, bergerak dari tengah ke tepi dan membentuk sisi kecil di sekeliling.

   

   Kertas roti akan mencegah pizza gosong

Video: adonan susu bebas ragi

Apa yang seharusnya menjadi sausnya

Jika Anda mengacaukan isiannya, saus yang bagus akan memperbaikinya. Tetapi jika Anda merusak saus, tidak ada yang akan membantu pizza - Anda dapat segera mengirimkannya ke tempat sampah dan memulai yang berikutnya. Jadi tahap ini membutuhkan ketekunan khusus dari juru masak.

Tetapi pertama-tama Anda perlu memutuskan saus apa yang ingin Anda lihat di karya mini Anda.

Tomat klasik

Dalam keadaan apa pun, gantilah dengan saus tomat biasa! Ini akan sangat berbeda. Lebih baik pilih satu jam gratis, siapkan lebih banyak saus untuk digunakan di masa mendatang, lalu tuangkan ke dalam kaleng dan bekukan. Lain kali Anda akan memanggang pizza, bahan yang diperlukan akan selalu tersedia.

Anda akan perlu:

• tomat, segar atau kalengan - 200 g;
• bawang putih - 2 siung;
• setengah bawang bombay ukuran sedang;
• minyak zaitun - 10 ml;
• oregano - 0,5 sdt;
• lada hitam;
• garam.

Memasak.

1. Kupas bawang bombay dan bawang putih, lalu potong halus.

   

   Bawang bombay dan bawang putih akan memberi bumbu yang dibutuhkan saus.

2. Goreng keduanya dalam minyak zaitun dalam panci berdasar tebal. Ini harus dilakukan sampai bawang menjadi transparan.

   

   Jika tidak ada panci yang cocok, gunakan panci bersisi tinggi

3. Buang kulit tomat. Sayuran segar harus disiram dengan air mendidih untuk ini, tetapi Anda dapat dengan mudah mengatasinya dengan sayuran kaleng. Masukkan bubur kertas melalui blender.

   

   Potong tomat menjadi potongan besar, ini akan membuatnya lebih mudah untuk digiling.

4. Kecilkan api di bawah panci dengan bawang putih dan bawang bombay hingga kecil dan letakkan tomat di dalamnya. Bumbui semuanya dengan gula, lada hitam, dan oregano.

   

   Jika menggunakan oregano segar, tambahkan di bagian paling akhir dari proses mendidih

5. Rebus saus masa depan selama 20-30 menit, ingat untuk mengaduknya secara teratur dengan spatula kayu. Terakhir tambahkan garam, angkat panci dari api dan dinginkan. Lalu gunakan saus sesuai petunjuk.

   

   Saus sudah menunggu di sayap

Lembut

Jika Anda tidak terlalu menyukai tomat, pilihlah saus krim yang kental. Ini sangat baik untuk pizza vegetarian dengan banyak sayuran dan untuk semua isian jamur.

Anda akan perlu:

• krim kental (setidaknya 20%) - 200 g;
• tepung - 1 sdm. l.;
• mentega - 1 sdm. l.;
• lada hitam;
• garam.

Memasak.

1. Ayak tepung dengan baik. Lebih baik melakukan ini dua kali untuk mendapatkan hasil kualitas yang terjamin.

   

   Benjolan bukan di sini

2. Goreng tepung dalam wajan kering hingga berwarna cokelat keemasan.

   

   Tepung harus berwarna kecoklatan

3. Tambahkan mentega.

   

   Sudah mulai menyerupai sambal

4. Tambahkan krim setelah beberapa menit. Ingatlah untuk mengaduk saus agar tidak gosong.

   

   Pastikan saus tidak terlalu matang dan mulai mengental - angkat dari kompor

5. Setelah 2-3 menit, tambahkan garam dan bumbu, angkat saus dari api dan dinginkan.

   

   Saus putih paling cocok dengan sayuran

Mustard keju

Saus ini dibuat untuk mereka yang kurang kepedasan dengan bumbu klasik. Baginya, Anda membutuhkan:

• krim asam - 200 g;
• keju - 100 g;
• telur - 4 pcs.;
• bubuk mustard - 1 sdt;
• minyak zaitun - 2-3 sdm. l.;
• jus lemon - 1 sdm l.;
• lada hitam;
• garam.

Memasak.

1. Pisahkan putih telur dari kuning telur. Gunakan protein sesuka Anda, mereka tidak diperlukan dalam resep ini. Gosok kuning telur dengan mentega dan mustard hingga halus.

   

   Pilih mana yang lebih Anda sukai - lesung tradisional atau blender?

2. Aduk krim asam dan bumbu hingga adonan kuning telur. Gosok semuanya dengan baik lagi.

   

   Setelah menambahkan krim asam, sisihkan alu dan ambil pengocok atau garpu

3. Parut keju di atas parutan halus.

   

   Semua inti saus ini ada pada keju yang enak!

4. Tuang saus ke dalam panci, letakkan di atas api kecil atau penangas air dan tambahkan keju.

   

   Dalam penangas air, saus tidak akan gosong

5. Masak saus sambil terus diaduk dalam panci dengan spatula kayu hingga halus, lalu angkat dari kompor dan dinginkan.

   

   Bisa disajikan

Video: saus bechamel untuk pizza gaya country

1.000 dan 1 isian

Istri nelayan yang malang itu tidak mampu membeli bahan makanan: apa yang ditemukan di dapur masuk ke dalam isian. Tetapi Anda harus menjadi sedikit lebih pilih-pilih dalam hal ini, karena tidak semua bahan yang kami masukkan ke dalam pizza digabungkan satu sama lain. Jika Anda bukan seorang master ace yang telah memahami semua seluk-beluk seni kuliner, untuk pertama kalinya lebih baik meninggalkan eksperimen yang terlalu berani dan tetap berpegang pada salah satu resep tradisional. Jadi Anda pasti tidak akan salah.

Contoh kombinasi yang berhasil:

1. Untuk pemakan daging: daging cincang dicampur dengan bumbu segar, bawang cincang, dan saus pedas.
2. Untuk pemakan unggas: Potongan ayam, paprika, asparagus, acar mentimun, dan saus pesto.
3. Bagi yang suka sosis: salami dengan tomat dan keju.
4. Untuk pecinta ikan: salmon dengan dill, mustard Dijon dan bawang bombay.
5. Bagi mereka yang tidak bisa hidup tanpa makanan laut: mozzarella, paprika, udang, cumi-cumi, dan caper.
6. Untuk vegetarian: jamur digoreng dengan krim dan bawang.
7. Untuk penggemar keju: irisan produk favorit Anda dari berbagai varietas, diisi dengan telur, kocok dengan susu.
8. Untuk vegetarian lakto: Haluskan kacang merah atau hummus kalengan, jagung, dan bawang merah berbentuk lingkaran tipis.
9. Untuk penikmat klasik: keju feta dengan bayam goreng dan telur.
10. Untuk pecinta kuliner dan mereka yang menyukai makanan manis: ricotta lembut, pir berair, dan madu manis.
11. Bagi mereka yang lapar: kentang dengan jamur dan daging.

12. Untuk penggemar sayuran: tomat, terong, paprika, bawang bombay, dan mozzarella.

    

    Ada banyak topping pizza di luar sana - tidak ada cara untuk mencantumkan semuanya

Jangan mencoba membuat kaleidoskop dari semua jenis isian di setiap pizza. 3-4 komponen akan menyala dan mencerahkan selera masing-masing, 5-6 akan mengubah hidangan menjadi gado-gado. Dan satu catatan penting lagi! Saat meletakkan isian di atas alas, jangan berlebihan. Kulebyaku tidak digulung, tetapi Anda membuat pizza, yang lapisan isinya yang menggugah selera paling banyak dua kali lebih tebal dari adonan. Rasa dan kerenyahan dasar yang enak tidak boleh hilang di balik tumpukan makanan yang menumpuk di atasnya.

Cara membuat pizza di rumah - resep oven langkah demi langkah

Adonannya sudah siap, kuahnya menggelegak di atas kompor, memancarkan aroma yang menggugah selera, bahan isiannya sudah digariskan … Cuma sedikit: kumpulkan dan panggang pizza agar keluarga Anda menjadi makan malam yang tak terlupakan. Bagaimana kita memperlakukan mereka seperti itu hari ini?

Italia klasik

Pizza ini adalah tempat terbaik untuk memulai kenalan Anda dengan salah satu daya tarik utama masakan Italia. Ini disiapkan dengan sangat sederhana, sehingga tidak menimbulkan kesulitan bahkan untuk pemula, dan hampir semua orang menyukainya. Kecuali, mungkin, untuk vegetarian.

Anda akan perlu:

• dasar untuk pizza - 1 pc.;
• saus tomat - 3-4 sdm. l.;
• tomat - 2 buah;
• sosis - 70 g;
• Parmesan atau keju lainnya - 30 g;
• zaitun dan zaitun - masing-masing sekitar 30 g;
• champignons - 50 g;
• minyak zaitun.

Memasak.

1. Lapisi loyang dengan kertas roti atau minyak dengan minyak sayur, lalu taruh lapisan adonan yang sudah disiapkan di atasnya. Beberapa juru masak menyarankan untuk memanaskan oven terlebih dahulu dan meletakkan dasar pizza "kosong" di dalamnya selama beberapa menit, sehingga itu mulai bangkit perlahan. Pastikan saja tidak mengering dan tidak mengeras sebelumnya.

   

   Penting! Jika Anda mulai menyusun pizza di atas meja, Anda tidak akan memindahkannya ke loyang.

2. Olesi alas dengan saus tomat. Untuk membuatnya lebih mudah bagi diri Anda sendiri, mulailah dari tengah dan putar ke arah tepi.

   

   2-3 sendok sudah lebih dari cukup untuk menutupi seluruh lapisan

3. Potong tomat menjadi lingkaran.

   

   Jangan membuat irisannya terlalu tebal

4. Sosis - kubus.

   

   Paling sering, sosis asap ditambahkan ke pizza, tetapi Anda hanya bisa fokus pada selera Anda

5. Jamur - dengan plastik.

   

   Jika Anda tidak suka jamur, gantilah dengan cukini

6. Parut keju di atas parutan kasar atau, jika Anda menggunakan Mozzarella, potong dadu tipis. Dan Anda bisa mencampur kedua varietas - itu akan menjadi lebih enak.

   

   Keju mozzarella tidak biasa diparut

7. Oleskan tomat, sosis, dan jamur di atas alas dan taburi dengan lapisan keju.

   

   Mundur dari tepi sejauh 1,5-2 cm

8. Taburi "produk setengah jadi" Anda dengan minyak zaitun, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° dan biarkan terpanggang selama 10-20 menit, tergantung pada ketebalan alas yang digulung.

   

   Saatnya mencicipi suguhan

Margarita

Jika Anda tertarik dengan rasa yang lebih canggih, perhatikan pizzanya, dinamai sesuai nama istri Raja Italia, Margarita dari Savoy - atau begitulah menurut legenda. Selain fakta bahwa dia (tentu saja, pizza, bukan ratu) mengalahkan semua rekor popularitas di dunia dan wajib ada di menu restoran pizza yang menghargai diri sendiri, kombinasi kemangi, tomat berair, dan mozarella dengan sendirinya membangkitkan asosiasi dengan negara kebun zaitun, spageti, dan menara yang berjatuhan, maka semangat Italia sejati akan melayang di dapur Anda.

Anda akan perlu:

• dasar untuk pizza - 1 pc.
• tomat - 300 g;
• mozzarella - 200 g;
• minyak zaitun - 3 sdm l.;
• bawang putih - 3-4 siung;
• saus tomat - 3 sdm. l.;
• kemangi segar;
• lada;
• garam.

Memasak.

1. Letakkan dasar pizza di atas loyang yang ditaburi minyak zaitun dan olesi dengan saus.

   

   Hanya saus tomat yang cocok untuk Margarita

2. Potong tomat menjadi irisan tipis.

   

   Margarita klasik tanpa tomat? Tidak pernah!

3. Masukkan bawang putih melalui alat press.

   

   Nanti, Anda taburkan di atas pizza untuk menambah rasa.

4. Potong mozzarella menjadi batang atau kubus tipis.

   

   Terkadang bola kecil Mozzarella diletakkan di atas pizza tanpa dipotong

5. Taruh tomat cincang di atas adonan, taburi bawang putih, merica dan garam, taburi keju, dan terakhir tambahkan daun kemangi.

   

   Pada tahap ini, Anda dapat menambahkan bumbu kemarau favorit Anda - misalnya, satu set bumbu Provencal

6. Kirim pizza ke oven yang sudah dipanaskan sampai 200 ° dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan di sisi adonan - yaitu, selama 10-15 menit.

   

   Panggil pemakannya!

Video: pizza 4 musim

4 keju

Jika Anda menyukai suguhan klasik dengan Parmesan dan Mozzarella, Anda akan senang dengan kelezatan ini. Kombinasi rasa yang kaya dari berbagai jenis keju, kelembutan saus yang lembut, dan adonan yang renyah menciptakan kombinasi yang lezat. Bahkan mereka yang masih yakin bahwa pizza tanpa sosis dan daging sama sekali bukan pizza tidak akan kecewa.

Anda akan perlu:

• dasar untuk pizza - 1 pc.;
• saus putih - 100 ml;
• Keju mozzarella - 300 g;
• Keju ricotta - 200 g;
• Keju cheddar - 100 g;
• Keju Pecorino Romano - 50 g.

Jika Anda kesulitan menemukan keju Pecorino, gantilah dengan Parmesan yang sama. Namun perlu diingat bahwa Pecorino memiliki rasa yang jauh lebih terasa, sehingga penggantinya tidak akan cukup setara. Selain itu, keju biru lebih dari tepat di sini jika Anda penikmat produk ini.

Memasak.

1. Letakkan adonan pizza yang sudah disiapkan di atas loyang yang telah diguyur gerimis dan olesi dengan lapisan tipis saus.

   

   Saus yang direbus dengan baik tidak akan menipis

2. Parut keju Cheddar.

   

   Pilih parutan yang kasar

3. Potong pecorino menjadi beberapa irisan.

   

   Pecorino adalah keju yang cukup keras

4. Pecahkan mozzarella, dan Ricotta bisa dioleskan di atas adonan dengan sendok.

   

   Ricotta lembut lebih mudah ditangani dengan sendok

5. Sebarkan irisan keju secara merata di seluruh permukaan pizza, tidak termasuk bagian sisinya.

   

   Kelihatannya sudah enak

6. Panggang pizza dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 ° selama 15-20 menit, sampai isinya meleleh.

   

   Setelah isiannya meleleh, pizza bisa dikeluarkan dari oven.

Peperoni

Namanya berasal dari variasi salami pedas yang luar biasa, yang merupakan salah satu bahan wajibnya. Dan nama itu, pada gilirannya, berasal dari kata Italia "lada" - "pepe". Tidak mengherankan, karena ada banyak lada dalam kelezatan pedas ini! Tak heran di Italia sendiri nama kedua dari pizza semacam itu terdengar seperti "Devilish".

Untuk menyiapkan hidangan "dengan kelap-kelip", Anda perlu:

• dasar untuk pizza - 1 pc.;
• saus, lebih disukai merah, tomat - 100 ml;
• 200 g salami pedas;
• 200 g keju keras;
• zaitun atau zaitun diadu - 20-25 pcs.;
• kemangi dan oregano - sejumput herba kering atau segenggam kecil herba segar.

Mereka yang "suka pedas" dan tidak takut perut mereka bisa menambahkan sejumput cabai merah ke saus. Dan jangan lupa untuk menyajikan limun yang menyegarkan dan minuman lainnya - pizzanya akan benar-benar “terik”!

Memasak.

1. Taburi loyang dengan minyak, taruh dasar pizza yang sudah disiapkan di atasnya dan olesi dengan saus.

   

   Pecinta pedas sejati menambahkan lada ke saus dan isian

2. Potong salami menjadi irisan tipis.

   

   Jenis salami yang memberi nama pada pizza ini ditandai dengan kandungan lada yang lebih tinggi

3. Parut keju di atas parutan kasar.

   

   Keju akan melembutkan kepedasan sosis

4. Potong buah zaitun menjadi lingkaran.

   

   Hal utama adalah menemukan zaitun atau zaitun yang diadu

5. Jika keju biasanya menjadi mahkota pizza yang benar-benar sudah jadi, maka di sini kita akan bergerak dalam urutan terbalik: pertama kita akan mendistribusikan keju parut di atas adonan, tidak mencapai beberapa sentimeter ke tepi, dan kemudian kita akan mengambil sosis dan zaitun.

   

   Seperti biasa, pastikan isiannya tidak menonjol melebihi tepinya.

6. Panggang pizza dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° selama seperempat jam atau sedikit lebih lama - sampai muncul kerak kecoklatan.

   

   Berhati-hatilah untuk tidak membakar diri sendiri!

Video: pizza dengan makanan laut

Desa

Jika judul membuat Anda berpikir tentang kesederhanaan dan kesederhanaan, Anda salah. Pizza pedesaan berbeda dari "komoditas" -nya dengan adanya saus béchamel kental yang istimewa. Dan juga fakta bahwa dalam isinya ada daging asap dan kentang, yang sebenarnya menunjukkan kehidupan pedesaan dan makan malam yang sederhana namun sehat.

Anda akan perlu:

• dasar untuk pizza - 1 pc.;
• Keju mozzarella - 80 g;
• champignons - 50 g;
• daging babi asap - 30 g;
• kentang - 50 g;
• bawang - 30 g;
• minyak zaitun;
• Saus behamel;
• oregano, rosemary.

Memasak.

1. Kupas bawang bombay, potong dadu dan goreng dengan minyak zaitun hingga transparan.

   

   5 menit sudah cukup

2. Potong champignon menjadi plastik dan tambahkan ke bawang.

   

   12-15 menit lagi, dan Anda bisa menambahkan kentang

3. Kupas kentang, potong-potong dan kirim ke bawang dan jamur dengan cara yang sama. Tutupi wajan dengan penutup dan goreng isinya sampai kentang empuk, aduk sesekali di dalam wajan dengan sendok.

   

   Pindahkan isian ke piring agar lebih cepat dingin.

4. Potong bacon menjadi potongan berukuran sedang.

   

   Irisan yang rapi akan lebih mudah diatur oleh pemakan

5. Parut keju di atas parutan kasar.

   

   Pizza apa tanpa bahan penting ini?

6. Olesi adonan dengan saus.

   

   Rasa bechamel yang creamy akan menyempurnakan cita rasa kentang dan jamur

7. Taruh isian di alasnya: kentang, jamur, bacon, bawang, oregano, rosemary.

   

   Pilihan yang menarik: panggang pizza dalam wajan dengan pegangan yang bisa dilepas

8. Dan panggang pizza dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° selama 10-15 menit.

   

   Pizza ini dapat dengan mudah menggantikan seluruh makanan.

Sayur-mayur

Tidak semua orang menyukai daging, tetapi ini, tentu saja, bukanlah alasan untuk menyangkal sepotong pizza yang lezat. Cukup memilih isian sesuai dengan prinsip Anda dan - voila! kelezatan sayur-mayur, yang ditunaikan dalam tradisi terbaik Italia, sudah siap.

Anda akan perlu:

• dasar untuk pizza - 1 pc.;
• saus tomat - 100 ml;
• Keju mozzarella - 60 g;
• zucchini - 30 g;
• terong - 30 g;
• buah zaitun yang diadu - 20 buah;
• Lada Bulgaria - 30 g;
• bawang - 30 g;
• oregano;
• Jahe;
• minyak zaitun;
• garam.

Memasak.

1. Kupas zucchini dan terong, potong tipis-tipis.

   

   Dianjurkan untuk mencelupkan terong ke dalam mangkuk berisi air untuk menghilangkan rasa pahitnya

2. Kupas bawang bombay dan potong.

   

   Pizza vegetarian bisa dibumbui

3. Taburi wajan dengan minyak zaitun dan goreng semua sayuran di dalamnya, tambahkan sedikit jahe dan garam.

   

   Kerak emas membuat pizza semakin menggugah selera

4. Iris paprika secara terpisah.

   

   Lebih cerah, lebih enak

5. Dan buah zaitun - dalam lingkaran.

   

   Buat campuran beraneka ragam zaitun dan zaitun

6. Iris keju sesuka Anda.

   

   Kubus, lingkaran - apa bedanya? Yang utama adalah itu enak!

7. Olesi adonan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dengan saus merah.

   

   Sedikit lagi, dan Anda ada di sana

8. Oleskan semua sayuran di atasnya, taburi keju dan lemparkan daun oregano segar ke atas isian Panggang dengan suhu 200 derajat selama 10-15 menit, sampai adonan matang.

   

   Pizza vegetarian rasanya sama enaknya dengan pizza lainnya

Video: pizza manis

Pizza telah memenangkan popularitas di seluruh dunia karena suatu alasan. Dia baik dalam keadaan apa pun: di pesta persahabatan, kencan romantis, makan malam keluarga, makanan ringan untuk seorang bujangan, sebagai sarapan, makan siang atau makan malam. Ini memiliki banyak rasa - semua orang dapat dengan mudah menemukan di antara isian yang mereka sukai. Dan juga hidangan ini dapat dibeli dari waktu ke waktu oleh mereka yang mengikuti sosok tersebut. Sepotong pizza klasik Italia, misalnya, mengandung 149 kalori - artinya, sedikit lebih banyak dari sepiring bubur soba. Adakah alasan untuk memasak makanan lezat yang terkenal hari ini? Atur perjalanan mini ke Italia yang cerah untuk rumah Anda, mereka pasti akan menghargainya!