Landak Cincang Dengan Nasi: Resep Untuk Hidangan Dengan Saus, Dalam Wajan, Dalam Oven Dan Slow Cooker, Langkah Demi Langkah, Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Landak daging cincang asli dengan nasi: pilihan resep lezat

Makanan sederhana yang ditemukan di setiap rumah bisa menjadi dasar untuk makan siang atau makan malam yang lezat. Sedikit daging giling, segenggam nasi menir seputih salju, sebutir telur, sejumput bumbu aromatik, dan sedikit kesabaran - mungkin hanya itu yang diperlukan untuk menyenangkan orang-orang tersayang dengan landak daging cincang yang enak dengan nasi.

Kandungan

• 1 Resep langkah demi langkah untuk landak cincang dengan nasi

  • 1.1 Dalam wajan dengan saus tomat

    1.1.1 Video: bakso landak dengan nasi

  • 1.2 Di dalam oven dengan keju

    1.2.1 Video: landak di oven

  • 1.3 Dalam slow cooker dengan sayuran dan saus

    1.3.1 Video: landak daging dalam slow cooker

  • 1.4 Bayi landak kukus

    1.4.1 Video: mengukus bakso

Resep langkah demi langkah untuk landak cincang dengan nasi

Untuk menyiapkan landak dengan nasi, gunakan daging (babi, sapi atau campuran), ayam atau kalkun cincang. Hidangan bisa dimasak dalam wajan, dalam kuali atau panci, oven, slow cooker, microwave atau kukus.

Dalam wajan dengan saus tomat

Tomat yang berair memberikan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut pada bakso.

Bahan:

• 400 g daging giling;
• 1/2 sdm. beras berbiji panjang;
• 500 g tomat dalam jusnya sendiri;
• 2 bawang;
• 1 telur;
• 3 sdm. l. minyak bunga matahari;
• garam dan lada hitam.

Persiapan:

1. Menyiapkan makanan.

   

   Daging sapi giling bisa diganti dengan daging campuran atau unggas

2. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan goreng dengan minyak bunga matahari hingga berwarna cokelat keemasan.

   

   Goreng bawang bombay hingga berwarna keemasan, tetapi jangan biarkan gosong

3. Tempatkan bawang bombai dalam saringan di atas mangkuk bersih. Jangan menuangkan minyak yang telah dikuras, karena Anda akan membutuhkannya nanti untuk menggoreng bola.

   

   Biarkan bawang bombai dalam saringan selama 10-15 menit

4. Campurkan daging cincang dengan nasi, bawang bombay, telur, setengah sendok teh garam dan sejumput lada hitam.

   

   Untuk menguleni daging cincang secara menyeluruh, pilih peralatan masak volume besar

5. Uleni massa yang dihasilkan secara menyeluruh.

   

   Massa untuk landak harus dicampur dengan baik dan plastik

6. Dengan cara membasahi tangan dengan air dingin, bentuk daging cincang menjadi bola-bola berdiameter sekitar 7 cm.

   

   Benda kerja tidak akan lengket jika Anda membasahi tangan secara berkala dengan air dingin selama proses pemahatan

7. Letakkan potongan di atas talenan dan dinginkan selama setengah jam.
8. Panaskan minyak yang sudah digoreng bawang bombay di penggorengan.

9. Goreng kedua sisinya sampai berwarna cokelat keemasan.

   

   Goreng daging dengan api sedang di kedua sisinya

10. Cincang halus tomat, tempatkan bersama jus dalam wajan berdinding tebal dengan sisi tinggi atau kuali, tambahkan bumbu dan garam secukupnya.

    

    Gunakan wajan berdinding tebal dengan alas untuk merebus landak cincang

11. Panaskan saus, masukkan potongan daging ke dalamnya dan biarkan mendidih selama 20 menit.

    

    Untuk memastikan pemanasan yang merata dan memasak secepat mungkin, ingatlah untuk menutup peralatan masak dengan penutup.

12. Saat nasi sudah empuk, angkat, taruh di mangkuk dan sajikan.

    

    Landak cincang dengan nasi dalam saus tomat dapat disajikan dengan krim asam dan daun bawang

Video: landak bakso dengan nasi

Di oven dengan keju

Dari semua cara yang mungkin untuk menyiapkan makanan untuk keluarga saya, saya lebih suka oven. Hidangan ternyata entah bagaimana sangat enak, empuk. Plus, selagi makanan dipanggang di oven, ada waktu luang untuk melakukan hal lain yang bermanfaat. Resep landak cincang dengan nasi disarankan kepada saya oleh seorang teman, yang suami dan putranya siap menikmati kreasi indahnya setidaknya setiap hari. Dalam bahasa aslinya, daging babi tanpa lemak digunakan untuk daging cincang. Saya sering memasak hidangan ini dari daging ayam atau kalkun.

Bahan:

• 500 g daging babi cincang;
• 200 g beras;
• 2 wortel;
• 2 kepala bawang;
• 1 telur;
• 150 g mayones;
• 200 g krim asam;
• 150 g keju keras;
• 1/2 sdt kari;
• garam dan bumbu secukupnya.

Persiapan:

1. Rebus nasi hingga setengah matang, dinginkan.

2. Campurkan daging cincang, nasi, wortel cincang, bawang bombay cincang, telur, bumbu dan garam secukupnya.

   

   Giling sayuran dengan cara apa pun yang nyaman: melalui penggiling daging, menggunakan parutan, blender atau pisau

3. Uleni massa dengan baik, bentuk bola dengan tangan basah.

4. Tempatkan potongan di loyang sisi tinggi.

   

   Pilih loyang dengan sisi tinggi atau piring tahan api yang dalam untuk memasak

5. Siapkan isinya: Campurkan mayones, krim asam, sedikit garam dan bubuk kari.

   

   Anda bisa menggunakan krim kental untuk diisi.

6. Tambahkan 100–150 ml air ke dalam campuran yang sudah disiapkan, aduk.

   

   Isi untuk landak sebaiknya tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental

7. Tuang isian ke dalam cetakan landak.

8. Taburkan keju keras parut kasar di atas piring.

   

   Semua jenis keju keras cocok untuk taburan hidangan.

9. Masak landak di oven dengan suhu 180 derajat selama 45-60 menit.

10. Saat nasi empuk dan kejunya meleleh dan berwarna cokelat keemasan di atas makanan, keluarkan landak dari oven.

    

    Keju yang meleleh menutupi hidangan dengan kerak cokelat keemasan yang lezat

11. Sajikan dengan lauk pilihan Anda.

    

    Landak cincang dengan nasi dalam isian krim asam dapat disajikan sebagai hidangan independen atau dengan aditif sesuai keinginan Anda

Video: landak di oven

Di dalam panci masak lambat dengan sayuran dan saus

Multicooker adalah asisten tak tergantikan di dapur banyak ibu rumah tangga modern. Oleh karena itu, resep landak cincang dengan nasi diadaptasi oleh spesialis kuliner untuk memasak di unit yang luar biasa ini.

Bahan:

• 800 g dada ayam;
• 4 sdm. l. nasi bulir bulat;
• 2 bawang;
• 1 wortel;
• 2 sdm. l. saos tomat;
• 2 sdm. l. minyak bunga matahari;
• air;
• garam.

Persiapan:

1. Letakkan bahan yang Anda butuhkan di permukaan kerja Anda.

   

   Siapkan makanan agar semuanya tersedia

2. Potong daging ayam, kupas dari kulit dan tulangnya, kecil-kecil.

   

   Anda bisa menggunakan kalkun atau daging sapi muda sebagai pengganti ayam.

3. Gulir daging melalui penggiling daging bersama dengan 1 bawang bombay.

   

   Bawang bisa digulung melalui penggiling daging bersama dengan fillet atau dipotong-potong dengan blender

4. Tambahkan beras yang sudah dicuci dan garam ke dalam adonan daging secukupnya, aduk rata.

5. Bentuk bola-bola kecil dengan ukuran yang sama.

   

   Untuk mencegah daging cincang menempel di tangan Anda, basahi telapak tangan Anda dengan air dingin

6. Parut wortel di atas parutan berlubang besar, cincang halus sisa bawang bombay dengan pisau.
7. Tuang minyak bunga matahari ke dalam mangkuk multicooker dan setel mode "Fry" selama 5 menit.

8. Tumis bawang bombay dan wortel hingga empuk.

   

   Aduk sesekali agar sayuran tidak gosong.

9. Tambahkan saus tomat ke sayuran, aduk, masak selama 1 menit.

10. Tuang 1,5 liter air ke dalam multicooker, tambahkan garam, didihkan.

    

    Tuangi air secukupnya agar nanti benar-benar menutupi potongan daging

11. Pindahkan benda kerja ke multicooker, nyalakan mode "Soup" atau "Stew", masak hidangan selama 40 menit.

    

    Nasi akan menjadi lunak di akhir memasak

12. Landak bisa disajikan sebagai sup atau sebagai hidangan utama.

    

    Landak ayam cincang dapat ditawarkan kepada orang dewasa dan anak-anak

Video: landak daging dalam slow cooker

Bayi landak kukus

Balita juga suka berpesta bola daging yang lezat, tetapi yang terbaik adalah dikukus oleh anak-anak, tanpa menambahkan minyak dan menggoreng produk yang membentuk hidangan. Kedua putri saya, yang satu baru berusia satu setengah tahun, dan yang kedua hampir 11 tahun, senang makan pipi bulat yang enak di kedua pipinya. Sang suami tidak menolak makan malam seperti itu, yang selalu senang dengan makanan paling sehat.

Bahan:

• 100 g beras berbiji panjang;
• 450 g daging babi tanpa lemak;
• 30 g roti kering;
• 100 g susu;
• 1 bawang;
• 1 telur;
• 1/2 sdt garam;
• bumbu secukupnya;
• merica hitam.

Persiapan:

1. Bilas beras di beberapa air.

   

   Beras perlu dicuci beberapa kali hingga airnya jernih

2. Masukkan beras ke dalam panci berisi air mendidih, tambahkan sedikit garam dan masak selama 5 menit.

   

   Nasi harus tetap keras, jika tidak maka akan mendidih dan berubah menjadi bubur selama pemasakan selanjutnya.

3. Tempatkan nasi di atas saringan dan biarkan cairannya mengalir.

   

   Untuk menghilangkan kelebihan air, biarkan nasi di dalam saringan setidaknya selama 10 menit.

4. Siapkan produk daging cincang.

   

   Daging babi tanpa lemak bisa diganti dengan fillet daging sapi muda, ayam atau kalkun

5. Rendam sepotong roti dalam susu hangat.

   

   Sebelum menambahkan daging cincang, roti yang direndam dalam susu harus diperas sebentar dengan tangan Anda

6. Gulirkan daging babi dan bawang yang sudah dikupas melalui penggiling daging.

7. Campurkan daging cincang dengan telur, roti basah, garam dan bumbu secukupnya.

   

   Anda bisa menambahkan bumbu dan bumbu apa pun ke daging cincang.

8. Campur semua bahan sampai diperoleh massa plastik.

   

   Jika daging cincang ternyata terlalu encer, Anda bisa menambahkan remah roti atau semolina

9. Tuang air ke multicooker, nyalakan mode "Uap" selama 40 menit.
10. Bentuk landak: gulung potongan daging cincang berbentuk lonjong dan gulingkan dalam nasi rebus sehingga salah satu sisinya tidak berbiji.

11. Tempatkan landak dalam mangkuk kukus.

    

    Posisikan benda kerja agar tidak saling bersentuhan

12. Gunakan merica hitam untuk membuat mata dan hidung bagi landak.

    

    Membentuk mata dan hidung, tekan merica ke dalam daging cincang

13. Letakkan kukusan di mangkuk multicooker, tutup alat dan masak hingga terdengar bunyi bip.

    

    Landak cincang siap pakai nasi terlihat sangat menarik dan tidak biasa

14. Dengan menggunakan sendok atau spatula, hati-hati agar tidak pecah, pindahkan landak daging cincang dengan nasi ke piring saji.

    

    Hiasi dengan herba segar cerah sebelum disajikan

Video: mengukus bakso

Apakah Anda setuju bahwa landak cincang dengan nasi adalah pilihan yang bagus untuk memuaskan seluruh keluarga? Beri tahu kami cara Anda menyiapkan hidangan ini dengan menulis komentar di bawah. Selamat makan untuk Anda dan orang yang Anda cintai!