Cara Membuat Jelly Stroberi Untuk Musim Dingin: Resep Dengan Foto

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Cara membuat jelly stroberi untuk musim dingin: pilihan resep lezat

Aroma stroberi menakjubkan yang menyebar ke seluruh rumah di musim dingin dapat membuat pecinta berry sehat ini gila. Strawberry blanks dapat menjadi hiasan nyata untuk meja apa pun, memberi kita vitamin dan nutrisi. Di antara berbagai pilihan, strawberry jelly populer, yang memiliki konsistensi yang khas dan sering digunakan tidak hanya sebagai makanan penutup independen, tetapi juga sebagai isian makanan panggang buatan sendiri. Untuk memasaknya sendiri, cukup menggunakan resep yang sudah terbukti dan mempertimbangkan beberapa nuansa yang memengaruhi kualitas produk akhir.

Kandungan

• 1 Nuansa membuat jelly strawberry untuk musim dingin

  • 1.1 Metode pengadaan dingin
  • 1.2 Metode billet panas
  • 1.3 Kosong berry hutan

• 2 resep strawberry jelly untuk musim dingin

  • 2.1 Ekspres resep dari buah beri tumbuk

    2.1.1 Cara cepat membuat selai strawberry - video

  • 2.2 Resep dengan beri utuh dan gelatin

  • 2.3 Jeli Stroberi Kalengan dengan Pektin

    2.3.1 Video: Membuat Selai Strawberry dengan Pektin

  • 2.4 Alternatif dengan saus apel
  • 2.5 Masak di pembuat roti
  • 2.6 Resep video sederhana untuk jelly stroberi

Nuansa membuat jelly strawberry untuk musim dingin

Secara tradisional, strawberry jelly adalah makanan favorit bagi anak-anak yang tahu banyak tentang manisan. Produk yang tidak biasa ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk teh rumahan, mengingatkan Anda pada hari-hari musim panas yang cerah di malam musim dingin. Untuk persiapan jelly stroberi, gelatin biasanya digunakan, yang memberikan konsistensi produk yang diperlukan saat dingin. Jika disimpan dengan benar, jeli tidak kehilangan konsistensi khususnya.

Jeli stroberi yang memiliki warna yang indah dan kaya akan warna sering digunakan sebagai hiasan yang sangat indah untuk kue dan pastry, namun perlu diingat bahwa jika menggunakan jeli sebagai isian pada kue buatan sendiri akan menyebar di bawah pengaruh tinggi. suhu.

Kurangnya jumlah pektin yang dibutuhkan dalam stroberi mengimbangi gula dengan sempurna. Jumlah gula yang digunakan untuk membuat jelly stroberi mempengaruhi umur simpan potongan.

Strawberry jelly memiliki rasa yang enak dan tekstur yang khas

Metode panen dingin

Agar-agar dapat dibuat dengan metode dingin dan panas.

Metode dingin membuat jelly stroberi melibatkan penggunaan buah beri yang diparut dengan gula. Dianjurkan untuk tetap mengosongkan lemari es di lemari es tanpa gagal. Pada saat yang sama, yang terbaik adalah menyiapkan jeli dari buah beri yang padat dan matang, jika tidak, jika tanaman stroberi ternyata berair, Anda tidak akan dapat mencapai konsistensi yang diperlukan.

Untuk membuat agar-agar, sering digunakan stroberi, diparut dengan gula.

Metode billet panas

Untuk menyiapkan agar-agar dengan metode panas, Anda memerlukan stoples dan tutup yang disterilkan, yang memungkinkan Anda menutup wadah sekencang mungkin. Agar-agar ini disimpan di ruang bawah tanah atau pada suhu kamar di lemari dapur. Namun, Anda tidak boleh meletakkan kaleng dengan produk ini di dekat alat pemanas atau memaparkannya pada perubahan suhu yang tiba-tiba. Anda bisa menyimpan jeli semacam itu hingga dua tahun.

Anda membutuhkan stoples steril untuk menyimpan jelly stroberi.

Saat menghitung jumlah gula yang dibutuhkan, Anda dapat menggunakan proporsi resep klasik yang menyarankan penggunaan 1 kg gula per 1 kg beri. Namun, seperti yang Anda ketahui, stroberi berbeda. Untuk alasan ini, untuk beri yang sangat manis, Anda dapat mengurangi jumlah gula menjadi 800-500 g per kilogram stroberi, dan jika tanaman berair, jumlah gula dapat ditingkatkan menjadi 1,5 kg per 1 kg beri.

Saat menyiapkan jeli stroberi, perlu menghitung proporsi beri dan gula dengan benar.

Berry hutan kosong

Menggunakan stroberi kebun untuk panen musim dingin, jangan lupakan kesempatan untuk menikmati jeli yang terbuat dari buah beri liar. Strawberry ini juga disebut strawberry field. Perbedaan utamanya dari varietas taman adalah adanya buah beri yang lebih padat, ukurannya lebih rendah, tetapi tidak rasanya. Stroberi lapangan memiliki rasa yang khas. Namun, agar-agar yang dibuat darinya bisa memiliki rasa yang pahit. Gula yang cukup akan membantu memperbaiki situasi.

Jeli stroberi liar memiliki aroma yang khas

Resep strawberry jelly untuk musim dingin

Jika Anda ingin membuat persiapan seperti itu untuk musim dingin, Anda dapat menggunakan banyak resep yang melibatkan penggunaan buah beri utuh atau parut, dengan tambahan pektin atau gelatin, serta saus apel. Memilih salah satu dari mereka, Anda dapat dengan mudah menyiapkan jeli yang luar biasa dan aromatik, yang rasanya akan Anda nikmati sepanjang musim dingin, memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Ekspresikan resep dari buah beri tumbuk

Jumlah vitamin terbesar ditemukan pada stroberi yang menjalani perlakuan panas minimal. Untuk menyiapkan "bom" vitamin seperti itu, cukup menggunakan resep ekspres, yang memungkinkan Anda menghemat waktu dan mendapatkan hasil yang luar biasa. Untuk melakukan ini, Anda harus menggunakan proporsi berikut: untuk 1 kg beri, Anda perlu mengambil 1,5-2 kg gula.

1. Parut beri yang sudah dicuci dengan gula, buat kentang tumbuk. Dalam hal ini, gula harus ditambahkan dalam porsi kecil dan pastikan larut sepenuhnya.

   

   Stroberi dengan gula harus cepat diparut dengan blender

2. Masukkan puree ke dalam toples yang sudah disterilkan sehingga tersisa 1,5 cm di atas wadah, tuangkan selapis gula di atas beri ke atas toples.
3. Tutup toples dengan penutup.

Dalam kasus ini, proses pembentuk gel akan dimulai tidak lebih awal dari satu atau setengah bulan. Namun, jika Anda masih tidak dapat mencapai konsistensi yang diinginkan, Anda tidak perlu khawatir. Bagaimanapun, Anda akan mendapatkan persiapan stroberi yang sangat baik yang mengandung jumlah vitamin maksimum. Simpan pure strawberry di lemari es. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka mengemas stroberi ini ke dalam gelas plastik kecil, yang kemudian dikirim ke freezer. Panen seperti itu diperoleh dengan sangat baik dari stroberi hutan, yang memiliki aroma unik.

Cara cepat membuat selai strawberry - video

Resep dengan buah beri utuh dan gelatin

Anda bisa membuat jelly stroberi yang luar biasa menggunakan gelatin. Sebelum mulai bekerja, sortir stroberi dengan hati-hati, kupas dari outlet hijau dan sisihkan buah beri yang busuk. Untuk menyiapkan 1 kg stroberi, Anda membutuhkan 20 g gelatin dan 1 kg gula.

Prosedur pelaksanaan:

1. Tempatkan buah beri yang sudah disiapkan dalam mangkuk enamel.
2. Tutupi stroberi dengan gula dan diamkan selama 1-2 jam.

3. Kemudian taruh wadah dengan stroberi di atas api dan, aduk isinya, didihkan.

   

   Jeli stroberi paling baik dimasak dalam mangkuk enamel

4. Saat buah beri mendingin, rendam gelatin dalam air dingin hingga membengkak sepenuhnya. Ini akan memakan waktu sekitar 30-40 menit.

   

   Anda bisa menggunakan gelatin saat membuat jelly stroberi

5. Tambahkan gelatin ke dalam massa, aduk perlahan.
6. Angkat massa stroberi dari api dan tuangkan ke dalam toples steril, yang kemudian digulung dengan tutupnya.

7. Balikkan stoples stroberi, dan letakkan di atas permukaan yang rata. Tutupi stoples dengan selimut dan biarkan di tempat yang tenang sampai benar-benar dingin.

   

   Stoples jelly bisa dibalik setelah benar-benar dingin

8. Setelah kaleng benar-benar dingin, Anda bisa membaliknya.

Jelly Strawberry Kalengan dengan Pektin

Bagi orang yang mencurigai gelatin, pektin bisa digunakan sebagai pengganti. Sifat khusus polisakarida ini memungkinkannya digunakan tanpa perlu direndam, yang secara signifikan menghemat waktu. Dan dengan sendirinya, produk ini terbuat dari pomace buah jeruk, bit dan apel.

Pektin adalah pengental alami

Untuk memasak, ambil:

• 250 g gula;
• 500 g stroberi;
• 5 g pektin.

Metode memasak:

1. Hancurkan stroberi yang telah dicuci, disortir, dan dikupas dengan kentang tumbuk. Anda bisa mengatasi prosedur ini dengan menggunakan blender.
2. Tempatkan puree dalam panci enamel dan taruh di atas api.
3. Campur pektin dan gula, lalu tambahkan ke massa beri saat sudah hangat.
4. Setelah jeli mencapai titik didih, kecilkan api hingga kecil dan masak selama 5 menit lagi.
5. Angkat massa dari panas, tuangkan ke dalam toples steril dan gulung tutupnya dengan erat.

Anda bisa menggunakan pektin saat membuat jelly stroberi

Video: Membuat Selai Strawberry dengan Pektin

Opsi saus apel

Jika Anda memilih untuk tidak menggunakan gelatin, dan Anda belum bisa membeli pektin, jangan putus asa. Anda bisa mendapatkannya sendiri dengan menggunakan buah apel.

Anda bisa menggunakan saus apel sebagai pengental untuk membuat jelly strawberry.

Kita butuh:

• 1 kg stroberi;
• 1 kg gula;
• setengah kilo apel matang.

Prosedur memasak:

1. Stroberi olahan harus dihaluskan dengan cara apa pun yang nyaman.

   

   Buat stroberi tumbuk

2. Kemudian dari apel dan inti yang telah dicuci dan dikupas, Anda juga harus membuat kentang tumbuk.

   

   Apel untuk jelly stroberi harus dihaluskan

3. Dalam panci enamel, Anda perlu menggabungkan dua jenis bubur, aduk rata dan taruh wadah dengan isi buah dan beri dengan api kecil.
4. Dalam proses memanaskan massa, tambahkan gula dan lanjutkan memasak selama 1 jam lagi, sambil terus diaduk.
5. Setelah mengental, angkat dan tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung dengan tutup.
6. Biarkan stoples menjadi dingin dan simpan di tempat yang sejuk. Sebuah gudang bawah tanah sangat ideal untuk tujuan ini.

Anda dapat menyimpan tempat kosong seperti itu sepanjang musim dingin.

Masak di pembuat roti

Anda bisa menggunakan pembuat roti. Alat serbaguna ini, yang telah menjadi asisten yang layak di dapur bagi banyak ibu rumah tangga, akan dengan sempurna mengatasi tugas tersebut.

Mengambil:

• 1 buah lemon;
• 1 kg stroberi;
• 300 g gula;
• 5 g pektin.

Memasak seperti ini:

1. Parut stroberi yang sudah dicuci bersih, disortir dan dikupas dengan kentang tumbuk.
2. Gunakan program Jam dengan menekan tombol yang sesuai pada panel kontrol perangkat. Dengan mempertimbangkan karakteristik individu dari berbagai model pembuat roti, produk akan siap dalam waktu sekitar 1-1,5 jam.
3. Angkat mangkuk dengan hati-hati dengan isi berry dan tuangkan campuran ke dalam piring datar dan lebar, dinginkan.
4. Tempatkan produk yang dihasilkan dalam toples yang disterilkan, ditutup dengan tutup, di mana produk tersebut dapat disimpan hingga musim panas mendatang. Anda cukup meletakkan benda kerja di lemari es terbuka. Dalam kondisi seperti ini, dapat disimpan tidak lebih dari satu bulan.

Jeli stroberi dengan buah beri utuh bisa dibuat di alat pembuat roti

Resep video sederhana untuk jelly stroberi

Dengan menggunakan salah satu resep yang disediakan, Anda bisa membuat sendiri jeli yang lezat. Sediaan yang bermanfaat dan aromatik seperti itu akan menjadi makanan favorit keluarga dan memperkuat sistem kekebalan.