Memasak Lagman Di Rumah: Resep Dengan Foto Klasik, Uzbek, Dan Lainnya, Opsi Untuk Multicooker, Termasuk

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Sup kental atau mie dengan saus: menyiapkan lagman yang lezat

Lagman … Kata misterius dan tidak bisa dimengerti disebut mie yang ditarik dengan saus daging dan sayuran. Siapapun yang pernah mencoba hidangan ini tidak perlu iklannya. Dan mereka yang akan melakukannya untuk pertama kalinya akan mendapatkan perjalanan yang tak terlupakan ke dunia masakan Asia. Tentu, lebih baik mencoba sajian di tanah airnya, dari para profesional masakan nasional. Namun jika tidak memungkinkan, coba masak sendiri di rumah. Dan resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda menguasai seni ini.

Kandungan

• 1 Mencari akar
• 2 Nilai gizi dan kandungan kalori

• 3 Komposisi lagman, fitur persiapan dan penyajian

  • 3.1 Mie Lagman: benang tipis

    3.1.1 Video: cara membuat mie lagman

  • 3.2 Vazhda, kayla atau saus
  • 3.3 Aturan penyerahan

• 4 Resep langkah demi langkah untuk membuat lagman yang kaya di rumah (dengan foto)

  • 4.1 Resep lagman klasik dengan domba dalam kuali

  • 4.2 Resep dari Stalik Khankishiev

    4.2.1 Video: lagman dari Stalik - kelas master

  • 4.3 Dengan terong dan paprika
  • 4.4 Dengan zucchini dan margelan lobak
  • 4.5 Dengan ayam dalam slow cooker

  • 4.6 Vegetarian dengan kacang

    4.6.1 Video: cara memasak Uyghur lagman

Mencari akar

Siapa yang menyangka hidangan umum seperti mie populer di Timur. Hanya di sana disebut lagman. Menurut satu versi, hidangan muncul di Cina, menurut versi lain - di Jepang, dan dari sana menyebar ke seluruh Asia dan seluruh dunia.

Laghman sangat populer sehingga banyak orang yang menganggapnya sebagai hidangan nasional. Di beberapa negara ini disajikan sebagai hidangan pertama (sup kental), di negara lain - sebagai hidangan kedua, mie dengan kuah daging dan sayuran. Tapi ini tidak mengubah esensi hidangan: ini adalah basis mie dan bagian daging dan sayuran, yang disiapkan secara terpisah, dan digabungkan saat disajikan. Hidangan ini dapat menggantikan hidangan utuh, yang memiliki karakteristik hidangan pertama dan kedua.

Seorang lagman yang baik dapat menggantikan makanan dua macam

Suku Uighur, Uzbek, Kyrgyz, Kazakh, Tajik, Dungan, dan kelompok etnis lainnya memiliki lagman mereka sendiri, meskipun ada perbedaan kecil dalam resepnya. Hidangan ini paling banyak tersebar di Asia Tengah dan Cina.

Nilai gizi dan kandungan kalori

Hidangan ini sangat memuaskan dan bergizi tinggi kalori. Resep aslinya menggunakan daging domba, sayur musiman, dan mie buatan sendiri. Versi sup berisi 120-130 kkal, kandungan kalori di sajian kedua mencapai 250 kkal per 100 g.

Anda dapat mengurangi kandungan kalori suatu hidangan dengan mengganti daging domba dengan daging yang lebih banyak mengonsumsi daging - daging tanpa lemak. Lebih baik tidak meletakkan kentang di piring seperti itu.

Kandungan protein, lemak, karbohidrat dan vitamin tergantung dari jenis daging dan sayuran yang digunakan. Satu-satunya hal yang selalu ada di lagman adalah mie.

Komposisi lagman, fitur persiapan dan penyajian

Terlepas dari variasi resep daging dan sayuran, komponen tepung selalu diwakili oleh mie buatan sendiri. Mencoba menggantinya dengan pasta biasa hanya akan memberikan gambaran kasar tentang rasa lagman yang sebenarnya.

Mie Lagman: benang halus

Bagi yang belum siap menghabiskan banyak waktu membuat mie buatan sendiri, ada kabar baik: Anda bisa membelinya di toko. Popularitas hidangan mendorong industri untuk memproduksi pasta ini.

Mie Lagman sekarang bisa dibeli di toko

Tetapi jika Anda ingin mencicipi lagman asli, buat mie sendiri. Prosesnya tidak cepat, memakan waktu, dan membutuhkan keterampilan, tetapi upaya Anda akan dihargai dengan rasa hidangan jadi yang tak terlukiskan.

Awalnya hanya diambil tepung, air dan garam untuk mie. Sekarang semakin banyak telur yang ditambahkan ke dalam adonan, beberapa jenis bahkan dibuat tanpa menambahkan air.

Mie yang tepat untuk lagman sudah diambil. Ini memiliki penampang bulat, digulung dan ditarik keluar dengan benang panjang. Proses inilah yang membutuhkan banyak waktu dan sulit bagi juru masak pemula.

Untuk tes Anda akan membutuhkan:

• minyak sayur - 200 ml;
• air - 1 sdm;
• telur - 4 pcs;
• tepung - 6 sdm;
• garam - 1 sdt.

1. Campur telur, air, tepung dan garam menjadi adonan yang keras.

   

   Uleni adonan keras

2. Bungkus dengan plastik dan biarkan matang.

   

   Bungkus adonan dengan kertas timah dan diamkan

3. Ratakan sedikit, lumasi dengan minyak sayur.
4. Lipat menjadi dua, lumasi bagian atas dan samping dengan minyak juga.

5. Potong menjadi strip selebar 1,5 cm, lipat ke dalam tas dan biarkan istirahat selama 15 menit.

   

   Olesi adonan dengan mentega, potong-potong

6. Keluarkan strip satu per satu, gulung menjadi sosis setebal pensil.

   

   Gulung flagel dari setiap irisan adonan

7. Tempatkan sosis dengan siput di atas papan, olesi dengan minyak dan diamkan di bawah film selama 15 menit lagi.

   

   Lumasi piring atau papan dengan minyak dan atur flagela dengan siput

8. Gulung setiap sosis dengan tangan kanan Anda, sambil meregangkan dan memutar sedikit dengan tangan kiri Anda.

   

   Gulingkan mi lagi sambil menariknya keluar

9. Lipat senar mie secara paralel, regangkan sedikit dengan tangan Anda dan pukul di atas meja.

   

   Kumpulkan utas yang sudah jadi sejajar satu sama lain dan kocok ringan di atas meja

10. Mie yang sudah jadi harus setebal 3-4 mm, tinggal mendidih.

11. Celupkan mie ke dalam air asin mendidih dan masak selama 3-5 menit.

    

    Rebus mie dalam air asin

12. Masukkan ke dalam saringan dan segera bilas dengan air dingin yang mengalir untuk membilas sisa tepung.

Ada juga versi yang disederhanakan - mie potong. Adonan untuknya disiapkan dengan resep yang sama, digulung tipis dan dipotong tipis-tipis. Pilihan mana yang harus dipilih adalah soal selera.

Jika Anda memiliki alat pengiris mie, itu akan membuat tugas lebih mudah.

Dalam masakan Dungan, untuk lagman mereka mengambil funchoza - mie tipis yang terbuat dari tepung beras. Anda dapat menggunakan spaghetti atau jenis bihun panjang lainnya, tetapi ini tidak akan terlalu ketinggalan.

Video: cara membuat mie lagman

Saus disiapkan lebih cepat, resepnya memberikan lebih banyak kebebasan dalam memilih produk.

Vazhda, kayla atau saus

Vazhda atau kaila adalah bagian daging dan nabati. Ini disiapkan secara terpisah, saat disajikan, oleskan di atas mie dan tuangkan di atas kuah

Semua produk digoreng terlebih dahulu dengan api besar, kemudian ditambahkan cairan dan saus direbus hingga bahan-bahannya empuk. Jumlah cairan bervariasi tergantung resepnya.

Secara tradisional, lagman disiapkan dengan daging kambing. Tetapi jika Anda tidak menyukai daging ini atau karena alasan tertentu tidak dapat menggunakannya, ambillah yang lain. Paling sering mereka menggunakan daging sapi, tetapi daging sapi muda, babi, ayam, kalkun juga cocok.

Daging tradisional untuk lagman adalah domba

Sayur-sayuran diambil sesuai musim. Ini bisa berupa terong, bawang bombay, kentang, wortel, paprika, kacang hijau, dan bahkan lobak dan lobak. Terkadang kubis putih ditambahkan - tidak ada batasan, semuanya tergantung pada ketersediaan sayuran.

Set sayuran untuk lagman bergantung pada musim

Peralatan memasak tradisional adalah kuali, sebaiknya dengan alas yang bulat. Ini menghangat secara merata dari semua sisi dan menjaga panas dengan baik. Tetapi piring seperti itu lebih cocok untuk api terbuka; di rumah, kuali dengan dasar datar atau wajan digunakan.

Alternatif modern adalah multicooker. Mangkuknya juga menghangat secara merata dari semua sisi dan akan berhasil bersaing dengan kuali tradisional.

Makanan dipotong kira-kira dengan ketebalan yang sama untuk menggoreng secara merata. Jumlah pengiris tergantung resep dan preferensi konsumen.

Berikut variasi saus domba:

• daging - 0,4 kg;
• kentang - 3 buah;
• bawang - 3 pcs;
• tomat - 0,3 kg;
• wortel - 2 buah;
• paprika - 3-4 pcs.;
• bawang putih - 1 kepala;
• minyak sayur;
• membumbui;
• sayuran hijau.

Sausnya terbuat dari daging dan sayuran musiman

1. Cuci daging dan bersihkan dari film dan lemak.

   

   Hapus film dari daging

2. Potong dadu kecil.

   

   Potong daging menjadi kubus

3. Potong sayuran menjadi irisan, tomat menjadi irisan.

4. Panaskan minyak dalam kuali atau wajan, goreng dagingnya.

   

   Goreng daging dengan minyak panas

5. Tempatkan bawang bombay, wortel, dan paprika secara berurutan, goreng setiap jenis sayuran.

   

   Tambahkan sayuran secara berurutan dan goreng

6. Garam penggorengan, bumbui dengan merica, jintan, adas bintang atau bumbu lainnya.
7. Tempelkan kentang, dan setelah 10 menit, tomat.
8. Kecilkan api dan rebus rebus selama 15 menit.

9. Tuangkan air secukupnya untuk membuat saus dengan kekentalan yang diinginkan dan masak sampai kentang empuk.

   

   Masak saus sampai kentang matang

10. Potong bawang putih, campur dengan cabai merah, tambahkan ke kuah yang sudah jadi.
11. Biarkan saus terendam selama beberapa menit dan rendam dalam bawang putih dan sajikan, taburi dengan bumbu cincang.

Aturan pengiriman

1. Makanan disajikan dalam mangkuk - mangkuk oriental yang dalam.

   

   Di Timur, lagman disajikan dalam mangkuk

2. Pertama, taruh mie, di atas daging dengan sayuran dan saus, taburi banyak bumbu. Paling sering, dill dan ketumbar.
3. Selain itu, meja tersebut disajikan dengan bumbu bawang putih dan cabai agar pemakan dapat menyesuaikan kepedasan sesuai dengan keinginan.
4. Sangat tepat untuk menyiapkan salad sayuran ringan untuk hidangan, misalnya dari seledri.
5. Lagman dimakan dengan garpu dan sendok, menurut tradisi Timur, sudah biasa menghidangkan batang bambu.
6. Teh hijau dianggap minuman terbaik untuk lagman, timur tidak terlalu menyukai alkohol.
7. Dan, tentu saja, hidangannya akan lebih enak dengan roti segar - roti pipih Uzbek, lavash.

Resep langkah demi langkah untuk membuat lagman yang kaya di rumah (dengan foto)

Merupakan kebiasaan untuk memulai pilihan resep dengan yang klasik. Masalahnya, lagman tidak punya, karena jenis produk yang digunakan tergantung pada musim, area dan sayuran yang ditanam di atasnya. Ini resep dengan jumlah bahan yang minimal, dan Anda sudah bisa menambahkan sayuran musiman ke dalamnya.

Resep lagman klasik dengan daging domba dalam kuali

• mie - 0,8 kg;
• daging (domba) - 0,7 kg;
• bawang - 2 buah;
• wortel - 2-3 pcs.;
• tomat (atau pasta tomat) - 3-4 pcs;
• kentang - 4-5 buah.;
• minyak sayur - 4 sdm. l.;
• garam;
• lada;
• sayuran hijau (adas manis, peterseli, rosemary, basil).

Potong produk untuk lagman menjadi kubus

1. Cuci makanan, potong daging menjadi kubus kecil, bawang merah dan kentang menjadi kubus, wortel menjadi irisan, tomat menjadi irisan.

   

   Iris makanan untuk lagman

2. Panaskan minyak dalam kuali, goreng bawang bombay, daging, wortel satu persatu hingga kecoklatan.

   

   Goreng bawang bombay, daging, wortel

3. Tambahkan tomat atau pasta tomat, didihkan selama 5 menit.
4. Tuang dalam 1,5 liter air, didihkan.
5. Bumbui dengan garam dan merica, kecilkan api dan masak selama 15 menit.

6. Celupkan kentang ke dalam kuah, masak sampai empuk.

   

   Tambahkan kentang dan masak sampai empuk

7. Masukkan daun salam cincang halus, matikan api, tutup kuali, biarkan diseduh selama 10 menit.

   

   Tambahkan sayuran terakhir, matikan api

8. Masak mie sesuai resep dasar atau ambil yang sudah jadi dan masak dengan air asin yang banyak.

9. Angkat dengan sendok berlubang, bilas dengan air mengalir.

   

   Mie tersebut direbus dalam air asin lalu dicuci dengan air mengalir

10. Susun mie dalam mangkuk atau piring dengan porsi, taburi dengan daging dan sayuran, dan tuangkan saus dengan murah hati.

    

    Pertama taruh mie di piring, dan tuangkan saus di atasnya

11. Sajikan dengan bumbu cincang segar, bawang putih cincang, dan paprika panas sesuai selera.

Seperti yang Anda ketahui, hidangan oriental lebih baik disiapkan oleh koki oriental.

Resep dari Stalik Khankishiev

Ini adalah salah satu contoh hidangan oriental yang menggabungkan unsur masakan Uzbek, Cina, dan Italia. Dan satu lagi konfirmasi bahwa esensi memasak adalah kreativitas.

Untuk mie:

• telur - 3 pcs;
• tepung - 0,33 kg;
• kaldu domba - 1 l;
• daging (daging sapi) - 0,6 kg;
• bawang - 2 buah;
• wortel - 1 pc.;
• tomat - 1 pc;
• kubis putih - 0,3 kg;
• lobak merah - 2 buah;
• bawang putih - 1 kepala;
• seledri - 1 pc.;
• kecap - 60 ml;
• kunyit - 1 sdt;
• jintan, ketumbar - masing-masing 1/3 sdt;
• cabai merah - 1 sdt;
• cabai - 1 pc.;
• peterseli;
• garam.

1. Goreng iga domba dan masak kaldu yang kental.

2. Campur dua telur, satu kuning telur, kunyit, sedikit garam dan tepung menjadi adonan yang keras.

   

   Uleni adonan yang keras dari telur, garam dan tepung, Anda bisa menambahkan kunyit

3. Masukkan ke dalam tas dan biarkan selama setengah jam atau satu jam.

4. Bagi adonan menjadi dua, keluarkan lapisan tipis dari masing-masing adonan.

   

   Giling adonan tipis-tipis

5. Potong menjadi strip dengan lebar tidak lebih dari 5 mm.

   

   Potong mie menjadi potongan-potongan dan gulung menjadi sarang

6. Gulingkan mie menjadi potongan-potongan sarang dan biarkan hingga kering.
7. Cuci sayuran dan potong: bawang bombay, wortel, seledri, lobak - menjadi irisan, tomat - menjadi irisan, bawang putih - irisan, kubis - menjadi beberapa bagian.

8. Potong daging menjadi kubus kecil.

   

   Potong daging menjadi kubus kecil

9. Pertama, goreng bawang bombay dan bawang putih dengan minyak panas, lalu tambahkan daging sapi ke dalamnya. Dagingnya harus keras.

   

   Goreng bawang bombay dan bawang putih dengan minyak panas

10. Tambahkan garam dan bumbu.

    

    Tambahkan daging ke bawang bombay dan goreng juga

11. Masukkan wortel dan seledri ke dalam kuali, lalu kubis.
12. Masak selama 10 menit, lalu tambahkan lobak.

13. Sekarang Anda bisa menambahkan tomat, peterseli.

    

    Tempelkan tomat ke daging dan aduk

14. Tetap tuangkan ke dalam kaldu, tambahkan kecap atau pasta, polong cabai, bumbui dengan paprika.

    

    Tambahkan kecap atau pasta

15. Saat saus dimasak, rebus mi.

16. Atur di piring, tutupi dengan daging dan sayuran, tuangkan di atas kuah.

    

    Pertama masukkan mie ke dalam mangkuk

Video: lagman dari Stalik - kelas master

Dan di musim gugur, ketika yang "biru" sudah matang dan semangat pedas dari paprika cincang menyebar ke seluruh rumah, adalah dosa untuk tidak menambahkan sayuran ini ke makanan favorit Anda. Dan bahkan jika alih-alih domba hanya ada daging babi atau bahkan ayam di lemari es, sayuran dan rempah-rempah akan memberi hidangan rasa oriental yang diperlukan.

Dengan terong dan paprika

• mie buatan sendiri atau yang dibeli (linguini) - 0,6-0,8 kg;
• daging - 0,6 kg;
• lemak ekor gemuk - 50-60 g;
• wortel - 0,2 kg;
• bawang - 0,2 kg;
• terong - 0,3 kg;
• paprika - 2 buah;
• kentang - 0,2 kg;
• bawang putih - 1 kepala;
• pasta tomat - 2 sdm. l.;
• dill, peterseli - 1 ikat;
• zira - 1 sdt;
• ketumbar - 1/2 sdt;
• paprika - 1 sdt;
• cuka - 1 sdm. l.;
• sayuran kecil;
• campuran paprika;
• kemangi kering;
• adas bintang, dzhambul;
• garam.

1. Potong daging dan lemak babi menjadi kubus 2x2 dan sayuran 1x1 cm.

   

   Potong sayuran menjadi potongan atau kubus

2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan taruh ekor gemuk di dalamnya.

   

   Goreng lemak ekor dengan sedikit minyak sayur

3. Tunggu sampai berwarna kecoklatan dan tambahkan dagingnya, harusnya kering.

   

   Daging harus digoreng sampai berwarna cokelat keemasan

4. Masukkan sejumput campuran lada, aduk, tambahkan bawang bombay dan bawang putih. Aroma yang mengintensifkan akan memberi tahu Anda bahwa Anda berada di jalur yang benar.

   

   Tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam daging

5. Segera setelah bawang bombai berubah warna keemasan, tambahkan wortel, dan setelah lima menit tambahkan paprika.
6. Setelah beberapa menit, tambahkan pasta tomat, masak selama 2-3 menit.
7. Tuang air mendidih di atas semua keindahan ini.

8. Sampai minuman mendidih, potong kentang menjadi kubus dan celupkan ke dalam saus lava panas.

   

   Tunggu sausnya mendidih dan celupkan kentang ke dalamnya

9. Anda memiliki sepuluh menit untuk menyiapkan terong sebagai permulaan, memotongnya dan mengirimkannya setelah kentang.
10. Sekarang hati-hati, terong harus dimasak tidak lebih dari 5 menit.
11. Kuahnya hampir siap, tinggal menambahkan bumbu cincang, cuka, bumbu.

12. Angkat api, tutup kuali dengan penutup dan lupakan selama 10 menit.

    

    Tutupi dan biarkan diseduh

13. Ini cukup waktu untuk memasak mi. Lebih baik jika itu buatan sendiri, tetapi yang dibeli sudah cukup.
14. Sekarang gabungkan dua bagian piring di piring yang dalam dan panggil rumah tangga ke meja.

Dipercaya bahwa zucchini tidak dimasukkan ke dalam lagman yang sebenarnya, tetapi apa yang akan mencegah hal ini dilakukan? Anda tidak bisa merusak makanan Anda dengan sayuran.

Dengan zucchini dan margelan lobak

• daging (domba, sapi, sapi muda, babi) - 0,5 kg;
• bawang merah, wortel, zucchini, terong, kentang, lobak, paprika - 1 pc.;
• kubis - 0,1 kg;
• tomat - 1-2 pcs.;
• bawang putih - 6 siung;
• minyak untuk menggoreng;
• garam;
• bumbu;
• sayuran hijau.

1. Potong semua makanan menjadi kubus.

   

   Cuci dan potong makanan

2. Goreng daging dengan bawang bombay, tambahkan bawang putih dan tomat.
3. Masukkan lobak, kentang, wortel secara berurutan, masak selama 10 menit.
4. Tambahkan terong, zucchini, merica, kubis, campur, tambahkan satu buah cabai.
5. Tunggu sampai sayuran digoreng, tuangkan air.
6. Setelah minuman mendidih, kecilkan api dan didihkan selama 40 menit.
7. Bumbui dengan bumbu beberapa menit sebelum dimasak, biarkan diseduh.
8. Rebus mie, kombinasikan di piring dengan kuah daging dan sayur.

Sama sekali tidak menurut kanon untuk memasak hidangan ini dengan ayam, bukan domba. Mari kita hancurkan template ini juga, enak!

Dengan ayam dalam slow cooker

Panci ajaib elektrik mirip dengan kuali yang sangat disukai oleh koki oriental sejati. Dinding dan bagian bawahnya juga memanas secara merata, meskipun perangkat tidak memungkinkan mencapai suhu yang cukup tinggi. Tapi mengapa tidak mencobanya?

• mie - 0,2 kg;
• fillet ayam - 0,3 kg;
• bawang bombay, wortel, paprika - 1 pc.;
• kentang, tomat - 2 buah;
• bawang putih - 2-3 siung;
• minyak sayur - 2 sdm. l.;
• garam;
• bumbu;
• sayuran hijau.

Cuci dan potong daging dan sayuran sebelum dimasak

1. Atur multicooker ke mode memanggang.
2. Tambahkan minyak ke dalam mangkuk, tambahkan daging cincang, bawang bombay dan wortel.
3. Aduk, goreng hingga kecoklatan selama kurang lebih sepuluh menit.
4. Taburi dengan kentang potong dadu, tomat, paprika, bawang putih cincang.
5. Garam, bumbui dengan merica dan bumbu, tuangkan ke dalam air.

6. Setel mode ke "sup" atau "didihkan", tutup dan masak selama 1 jam.

   

   Masak dalam mode sup atau didihkan

7. Masak mie atau bihun secara terpisah. Jika Anda hanya akan menggunakan multicooker, masak mi sebelum membuat saus.
8. Campurkan bagian-bagian hidangan dalam piring atau mangkuk yang dalam, taburi dengan bumbu cincang halus.

Lagman tradisional adalah hidangan untuk pemakan daging. Tapi apa yang harus dilakukan vegetarian? Jawabannya sederhana: masak lagman tanpa daging.

Vegetarian dengan kacang

• mie atau spageti - 100 g;
• kacang putih kalengan - 150 g;
• zucchini - 100 g;
• bawang - 60 g;
• pasta tomat - 50 ml;
• minyak - 15 ml;
• air - 100 ml;
• bawang putih - 2 siung;
• garam, cabai, paprika;
• peterseli dan dill.

1. Masukkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam minyak panas dan didihkan hingga transparan.
2. Tambahkan cabai rawit dan peterseli cincang, masak selama 10 menit.

3. Tambahkan kacang, pasta tomat, cabai, adas, garam.

   

   Tambahkan sisa bahan dan didihkan selama 5 menit

4. Tuang dalam sedikit air, aduk, biarkan mendidih selama 5 menit.
5. Rebus mie, tiriskan dalam saringan dan campur dengan saus.
6. Saat mie direndam dalam kuah, letakkan di atas mangkuk dan taburi dengan bumbu.

Kebangsaan apa pun yang mempersoalkan hak untuk menyebut lagman sebagai hidangan nasional mereka, mayoritas masih setuju bahwa orang Uighur memasaknya yang terbaik.

Video: cara memasak Uyghur lagman

Sudah lama berlalu adalah hari-hari ketika hidangan nasional hanyalah bagian dari tempat kemunculannya. Sekarang makanan yang Anda suka dapat dicicipi di mana saja, dan tidak akan sulit untuk dimasak di rumah - perdagangan akan menyediakan semua yang Anda butuhkan untuk ini. Dan bahkan jika hidangannya berbeda dari resep kanonik, Anda tidak boleh kecewa, karena memasak adalah rasa.