Cara Memasak Bubur Jagung Dalam Susu: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video, Termasuk Dalam Slow Cooker Dan Untuk Bayi

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Bubur jagung dengan susu: menyiapkan hidangan sehat untuk seluruh keluarga

Bubur jagung tidak terlalu populer di negara kita. Lebih sering daripada tidak, jagung dikaitkan dengan sereal atau batang manis, yang disukai anak-anak. Namun, di antara semua jenis sereal, dalam hal kegunaannya, ia menempati urutan keempat yang terhormat, kedua setelah soba, oatmeal, dan lentil. Bubur jagung kaya akan elemen dan vitamin, ini menghilangkan racun dari tubuh dengan baik, dan juga berhasil dimasukkan dalam makanan untuk penyakit kardiovaskular. Untuk sarapan di banyak keluarga Rusia, bubur susu biasanya dimasak. Mengapa tidak mulai memasaknya dengan jagung? Pertimbangkan resep untuk membuat sereal dengan susu dari bubur jagung.

Kandungan

• 1 Bubur jagung atau tepung jagung - mana yang bagus?
• 2 Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak bubur susu

• 3 Resep langkah demi langkah

  • 3.1 Versi klasik

    3.1.1 Video: Memasak Bubur Jagung Susu di Atas Kompor

  • 3.2 Makanan cair untuk bayi

  • 3.3 Memasak di multicooker

    3.3.1 Video: bubur jagung dalam susu dengan labu di dalam slow cooker

• 4 Review dan saran dari hostes dari forum

Bubur jagung atau tepung jagung - mana yang bagus?

Bubur jagung dari hasil gilingan berbeda:

• kecil (ukuran butiran seperti semolina);
• medium (biji-bijian seperti gandum atau barley);
• besar.

Secara terpisah, perlu untuk mengalokasikan lebih banyak tepung jagung, yang butirannya dihancurkan menjadi bubuk.

Sereal yang digiling halus juga disebut tepung jagung kasar, yang darinya hidangan tradisional disiapkan di beberapa negara: bubur jagung di Rumania dan polenta di Italia. Di negara kita, bubur tepung jagung dimasak untuk anak-anak di bawah satu tahun dan digunakan sebagai makanan pendamping pertama.

Bubur jagung dengan susu dapat dibuat dari sereal apa pun yang digiling, tetapi Anda perlu mengetahui nuansa berikut: semakin kecil ukurannya, semakin cepat hidangan akan siap. Resep biasanya menyatakan bahwa waktu memasak bubur adalah 30 hingga 40 menit. Hidangan sereal kasar dimasak sekitar satu jam.

Jika Anda ingin memasak bubur untuk anak-anak, pilih tepung jagung atau sereal yang digiling halus.

Bagaimana dan seberapa banyak memasak bubur susu

Lebih baik memasak bubur susu di dalam panci dengan dasar yang tebal atau di dalam kuali, karena jagung menempel di dasar dengan sangat cepat dan kuat. Juga harus diingat bahwa pengadukan terus menerus sangat penting.

Perbandingan bahan utamanya adalah sebagai berikut: sereal, air, susu - 1: 2: 2. Dengan proporsi seperti itu, bubur ternyata sudah direbus, tapi tidak curam. Jika Anda ingin hidangan yang lebih encer, Anda bisa mengencerkan susu dengan segelas air lagi. Maka perbandingannya adalah sebagai berikut: sereal, air, susu - 1: 3: 2.

Bubur susu jagung disiapkan dalam tiga tahap:

1. Rebus sereal dalam air mendidih hingga mengembang, hingga airnya menguap.
2. Isi sereal yang bengkak dengan susu (jika Anda membutuhkan bubur cair, tambahkan segelas air lagi), masak di bawah tutupnya sampai empuk, aduk.
3. Kami bersikeras bubur selama beberapa menit.

Tidak akan berlebihan membumbui bubur yang sudah jadi dengan bahan tambahan: misalnya kismis atau aprikot kering

Resep langkah demi langkah

Versi klasik

Bahan yang dibutuhkan:

• bubur jagung tanah sedang - 1 gelas;
• air murni - 2 gelas;
• susu - 2 gelas;
• gula - 1 sendok makan;
• garam secukupnya).

Jika Anda memutuskan untuk memasak tepung jagung gandum, hanya waktu memasak yang akan berubah.

Proses memasak:

1. Rebus susu, dinginkan.

   

   Rebus susu dulu.

2. Bilas bubur jagung di saringan dengan air dingin.
3. Dalam panci besar dengan sisi tebal, rebus air dan garam.
4. Tambahkan sereal ke cairan mendidih.

5. Masak dengan api kecil, aduk terus hingga kelembapannya menguap.

   

   Jangan lupa mengaduk sereal!

6. Tuang sereal kukus dengan susu rebus. Tambahkan segelas air jika perlu.
7. Masak selama 15-20 menit lagi, aduk setiap 2–3 menit. Panci seharusnya ditutup dengan penutup di sela-sela pengadukan, agar sereal lebih mendidih.

8. Masukkan mentega ke dalam bubur yang sudah jadi dan biarkan diseduh.

   

   Mentega ditambahkan saat bubur sudah siap

9. Bumbui hidangan dengan gula atau madu dan sajikan.

Video: Memasak Bubur Jagung Susu di Atas Kompor

Makanan cair untuk bayi

Jika bayi sudah pernah mencicipi soba dan bubur beras dan berusia lebih dari delapan bulan, Anda bisa mencoba menambahkan jagung ke dalam menu makanannya. Hal ini bisa dilakukan setelah pengenalan makanan berbahan dasar air ke dalam makanan pendamping dan jika anak tidak alergi susu.

Bahan yang dibutuhkan per porsi:

• tepung jagung - 3 sendok makan;
• air - 100 ml;
• susu - 200 ml;
• garam, gula pasir (secukupnya).

Proses memasak:

1. Isi tepung jagung dengan air dingin.
2. Kami meletakkannya di atas kompor dan segera mulai mencampur, disarankan untuk melakukannya dengan pengocok (ini tidak membentuk gumpalan).
3. Aduk terus, masak bubur selama 20 menit dengan api kecil.
4. Tambahkan susu, setelah mendidih, simpan di atas kompor selama 5-10 menit.
5. Garam secukupnya, taburi gula pasir, tambahkan mentega.

6. Sajikan hangat untuk anak agar tidak gosong.

   

   Beri makan bayi Anda hanya bubur hangat agar dia tidak membakar mukosa mulut

Memasak dengan slow cooker

Cara termudah untuk memasak bubur jagung dalam susu adalah dengan multicooker. Prosesnya tidak membutuhkan pengadukan yang konstan. Jika Anda mengamati semua proporsinya dengan benar, maka sereal tidak akan gosong ke bawah.

Untuk membuat dua porsi bubur susu jagung encer, kita membutuhkan:

• bubur jagung - 100 g;
• air murni - 1,5 gelas;
• susu pasteurisasi - 1,5 cangkir;
• mentega - 50 g;
• gula pasir, garam (secukupnya).

Proses memasak:

1. Masukkan sereal yang sudah dicuci ke dalam mangkuk multicooker.
2. Isi isinya dengan susu dan air.
3. Garam dan tambahkan gula pasir secukupnya.
4. Kami memilih mode "Bubur susu", atur waktu - 35 menit.
5. Saat hidangan sudah siap, diamkan dalam mode "Pemanasan" selama 15-20 menit lagi.
6. Kami menyajikan bubur di atas meja.

Video: bubur jagung dalam susu dengan labu di slow cooker

Ulasan dan saran dari nyonya rumah dari forum

Menir jagung berubah-ubah dalam persiapan dan membutuhkan perhatian. Namun, dengan memperhatikan aturan memasak, Anda akan mendapatkan hasil luar biasa yang akan menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai dengan rasa dan manfaatnya.