Kue Bolu Di Atas Limun: Resep Dan Petunjuk Langkah Demi Langkah Untuk Memasak Dalam Slow Cooker Dan Oven + Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Kue bolu ringan dan sangat lembut dengan limun

Ibu rumah tangga modern suka menjauh dari masakan tradisional dan mencoba beberapa resep menarik menggunakan bahan yang tidak biasa. Sangat sering, hidangan yang kita sukai mendapatkan sudut rasa yang segar karena hal ini. Tahukah Anda bahwa ada cara yang sangat orisinal untuk memanggang biskuit yang akan menjadi lembut dan aromatik tanpa banyak kesulitan? Pada artikel ini, kami akan menunjukkan cara membuat biskuit dengan limun.

Kandungan

• 1 Mengapa resep ini memiliki begitu banyak ulasan positif
• 2 Bahan

• 3 resep "Udara" dengan foto

  • 3.1 Opsi sederhana

    3.1.1 Resep video: kue bolu di atas limun dalam slow cooker

  • 3.2 Cokelat di atas air mineral dengan gas
  • 3.3 Kue bolu lembut tanpa telur
• 4 Resep video: charlotte "lembut" di atas limun di dalam oven

Mengapa resep ini memiliki begitu banyak ulasan positif

Apakah Anda ingat bagaimana adonan biskuit dibuat? Anda perlu memisahkan putih dari kuning telur, mengocoknya secara terpisah, memantau volume dan konsistensi busa yang dihasilkan dan mencampur bahan dengan sangat hati-hati, jika tidak, kue tidak akan naik dan matang. Dan tetap saja, kegagalan sering kali menanti kita: oven dipanaskan secara tidak merata, atau seseorang membanting pintunya terlalu keras - dan sekarang adonan naik dari satu sisi dan menempel di sisi lainnya. Terdengar akrab?

Dengan limun, masalah ini tidak lagi untuk Anda. Karbon dioksida berfungsi sebagai baking powder seperti halnya ragi dalam adonan ragi. Kue mengembang tinggi dan merata serta memanggang dengan sempurna di semua sisi berkat struktur adonan yang halus dan lebih lapang.

Limun berkarbonasi tinggi tidak hanya akan membuat adonan lapang dan keropos, tetapi juga menambah rasa dan aroma pada biskuit.

Catatan! Hanya limun segar dengan tatapan tajam yang cocok untuk tes semacam itu. Jika soda habis setelah dibiarkan sedikit tanpa penutup, Anda tidak akan bisa menggunakannya untuk memanggang.

Jika Anda menginginkan biskuit dengan aroma klasik, tetapi gagasan tentang kerak yang tinggi dan lapang tidak lagi terlintas di benak Anda, gunakan air mineral berkarbonasi biasa sebagai pengganti limun manis.

Dalam perangkat rumah tangga apa untuk memanggang biskuit dengan limun juga bukan pertanyaan mendasar. Secara pribadi, saya telah belajar dari pengalaman saya sendiri bahwa secara praktis tidak ada perbedaan. Baik di dalam slow cooker maupun di dalam oven, kue mengembang dan matang dengan baik. Hal utama adalah jangan melupakan aturan: setelah akhir waktu memanggang, Anda tidak dapat langsung mengeluarkan biskuit, Anda harus membiarkannya di dalam oven yang dimatikan atau di mangkuk multicooker dalam mode pemanasan untuk beberapa waktu lagi. Untuk multicooker, ini biasanya 60 menit, untuk oven - 20 menit.

Bahan

Rangkaian standar produk untuk biskuit "berkarbonasi" tidak jauh berbeda dari adonan biskuit mentega klasik. Terdiri dari:

• telur;
• Sahara;
• tepung;
• bubuk pengembang;
• Limun;
• minyak sayur.

Anda juga bisa membuat biskuit vegetarian tanpa lemak atau tanpa telur, atau bahkan biskuit coklat. Jika mau, Anda bisa menambahkan vanili, kayu manis, dan bumbu lainnya ke dalam adonan.

Gula, tepung, dan telur adalah bahan dasar adonan biskuit

Jangan lupa aturan dasar pembuatan biskuit untuk membantu Anda mencapai hasil yang luar biasa.

1. Piring tempat Anda mengocok telur harus bersih, kering, dan bebas lemak.
2. Sebaiknya gula ditumbuk dalam penggiling kopi menjadi bubuk, agar lebih cepat larut.
3. Telur sebaiknya tidak didinginkan. Saat mengocok, tambahkan sedikit jus lemon dan sedikit garam halus ke dalamnya.
4. Pastikan tepung diayak melalui ayakan agar jenuh dengan oksigen, tidak menggumpal dan membuat adonan terasa lapang.
5. Jangan membuka pintu oven setidaknya selama 15 menit pertama pemanggangan agar biskuit tidak mengendap.
6. Jika Anda memiliki oven konveksi, panaskan terlebih dahulu tidak sampai 180, tetapi 170 derajat.
7. Tempatkan wadah berisi air di bagian bawah oven - uap diperlukan untuk mengangkat adonan.

Resep "Udara" dengan foto

Kami akan memberi tahu Anda secara detail cara memasak beberapa jenis biskuit limun menggunakan oven dan multicooker.

Opsi sederhana

Metode memasak ini cocok untuk oven dan multicooker. Satu-satunya perbedaan adalah waktu dan mode memanggang. Kue ini sangat lembut dan lembut sehingga mudah direndam dalam krim, selai, atau konyak.

Kerak biskuit dengan limun akan menjadi sangat tinggi sehingga Anda dapat dengan mudah memotongnya menjadi beberapa bagian untuk membuat kue

Ambil produk ini:

• 3 gelas tepung terigu halus;
• 4 telur;
• 1,5 cangkir gula;
• 1 cangkir minyak sayur (halus)
• 1 gelas limun;
• 1 sendok teh baking powder.

Persiapan:

1. Menyiapkan makanan. Takar gula dan mentega, angkat telur dari lemari es terlebih dahulu untuk menghangatkannya hingga suhu kamar. Anda perlu membuka toples atau sebotol limun sebelum Anda mengirimkan minuman ke adonan agar tidak mengurangi karbonasi.

   

   Siapkan Produk Kue Spons Limun

2. Jika Anda akan memanggang dalam oven, cobalah untuk mengambil bentuk yang paling dalam, atau lebih baik bermain aman dan tambahkan kertas roti atau papan perkamen.

   

   Karena adonan mengembang sangat tinggi, cetakan kue soda harus cukup dalam, lebih baik menambahkan sisi dengan kertas roti

3. Nyalakan oven untuk pemanasan hingga 180 derajat. Ini adalah suhu yang seharusnya saat Anda memasukkan adonan ke dalam. Kocok telur dengan gula. Sama sekali tidak perlu memisahkan putih dari kuning telur dan menambahkan gula secara terpisah. Dan terlalu tebal, busa yang membandel tidak penting dalam resep ini.

4. Sekarang tuangkan minyak sulingan sayur dan limun ke dalam campuran telur dan gula. Aduk hingga halus.

   

   Tambahkan limun dan minyak sayur sambil mengaduk adonan

5. Segera, saat limun mendidih dengan kekuatan dan kekuatan utama, tuangkan sedikit tepung, yang sebelumnya dicampur dengan baking powder. Aduk dengan pengocok atau mixer dengan kecepatan rendah sampai menjadi semolina encer.

   

   Tambahkan tepung dan baking powder, uleni adonan dengan lembut

6. Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kerak harus dipanggang selama sekitar 30 menit.

   

   Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam

7. Setelah oven dimatikan, jangan keluarkan biskuit dari dalamnya, tapi biarkan selama 20 menit lagi dengan pintu tertutup. Setelah itu, Anda bisa mengeluarkan kue yang sudah jadi, mendinginkannya dan mengeluarkannya dari cetakan di atas piring.

Kue yang tinggi dan subur diperoleh setelah dipanggang

Seperti yang Anda lihat, kue seperti itu dapat dengan mudah dipotong menjadi beberapa bagian agar jenuh dengan krim, dan Anda akan mendapatkan kue berlapis yang bagus.

Resep video: kue bolu dengan limun dalam slow cooker

Cokelat di atas air mineral dengan gas

Pecinta coklat akan menyukai biskuit ini. Di dalamnya kami menggunakan bukan sweet soda, melainkan air mineral agar rasa buah tidak bercampur dengan rasa klasik dan aroma coklat.

Masak kue bolu coklat dalam air mineral berkarbonasi tinggi

Ambil produk ini:

• 2 telur;
• 150 g gula;
• 100 ml minyak nabati olahan;
• 100 ml air mineral berkarbonasi tinggi;
• 1 cangkir tepung terigu;
• 3 sendok makan bubuk kakao;
• ½ sendok teh vanili;
• 1 sendok teh baking powder.

Persiapan:

1. Kocok gula, vanillin dan telur hingga berbusa dengan mixer. Tambahkan minyak sayur dan limun, kurangi kecepatan seminimal mungkin dan lanjutkan mengocok.

   

   Kocok telur, gula, dan vanillin

2. Tambahkan coklat dan lanjutkan bekerja dengan mixer sampai campurannya halus.

   

   Tambahkan coklat dan lanjutkan mengaduk

3. Sekarang tambahkan tepung yang dicampur dengan baking powder. Aduk lagi dengan mixer sampai lembut, sampai Anda mendapatkan konsistensi krim asam yang kental.

   

   Tambahkan tepung dan uleni adonan hingga menjadi krim asam kental

4. Tuang adonan ke dalam mangkuk multicooker yang sudah diminyaki. Atur perangkat ke Panggang selama 50 menit. Kemudian biarkan biskuit mengembang selama 60 menit lagi dengan tutupnya tertutup.

   

   Tuang adonan ke dalam mangkuk multicooker dan panggang dalam mode "Memanggang", lalu simpan dalam mode pemanasan selama satu jam lagi

5. Sekarang Anda bisa mengeluarkan biskuit dari multicooker, dinginkan, keluarkan dari mangkuk dan hias.

Hiasi kue bolu coklat di atas limun seperti yang dikatakan fantasi Anda

Kue bolu lembut tanpa telur

Tampaknya telur adalah bahan yang harus dimiliki untuk membuat biskuit. Kami terbiasa dengan kenyataan bahwa merekalah, yang dikocok menjadi busa yang kuat, yang membuat adonan menjadi ringan dan lapang. Tapi limun berkilau akan membantu kita hidup tanpa telur. Resep ini bagus untuk makan puasa atau vegetarian.

Kue bolu tanpa telur juga akan menjadi tinggi dan subur

Produk:

• 10 ml minyak nabati olahan;
• 1 cangkir tepung terigu
• 300 ml limun;
• 1 cangkir gula;
• 1 sendok teh soda kue;
• 1 sendok teh. l. cuka (bukan sari pekat, tapi cuka meja, terbaik dari semua apel atau anggur).

Persiapan:

1. Nyalakan oven dan atur suhunya ke 180 derajat.

   

   Nyalakan oven untuk memanaskan hingga 180 derajat

2. Aduk gula dan limun secara menyeluruh dalam mangkuk yang dalam. Pastikan gula benar-benar larut. Tambahkan soda yang dibasahi cuka di sana, saring tepung melalui saringan. Uleni adonan dengan lembut menggunakan pengocok atau spatula. Jika Anda menggunakan mixer, jangan atur kecepatan maksimalnya agar tidak merusak gelembung-gelembung pada struktur adonan.

   

   Campur bahan dengan lembut menjadi adonan halus

3. Ambil loyang dengan sisi tinggi. Lumasi dari dalam dengan minyak sayur, tuang adonan.

Kirim cetakan ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 30 menit. Kerak coklat keemasan terbentuk di permukaan biskuit. Sampai saat ini, jangan membuka pintu oven agar biskuit tidak mengendap karena aliran udara dingin. Setelah waktu memasak berlalu, tusuk kue dengan korek api kering atau tusuk gigi. Jika tetap kering, biskuitnya sudah benar-benar siap. Biarkan di dalam oven pendingin selama 15 menit, lalu angkat dan dinginkan sebelum dikeluarkan dari cetakan.

Panggang kue bolu dalam wajan dalam yang diolesi minyak selama 30 menit dan jangan buka pintu oven saat memanggang.

Resep video: charlotte "lembut" pada limun di dalam oven

Kue bolu dan kue kering adalah dekorasi meja pencuci mulut yang indah untuk orang dewasa dan anak-anak. Mereka dapat disajikan dengan minuman apa saja - teh, kopi, anggur mulled, jus, dan setiap musim mereka menyenangkan kita dengan rasanya yang ringan. Sekarang Anda sudah tahu cara membuat kue bolu beraroma airy dengan cepat dan tanpa repot berkat komposisinya yang mengandung limun. Mungkin Anda punya resep sendiri untuk membuat biskuit dengan limun? Bagikan dengan kami di komentar. Selamat makan!