Budidaya Dan Perawatan Basil, Termasuk Di Ukraina, Wilayah Moskow, Dan Di Wilayah Lain, Serta Deskripsi Varietas Dengan Karakteristik Dan Ulasan

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-17 22:36

Cara Menumbuhkan Royal Basil

Basil adalah ramuan "kerajaan". Inilah yang disebut oleh orang Yunani dan Romawi kuno. Bagian Timur dianggap sebagai tempat kelahiran basilika, khususnya India dan Iran, yang disebut tulsi. Orang Mesir kuno juga memuja kemangi, apalagi tidak hanya sebagai bahan kuliner, tetapi juga sebagai elemen ritual, mengingat ramuan ini merupakan jalan masuk ke surga. Hal ini dibuktikan dengan sisa-sisa karangan bunga rempah yang ditemukan selama penggalian makam. Ngomong-ngomong, orang Kristen juga menggunakan tulsi untuk menghiasi salib dan ikon Paskah. Itu muncul di wilayah Eropa hanya pada abad ke-17, tetapi segera memenangkan rasa hormat dari para ahli kuliner karena aromanya yang unik dan keserbagunaan, karena bumbu ini digunakan untuk menyiapkan daging, sayuran, hidangan ikan, serta berbagai saus. Kemangi mengandung minyak atsiri, phytoncides, saponin, vitamin C dan vitamin B,Oleh karena itu tanaman ini memiliki sifat analgesik, anti inflamasi dan tonik. Tulsi bersifat termofilik dan agak berubah-ubah, tetapi berkat kerja peternak, semua orang dapat menanamnya sendiri, dan tidak hanya di pondok musim panas mereka, tetapi juga di ambang jendela apartemen. Yang penting hanya mengetahui bagaimana melakukannya dengan benar.

Kandungan

• 1 Varietas spesies

  • 1.1 Varietas favorit

    • 1.1.1 Tabel: karakteristik varietas
    • 1.1.2 Galeri Foto: Varietas Basil yang Populer

• 2 Mempersiapkan pendaratan

  • 2.1 Tanah apa yang disukai kemangi
  • 2.2 Pendaratan
  • 2.3 Kesesuaian dengan tanaman lain

• 3 Metode budidaya

  • 3.1 Menanam dari bibit

    3.1.1 Video: menanam bibit selasih

  • 3.2 Basil di lapangan terbuka
  • 3.3 Metode rumah kaca

  • 3.4 Rerumputan "Royal" di ambang jendela

    3.4.1 Video: menanam basil di rumah

• 4 Perbanyakan kemangi

  • 4.1 Memotong ramuan raja
  • 4.2 Cara mengumpulkan benih
• 5 Penyakit dan hama

• 6 Cara merawat kemangi

  • 6.1 Bagaimana memberi makan
  • 6.2 Cara menyiram

  • 6.3 Pembentukan semak

    1 Video: Membentuk Basil Bush

  • 6.4 Pengobatan penyakit dan hama
• 7 Ciri-ciri tumbuh di daerah

Ragam spesies

Basil adalah tanaman tahunan keluarga Clarice, dengan akar bercabang dangkal dan batang tetrahedral lurus dengan banyak daun. Tumbuhan ini disukai dengan berbagai jenis dan varietas yang saat ini jumlahnya lebih dari 150. Jenis kemangi biasanya diklasifikasikan menurut ciri-ciri berikut:

• warna daun dan batang;
• aroma;
• tinggi tanaman;
• istilah pematangan.

Kemangi ungu dan hijau dibedakan tergantung warna daun dan batangnya

Pembagian ini sangat sewenang-wenang, karena kelompok ungu mencakup semua varietas tanaman yang memiliki warna daun menggulung - dari hitam-ungu menjadi merah, dan ke kelompok hijau - dari hijau muda terang ke hijau tua. Jenis ini juga berbeda dalam saturasi dan ketajaman rasa: basil hijau memiliki aroma dan rasa yang lembut, yang sangat dihormati oleh orang Eropa; Sebaliknya, ungu mengandung minyak aromatik dua kali lebih banyak, memiliki aroma yang tajam, dan kadang-kadang memiliki rasa yang menyengat (itulah mengapa sangat disukai oleh penduduk Asia dan Kaukasus).

Spesies yang berbeda berbeda dalam warna, aroma dan tinggi semak, tetapi pembagian utamanya tetap sesuai dengan prinsip warna daun

Minyak esensial dari ramuan "kerajaan" banyak digunakan dalam wewangian

Dalam memasak, hidangan tertentu menentukan pilihan varietas kemangi dengan aroma yang sesuai. Yang paling umum adalah:

• Cengkeh;
• cengkeh;
• lada;
• sitrat;
• permen;
• karamel;
• anisic;
• menthol;
• vanila.

Berdasarkan tinggi batang, varietas dikelompokkan sebagai berikut:

• berukuran kecil (15-30 cm) - bagus untuk pembiakan dalam ruangan;
• tinggi sedang (30-60 cm);
• tinggi (60–85 cm).

Waktu pemasakan batang sebelum waktu pemotongan sangat bervariasi pada spesies yang berbeda, oleh karena itu, terdapat:

• lebih awal (35–45 hari);
• sedang (55–70 hari);
• terlambat (75–90 hari).

Varietas favorit

Terlepas dari semua keragaman spesies, hanya beberapa varietas kemangi yang dibudidayakan di garis lintang kita.

Mari pertimbangkan yang paling populer.

Tabel: karakteristik varietas

Nama variasi	Mengharumkan	Tinggi semak, cm	Periode pematangan, hari	Warna daun	Fitur ragam
Varietas ungu
Fajar ungu	Cengkeh	25-30	60-65	ungu	Ini digunakan segar dalam salad dan hidangan daging. Memiliki khasiat penyembuhan - meredakan kram perut, digunakan untuk penyakit saluran kemih
Yerevan	cengkeh	40-60	40-50	ungu gelap	Panen dua atau tiga kali per musim. Digunakan di semua jenis masakan
Kecubung	anisic	25-30	60-70	ungu tua	Kaya vitamin dan mineral. Cocok untuk memasak hidangan daging dan ikan, salad
Dark Opal	cengkeh	40-50	35-45	ungu ungu	Ini digunakan segar, kering atau beku. Juga ditanam untuk dekorasi hamparan bunga
Osmin	pedas	30-40	60-70	ungu cerah	Memiliki daun bergigi mengkilat. Digunakan sebagai bumbu dan elemen dekoratif. Bisa ditanam di ambang jendela
Varietas hijau
Aroma hijau	sitrat	25-40	60-65	hijau pekat	Ini dikombinasikan dengan tomat segar, keju cottage dan keju, dapat digunakan dalam bumbu perendam dan hidangan daging. Cocok untuk berkembang biak di dalam ruangan
Rasa lemon	sitrat	hingga 50	60-70	hijau	Digunakan mentah dalam salad, serta untuk pengawetan
Cengkeh	Cengkeh	25-30	60-65	hijau pucat	Ini digunakan segar untuk membumbui berbagai hidangan
Nada sayuran	Cengkeh	hingga 55	30-40	hijau terang	Digunakan dalam bentuk apa pun sebagai bumbu untuk berbagai hidangan, untuk pengalengan dan pengawetan sayuran, untuk bumbu saus, balsem, dan cuka.
Parfum bulat	Cengkeh	15–20	60-70	hijau muda	Bentuknya bulat seperti semak dengan diameter 30-35 cm, digunakan untuk memasak dan untuk dekorasi. Digunakan untuk membumbui minyak zaitun.

Galeri foto: varietas kemangi populer

Fajar Ungu tidak hanya bermanfaat sebagai bumbu dapur, tapi juga sebagai tanaman obat.

Yerevan basil mungkin adalah tamu paling sering di meja makan

Batu kecubung sangat ideal untuk ikan dan daging

Dark Opal sering dipilih sebagai elemen dekoratif di hamparan bunga.

Basil Osmin, seperti Dark Opal, sering kali dapat digunakan sebagai dekorasi taman.

Kemangi aromatik hijau cocok untuk tumbuh di ambang jendela

Rasa lemon paling cocok dipadukan dengan salad

Kemangi cengkeh, seperti Yerevan, ada di mana-mana dalam makanan

Jika ingin membuat kuah, gunakan sayur kemangi nada

Basil digunakan untuk membumbui minyak zaitun parfum Bulat

Mempersiapkan pendaratan

Basil adalah tanaman yang berubah-ubah, oleh karena itu, sebelum menanam benih atau bibit di tanah, Anda harus membiasakan diri dengan fitur penanamannya.

Tanah apa yang disukai kemangi?

Saat memilih tempat untuk menanam, Anda harus memperhatikan bahwa kemangi yang menyukai panas membutuhkan banyak sinar matahari langsung. Sebaliknya, tanaman meregang, pertumbuhannya melambat, aromanya berkurang.

Tanah kemangi harus subur, keasaman rendah dan selalu gembur. Oleh karena itu, tempat penanaman disiapkan pada musim gugur, menggali tanah dengan garpu rumput sepanjang 15-20 cm dan menggunakan pupuk organik: kompos, humus, kotoran ayam atau superfosfat. Perlu diingat bahwa tulsi tidak terlalu menyukai kelembaban, yang berarti tanah harus memiliki permeabilitas yang tinggi.

Pendaratan

Ada beberapa cara menanam kemangi:

• jika ramuan ini ditanam sebagai benih langsung ke tanah terbuka, kemudian ditempatkan di alur yang telah disiapkan sebelumnya;
• biji juga bisa diletakkan di atas permukaan tanah yang dibasahi, lalu ditaburi lapisan tanah (2-3 cm).

Harus diingat bahwa bibit selasih muda sangat rapuh dan lemah sehingga sulit menerobos kerak tanah yang keras

Bibit ditanam di bedengan dalam lubang yang telah disiapkan sebelumnya dengan diameter kecil, kedalaman 7-8 cm, agar tunas dan daun muda tidak tertinggal di permukaan selama penanaman.

Kompatibilitas dengan tanaman lain

Saat merencanakan lokasi sayuran di situs, perlu mempertimbangkan kompatibilitasnya satu sama lain. Berkaitan dengan hal tersebut, kemangi merupakan tumbuhan yang unik karena memiliki “sahabat” yang banyak. Diantara mereka:

• tomat;
• semua jenis kubis;
• Paprika;
• terong;
• kentang;
• asparagus;
• Jagung;
• kacang-kacangan.

Tumbuh di kebun dengan sayuran lain, tusli memiliki fungsi lain - mengusir hama

Tetangga yang tidak ramah untuk kemangi adalah mentimun dan rue

Metode tumbuh

Kemangi dapat ditanam baik di luar maupun di dalam ruangan, dengan menggunakan metode pembibitan atau dengan menabur benih langsung ke tanah. Masing-masing opsi ini memiliki karakteristiknya sendiri.

Tumbuh dari bibit

Penggunaan metode pembibitan dalam pembibitan kemangi memiliki beberapa keunggulan yaitu:

• Anda bisa memanen lebih awal;
• kesempatan untuk mendapatkan bibit berkualitas tinggi untuk ditanam tahun depan (musim tanam tanaman adalah 140–160 hari);
• tingkat kelangsungan hidup terbaik dari semak yang ditanam melalui pembibitan.

Pemilihan waktu penaburan benih untuk pembibitan dengan mempertimbangkan fakta bahwa kecambah harus ditanam di tanah terbuka setelah 45-60 hari. Artinya, pada kondisi iklim zona tengah, ini adalah periode dari akhir Maret hingga awal April.

Kotak semai paling nyaman digunakan sebagai wadah untuk pembibitan.

Untuk mendapatkan bibit, lakukan tindakan berikut:

1. Isi kotak atau wadah lain dengan tanah yang terdiri dari gambut, humus dan tanah kebun dengan perbandingan yang sama.
2. Beri pupuk dengan urea atau superfosfat.
3. Tempatkan benih di lubang sedalam 1–1,5 cm, taburi dengan tanah dan rekatkan sedikit.
4. Tutupi wadah dengan foil atau kaca dan letakkan di ruangan dengan suhu 20-25 ⁰ С.
5. Ketika tunas pertama muncul pada hari ke 7-10, berikan pencahayaan yang baik, yaitu, letakkan kotak di ambang jendela.
6. Selami bibit ke dalam wadah individu dengan penampilan satu atau dua daun asli.
7. Pupuk bibit setiap dua minggu sekali. Larutan seperti itu cocok: 4 g superfosfat, 4 g abu kayu dan 2 g amonium nitrat dilarutkan dalam 1 liter air.
8. Sirami bibit saat tanah mengering, tetapi cukup hemat agar air tidak menggenang di palet.

Beberapa ahli merekomendasikan pengerasan bibit selasih. Ini dapat dilakukan dengan mengeluarkan kotak-kotak tersebut ke udara terbuka selama beberapa jam sehari atau dengan menempatkannya di dalam rumah kaca plastik. Hal utama adalah suhu lingkungan tidak turun di bawah +5 ⁰ C.

Bibit ditanam di tanah terbuka ketika tanah telah menghangat hingga 10-15 ⁰ С dan ancaman embun beku telah berlalu. Bibit secara hati-hati dikeluarkan dari wadah dan ditempatkan di alur sedalam 8 cm setiap 20-25 cm dengan jarak antar baris minimal 30 cm.

Video: menanam bibit selasih

Basil di lapangan terbuka

Cara tanam basil tanpa biji paling cocok untuk wilayah selatan. Di jalur tengah, juga dimungkinkan untuk menanam benih langsung ke tanah, tetapi hanya dengan permulaan panas yang stabil, setidaknya pada awal Juni. Akibatnya, awal panen dalam hal ini ditunda hingga Agustus.

Untuk menanam biji selasih di luar ruangan, Anda harus:

1. Ratakan tanah, bentuk alur paralel dan basahi dengan air.
2. Tempatkan benih di alur dengan jarak 10-15 cm dari satu sama lain dan taburi dengan tanah dengan lapisan 2-3 cm.
3. Tutup alur dengan kaca atau foil sampai muncul tunas.
4. Ventilasi setiap hari selama 10-15 menit dan hilangkan kelembaban berlebih dari kaca.
5. Saat membentuk 2–3 pasang daun, tipiskan bedengan taman dengan jarak 20–25 cm antar semak.

Metode rumah kaca

Kehadiran rumah kaca memungkinkan Anda untuk mendapatkan panen tanaman hijau lebih cepat. Jika rumah kaca ditutupi dengan bahan tahan lama, yaitu kaca atau polikarbonat, iklim mikro yang unik tercipta di sana dan tidak ada perubahan suhu yang tiba-tiba. Ini memungkinkan untuk menanam selasih awal dari biji (Maret-April). Bibit yang rencananya akan ditanam di rumah kaca, mulai dipanen pada akhir Februari.

Salah satu syarat rumah kaca adalah adanya ventilasi untuk ventilasi dan kemungkinan menaungi dengan timbulnya panas

Rerumputan "Royal" di ambang jendela

Anda bahkan dapat menanam kemangi sepanjang tahun bahkan di ambang jendela apartemen Anda. Varietas dekoratif yang tumbuh rendah cocok untuk ini: Marquis, Dwarf, Yerevan, Lemon, Cengkeh, dll.

Cara termudah untuk menanamnya di rumah adalah dengan menanam stek tanaman yang berkecambah. Mereka ditempatkan dalam pot dengan volume 1,5-2 liter, dengan tanah yang sudah disiapkan. Untuk menghindari genangan air, yang tidak dapat ditoleransi oleh basil, Anda harus menggunakan drainase: kerikil kecil, tanah liat yang mengembang, kerikil atau batu yang dihancurkan.

Anda bisa menabur selasih dengan bijinya, tetapi dalam hal ini semak akan tumbuh lebih lama (sekitar 8 bulan).

Suhu optimal untuk pertumbuhan tanaman hijau yang baik adalah 22-25 ⁰ С. Sirami tanaman dengan kaleng penyiraman dengan semprotan sesuai kebutuhan - tanah harus dibasahi secukupnya. Basil menyukai banyak cahaya, jadi tanaman akan membutuhkan pencahayaan tambahan di musim dingin.

Jika kemangi ditanam di tanah yang subur, maka Anda tidak perlu melakukan pemupukan tambahan. Jika tanah kebun biasa digunakan, maka sebulan sekali perlu dilakukan pemupukan tambahan, misalnya persiapan Pertumbuhan atau Agrolife.

Anda bisa memanen saat tinggi semak mencapai 15 cm.

Video: menanam kemangi di rumah

Perbanyakan basil

Menyebarkan kemangi cukup mudah. Ada dua cara: stek dan biji.

Memotong rumput para raja

Stek dipanen dari bagian atas dan tengah batang kemangi. Mereka harus dijepit dan ditempatkan dalam wadah berisi air. Cairan harus diganti setiap hari. Setelah seminggu, akarnya akan mulai muncul, dan setelah dua minggu lagi kami mendapatkan bibit siap pakai yang bisa ditanam di tanah.

Tunas kemangi, dimasukkan ke dalam air, cepat bertunas

Cara mengumpulkan benih

Benih dapat dibeli dari toko khusus. Tetapi jika semak harum sudah tumbuh di taman, maka Anda bisa menyiapkannya sendiri. Ini membutuhkan:

1. Pilih dan potong perbungaan kering yang pudar.
2. Gantung dan keringkan di tempat teduh.
3. Singkirkan kotoran berlebih.
4. Pilih benih dan simpan dalam kertas atau kantong kain sampai tanam.

Biji selasih tetap berkecambah selama tiga hingga empat tahun.

Penyakit dan hama

Basil adalah tanaman tahan penyakit dan tahan hama dalam kondisi pertumbuhan yang optimal. Aroma rempah yang terus-menerus mengusir berbagai serangga. Sangat jarang semak muda diserang oleh kutu daun atau kutu lapangan.

Dengan penyiraman yang berlebihan, aerasi yang buruk pada tanah, dan keasamannya yang tinggi, kemangi dapat dipengaruhi oleh beberapa penyakit jamur:

• kaki hitam - karena kekalahan jamur, pembuluh yang terletak di bagian akar, tempat makan tanaman, tersumbat; pangkal batang menjadi lebih tipis dan menghitam, dan tanaman itu sendiri menguning dan mati;

  

  Penyebab kekalahan kemangi dengan kaki hitam adalah kelembaban tanah yang berlebihan.

• fusarium juga merupakan penyakit jamur yang menyebabkan penyumbatan pembuluh makan dan keracunan semak dengan racun; lalu semak itu memudar dan mati;

  

  Sepertinya semak basil yang terkena Fusarium

• busuk abu-abu pertama-tama mempengaruhi daun bagian bawah, dan kemudian menyebar ke seluruh tanaman; Tanda penyakitnya adalah munculnya bintik-bintik yang akhirnya menjadi encer, muncul plak berwarna abu-abu.

  

  Busuk abu-abu pada kemangi dimanifestasikan kemudian dengan menumbuhkan bintik-bintik abu-abu kecokelatan pada daun

Cara merawat kemangi

Basil tidak banyak menuntut saat pergi. Dia membutuhkan penyiraman tepat waktu, beberapa pembalut atas dan pemindahan gulma (gulma mengambil nutrisi yang diperlukan dari tanaman dan dapat menaungi dari matahari).

Bagaimana memberi makan

Dianjurkan untuk membuahi kemangi dua kali musim: pertama kali - pada pertengahan Juni, yang kedua - 15-20 hari setelah pemberian makan pertama, yaitu pada bulan Juli. Mengingat tujuan utama makanan pendamping adalah untuk membangun massa hijau, maka suplemen yang mengandung nitrogen harus dipilih. Sebagai contoh:

• Nitrophoska (2 sendok makan dibiakkan 10-12 liter air, tanaman disiram dengan kecepatan 5 liter per m ²);
• amonium nitrat (20 g per m ²);
• superfosfat (15-20 g per m ²)

Cara menyiram

Frekuensi penyiraman daun kemangi tergantung pada cuaca. Jika tidak ada hujan, maka penyiraman dilakukan secukupnya sekitar 1-2 kali seminggu.

Lebih baik menyiram tanaman di pagi hari agar kelembaban berlebih bisa menguap di siang hari. Anda harus menyadari bahwa kelembapan yang berlebihan dapat menyebabkan penyakit basil kaki hitam.

Pembentukan semak

Untuk membuat semak kemangi lebih subur, dan daunnya lebih besar dan lebih aromatik, para ahli menyarankan untuk mencabut kuncup bunga yang terbentuk dan dua pasang daun di bawahnya. Jika ini tidak dilakukan, semua "kekuatan" tanaman akan berbunga, semak itu sendiri membentang, daun menjadi lebih kecil, lebih tipis dan kehilangan rasanya.

Video: pembentukan semak kemangi

Pengobatan terhadap penyakit dan hama

Jika Anda menemukan tanda-tanda kerusakan pada penanaman kemangi dengan fusarium atau busuk abu-abu, maka pada tahap awal penyakit, Anda dapat menggunakan infus kulit bawang: satu bagian kulit dituangkan dengan empat bagian air dan diinfuskan selama 24 jam. Kemudian infus disaring dan tanaman disemprot dengannya.

Tanaman yang terkena kaki hitam kemungkinan tidak bisa diselamatkan. Itu harus dikeluarkan bersama dengan gumpalan tanah, dan larutan kalium permanganat harus dituangkan ke dalam lubang yang dihasilkan. Ini akan membantu mencegah penyebaran penyakit ke tanaman yang sehat. Namun, jika penyakit berkembang, maka fungisida digunakan: Topaz, Fitosporin, Fundazol, dll.

Kutu daun dan serangga lapangan dapat dibasmi dengan menggunakan formulasi alami atau insektisida. Dari yang terakhir, Karbofos, Bankol, Akarin, dll. Cocok. Anda juga dapat mengobati kemangi dari hama dengan cara seperti:

• rebusan apsintus, dandelion, bawang merah, bawang putih atau mustard;
• larutan sabun tar: 100 g sabun parut diencerkan dalam 10 liter air;
• dengan larutan abu kayu: tuangkan 300 g abu dengan air mendidih dan masak selama 30 menit, diamkan dan saring, tambahkan air matang hingga volume 10 liter.

Fitur tumbuh di daerah

Kondisi iklim di berbagai daerah menentukan pilihan metode dan waktu penanaman kemangi

Jadi, di wilayah selatan Rusia dan Ukraina, rempah-rempah dapat ditanam di tanah terbuka dengan biji pada awal Juni, karena risiko embun beku berulang cukup rendah.

Penduduk zona tengah, termasuk wilayah Moskow, lebih baik menggunakan metode pembibitan dengan menanam kemangi. Tanam benih untuk pembibitan pada akhir Maret-awal April lalu di tanah pada paruh pertama Juni.

Di Siberia dan Timur Jauh, lebih baik menanam rempah-rempah di rumah kaca atau rumah kaca. Tempat penanaman kemangi harus disiapkan dengan lebih hati-hati - Anda bisa menggunakan kotak kayu atau ban mobil, tempat kotoran dan bahan organik pertama kali dituangkan, dan kemudian tanah. Di atas bantalan tanah seperti itu, tanaman akan jauh lebih hangat.

Jadi, menanam sayuran hijau yang harum sendiri sangatlah mudah. Hal utama adalah untuk diingat bahwa kemangi menyukai kehangatan, tidak mentolerir angin dan genangan air. Dan penyiraman tepat waktu, menghilangkan gulma dan pelonggaran tanah secara sistematis akan mencegah perkembangan penyakit dan memberi Anda panen yang murah hati.