Bit Korea: Resep Paling Enak Di Rumah Dengan Foto

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Bit Korea yang berair untuk setiap selera: pilihan resep buatan sendiri

Mereka yang suka menikmati makanan pedas dan aromatik pasti tahu tentang keberadaan salad Korea dari berbagai sayuran. Hidangan paling populer dari jenis ini adalah wortel pembuka, tetapi perlu dicatat bahwa bit yang dimasak sesuai resep dari koki Asia memiliki rasa yang tidak kalah kaya. Hari ini kita akan memperhatikan tanaman akar khusus ini.

Kandungan

• 1 resep bit langkah demi langkah Korea

  • 1.1 Bit Korea dengan bawang goreng

    1.1.1 Video: salad bit dengan bawang goreng

  • 1.2 Bit rebus gaya Korea

    1.2.1 Video: Bit Korea

  • 1.3 Bit Korea untuk musim dingin

  • 1.4 Asinan kubis Korea dengan kubis Cina

    1.4.1 Video: Salad Korea Diet

  • 1.5 Bit Korea cepat dengan paprika

    1.5.1 Video: salad bit Korea yang lezat

Resep bit langkah demi langkah Korea

Sebagai seorang anak, saya sering pergi bersama orang tua saya ke kota tepi pantai yang terletak relatif dekat dengan desa kami, di mana, setelah bersantai di pantai, kami selalu mampir di pasar utama yang besar dan membeli berbagai barang yang enak. Pembelian wajib adalah wortel dan bit Korea. Yang saya ingat sekarang, salad ini dijual dalam kantong panjang yang terbuat dari polietilen transparan. Sudah beberapa meter ke tempat penjualan makanan ringan pedas, ada aroma yang luar biasa sehingga tidak mungkin menahan godaan untuk menikmati rasa yang luar biasa ini. Sejak saat itu dan hingga hari ini, kecintaan saya pada salad Korea yang aromatik tidak berkurang. Satu-satunya perbedaan adalah sekarang saya memasaknya sendiri.

Bit Korea dengan bawang goreng

Versi hidangan yang benar-benar tidak rumit di mana rasa yang sudah kaya ditekankan oleh bawang goreng aromatik.

Bahan:

• 1 kg bit;
• 2 bawang;
• 3 siung bawang putih;
• 1,5 sdt. ketumbar;
• 1,5 sdt. biji wijen;
• 1 sendok teh cabai merah;
• 1,5 sdm. l. gula pasir;
• 100 g minyak sayur;
• 1 sendok teh. l. garam;
• 4 sdm. l. 9% cuka.

Persiapan:

1. Siapkan bahan yang tepat.

   

   Persediaan bahan yang tepat

2. Parut bit yang sudah dikupas di atas parutan khusus untuk memasak sayuran dalam bahasa Korea.

   

   Gosok bit

3. Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan dalam wadah besar, garam, aduk dan biarkan selama 30 menit.

   

   Campur bit dengan garam

4. Potong bawang bombay menjadi cincin tipis, goreng dalam wajan dengan minyak sayur hingga setengah matang.

   

   Tumis bawang bombay

5. Saat bawang bombai digoreng, tambahkan biji ketumbar dan wijen yang telah dihaluskan, bawang putih cincang halus, gula pasir, cabai merah (digiling) ke dalam bit.

6. Pindahkan bawang goreng ke sayuran dengan aditif dan tuangkan minyak panas, tambahkan cuka dan aduk kembali salad secara menyeluruh.

   

   Campur bit dengan sisa salad

7. Tempatkan camilan dalam wadah enamel atau kaca dengan penutup, tutup dan biarkan diseduh selama 24 jam.

8. Sebelum disajikan, makanan tidak perlu tambahan apa pun, tetapi untuk tampilan yang lebih menggugah selera, salad bisa dihias dengan bumbu segar.

   

   Pindahkan makanan yang sudah jadi ke mangkuk salad dan hiasi dengan bumbu

Video: salad bit dengan bawang goreng

Bit rebus ala Korea

Di antara teman-teman saya, ada orang yang organisme secara pasti tidak mengenali bit mentah. Tetapi mengingat fakta bahwa aroma bit Korea tidak membuat siapa pun acuh tak acuh, semua orang ingin menikmati hidangan seperti itu. Bagi mereka yang, karena alasan apa pun, tidak makan sayuran akar ruby tanpa perlakuan panas, saya memiliki resep khusus yang tertulis di buku catatan saya.

Bahan:

• 500 g bit;
• 5 g bubuk bawang putih kering;
• 1/2 sdt cabai merah tumbuk (panas);
• 1 sendok teh rempah-rempah untuk membuat salad Korea;
• 100 ml minyak sayur;
• 70 ml cuka 9%;
• garam.

Persiapan:

1. Campur bit parut dengan bubuk bawang putih, garam dan cuka.

   

   Campur bit parut dengan bawang putih dan garam

2. Tempatkan mangkuk dengan sayuran dalam bak air dan didihkan selama 25-30 menit.

   

   Rebus bit selama setengah jam di bak air

3. Angkat persiapan dari api, tambahkan bumbu untuk salad Korea dan lada pedas.

   

   Tuang bumbu ke dalam massa sayuran

4. Panaskan minyak sayur sampai tanda pertama mendidih dan tuang ke dalam wadah dengan salad yang akan datang.

   

   Tuang minyak sayur panas di atas bit

5. Aduk bit dengan aditif, letakkan di bawah tekanan dan dinginkan selama 24 jam.

   

   Tekan salad dengan beban dan biarkan selama sehari

6. Sajikan salad yang sudah disiapkan sebagai camilan yang berdiri sendiri atau sebagai tambahan hidangan utama.

   

   Gunakan Salad Bit Korea sebagai hidangan pembuka atau tambahan untuk makanan lainnya

Salad yang sama enaknya bisa dibuat dari sayuran mentah.

Video: Bit Korea

Bit Korea untuk musim dingin

Untuk selalu memiliki sebotol camilan favorit Anda dan menikmati rasanya yang luar biasa sepanjang tahun, bit Korea dapat disiapkan untuk musim dingin.

Bahan:

• 500 g bit;
• 3 siung bawang putih;
• 1 sendok teh Bumbu wortel ala Korea;
• 4 sdm. l. minyak bunga matahari;
• 2 sdm. l. 9% cuka.

Persiapan:

1. Tuang sayuran akar kecil yang sudah dicuci bersih dari kotoran dengan air dingin, didihkan dan masak selama 15 menit.

   

   Siapkan bit

2. Kupas sayuran, parut untuk salad Korea dan campur dengan bumbu.

   

   Campur sayuran parut dengan bumbu wortel Korea yang sudah jadi

3. Cincang halus bawang putih, masukkan ke dalam panci atau wajan dengan minyak sayur. Segera setelah gelembung mulai muncul di dalam minyak, yang menandakan dimulainya proses mendidih, angkat panci dari kompor dan segera tuangkan campuran minyak bawang putih ke dalam mangkuk bit.

   

   Tumis bawang putih cincang

4. Tambahkan cuka ke salad dan aduk semuanya dengan baik.

   

   Tambahkan cuka

5. Pindahkan bit ke dalam toples kaca yang sudah disiapkan (disterilkan) dan tutupi dengan tutup logam yang steril.
6. Tempatkan di dalam panci berisi air mendidih dan sterilkan (rebus) salad dengan api kecil selama 15 menit.

7. Keluarkan benda kerja dengan hati-hati dari panci dengan air mendidih, gulung, balikkan. Tutupi toples dengan kain tebal dan biarkan hingga benar-benar dingin. Simpan makanan di tempat yang sejuk dan gelap (ruang bawah tanah, dapur, atau lemari es).

   

   Simpan salad dalam stoples kaca yang digulung dan nikmati rasa favorit Anda setiap tahun

Asinan kubis Korea dengan kubis Peking

Resep menarik yang akan menarik bagi pecinta makanan sehat dan tidak hanya.

Bahan:

• 1-2 bit besar;
• 1 kepala kubis cina;
• 1 wortel;
• 3-4 siung bawang putih;
• 3-4 cm dari akar jahe;
• 1 polong cabai;
• garam secukupnya.

Persiapan:

1. Kupas sayuran dan sepotong jahe.

   

   Kupas jahe dan sayuran

2. Potong kubis Cina menjadi irisan tipis. Parut bit dan wortel di atas parutan kasar atau juga iris tipis-tipis. Cincang siung bawang putih, jahe dan buah cabai yang sudah dikupas dengan blender atau penggiling daging.

   

   Potong bahan salad

3. Garam kubis dan ingat sebentar dengan tangan Anda agar jus mulai menonjol.

   

   Haluskan kubis cincang dengan garam

4. Tambahkan bit dan wortel ke kubis, campur dengan tangan Anda, remas perlahan setiap porsi massa sayuran dengan tangan Anda.

   

   Tambahkan wortel dan bit

5. Tambahkan campuran jahe, merica, dan bawang putih.
6. Coba persiapannya dan tambahkan garam secukupnya.

7. Pindahkan salad ke wadah plastik atau wadah lain yang sesuai, tutupi dengan daun sawi putih dan biarkan pada suhu kamar selama 3-4 hari.

   

   Pindahkan blanko ke wadah besar dan tutupi dengan daun kubis

8. Pindahkan bit sauerkraut yang sudah jadi ke dalam toples kaca dengan tutupnya dan simpan di lemari es.

   

   Sauerkraut gaya Korea harus dikeluarkan dari lemari es sebelum disajikan

Bagi penikmat resep orisinal, saya juga menawarkan salad Korea versi lain dengan bit, wortel, dan madu.

Video: Salad Korea Diet

Bit Korea cepat dengan paprika

Sebagian besar metode memasak ubi bit gaya Korea melibatkan seduhan salad setidaknya selama 24 jam. Namun, dalam beberapa kasus, hidangan yang diinginkan bisa dinikmati dalam beberapa jam. Misalnya, jika Anda memiliki bit muda yang baru saja dipanaskan di tempat tidur taman, hanya perlu 2-3 jam untuk membuat camilan.

Bahan:

• 1 kg bit muda;
• 1 kepala besar bawang putih;
• 2 sdt ketumbar tumbuk;
• 1 sendok teh paprika giling;
• 1 sendok teh cabai bubuk;
• 1 sendok teh lada hitam giling;
• 1 sendok teh Sahara;
• 3 sdt garam;
• 100 ml minyak bunga matahari;
• 2-3 sdm. l. 9% cuka.

Persiapan:

1. Cuci bit muda secara menyeluruh untuk menghilangkan kotoran dan mengupasnya.

   

   Cuci dan kupas sayuran akar muda

2. Parut akar pada parutan khusus.

   

   Parut bit untuk salad Korea

3. Potong bawang putih dengan parutan halus.

   

   Potong bawang putih

4. Tuang minyak bunga matahari ke dalam penggorengan dan panaskan hingga muncul kabut. Masukkan bawang putih, paprika, paprika merah dan hitam, serta ketumbar ke dalam minyak. Aduk semuanya dengan cepat dan tuangkan campuran harum ke dalam mangkuk bit.

   

   Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan

5. Tambahkan cuka, gula pasir dan garam Jumlah gula pasir, cuka dan garam, serta bawang putih dan bumbu, bisa disesuaikan dengan keinginan. Ini berlaku untuk resep ini dan semua yang saya jelaskan di atas.

   

   Campurkan bit dengan minyak panas, rempah-rempah, cuka, garam dan gula

6. Aduk salad sampai merata, pindahkan ke toples dan dinginkan selama 2-3 jam atau lebih. Selesai!

   

   Setelah beberapa jam, salad bisa terasa

Anda akan mempelajari versi alternatif bit cepat Korea dengan minyak bawang dalam video di bawah ini.

Video: salad bit Korea yang lezat

Bit Korea adalah hidangan lezat, aromatik, dan sehat yang dapat disajikan sendiri atau ditawarkan sebagai tambahan yang sangat baik untuk banyak hidangan lainnya. Membuat salad seperti itu sama sekali tidak sulit. Jika Anda juga tahu resep menarik untuk suguhan akar ruby Korea dan siap membagikannya, lakukan di kolom komentar di bawah. Silakan dinikmati makanannya!