Cara Mengasinkan Dada Ayam Agar Juicy Dan Empuk: 5 Resep

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Cara mengasinkan dada ayam agar juicy dan empuk

Dada ayam adalah produk makanan dan sehat. Namun, saat dipanggang di oven atau di atas panggangan, serta digoreng di wajan, dagingnya seringkali menjadi kering dan tanpa ekspresi. Untuk mencegah hal ini terjadi, pastikan untuk mengasinkan payudara terlebih dahulu - maka akan menjadi berair dan sangat lezat.

Rendaman lemon madu dengan pengaruh Asia

Rendaman ini paling cocok untuk fillet ayam panggang oven. Ayamnya sangat aromatik dan berair. Jika Anda pecinta eksotis, maka jus lemon bisa diganti dengan air jeruk nipis.

Produk bumbu perendam untuk 500 g dada ayam:

• 1/2 lemon;
• 30 ml kecap;
• 50 ml minyak bunga matahari;
• 1 sendok teh madu;
• 1/2 sdt herba kering (adas manis, timi, gurih);
• garam secukupnya (perhatikan bahwa kecap juga mengandung garam).

Resep bumbu:

1. Lelehkan madu di bak air.

   

   Madu meleleh di bak air hanya dalam beberapa menit

2. Peras jus dari setengah buah lemon.

   

   Sangat mudah untuk memeras jus lemon menggunakan perasan jeruk khusus

3. Kemudian, dalam mangkuk yang dalam, campur dengan madu leleh, mentega, bumbu kering dan garam. Rendam dada ayam dalam campuran ini selama 1 jam.

   

   Dada ayam dalam bumbunya lemon madu ternyata pedas, pedas dan sangat berair

Yoghurt direndam dengan ketumbar

Kombinasi yang sangat tidak biasa yang akan membuka aspek baru rasa dada ayam untuk Anda. Fillet ayam yang direndam dalam yogurt paling baik digoreng dalam wajan. Memanggang juga tidak akan berlebihan, ini akan membuat sari daging tetap di dalam.

Produk bumbu perendam untuk 500 g dada ayam:

• 4 sdm. l. yogurt alami tanpa pemanis;
• 4 siung bawang putih;
• 1/2 sdt biji ketumbar;
• 1/2 sdt garam laut;
• 1/2 sdt kacang polong lada hitam.

Resep bumbu:

1. Campur yogurt dengan bawang putih cincang.

   

   Pilih yogurt yang kental

2. Giling biji ketumbar dalam lesung bersama dengan merica dan garam.

   

   Bumbu untuk bumbu rendaman perlu ditumbuk sampai diperoleh remah-remah besar.

3. Campurkan semua bahan untuk bumbunya dan olesi fillet ayam. Biarkan selama 40 menit.

   

   Dada ayam yang direndam dalam bumbu yoghurt ternyata sangat empuk

Bumbunya telur mustard untuk dada ayam panggang

Beberapa orang menganggap kebab dari fillet ayam kering dan tidak memiliki rasa yang menonjol. Namun, banyak hal tergantung pada bumbunya. Cobalah cara memanggang dada ayam ini dan Anda akan terkejut.

Produk bumbu perendam untuk 500 g dada ayam:

• 2 telur;
• 6 sdm. l. minyak mustar;
• 1/2 sdt wijen hitam;
• 1 sendok teh mustard granular;
• 1 sendok teh garam;
• 1/4 sdt Kunyit.

Resep bumbu:

1. Kocok telur dengan minyak mustard, garam dan kunyit.

   

   Telur dengan mentega dan rempah-rempah dapat dikocok dengan pengocok atau mixer

2. Tambahkan mustard granular dan biji wijen gelap ke massa yang tebal.

   

   Mustard yang kasar memberi rasa pedas pada dada ayam dan aroma yang tak terlupakan

3. Masukkan ayam ke dalam bumbu rendaman dan biarkan selama 2 jam.

   

   Bumbunya telur mustard meresap ke dalam fillet ayam hampir tanpa sisa

Bumbunya delima untuk dada ayam yang empuk dan harum

Bumbunya dengan jus delima sangat tidak biasa. Ayam yang direndam di dalamnya ternyata manis dan sangat empuk.

Produk bumbu perendam untuk 500 g dada ayam:

• 150 ml air dengan gas;
• 100 ml jus delima;
• 3 sdm. l. minyak sayur;
• 1 sendok teh garam.

Resep bumbu:

1. Buat jus dari biji delima. Untuk melakukan ini, Anda perlu membersihkan butiran dari film.

   

   Bumbunya membutuhkan buah delima yang segar dan berair

2. Kemudian tekan ke dalam mangkuk dalam. Regangan.

   

   Anda bisa menggunakan pemeras kentang untuk memeras sarinya

3. Dalam mangkuk, campurkan air soda, jus delima, minyak dan garam. Rendam dada ayam dalam bumbu selama 2 jam.

   

   Payudara berbumbu delima memasak sedikit lebih cepat dari biasanya

Video: bumbu luar biasa dengan jus jeruk untuk payudara yang berair

Dari semua daging, favorit saya adalah memasak dada ayam. Dagingnya empuk, tidak berubah-ubah dalam persiapan dan mengandung lebih sedikit kalori dibandingkan daging babi atau sapi. Agar payudara tidak menjadi kering, saya rendam dulu dengan campuran sambal yang enak (2 sendok makan) dan cuka anggur (1 sendok makan). Ini juga keluar sangat berair setelah pengawetan dalam anggur merah (100 ml) dicampur dengan kemangi cincang dan bawang parut.

Berbagai bumbu bumbu akan membuat dada ayam Anda sangat berair. Setelah menua dalam komposisi yang harum, fillet ayam menjadi lebih gurih, berubah menjadi mahakarya kuliner sungguhan. Cobalah beberapa opsi untuk memilih salah satu yang paling cocok untuk Anda.