Pai Dengan Keju Cottage Dan Bumbu Dalam Wajan: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Dalam panas, dengan panas: dengan mudah dan sederhana siapkan pai dengan keju cottage dan bumbu dalam wajan

Mereka disebut vertuts, pai Ossetia, terkadang bahkan khachapuri. Pai yang berair, lembut, dan harum dengan keju cottage dan rempah-rempah dapat ditemukan di hampir semua masakan masyarakat Kaukasus. Resep asli melibatkan memanggangnya dalam oven khusus, tetapi kami menawarkan Anda cara yang lebih sederhana dan lebih demokratis untuk menyiapkan pai semacam itu - dalam wajan.

Resep membuat pai dengan keju cottage dan bumbu dalam wajan

Seperti kebanyakan hidangan masakan Kaukasia, pai ini sangat lezat sehingga sulit dipercaya akan kemudahan pembuatannya dari rangkaian produk yang begitu sederhana. Semua yang Anda butuhkan pasti ditemukan di dapur ibu rumah tangga mana pun:

• 800 g tepung;
• 10 g ragi kering;
• 1,5 gelas air;
• 350 g keju cottage;
• 1 telur;
• peterseli dan dill;
• bawang hijau;
• garam secukupnya;

• minyak bunga matahari.

  

  Dari serangkaian produk yang sederhana dan terjangkau, Anda dapat dengan mudah menyiapkan pai aromatik yang lezat

1. Ambil mangkuk dalam, tuangkan ragi ke dalamnya, 1 sejumput garam, tuangkan 1 sdm. l. minyak. Aduk sampai rata, tambahkan sedikit air panas dan tepung. Adonan yang dihasilkan harus lebih tebal dari adonan ragi biasa yang tidak berpasangan, tetapi lebih lembut dari yang dimasak dengan pangsit dan pasties.

   

   Beri adonan sekitar satu jam untuk mengembang.

2. Tutupi mangkuk dengan adonan dengan handuk dan kirimkan ke tempat yang hangat selama 1 jam. Saat adonan mengembang, siapkan isinya. Potong semua bumbu segar dengan halus.

   

   Hijau dapat dipotong dan tidak terlalu halus - mana saja yang Anda suka

3. Keju cottage garam, tambahkan telur ke dalamnya, masukkan bumbu. Campur semuanya secara menyeluruh dengan garpu agar isinya menjadi lembut, ringan dan halus.

   

   Campur semua produk isian

4. Dalam satu jam, adonan akan mengembang dan volumenya menjadi 2 kali lebih besar. Anda bisa mulai menggoreng pai. Sobek sepotong kecil dari adonan, ratakan dengan hati-hati dengan jari-jari Anda ke dalam kue, taruh isian di tengah. Rekatkan kue di dalam tas.

   

   Gunakan lebih banyak isian, tapi agar tidak jatuh dari adonan.

5. Bentuk pai dari kantong yang dihasilkan dan ratakan sedikit di atas permukaan dengan tangan Anda agar isiannya merata di dalam adonan.

   

   Ratakan kue hingga tebalnya sekitar 1 sentimeter

6. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Saat mentega mulai mendidih, masukkan pai ke dalamnya. Lakukan ini agar mereka tidak saling bersentuhan, jika tidak maka akan sulit untuk membalikkannya.

   

   Tempatkan kue dengan lembut dalam minyak mendidih agar tidak melepuh.

7. Setelah 5 menit, saat satu sisi roti digoreng dan berwarna kecokelatan, balik ke sisi lainnya dan goreng dengan cara yang sama.

   

   Goreng kedua sisinya hingga renyah

8. Saat roti masih panas, letakkan di atas piring dan sajikan. Lebih baik tidak menunggu sampai benar-benar dingin.

   

   Pai siap pakai akan menjadi favorit makan malam Anda!

Bagaimana Anda bisa mendiversifikasi pai

Tentu saja, setiap ibu rumah tangga bisa menambahkan sesuatu miliknya ke pai. Jadi Anda bisa mendapatkan hidangan baru setiap saat dengan cita rasanya sendiri. Misalnya, terkadang saya menggoreng pai bayam ini. Benar, anak-anak tidak terlalu menyukai ini, dan tidak berbicara tentang manfaat produk ini membantu. Jadi Anda harus menambahkan sedikit bayam ke lebih banyak sayuran hijau lainnya. Jika Anda suka rasa asam, Anda bisa menguleni keju cottage dengan warna coklat kemerahan. Ini sangat baik terutama di musim dingin, ketika Anda harus pergi ke toko untuk membeli herba segar, tetapi Anda mungkin akan menemukan coklat kemerah-merahan yang dipanen (kalengan atau beku). Saya juga suka menambahkan parutan keju keras ke dalam isian, dengan perbandingan 1: 1 dengan keju cottage. Keju meleleh saat digoreng, menjadi berserabut (terutama anak-anak menyukainya) dan memberi rasa pedas pada pai.

Resep video untuk pai dengan keju cottage dan rempah-rempah

Pai dengan keju cottage dan herba aromatik segar sangat cocok untuk apa saja - untuk hidangan pertama alih-alih roti, untuk teh atau kopi sebagai hidangan penutup, dan tepat saat Anda ingin makan cepat. Semoga resep ini menjadi salah satu favorit Anda. Atau mungkin Anda akan mendiversifikasinya dengan produk tambahan? Atau apakah Anda memasak pai seperti itu dengan cara khusus? Beri tahu kami di komentar. Silakan dinikmati makanannya!