Kue Kentang Dalam Wajan: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video, Pilihan Dengan Keju Dan Keju Cottage

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Sangat sederhana dan sangat lezat: kue kentang dalam wajan

Kentang adalah salah satu makanan paling populer di masakan kami. Anda dapat memasak sejumlah besar hidangan darinya, dan setiap ibu rumah tangga memiliki rahasia kecilnya sendiri untuk ini. Cobalah kue kentang goreng yang lezat - Anda dan keluarga akan menyukainya.

Resep Tortilla Kentang

Cara terbaik untuk menggunakan kentang rebus yang tersisa setelah makan siang adalah membuat tortilla dari kentang rebus untuk makan malam.

Kentang tumbuk sisa adalah cara yang bagus untuk bereksperimen

Anda akan perlu:

• 10 kentang rebus;
• 200 g tepung;
• 1 ikat sayuran - adas manis, peterseli, dan daun bawang;
• 3 sdm. l. minyak sayur;
• 1 sendok teh. l. garam;
• 1 sendok teh lada hitam.

Anda dapat mengambil lebih banyak sayuran, tetapi jangan berlebihan: jika terlalu banyak, adonan tidak akan bisa menahan

1. Tempatkan kentang dalam mangkuk dan haluskan dengan benar menggunakan penggiling kentang.

   

   Uleni kentang sampai lembut

2. Potong sayuran dengan sangat halus, masukkan ke dalam mangkuk kentang, tambahkan minyak dan bumbui dengan merica dan garam.

   

   Potong sayuran sekecil mungkin

3. Tuang tepung, uleni adonan agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Untuk melakukan ini, tambahkan tepung secara bertahap, saring melalui saringan halus.

   

   Uleni adonan dengan seksama agar tidak ada gumpalan yang tersisa

4. Jepit adonan kecil dan gulung menjadi pancake tipis seukuran loyang. Ketebalan masing-masing tidak lebih dari 0,5 cm.

   

   Ratakan kue tipis dari adonan

5. Goreng pancake dalam wajan selama sekitar 1,5-2 menit di setiap sisi. Mereka harus mengambil rona emas.

   

   Tortilla goreng harus berwarna cokelat keemasan

Versi roti pipih ramping ini juga akan menarik bagi para vegetarian. Anda bisa menambahkan telur ke adonan agar lebih tahan. Dan keju cottage atau keju akan menambah bumbu pada rasa. Mereka dapat diterapkan dengan dua cara:

1. Sebagai isian. Campur keju cottage yang sudah dihaluskan atau keju parut dengan bumbu dan bumbu. Ratakan adonan kentang, taruh isian menjadi dua, tutup dengan setengah lainnya, cubit tepinya. Goreng di kedua sisi.

   

   Keju atau dadih bisa digunakan sebagai isian tortilla

2. Sebagai penambah adonan. Cukup masukkan dadih atau keju ke dalam adonan dan masak seperti biasa. Trik kecil: dalam hal ini, rasio kentang dengan keju cottage atau keju masing-masing harus 3: 1.

   

   Juga keju atau keju cottage bisa dicampur langsung ke dalam adonan.

Suatu kali saya disarankan untuk menggunakan kentang rebus bukan untuk tortilla, tetapi dipanggang dalam oven. Saya memotongnya menjadi dua, mengeluarkan bagian tengahnya dengan sendok dan dengan hati-hati mengerutkannya dengan garpu. Saya sangat menyukai metode ini, namun, saya masih tidak dapat memahami apa sebenarnya: entah rasanya berbeda, atau konsistensi adonan menjadi lebih baik. Dan di "perahu" yang tersisa Anda bisa meletakkan isian dan memanggang apa saja.

Ngomong-ngomong, teman saya menggunakan kentang tumbuk kering dari toko untuk tortilla. Ya, tidak ada masalah dengan itu, dan Anda dapat memilih rasa apa pun. Tapi saya tidak terlalu menyukainya: adonannya ternyata licin, rapuh dan entah kenapa cepat gosong.

Resep video untuk kue kentang sederhana

Video: resep kue kentang empuk dengan keju dan bawang putih, dimasak dalam wajan

Tortilla kentang adalah hidangan yang sangat sederhana dan lezat. Resep kami sederhana, tetapi Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda dan menambahkan apa saja ke dalam adonan: daging cincang, bumbu apa pun, tomat. Dan di meja Anda setiap hari akan ada hidangan baru yang berbahan dasar kentang biasa. Selamat makan!