Cara Mengejutkan Tamu Di Meja Pesta: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Mereka hanya menelan lidah mereka: bagaimana mengejutkan tamu di meja pesta

Setiap nyonya rumah memiliki resep khasnya sendiri, yang dengannya dia mengejutkan tamu di meja pesta. Namun, selama bertahun-tahun, semuanya menjadi membosankan, bahkan hidangan terlezat sekalipun. Anda dapat dan harus mencoba pilihan baru, terutama karena ada berbagai macam resep yang tidak biasa.

Kandungan

• 1 Chicken terrine dengan hati dan pistachio
• 2 Salad dengan mozzarella, arugula dan jeruk
• 3 Roti yang dipanggang dengan keju, bawang putih, dan rempah-rempah
• 4 Pork roll dengan jamur dalam saus tomat
• 5 Kentang akordeon untuk hiasan
• 6 Serbian Pleskavica
• 7 Piring buah "Peacock"
• 8 Video: hidangan pembuka yang tidak biasa untuk meja pesta

Chicken terrine dengan hati dan pistachio

Meskipun tampak rumit, hidangannya disiapkan dengan cukup sederhana. Anda hanya perlu mengikuti instruksi dan mengamati proporsi yang disarankan.

Produk:

• 1 ayam yang diberi makan dengan baik;
• 200 g hati sapi;
• 100-150 g pistachio kupas;
• 1 bawang;
• 50 ml anggur putih kering;
• 100 ml krim;
• 1 sendok teh. l. tepung terigu;
• 1 sendok teh mentega;
• 2-3 sdm. l. minyak sayur;
• sejumput bubuk ketumbar dan biji jintan;
• garam dan merica secukupnya.

Resep:

1. Potong ayam di sepanjang tulang dada dan potong agar kulit dan fillet tetap utuh. Semua tulang harus diangkat. Taburi dengan anggur putih kering dan gosok dengan mentega lembut. Taburi garam dan merica secukupnya.

   

   Anda membutuhkan pisau tajam untuk memotong ayam.

2. Potong hati kecil-kecil dan rendam dalam krim selama 1 jam. Kemudian gulung dengan tepung dan goreng dengan bawang bombay (2 sendok makan).

   

   Hati menjadi lembut karena direndam dalam krim

3. Letakkan ayam yang sudah disiapkan di atas permukaan datar dengan sisi kulit menghadap ke bawah. Oleskan hati goreng dan pistachio di atas bubur. Taburi sesuai selera dengan garam, merica dan sedikit ketumbar dan jintan. Gulung dengan erat dan jahit semuanya menjadi gulungan dengan benang kuliner, atau perbaiki dengan tusuk gigi. Tempatkan terrine, potong, di piring persegi panjang yang diolesi (1 sendok makan) dan panggang dalam oven pada suhu 160 ° C selama 2 jam. Sajikan dengan sisi panggang menghadap ke bawah.

   

   Sebelum memberi makan terrine dari jahitan, Anda perlu melepas tusuk gigi dan utas

Salad dengan mozzarella, arugula dan jeruk

Kombinasi rasa yang berani namun enak. Saladnya segar, ringan, dengan aftertaste yang luar biasa.

Makanan untuk 4 porsi:

• 2 jeruk;
• 200 g arugula;
• bola mozzarella segar, sekitar 200 g;
• 100 g biji delima;
• 4 sdm. l. minyak zaitun;
• 2 sdm. l. jus lemon;
• garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya.

Resep:

1. Kupas irisan jeruk dari cangkang putihnya yang padat.

   

   Tanpa cangkang putih, irisan jeruk siap memberikan semua sari aromatiknya

2. Potong bola mozzarella menjadi beberapa irisan.

   

   Mozzarella segar cocok dengan buah

3. Letakkan arugula, irisan jeruk, dan keju di atas piring datar. Taburi semuanya dengan biji delima dan tuangkan di atas saus. Untuk saus, campur minyak dengan jus lemon, garam dan merica.

   

   Salad dengan mozzarella, arugula dan jeruk harus disiapkan tidak lebih awal dari 1 jam sebelum disajikan

Roti yang dipanggang dengan keju, bawang putih, dan rempah-rempah

Jauh lebih orisinal untuk menyajikan roti utuh yang dipanggang dengan keju, bumbu dan bawang putih daripada irisan roti biasa.

Produk:

• 1 roti segar;
• 150 g keju keras;
• 120 g mentega;
• 5 siung bawang putih;
• 50 g herba segar (peterseli, ketumbar, adas manis, daun bawang);
• merica dan garam secukupnya.

Resep:

1. Campurkan mentega lunak, keju parut, bawang putih cincang, dan bumbu cincang. Bumbui dengan garam dan merica.

   

   Keju cheddar atau tilsiter cocok untuk isian.

2. Potong roti melintang dan taruh sesendok campuran pedas ke dalam setiap bagian. Bungkus roti dengan kertas timah dan panggang dalam oven pada suhu 200 ° C selama 15-20 menit. Kemudian tahan di bawah panggangan selama 1-2 menit.

   

   Roti yang dipanggang dengan keju dan bumbu pasti akan menyenangkan para tamu

Daging babi gulung dengan jamur dalam saus tomat

Gulungan daging selalu terlihat enak. Mereka bisa dibuat dengan daging sapi, ayam, atau babi. Opsi terakhir adalah yang paling rumit.

Produk:

• 800 g daging babi (bubur);
• 1 bawang;
• 200 g champignon;
• 2 telur;
• 4 sdm. l. minyak sayur;
• 1/3 sdt oregano;
• 300 g tomat berkulit dalam jusnya sendiri;
• garam dan merica secukupnya.

Resep:

1. Potong bawang bombay dan champignon menjadi kubus. Goreng dalam minyak (2 sendok makan). Rebus telur rebus, dinginkan dan kupas. Potong dan tambahkan jamur dan bawang. Bumbui dengan garam dan merica.

   

   Aduk jamur dan bawang bombay sambil menggoreng

2. Potong daging babi menjadi beberapa irisan dan kocok masing-masing sehingga Anda mendapatkan potongan persegi panjang yang tipis. Letakkan sesendok isian di satu sisi, lalu gulung dan kencangkan dengan tusuk gigi.

   

   Jika gulungan tidak terbuka, maka Anda tidak bisa mengikatnya dengan tusuk gigi

3. Tempatkan gulungan di piring yang diolesi minyak (2 sendok makan) dan tuangkan di atas saus. Untuk sausnya, haluskan tomat yang sudah dikuliti dengan blender, lalu tambahkan oregano, garam, dan merica. Panggang piring dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-40 menit pada suhu 180 ° C.

   

   Daging babi gulung dengan jamur dalam saus tomat sangat kurus

Kentang akordeon untuk hiasan

Resep yang sangat baik untuk meja pesta. Hidangannya terlihat mengesankan, dan rasanya akan mengejutkan bahkan mereka yang tidak mengharapkan penemuan apa pun dari kentang. Ambil kentang yang ukurannya hampir sama dan bahkan berbentuk oval.

Produk:

• 7 kentang;
• 2 sdm. l. minyak sayur;
• 120 g Sandung lamur asap;
• 100 g keju keras;
• sejumput thyme kering dan adas manis;
• garam dan merica secukupnya.

Resep:

1. Potong keju dan brisket menjadi irisan kecil tipis. Buat potongan di setiap kentang dan masukkan irisan brisket dan keju ke dalamnya.

   

   Kulit kentang muda sebaiknya dibiarkan

2. Lapisi loyang dengan perkamen dan olesi dengan minyak. Atur kentang dan taburi dengan merica, garam dan bumbu.

   

   Kentang yang berisiko hancur setelah isian dapat diikat dengan tusuk kayu

3. Panggang piring dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 ° C selama 30-35 menit.

   

   Anda bisa menyajikan krim asam yang dicampur dengan mustard dengan kentang semacam itu.

Serbian Pleskavica

Pleskavitsa adalah potongan daging panggang dengan diameter minimal 10-12 cm, dimasak dengan paprika dan bawang bombay.

Produk per porsi:

• 150 g daging babi cincang;
• 150 g daging giling;
• 1 bawang;
• 70 ml air soda;
• 1/3 sdt paprika pedas;
• 5-6 Seni. l. minyak sayur;
• garam dan merica secukupnya.

Resep:

1. Tutupi mangkuk dalam dengan cling film dan campur daging cincang, garam, merica, paprika dan air soda ke dalam wadah ini. Tutupi isi mangkuk dengan plastik foil dan dinginkan selama sehari.

   

   Daging cincang untuk pleskavitsa harus diinfuskan

2. Potong bawang menjadi kubus kecil dan tambahkan ke daging cincang. Pukul di atas meja selama 5-7 menit.

   

   Bawang adalah bahan penting dalam pleskavica

3. Bentuk menjadi roti pipih bulat dan tumis sampai empuk di atas api sedang dalam minyak panas.

   

   Pleskavica Serbia disajikan dengan sayuran segar dan acar

Piring buah "Peacock"

Irisan buah juga bisa didesain ulang. Ini akan menambah kecanggihan meja pesta dan menarik perhatian para tamu.

Produk:

• 5-6 jeruk keprok;
• 350 g stroberi segar;
• 2 kiwi;
• 400 g anggur;
• 200 g blueberry;
• setengah buah pir.

Resep:

1. Kupas jeruk keprok.

   

   Manadarin perlu dibersihkan dari kotoran berlebih

2. Kupas dan potong kiwi menjadi irisan.

   

   Kiwi harus diiris sebelum meletakkan buah di atas piring

3. Di piring datar di bagian paling bawah, letakkan setengah buah pir. Kemudian kelilingi dengan blueberry, anggur, dan stroberi yang dibelah dua. Letakkan lingkaran kiwi di atas stroberi, dan hiasi bagian paling atas dengan irisan jeruk keprok. Gunakan dua buah blueberry untuk menggambarkan mata merak, dan potong hidung dan kakinya dari kulit jeruk keprok.

   

   Irisan buah merak selalu terbang dalam hitungan menit

Video: hidangan pembuka yang tidak biasa untuk meja pesta

Untuk meja pesta, saya selalu menyiapkan kue tar. Mereka bisa dibeli sudah jadi dan diisi dengan isian favorit Anda, atau Anda bisa memasaknya sendiri dari shortcrust atau puff pastry. Isian ikan merah asin ringan dengan alpukat dan keju dadih sangat enak. Labu panggang dengan keju Dorblu memiliki rasa yang luar biasa. Dan bagi pecinta masakan ikan, Anda bisa mencampurkan tuna kalengan dengan jagung, telur rebus dan mayonaise.

Ulang Tahun, Tahun Baru, ulang tahun atau perayaan lainnya - ini adalah kesempatan yang layak untuk berkumpul dengan seluruh keluarga di balik meja tertutup. Dan, tentu saja, saya ingin mengejutkan tamu dan kerabat dengan hidangan yang lezat dan tidak biasa. Cobalah resep dari pilihan yang disajikan, mungkin saja reputasi Anda sebagai nyonya yang terampil akan meroket.