Bagaimana Mengawetkan Makanan Setelah Tahun Baru

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Bagaimana cara menyimpan piring setelah pesta agar tidak rusak sebelumnya

Pada Malam Tahun Baru, tuan rumah sibuk di dapur sepanjang hari, sehingga meja benar-benar penuh dengan makanan. Dan hampir selalu setelah perayaan masih banyak produk yang tersisa. Agar tidak rusak sebelumnya, aturan penyimpanan tertentu harus diikuti.

Simpan makanan dalam wadah kaca atau kedap udara

Jangan taruh makanan di lemari es dalam keadaan terbuka, jika tidak makanan akan cepat basi dan basi. Selain itu, mereka akan jenuh dengan bau satu sama lain dan menjadi benar-benar tidak bisa dimakan. Semua sisa makanan harus ditempatkan dalam wadah tertutup: wadah kaca atau keramik dengan tutup. Jika tidak ada cukup wadah, cukup tutupi piring dengan cling film atau foil.

Hal utama adalah, jangan menyimpan makanan di piring aluminium, karena strukturnya dapat terganggu saat bersentuhan dengan makanan. Partikel logam akan menembus makanan dan akan cepat rusak. Selain itu, setelah Anda selesai makan salad dan lauk, aluminium akan masuk ke tubuh Anda, yang sangat berbahaya.

Amati lingkungan komoditas

Agar hidangan Tahun Baru tetap segar dan enak untuk waktu yang lama, perlu diperhatikan lingkungan komoditas. Kategori makanan seperti berikut ini tidak dapat disimpan di satu rak lemari es:

• makanan beku dan dicairkan;
• buah-buahan dan sayuran dengan daging, ikan, dan produk susu;
• makanan basah dan kering;
• makanan siap saji dan makanan mentah.

Secara alami, di lemari es biasa hampir tidak mungkin menyediakan rak terpisah untuk setiap jenis makanan. Anda dapat menyimpan makanan yang tidak sesuai di lingkungan hanya jika Anda mengaturnya dalam wadah tertutup atau membungkusnya rapat dengan plastik. Ingatlah bahwa wadah biasa dengan tutup dan foil memungkinkan bau dan kelembapan masuk.

Jangan tinggalkan sendok atau garpu di piring

Banyak ibu rumah tangga tanpa berpikir panjang mengirim mangkuk, mangkuk, dan piring salad bersama dengan sendok, garpu, dan sendok sayur ke lemari es, sehingga secara signifikan mengurangi masa simpan piring. Pertama, setelah kontak dengan produk, logam mulai teroksidasi. Partikel-partikelnya masuk ke dalam makanan, memberikan karakteristik sisa rasa yang tidak menyenangkan. Kedua, oksidasi menciptakan lingkungan yang mendukung perkembangbiakan mikroba dan bakteri, yang menyebabkan makanan cepat rusak. Dan bahkan jika rasa dan aromanya normal, makanan sudah dapat menyebabkan gangguan pencernaan atau bahkan keracunan makanan.

Bekukan produk daging berlebih

Sosis, hidangan daging dan ikan, sayuran, rempah-rempah, dan bahkan keju - semua ini dapat dibekukan dengan aman. Ini akan memperpanjang umur simpan makanan Anda sekitar satu bulan lagi dan membebaskan diri Anda dari kerumitan memasak. Dan beberapa hidangan bisa dipanaskan kembali di microwave atau oven untuk meja Natal.

Siapkan makanan yang akan segera membusuk

Sayangnya, tidak semua produk tunduk pada penyimpanan jangka panjang, yang berarti produk tersebut harus digunakan secepat mungkin. Berikut beberapa opsi bagus:

• membuat gado-gado atau pizza dari sisa daging dan sosis (sisa acar, zaitun dan zaitun, kacang polong dan jagung juga akan pergi ke sana);
• rebus kolak atau anggur dari buah-buahan;
• membuat sandwich panas dari roti atau remah roti kering untuk sup;
• Buat casserole dari kentang tumbuk.

Tutupi irisan dengan cling film

Jika potongan daging, ikan, keju, sayur atau buah masih utuh, Anda dapat memasukkannya ke dalam lemari es, setelah sebelumnya dikencangkan dengan plastik atau ditutup dengan kertas timah. Dalam bentuk ini, semua ini dapat bertahan selama beberapa hari.