Hidangan Tradisional Untuk Meja Natal

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Tiga hidangan tradisional untuk meja Natal

Puasa Kelahiran diakhiri dengan kemunculan bintang pertama di langit - simbol kelahiran Yesus. Orang-orang yang berpuasa tidak makan apa-apa sepanjang hari, dan nyonya rumah menyiapkan meja pesta pada saat ini. Hidangan apa yang disajikan secara tradisional pada hari ini, kami akan memberi tahu di artikel ini.

Buatan

Minuman tradisional Natal, sekarang bisa disebut kolak. Ini terdiri dari buah-buahan kering, air dan gula atau madu. Keunggulannya, kaldu tidak perlu direbus, melainkan hanya diisi dengan air mendidih.

Untuk menyiapkan minuman klasik, Anda harus:

• 100 gram apel kering;
• 2 hal. air;
• 100 gram Pir kering;
• segenggam plum dan aprikot kering;
• madu atau gula pasir secukupnya.

Bilas buah-buahan kering sampai bersih, tempatkan dalam wadah tahan panas dan tutupi dengan air mendidih. Setelah itu, Anda perlu ngotot selama kurang lebih empat jam, saring dan tambahkan gula atau madu secukupnya. Aduk dan sajikan. Selain buah-buahan kering, Anda bisa menambahkan bumbu harum ke dalam kaldu: mint, timi, oregano, daun kismis.

Kedelai beras

Kutya, atau rice soyvo, secara tradisional disiapkan pada malam Natal. Hidangan ini berbahan dasar nasi. Menyatukan dua kata: Malam Natal dan nasi - itulah nama hidangannya. Bersamanya makan dimulai pada malam tanggal 6 Januari. Dipercaya bahwa semakin kaya dan gurih komposisinya, semakin memuaskan, melimpah, dan bahagia tahun ini.

Bahan:

• 1 cangkir nasi bulir bulat
• 50 gr. kismis, aprikot kering, plum, dan kenari;
• Madu untuk dicoba.

Pertama, bilas beras dan masak hingga empuk. Saat ini, buah kering harus disiram dengan air mendidih dan dibiarkan selama 20 menit. Kemudian keluarkan dari air, potong plum dan aprikot kering menjadi potongan kecil atau kubus. Potong kacangnya. Terakhir, campur semuanya dan tuangkan dengan madu.

roti jahe

Anda tidak dapat membayangkan meja Natal tanpa roti jahe. Ini sangat aromatik dan hangat. Penting untuk menggunakan mentega dalam resep ini, bukan margarin, yang dapat merusak rasa pai.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 170 g tepung;
• 100 gram mentega untuk melumasi cetakan;
• 100 gram Sahara;
• 2 telur;
• 3 sdm. l. anggur jahe;
• 2 cm akar jahe;
• 75 gr. icing sugar untuk icing.

Persiapan:

1. Angkat minyak terlebih dahulu untuk melembutkannya. Lalu kocok dengan mixer gula.
2. Tambahkan tepung yang sudah diayak dan jahe parut, aduk rata.
3. Tuang satu sendok anggur ke dalam adonan, kocok adonan.
4. Kocok telur dalam wadah terpisah dan tambahkan ke adonan secara bertahap.
5. Olesi panci springform dengan minyak dan taburkan campuran secara merata dengan sendok.
6. Tempatkan cetakan dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 derajat selama satu jam. Selama 10-15 menit, periksa kesiapan kue dengan tusuk kayu.
7. Dinginkan pai dalam wajan, lalu angkat dan letakkan di piring saji.
8. Campur sisa 2 scoop wine dengan icing sugar dan tuangkan ke atas kue.