Hidangan Paling Berbahaya Di Meja Pesta

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

5 hidangan berbahaya di meja liburan dan cara membuatnya lebih sehat

Melawan akumulasi pound ekstra selama liburan Tahun Baru telah menjadi tradisi di masyarakat kita. Dan ini bukan tentang jumlah yang dimakan, tapi tentang kandungan kalori yang berlebihan dari kebanyakan hidangan. Koki berpengalaman memberi tahu Anda cara menguranginya tanpa merusak rasanya.

Salad mayones

Perkiraan kandungan kalori dari 100 g hidangan ini adalah 166 kkal. Jika Anda mengganti mayones dengan krim asam rendah lemak (10 hingga 14%) atau yogurt ringan, kandungan kalorinya akan berkurang hampir setengahnya.

Perlu dicatat bahwa menyimpan mayones juga berbahaya karena penuh dengan pengawet. Karena itu, lebih baik melakukannya di rumah, akan lebih mudah dan lebih cepat dengan bantuan blender tangan. Campur 2 butir telur, 1 sdm. l. mustard, 2 sdt. gula, 1 sdt. garam dan 2 sdm. l. cuka sari apel. Kocok campuran dengan blender dengan kecepatan sedang selama sekitar 2 menit.

Kue krim

Kue paling populer di meja Tahun Baru adalah Napoleon, wafel, cokelat. Perkiraan kandungan kalori dari 100 g kue krim adalah 429 kkal.

Potongan daging goreng

Dianggap junk food karena kandungan kalori dan karsinogennya yang tinggi. Namun, banyak hal tergantung pada jenis dagingnya dan dalam kondisi apa. Tidak disarankan untuk membeli daging cincang di toko: pemeriksaan berkala oleh Rospotrebnadzor menunjukkan bahwa kandungan pengawet tidak memenuhi standar, begitu juga dengan teknologi penyimpanan.

Ambil daging kalkun dan bacon, potong dan cincang bersama bawang. Kocok telur dan tambahkan ke daging cincang, bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Gunakan tangan basah untuk membentuk irisan daging lonjong yang seragam. Lebih bermanfaat untuk tidak menggorengnya, tapi mengukusnya.

Es krim

Isi kalori dari 100 g es krim tanpa isian - 232 kkal. Kerusakannya terletak pada pengawet dan pewarna.

Produk ini mudah dibuat di rumah dengan krim, susu kental manis dan gula. Kocok krim dengan kandungan lemak 35% dengan mixer, tambahkan gula pasir dan susu kental manis. Aduk bahan dan masukkan campuran ke dalam freezer selama 10 jam. Anda dapat menyimpannya dalam wadah yang dilapisi dengan cling film, atau dituangkan ke dalam cetakan.

Tartlet isi

Tartlet isi adalah pemegang rekor kalori, karena adonan digunakan bersama dengan isian berlemak. 100 g adonan mengandung 46 g lemak.

Ahli gizi merekomendasikan membuat tusuk sate buah atau canape pada roti gandum hitam atau roti sandwich sebagai gantinya. Basis ini mengandung kalori 2 kali lebih sedikit dan lemak 4 kali lebih sedikit daripada adonan shortbread.