5 Resep Untuk Persiapan Musim Dingin Dengan Viburnum

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Kalina merah: 5 resep masakan bermanfaat untuk musim masuk angin

Viburnum tidak terlalu populer saat membuat sediaan buatan sendiri. Mungkin alasannya adalah karena rasanya yang agak pahit. Anda bisa memasukkan tandan ke dalam freezer selama beberapa menit sebelum digunakan. Jadi buah beri akan jauh lebih enak dan akan menjadi komponen yang sangat baik untuk sirup, kolak, dan selai.

Sirup Gula

Setiap wadah berenamel yang luas cocok untuk menyiapkan benda kerja.

Pertama, menggunakan juicer, jus viburnum diperoleh dari buah beri. Ini harus dicampur dengan gula pasir dan diletakkan di atas kompor. Setelah mendidih, jus direbus selama 5 menit, secara teratur mengeluarkan buih. Kemudian kompor dimatikan dan ditambahkan 10 g asam sitrat ke dalam sirup. Sambil diaduk, cairan dipanaskan kembali dan direbus selama 4 menit. Melalui saringan, sirup dituangkan ke dalam toples bersih dan diputar.

Bahan:

• 1 liter jus viburnum;
• 2 kg gula pasir;
• 10 g asam sitrat.

Anda dapat membuat minuman buah yang lezat dari tempat kosong, atau cukup menambahkannya ke teh, 1 sendok teh per cangkir.

Kolak apel

Kalina dicuci, dikeringkan dan dibuang dari cabangnya. Ini perlu direbus selama beberapa menit dalam sedikit air, lalu dihancurkan dan dibiarkan dingin.

Apel dipotong kecil-kecil, dimasukkan ke dalam panci dan ditutup dengan air. Dua menit harus berlalu dari awal mendidih, kemudian gas dimatikan.

Viburnum digosok melalui saringan agar tidak ada tulang yang masuk, tambahkan apel, aduk rata. Mereka mengisi pasir, membiarkannya mendidih lagi. Setelah itu, massa dituangkan ke dalam wadah kaca bersih dan diputar.

Bahan:

• 4 apel;
• 4 cabang viburnum;
• 1 cangkir gula;
• 0,6 liter air.

Jumlah air bisa lebih atau kurang. Yang utama adalah mencakup buah-buahan dan beri.

Haluskan dengan madu

Resep ini sangat sederhana. Buah beri dicuci dan dihaluskan sampai halus. Anda bisa menggunakan food processor jika punya. Kemudian massa dilewatkan melalui saringan untuk mengeluarkan bijinya. Haluskan yang dihasilkan ditimbang dan dicampur dengan madu.

Setelah madu benar-benar larut, makanan penutup diletakkan di dalam toples kering yang telah disterilkan dan ditutup dengan tutup. Anda perlu menyimpan benda kerja di lemari es.

Bahan:

• 400 g viburnum;
• 200 g madu.

Dalam makanan penutup ini, semua zat berharga viburnum dan madu benar-benar diawetkan, karena belum mengalami perlakuan panas.

Cuka

Untuk membuat cuka dari viburnum menjadi pedas dan kuat, beri digunakan bersama dengan ranting dan bahkan tidak dicuci. Viburnum dihancurkan dengan blender dan dituangkan ke dalam toples kaca. Tambahkan air, gula pasir dan aduk.

Stoples ditempatkan di tempat yang hangat dan gelap. Leher harus dibungkus dengan kain bersih dan tipis agar pengusir hama tidak tersangkut. Jadi misa harus berdiri selama 7-14 hari. Dari waktu ke waktu perlu diganggu.

Ketika endapan muncul di bagian bawah, cairan dikeringkan dan disaring. Ini harus ditinggalkan lagi di ruangan yang hangat dan gelap, tetapi kali ini benda kerja tidak dapat diaduk.

Setelah sekitar 2 bulan, cuka memperoleh transparansi dan aroma tertentu. Itu disaring lagi, dibotolkan dan disimpan pada suhu kamar.

Bahan:

• 1 liter viburnum;
• 1 liter air bersih;
• 100 g gula pasir

Kosongnya bisa digunakan untuk membuat saus atau mengasinkan berbagai sayuran.

Selai dengan jeruk

Anda perlu merebus satu kilogram viburnum selama dua menit, lalu beri beri melalui saringan. Campur haluskan yang dihasilkan dengan parutan jeruk dengan kulit dan gula pasir. Tambahkan 0,5 gelas air.

Masak selai dengan api kecil selama 5 menit setelah mendidih. Kemudian kompor harus dimatikan, dan wadah dengan benda kerja harus dibiarkan dingin.

Seluruh prosedur harus diulangi. Setelah 5 menit mendidih dan mendingin, selai kembali digosok melalui saringan. Mereka menaruhnya di atas kompor untuk ketiga kalinya. Makanan penutup yang sudah jadi harus berwarna coklat. Itu ditata panas di bank dan digulung.

Bahan:

• 1 kg viburnum;
• 1 kg gula pasir;
• 0,5 gelas air;
• 1 buah jeruk.

Kosong ini cocok untuk semua hidangan manis: kue kering, es krim, dan puding.