Bisakah Pisang Disimpan Di Lemari Es

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Mengapa pisang tidak boleh disimpan di lemari es

Dipercaya bahwa makanan yang disimpan pada suhu rendah akan bertahan lebih lama. Namun, aturan ini tidak berlaku untuk semua produk. Kami menyarankan Anda mencari tahu mengapa tidak disarankan untuk menyimpan pisang di lemari es.

Konsekuensi menyimpan pisang di lemari es

Untuk kemudahan transportasi, buah-buahan eksotis dipetik mentah-mentah, sehingga sampai di wilayah kami selama proses pemasakan. Buah mentah mengandung sejumlah besar pati yang tidak larut, yang diserap dengan buruk di usus. Agar pati berubah menjadi gula, dan pisang mempertahankan rasa, aroma, dan zat bermanfaat dalam komposisinya, kondisi tertentu harus diperhatikan:

• kelembaban udara rendah (hingga 35%);
• suhu udara ruangan (22–26 ° C);
• sirkulasi udara yang baik.

Tidak mungkin memenuhi persyaratan ini di lemari es. Dalam cuaca dingin, pisang matang dengan kecepatan yang dipercepat, dan pati yang dikandungnya tidak lagi diproses menjadi gula. Hasilnya, ternyata buahnya menjadi matang, tetapi pada saat yang sama mereka kehilangan 80% khasiatnya yang bermanfaat.

Saat berencana membeli pisang dengan kaldu, Anda harus memilih buah kehijauan atau kuning, dan buah-buahan yang sudah memiliki bintik-bintik coklat di kulitnya segera dimakan.

Video: mengapa pisang bermanfaat dan berbahaya bagi manusia

Agar pisang tetap enak dan sehat lebih lama, sebaiknya tidak disimpan dalam kondisi dingin atau kelembapan tinggi.