Makanan Apa Yang Tidak Boleh Dipanaskan Dalam Microwave Dan Mengapa

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Makanan apa yang tidak bisa dipanaskan di microwave

Microwave membuat hidup lebih mudah dengan penampilannya. Tetapi tidak semua produk "bersahabat" dengannya - beberapa, ketika dipanaskan, kehilangan khasiatnya yang bermanfaat dan bahkan dapat membahayakan kesehatan.

Daging beku

Banyak oven microwave dilengkapi dengan fungsi pencairan es. Tetapi lebih baik tidak mengujinya pada daging. Pencairan akan berubah menjadi tidak rata - dari tepi daging akan tampak matang, dan di tengah akan menjadi dingin. Ini tidak hanya akan mempengaruhi rasa makanan yang sudah jadi, tetapi juga manfaat kesehatannya. Perbedaan suhu yang besar merupakan tempat berkembang biak yang sangat baik bagi bakteri patogen, jadi jauh lebih mudah untuk meracuni produk semacam itu daripada dicairkan secara alami.

Telur

Mungkin Anda atau anak Anda sudah pernah bereksperimen dengan memasak telur mentah di microwave. Jika demikian, maka Anda tahu betul bagaimana itu akan berakhir - cangkang akan retak di bawah tekanan, dan putih serta kuning telur akan menodai seluruh ruang microwave. Tapi Anda juga sebaiknya tidak memanaskan telur rebus di microwave. Protein mengubah strukturnya dan menjadi berbahaya bagi tubuh kita. Produk semacam itu dapat menyebabkan keracunan ringan dengan diare, serta memicu serangan penyakit usus kronis.

Manfaat putih telur berkurang secara signifikan saat dimasak dengan microwave

Ayam dan jamur

Ayam dan jamur, seperti telur, mengandung protein tinggi. Seperti yang telah kita ketahui, pemanasan ulang dalam microwave tidak menguntungkannya. Oleh karena itu, hidangan ayam atau jamur paling baik dikonsumsi segera setelah dimasak. Dan jika ada yang tersisa dari kemarin, siapkan salad dingin dengan sedikit sayuran - Anda akan mendapatkan makan malam yang sehat dan ringan.

Salad hijau

Hanya sedikit orang yang mungkin perlu memasak daun selada di microwave, tetapi tetap patut diperingatkan. Bayam dan sayuran hijau lainnya, jika dipanaskan dalam microwave, kehilangan sebagian besar vitaminnya. Nitrat di daunnya berubah menjadi zat beracun yang bisa menyebabkan keracunan. Dan rasanya kehilangan kesegarannya.

Jika Anda perlu memanaskan kembali hidangan yang berisi daun salad, keluarkan terlebih dahulu - ini akan menjaga rasa dan manfaatnya.

Produk susu

Kefir, susu panggang yang difermentasi, dan yoghurt mengandung banyak bifidobacteria dan lactobacilli. Dalam keadaan normal, mereka baik untuk pencernaan kita. Tetapi di bawah pengaruh gelombang mikro, mereka pergi ke sisi kejahatan dan berkontribusi pada pelipatan produk dengan cepat. Itu tidak hanya menjadi hambar, tetapi juga berbahaya bagi tubuh. Hampir tidak terpikir oleh Anda untuk minum kefir asam?

Setelah pemanasan dalam microwave, segel yang tidak menyenangkan terbentuk di permukaan kefir - ini adalah hasil kerja bifidobacteria

Kentang

Pati kentang juga berubah strukturnya saat dipanaskan dalam microwave. Ini rusak, dan saat dimakan, merangsang penyimpanan lemak lebih aktif dalam tubuh dan mengurangi konsumsinya. Oleh karena itu, Anda tidak boleh memanaskan kembali kentang di dalam microwave, kecuali jika tujuan Anda adalah mendapatkan massa lemak dengan cepat.

Lebih baik memakan kentang favorit Anda dalam keadaan dingin daripada memanaskannya kembali

Madu

Madu dihargai tidak hanya karena rasanya yang manis, tetapi juga karena khasiatnya yang bermanfaat. Namun, saat dipanaskan di microwave, mereka akan hilang. Hanya rasanya yang tersisa, dan itu menjadi kosong. Jika madu sudah mengkristal dari penyimpanan lama, lebih baik dicoba dicairkan di bak air.

Jika madu mengkristal dari waktu ke waktu, ini bagus - artinya produk tersebut alami dan sehat

Gelombang mikro terkadang dapat membahayakan makanan secara serius, merusak manfaatnya dan bahkan membuatnya berbahaya bagi tubuh. Tapi sekarang Anda tahu bahwa lebih baik tidak memanaskan kembali di microwave.