Resep Cincang Melalui Panah Bawang Putih Penggiling Daging Untuk Foto Dan Video Musim Dingin

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Sumber vitamin dan bumbu yang luar biasa: kami menyiapkan panah bawang putih cincang untuk musim dingin

Kita tahu banyak tentang manfaat bawang putih. Tapi apa yang kita ketahui tentang anak panah bawang putih yang tumbuh kembali selama pematangan tanaman bulat ini, mekar dan menghasilkan biji? Kami biasanya mencoba memetiknya secepat mungkin, karena panah menghilangkan kekuatan bawang putih, yang diperlukan untuk membentuk bohlam yang kuat. Tapi luangkan waktu Anda untuk menghilangkan tanaman hijau ini. Ternyata panah bawang putih rasanya sangat enak dan sehat, yang utama adalah tahu cara mengolahnya. Ada banyak resep yang menurutnya Anda bisa menyiapkan produk untuk musim dingin, dicincang dengan blender atau penggiling daging.

Kandungan

• 1 Manfaat panah bawang putih dan aturan pengumpulannya untuk dipanen

• 2 Resep untuk membuat panah yang dihancurkan

  • 2.1 Cara termudah: produk dengan garam dan minyak sayur
  • 2.2 Pasta bawang putih kalengan
  • 2.3 Video: Panah bawang putih asin dan massa krim dengan mereka
  • 2.4 Kaviar pedas dari bawang putih
  • 2.5 Memasak kudapan kacang
  • 2.6 Video: Bawang putih hijau dipilin dengan penggiling daging untuk musim dingin

Manfaat panah bawang putih dan aturan mengumpulkannya untuk dipanen

Panah bawang putih adalah batang yang menahan gagang bunga. Jika dibiarkan tumbuh dalam waktu lama, mereka akan mekar dengan bunga-bunga indah yang akan berbiji tahun depan. Tetapi Anda bisa melupakan panen umbi bawang putih yang besar dan kuat: terlalu banyak energi pergi ke tanaman untuk menyediakan keturunan. Oleh karena itu merupakan kebiasaan untuk memotong anak panah agar hasil panen tidak berkurang 20-50%. Ini sangat penting terutama di musim panas yang kering dan terik, ketika kelembapan dan nutrisi sulit diakses ke akar bawang putih.

Tetapi perlu dicatat bahwa panah bawang putih tidak kalah rasa dan manfaatnya untuk umbinya! Mereka mengandung:

• vitamin C, B dan PP;
• minyak esensial;
• zat antibakteri aktif - phytoncide;
• asam salisilat;
• asam piruvat;

• coumarin.

  

  Jangan membuang panah bawang putih, karena mengandung banyak vitamin dan nutrisi.

Selain itu, semakin muda anak panahnya, semakin tinggi kandungan yodium, kalsium, karbohidrat, fosfor dan klorin. Oleh karena itu, panah bawang putih cincang dalam bentuk segar, beku atau kalengan tidak hanya menjadi bumbu yang sangat baik untuk kursus pertama dan kedua, tetapi juga agen terapeutik dan profilaksis untuk seluruh keluarga di musim dingin.

Tetapi untuk mendapatkan manfaat dari panah bawang putih, Anda harus mengumpulkannya dengan benar dan tepat waktu. Pada bawang putih musim dingin, panah muncul sedikit lebih awal daripada bawang putih musim semi, tetapi secara umum ini terjadi pada akhir Juni. Sangat penting untuk mengumpulkan anak panah pada pertengahan Juli, sebelum tangkai bunga mulai mekar. Sehingga mereka akan tetap empuk dan empuk, tanpa sempat menjadi terlalu tangguh.

Secara ilmiah, anak panah harus dipotong dalam fase ikal yang telah mencapai panjang 10 cm, kumpulkan bersama dengan perbungaan, pemendekan dengan gunting atau gunting setek pada jarak 12-15 cm dari ketiak daun terakhir.

Panah bawang putih bahkan dapat digunakan untuk mengendalikan hama tanaman kebun dengan menyiapkan infus yang kaya dari mereka. Tapi kami mengusulkan untuk menggunakannya untuk keperluan kuliner, menyiapkan bumbu yang enak dan sehat untuk musim dingin.

Resep Abon Panah

Ada beberapa cara memanen panah bawang putih. Anda dapat menyimpannya:

• sepenuhnya;
• potong dadu;
• cincin yang hancur;
• digiling menjadi bubur.

Kami menawarkan beberapa resep dari kategori terakhir. Anda membutuhkan penggiling daging atau blender untuk mengolah bawang putih.

Cara paling sederhana: produk dengan garam dan minyak sayur

Apa yang bisa lebih menyenangkan saat memasak hidangan membutuhkan waktu minimum dan Anda hanya membutuhkan sedikit produk? Untuk pasta ini, Anda membutuhkan:

• 500 g panah bawang putih;
• 0,5-1 sdt. garam;
• 1,5 sdm. l. minyak sayur.

Siapkan panah bawang putih dan blender untuk bekerja

Proses memasak:

1. Potong anak panah menjadi potongan 3–4 cm dan letakkan di dalam mangkuk blender.

   

   Lipat panah yang sudah dipotong ke dalam mangkuk blender

2. Giling makanan sekeras mungkin.

   

   Giling panah dengan keras

3. Tambahkan garam dan minyak sayur ke dalam massa, aduk rata. Minyak dibutuhkan untuk melembutkan pasta bawang putih, dan garam untuk mencegah rasa asam.

4. Pindahkan pasta ke wadah yang nyaman (seperti wadah plastik dengan tutup yang rapat) dan dinginkan.

   

   Tempatkan anak panah cincang dengan garam dan minyak dalam wadah dengan tutup

Pendinginan sesuai jika Anda berencana untuk menggunakan pasta panah bawang putih dalam waktu paling lama satu bulan. Jika Anda berencana memanen untuk waktu yang lebih lama, lebih tepat melakukan ini: sebarkan massa ke dalam kantong polietilen (masing-masing tidak lebih dari 200 g, sehingga lebih nyaman untuk mencairkannya nanti) atau loyang dan tempatkan di freezer, di mana bumbu bisa disimpan sampai musim semi.

Pasta Bawang Putih Kalengan

Panah bawang putih cincang dapat disimpan tidak hanya di lemari es atau freezer. Mereka juga dapat diawetkan dengan mendistribusikannya dalam toples porsi. Karena bumbu panah bawang putih ternyata cukup pedas dan ditambahkan ke piring sedikit demi sedikit, lebih baik mengambil wadah kecil untuk itu, tidak lebih dari 0,5 liter.

Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

• 250 g panah bawang putih;
• 1 sendok teh garam;
• 5 sdm minyak sayur.

Proses memasak:

1. Hapus ujung kering dari panah. Jika batangnya masih empuk dan empuk, silakan tinggalkan.
2. Potong panah melintang menjadi 2 bagian - ini akan mempermudah penempatannya di pipa penggiling daging.
3. Tempatkan kisi dengan mata jaring besar pada perangkat. Lewatkan panah bawang putih melalui perangkat dan letakkan campuran di mangkuk atau piring dalam.
4. Tambahkan garam dan minyak sayur. Dianjurkan untuk menggunakan halus, baunya tidak akan mengganggu aroma bawang putih.
5. Campur campuran secara menyeluruh dan pindahkan ke panci dengan ukuran yang sesuai.
6. Didihkan selama sekitar 8 menit dengan api sedang, aduk terus hingga pasta mendidih dengan benar dan minyak jenuh dengan bau bawang putih.
7. Basahi stoples dan tutup yang sudah disiapkan dengan air mendidih.
8. Segera sebarkan bumbu dalam wadah, gulung.
9. Biarkan stoples mendingin pada suhu kamar, lalu simpan di dapur atau ruang bawah tanah.

Bumbu bawang putih ini bisa disimpan hingga musim semi. Saat Anda membuka toples dengan panah bawang putih cincang di musim dingin, ingat: Anda harus menyimpannya di masa mendatang di lemari es agar produk tidak menjadi asam. Hal ini dianjurkan untuk mengkonsumsi bumbu 3-4 minggu di muka. Dan jangan lupakan bau bawang putih: tutup stoples rapat-rapat saat Anda mengirim wadah kembali ke lemari es.

Video: Panah bawang putih asin dan massa krim dengan mereka

Kaviar pedas dari bawang putih

Anda akan perlu:

• 1 kg anak panah bawang putih;
• 1 sendok teh dengan slide garam kasar;
• 1 sendok teh lada hitam giling;
• 1 sendok teh biji ketumbar tumbuk;
• 50 ml minyak sayur perasan dingin.

Proses memasak:

1. Ambil panah bawang putih dan cuci dengan air asin dingin.

   

   Cuci anak panah bawang putih dengan air dingin

2. Keringkan, potong bagian yang keras, potong panah lunak dengan pisau.

   

   Potong anak panah dengan pisau

3. Tempatkan potongan yang sudah diiris dalam mangkuk blender. Giling, tambahkan garam dan bumbu, tutup dengan minyak sayur. Massa seharusnya tidak menjadi tebal, tetapi juga tidak seharusnya menyebar.

   

   Gunakan blender untuk menggiling panah, tambahkan garam, bumbu dan minyak sayur

4. Aduk anak panah yang telah dipotong untuk membuat campuran terlihat seperti saus hijau.

   

   Uleni adonan agar terlihat seperti saus

5. Bilas dan sterilkan stoples secara menyeluruh.
6. Pindahkan kaviar yang sudah matang ke dalam wadah, tutup rapat dengan tutup yang bersih.

Diperbolehkan menyimpan camilan di lemari es atau tempat sejuk dan gelap hingga enam bulan, karena bawang putih itu sendiri adalah pengawet yang baik, dan garam dalam massa akan memperpanjang umur simpan benda kerja.

Memasak camilan dengan kacang

Karena kita berbicara tentang rasa pedas, bukankah sebaiknya kita beralih ke kekhasan masakan Kaukasia? Di dalamnya, panah bawang putih juga sering menjadi bahan masakan. Bersamaan dengan kenari dan rempah-rempah, mereka membuat saus yang enak untuk daging deli.

Tambahkan pasta yang sudah disiapkan ke hidangan daging dan sayuran

Anda akan perlu:

• 200 g bawang putih, cincang;
• 200 g biji kenari kupas;
• 1 bawang bombay;
• 1 sendok teh hop-suneli;
• 5 sdm minyak zaitun;
• 1 ikat peterseli segar
• garam secukupnya).

Proses memasak:

1. Bilas anak panah bawang putih dengan baik di air mengalir sebelum Anda mulai memasak.

   

   Bilas anak panah bawang putih dengan baik

2. Gulirkan sayuran cincang dua kali melalui penggiling daging, tambahkan bawang, peterseli, dan kernel.

   

   Gulirkan panah bawang putih, bawang bombay, kacang-kacangan, dan rempah-rempah melalui penggiling daging

3. Garam massa yang dihasilkan, aduk rata dengan minyak zaitun dan hop-suneli.

4. Tempatkan pasta dalam wadah dan simpan di lemari es. Bahkan jika saus ini tetap di sana (tentu saja, dengan tutup tertutup) selama 3 bulan, tetap tidak akan membusuk.

   

   Simpan bawang putih dan mentega kacang di lemari es dengan memindahkannya ke piring bertutup

Video: Bawang putih hijau dipilin dengan penggiling daging untuk musim dingin

Seperti yang Anda lihat, ada banyak cara untuk menyimpan panah bawang putih untuk musim dingin. Di antara resep yang kami tawarkan, Anda pasti akan memilih pasangan yang cocok untuk Anda sendiri. Dan tidak perlu menganggap hadiah tak ternilai dari kebun sebagai pemborosan: hadiah itu ada di meja kita, dan bukan di lubang kompos. Mungkin Anda punya resep sendiri untuk produk kosong, menarik dan tidak biasa? Jika demikian, bagikan di komentar dengan pembaca lainnya.