Kapan Anda Bisa Mengumpulkan Bawang Putih: Musim Dingin Dan Musim Semi, Istilah Menurut Wilayah

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Kapan memanen bawang putih musim dingin dan musim semi: waktu optimal

Rasa khas dengan kepahitan yang mengasyikkan adalah semangat bawang putih, yang pantas mendapatkan cinta populer, menurut sejarawan, lebih dari 5 ribu tahun yang lalu. Dalam memasak, obat-obatan, dan bahkan ekonomi, sayuran dari keluarga umbi ini tidak tergantikan. Teknologi pertanian dalam membudidayakan tanaman tahunan sama sekali tidak rumit, tetapi agar bawang putih disimpan dengan baik dan tetap berair dan harum untuk waktu yang lebih lama, setiap tukang kebun mencoba memilih waktu panen yang tepat di hamparan bawang putih.

Kandungan

• 1 Bawang putih sebagai tanaman sayuran

  1.1 Berapa banyak bawang putih tumbuh

• 2 Saat tanaman bawang putih siap dipanen

  • 2.1 Video: bagaimana memahami bahwa bawang putih sudah matang

  • 2.2 Waktu panen bawang putih musim dingin

    2.2.1 Video: kapan memanen bawang putih musim dingin

  • 2.3 Saat bawang putih musim semi matang

    2.3.1 Video: Bawang Putih Musim Semi: Cara Menentukan Kematangan dan Kapan Menaruhnya di Penyimpanan

• 3 Waktu panen bawang putih menurut wilayah

  • 3.1 Saat bawang putih dipanen di wilayah Moskow
  • 3.2 Memanen bawang putih di Wilayah Black Earth dan Wilayah Volga
  • 3.3 Waktu panen bawang putih di wilayah selatan
  • 3.4 Saat panen bawang putih siap dipanen di Siberia dan Timur Jauh

Bawang putih sebagai tanaman sayuran

Tanaman herba ini tumbuh di hampir semua zona iklim negara kita. Bawang putih terasa paling enak di tempat tidur yang cerah dan subur.

Tanaman tahunan dapat dikenali dari dedaunannya yang sempit, memanjang ke atas, dan perbungaan padat berbentuk payung yang ditutupi cangkang keputihan. Tinggi bawang putih mencapai 35–40 cm.

Baik sayuran hijau maupun cengkih yang terbentuk di dalam bawang bombay cocok untuk makanan.

Berapa banyak bawang putih tumbuh

Musim tanam rata-rata umbi adalah 3-4 bulan, jika cuaca tidak melakukan penyesuaian pada kehidupan dacha. Dalam praktiknya, dua jenis bawang putih dibudidayakan - musim dingin dan musim semi.

1. Musim dingin - periode vegetasi tanaman adalah 85–100 hari sejak munculnya, disimpan selama 6–8 bulan. Memiliki batang palsu di tengah, kepalanya terdiri dari 4-6 denticles (hingga 50 g).
2. Musim semi - saat pematangan terjadi setelah 110-125 hari. Mungkin berisi 8 sampai 20 siung kecil (masing-masing 10-20 g), tidak ada batang semu.

Beginilah tampilan kepala musim dingin yang matang (kiri) dan bawang putih musim semi (kanan)

Saat tanaman bawang putih siap dipanen

Musim tanam musim dingin dan musim semi berbeda hanya dalam 2-3 minggu, tetapi masa panen bergantung pada tingkat kematangan dan karakteristik varietas tanaman. Pertama-tama, dengan tanda eksternal, Anda dapat memahami bahwa bawang putih sudah matang.

1. Daun bagian bawah mengering dan menjadi tipis dan lesu.

   

   Mengeringkan daun bawang putih bagian bawah menunjukkan kematangannya

2. Ujung daun yang tersisa menguning dan menggulung.

   

   Di akhir musim tanam, dedaunan hijau bawang putih kehilangan kesegarannya, tanaman tampak layu

3. Batang menjadi kurang elastis dan terkulai.

4. Panah, digulung menjadi spiral sebelum matang, sebaliknya, rata dan kasar.

   

   Panah bawang putih di awal musim panas (kiri) biasanya dipelintir menjadi spiral yang rata saat matang (kanan)

5. Cangkang tipis pada perbungaan yang lapang sebagian mengering dan pecah.

   

   Biji muncul dari celah-celah "umbi" bawang putih - saatnya untuk menggali bawang putih

Pembersihan di tempat tidur bawang putih didahului dengan manipulasi berikut:

• sebulan sebelum menggali tanaman, potong anak panah (sisakan 1–2 anak panah untuk menentukan kematangannya);
• penyiraman dihentikan 2 minggu sebelum dimulainya panen;
• Jika ada mulsa di bedengan, maka harus dibuang 20-25 hari sebelum bawang putih matang sepenuhnya.

Bedengan yang terbebas dari mulsa dan tanah kering menjadi jaminan umbi bawang putih akan bersih dan rapi, tidak harus dikupas dan dikeringkan secara menyeluruh dalam waktu lama.

Setelah (2-3 minggu sebelum panen) menanam bawang putih dianjurkan untuk dilonggarkan. Menurut banyak penghuni musim panas, cara ini meningkatkan pertukaran udara di tanah dan mempercepat proses pematangan selama beberapa hari. Di tanah yang kasar (tanah hitam, lempung), kepala bawang putih mengering berkat prosedur ini dan selanjutnya lebih mudah dibersihkan, sehingga memudahkan pembersihan.

Tanaman dipanen dalam cuaca kering dan sejuk, biasanya waktu terbaik adalah memilih waktu pagi hari sebelum pukul 11.00 atau sore hari setelah pukul 17.00

Generasi tua dalam keluarga saya (kakek dan kakek buyut) selalu menentukan kematangan bawang putih "dengan giginya", meskipun sekarang banyak yang akan menertawakan cara ini. Tetapi tingkat kematangan selalu dapat ditebak dengan tepat jika dentikel dalam sisik itu padat dan tidak digigit pertama kali. Satu hal lagi: ketika bawang putih musim dingin matang, ia menjadi "marah", dan jus yang dikeluarkan pada potongan cengkeh lebih lengket dari pada tanaman muda.

Di desa kami, hari libur Ortodoks dari Rasul Suci Petrus dan Paulus (12 Juli) selalu menjadi semacam perbatasan, yang dianggap sebagai musim tanam terakhir bawang putih yang ditanam sebelum musim dingin. Dan mereka mencoba menggali mata air sebelum Asumsi Perawan (28 Agustus). Seperti yang telah terjadi, tetap saja: Saya melihat tanda-tanda eksternal dari kematangan bawang putih, dan pada kalender.

Video: bagaimana memahami bahwa bawang putih sudah matang

Waktu Panen Bawang Putih Musim Dingin

Karena ini adalah spesies mata panah, di antara ciri-ciri lainnya, tingkat kematangan selalu terlihat oleh bola udara yang terletak di bagian atas anak panah. "Bulbules" di dalam, "duduk" lebih longgar, cangkangnya menjadi lebih gelap, lebih kaku saat disentuh.

Pada umbi bawah tanah dari bawang putih musim dingin yang matang, sisiknya menjadi padat dan kasar, memperoleh rona ungu-mutiara. Jika kepala bawang putih mudah terbelah menjadi siung saat dihancurkan, itu berarti bawang putihnya hampir matang

Video: kapan memanen bawang putih musim dingin

Saat bawang putih musim semi matang

Bawang putih, ditanam di musim semi, terkadang tetap hijau dan berair sampai beku. Tingkat kematangannya lebih mudah ditentukan dengan kepala yang digali: sisik menjadi kasar dan berwarna putih pucat; gigi terbentuk sempurna dan terlihat jelas melalui cangkang pelindung multilayer.

Penambahan sebagian batang dan kekeringan pada leher tanaman menunjukkan akhir musim tanam

Video: bawang putih musim semi: cara menentukan kematangan dan kapan lebih baik disimpan

Syarat panen bawang putih menurut wilayah

Kebanyakan tukang kebun mulai memanen tanaman pedas mendekati pertengahan musim panas. Terlepas dari karakteristik iklimnya, ketika musim semi datang terlambat, diikuti oleh musim panas yang kering dan panas, bawang putih dipanen 7-10 hari kemudian. Jika musim panas ternyata turun hujan, lebih baik bawang putih digali seminggu lebih awal. Jangan lupa bahwa varietas pematangan awal dipanen 10-14 hari lebih awal daripada yang terlambat.

Saat cuaca memungkinkan, lebih baik membuang bawang putih dari bedengan, Anda tidak boleh menunggu sampai kepala membusuk dan siung mulai terlepas.

Ciri-ciri iklim regional juga membuat penyesuaian sendiri terhadap waktu panen bawang putih.

Saat bawang putih dipanen di wilayah Moskow

Secara tradisional, varietas musim dingin di wilayah Moskow digali dari 12 hingga 30 Juli. Setelah 1,5-2 minggu, mereka mulai memanen bawang putih awal musim semi, varietas yang masak terlambat digali seminggu kemudian.

Memanen bawang putih di Wilayah Black Earth dan di Wilayah Volga

Waktu panen di tempat tidur bawang putih di Rusia Tengah praktis tidak berbeda dari wilayah Moskow. Sebagai aturan, panen pertama bawang putih yang ditanam di musim dingin digali mulai 10 Juli. Panen bawang putih musim semi dimulai dari 20 Agustus dan berlangsung hingga 10-15 September.

Syarat panen bawang putih di wilayah selatan

Terlepas dari kenyataan bahwa di selatan negara kita (Krimea, wilayah Kaukasus) musim panas dimulai lebih awal, bawang putih musim dingin matang tidak lebih awal dari 5-10 Juli. Varietas awal musim semi mulai digali dari sepuluh hari pertama Agustus, yang terlambat - 7-10 hari kemudian, hingga akhir September. Seringkali, bawang putih musim semi digali sebelum memanen wortel dan bit.

Saat panen bawang putih siap dipanen di Siberia dan Timur Jauh

Di wilayah utara, bawang putih musim dingin sepenuhnya matang pada dekade terakhir Juli, di musim panas yang sejuk - pada awal Agustus (jika Anda dipandu oleh forum pondok musim panas). Penggalian musim semi dimulai pada pertengahan Agustus dan berlanjut hingga dekade kedua September, mengantisipasi embun beku pertama.

Saat memilih momen untuk memanen dari bedengan bawang putih, lebih baik fokus pada tanda agregat dari kematangan kepala bulat dan prakiraan cuaca adalah indikator utamanya. Perkiraan waktu pemasakan bawang putih musim dingin menurut wilayah berbeda 2-3 minggu, dan bawang putih musim semi digali tergantung pada tanggal penanaman. Hal utama yang harus diingat adalah sayuran ini tidak boleh terlalu terang di tempat tidur. Mengamati aturan pembersihan, Anda dapat menyimpan kepala bawang putih hingga musim semi berikutnya.