Kue Kaca Pecah (Mosaik): Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2025 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 12:43

Kue Kaca Pecah yang luar biasa indah: makanan penutup dingin untuk hari-hari musim panas

Kue yang lezat telah lama menjadi akhir tradisional untuk hampir setiap jamuan makan. Selain itu, suguhan seperti itu selalu cocok dengan pesta teh yang ramah atau makan malam romantis, dan juga bisa menjadi hadiah orisinal untuk orang yang ingin melakukan sesuatu yang menyenangkan. Mempertimbangkan fakta bahwa "bagian manis" dari toko-toko dan toko kue yang berdiri sendiri menawarkan berbagai macam makanan lezat, Anda selalu dapat membeli kue. Tetapi kita semua tahu bahwa suguhan yang disiapkan dengan tangan kita sendiri selalu lebih enak dan lebih sehat. Salah satu contoh yang mencolok dari hal ini adalah kue Pecahan Kaca atau disebut juga Mosaic. Potongan jeli multi-warna dengan dasar seputih salju mempesona mata, dan rasa yang sangat lezat disukai oleh para pecinta makanan manis dari segala usia.

Kandungan

• 1 Resep langkah demi langkah untuk kue Kaca Pecah

  • 1.1 Kue "Gelas pecah": resep dasar

    1.1.1 Video: pencuci mulut yang mudah dan cepat "Gelas pecah"

  • 1.2 Kue "Kaca pecah" dengan biskuit poppy

  • 1.3 Kue "Kaca pecah" dengan buah persik kalengan

    1.3.1 Video: Kue kaca pecah dengan biskuit, buah segar dan selai jeruk

  • 1.4 Kue "Pecahan kaca" dengan susu kental

  • 1.5 Kue "Pecahan kaca" dengan keju cottage dan biskuit buatan sendiri

    1.5.1 Video: Kue jelly dadih Kaca Pecah

Resep langkah demi langkah untuk kue Kaca Pecah

Bagi saya, jelly adalah salah satu makanan penutup terbaik di musim panas. Pembuka selera, kaya warna, sejuk, dengan rasa yang berbeda, dan bahkan menyiapkannya semudah mengupas pir - tidak ada harga untuk suguhan seperti itu. Oleh karena itu, ketika saya pertama kali melihat kue Kaca Pecah dalam sebuah foto di salah satu majalah wanita, saya tidak ragu bahwa saya akan berhasil. Opsi pertama, yang saya coba, tidak terlalu berhasil, tetapi itu adalah kesalahan saya, karena saya sangat terburu-buru dan tidak mengikuti semua langkah yang dijelaskan oleh penulis. Tetapi semua opsi berikutnya memberi saya dan orang yang saya cintai kesempatan untuk menikmati makanan penutup yang luar biasa lembut, indah secara ajaib, dan sangat lezat, yang tidak bisa tidak membuat orang jatuh cinta.

Kue kaca pecah: resep dasar

Seperti banyak resep lainnya, selama proses memasak, Anda bisa berfantasi dan membuat beberapa penyesuaian dengan selera Anda. Namun, pertama-tama, ada baiknya Anda membiasakan diri dengan prinsip-prinsip membuat hidangan penutup "mosaik". Opsi yang dijelaskan di bawah ini adalah yang paling sederhana, dan semua orang dapat mengatasinya.

Bahan:

• 2 kue biskuit siap pakai;
• 500 g krim asam;
• 100 g gula pasir;
• 20 g gelatin;
• 3 bungkus jelly dengan warna berbeda.

Persiapan:

1. Persediaan makanan yang Anda butuhkan.

   

   Siapkan semua bahan

2. Siapkan agar-agar, mengikuti petunjuk pada kemasan produsen, tuangkan ke dalam cetakan, dinginkan dan kirim ke lemari es sampai mengeras.

   

   Masak agar-agar

3. Tuang 1/2 sdm gelatin bubuk. air dingin, biarkan selama 30 menit hingga mengembang.

4. Letakkan wadah berisi gelatin di atas kompor dan, sambil diaduk, panaskan dengan api kecil sampai semua kristal larut sepenuhnya.

   

   Panaskan dan larutkan gelatin

5. Campur krim asam pada suhu kamar dengan gula pasir dan campuran gelatin hangat.

   

   Siapkan isian krim asam

6. Potong salah satu kue biskuit menjadi potongan-potongan kecil yang rapi.

   

   Giling satu kue bolu

7. Keluarkan jelly dari wadah dan potong dadu berukuran sedang.

   

   Potong jeli

8. Pindahkan irisan kue bolu dan jelly ke dalam wadah berisi krim asam, aduk rata.

   

   Campur bahan yang sudah disiapkan

9. Pindahkan massa yang dihasilkan ke cetakan atau wadah lain dengan volume yang sesuai. Letakkan kue bolu kedua di atas, tekan perlahan.

   

   Tutupi benda kerja dengan kerak dasar

10. Taruh benda kerja di lemari es selama 8-10 jam.

11. Saat bahan dasar agar-agar mengeras, rendam wadah berisi kue dalam air panas selama 20-30 detik, lalu tutupi dengan piring besar dan balikkan.

    

    Keluarkan kue dengan hati-hati dari cetakan dan potong menjadi beberapa bagian

Versi alternatif dari resep kue paling sederhana tanpa menambahkan biskuit.

Video: pencuci mulut yang mudah dan cepat "Kaca pecah"

Kue "Kaca pecah" dengan biskuit poppy

Anda dapat menambahkan biji poppy atau biskuit vanila ke dalam daftar bahan untuk menambah rasa pada camilan.

Bahan:

• 500-600 g krim asam 25% lemak;
• 30 g gelatin instan;
• 150 g gula;
• 350-500 g kerupuk;
• 3-4 bungkus jelly dengan warna berbeda.

Persiapan:

1. Larutkan gelatin dalam air hangat.
2. Siapkan dan atur agar jeli membeku.
3. Kocok krim asam dengan gula sampai bahan yang lepas benar-benar larut, tambahkan gelatin.

4. Potong jeli yang benar-benar beku menjadi potongan-potongan kecil, pindahkan ke mangkuk dengan campuran krim-gula asam.

   

   Tempatkan potongan jelly dalam mangkuk berisi campuran krim asam

5. Kirim kerupuk poppy ke sana juga.

   

   Tambahkan cookie

6. Aduk kue dengan hati-hati, usahakan agar kue tidak pecah.

   

   Masukkan jeli, krim asam, dan biskuit

7. Pindahkan campuran ke mangkuk atau cetakan yang sesuai pilihan Anda, dinginkan setidaknya selama 4 jam.

   

   Tempatkan massa jeli krim asam dalam cetakan yang sesuai

8. Seperti resep di atas, keluarkan kuenya dengan sedikit memanaskan wajan pencuci mulut dalam air panas, lalu potong-potong.

   

   Sajikan kue utuh atau sebagian

Kue kaca pecah dengan buah persik kalengan

Untuk sentuhan ekstra kesegaran dan kesegaran, tambahkan buah-buahan segar atau kalengan dan / atau beri ke dalam kue. Dalam hal ini, persik dalam sirup digunakan.

Bahan:

• 500 g krim asam;
• 200 g persik kalengan;
• 200 g kue;
• 100 g gula;
• 2 kantong jeli dengan warna berbeda;
• 10 g gula vanila;
• 10 g gelatin.

Persiapan:

1. Letakkan bahan yang Anda butuhkan di permukaan kerja Anda.

   

   Menyiapkan makanan

2. Buat agar-agar.
3. Masukkan persik kalengan ke dalam saringan atau saringan untuk mengeringkan sirup.
4. Rendam agar-agar dalam sedikit air dingin, setelah 10 menit, panaskan hingga larut.

5. Potong buah persik menjadi kubus.

   

   Potong buah kaleng

6. Pecahkan daftar menjadi potongan-potongan besar dengan tangan Anda.

   

   Pecahkan kue

7. Potong jeli yang sudah jadi dengan kasar.

   

   Siapkan jelly beku

8. Campur krim asam, gula pasir, dan gula vanila, kocok rata dengan mixer atau pengocok.

9. Tanpa henti mengocok adonan, tuangkan agar-agar yang dilarutkan dalam air.

   

   Kocok krim asam dengan gula dan campur dengan gelatin

10. Pindahkan agar-agar dan persik ke dalam campuran krim asam, aduk.

11. Letakkan irisan kue di atasnya, dengan sendok atau benda praktis lainnya, sedikit "rendam" di dalam cairan.

    

    Taburi dengan potongan kue

12. Masukkan wadah berisi kue masa depan ke dalam lemari es dan tunggu 4–5 jam.

13. Balikkan makanan penutup beku ke atas piring.

    

    Diperlukan waktu 4-5 jam agar camilan mengeras sepenuhnya

Video: Kue kaca pecah dengan biskuit, buah segar dan selai jeruk

Kue kaca pecah dengan susu kental manis

Saat bereksperimen dengan membuat kue warna-warni, saya sering mengganti krim asam dengan yogurt alami. Dan baru-baru ini saya didorong oleh pilihan lain yang menarik minat saya dan menaklukkan putri sulung saya.

Bahan:

• 400 ml susu kental;
• 2 sdm. air;
• 6 tas jelly dengan warna berbeda;
• 2 sachet gelatin instan.

Persiapan:

1. Siapkan jeli terlebih dahulu.

   

   Siapkan jelly warna-warni dalam jumlah yang tepat

2. Sementara jelly dibekukan di lemari es, didihkan 2 sendok makan. air, larutkan semua gelatin di dalamnya dan biarkan campuran mendingin hingga suhu kamar.

   

   Larutkan gelatin dalam air mendidih

3. Dalam aliran tipis, tuangkan susu kental ke dalam campuran gelatin, campur semuanya dengan baik dan dinginkan selama 2 jam.

   

   campurkan campuran gelatin dan susu kental manis

4. Potong jeli multiwarna menjadi kubus dan letakkan di piring besar dengan sisi tinggi.

   

   Hancurkan dan pindahkan ke cetakan jelly besar

5. Tuang isian gelatin susu ke dalam cetakan.

   

   Tuang campuran susu kental manis dan gelatin ke dalam cetakan

6. Biarkan makanan penutup mengeras selama 4-6 jam.

   

   Biarkan benda kerja mengeras

7. Potong camilan menjadi persegi atau persegi panjang kecil.

Kue kaca pecah dengan keju cottage dan biskuit buatan sendiri

Bagi mereka yang tidak lagi takut untuk sedikit mempersulit tugas kuliner, memiliki cukup waktu dan keinginan untuk menyenangkan orang-orang tersayang dengan suguhan yang lezat dan sangat sehat, saya menawarkan versi lain dari kue "mosaik" dengan tambahan keju cottage.

Bahan:

• 5 telur;
• 1 sendok teh. gula + 4 sdm. l.
• 5 sdm. l. tepung;
• 3 sdm. l. pati;
• 1 sendok teh bubuk pengembang;
• 350 g keju cottage;
• 1,5 sdm. l. agar-agar;
• 100 ml susu;
• 4 sdm. l. krim asam;
• 1 sendok teh gula vanila;
• 1 sendok teh. l. kulit lemon;
• 2 kantong jelly dengan warna berbeda.

Persiapan:

1. Saat jeli membeku di lemari es, buat kue biskuit dan isian dadih.
2. Kocok telur dengan 1 sdm. gula selama 5 menit sampai terbentuk massa yang mengembang.

3. Tambahkan tepung yang diayak dengan baking powder dan kanji ke dalam campuran gula-telur.

   

   Ayak tepung bersama baking powder dan pati

4. Pindahkan adonan ke bentuk yang diolesi dengan sedikit lemak dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 30-35 menit.

   

   Tuang adonan menjadi bentuk bulat

5. Letakkan biskuit yang sudah jadi di rak kawat, tutupi dengan handuk dapur dan dinginkan sepenuhnya. Potong kue yang sudah dingin menjadi 2 bagian dengan ukuran yang sama.

   

   Potong kue yang sudah dingin menjadi 2 bagian

6. Larutkan gelatin dalam air sesuai petunjuk.
7. Kocok krim asam dengan sisa gula.
8. Gosok keju cottage melalui saringan, campur dengan campuran krim asam-gula, gula vanila dan susu.

9. Tambahkan kulit lemon ke dalam dadih dan tambahkan gelatin. Aduk semuanya, dinginkan sebentar di lemari es (5-10 menit).

   

   Buatlah dasar kue dadih

10. Tempatkan satu kue bolu dalam bentuk split, olesi agar-agar yang dipotong-potong di atasnya, tuangkan ke dalam dadih (Anda bisa menyisakan sedikit campuran untuk menutupi kue).
11. Tutupi bagian yang kosong dengan biskuit kedua, tekan perlahan dengan tangan Anda.
12. Oleskan sisa campuran dadih di atas permukaan kue.
13. Biarkan makanan penutup di dalam lemari es selama 3 jam.

14. Buka wajan dengan hati-hati dan keluarkan kuenya. Hiasi dengan beri segar, buah-buahan, dan mint jika diinginkan.

    

    Kue yang sudah jadi dapat didekorasi dengan beri atau buah-buahan

Video: Kue jelly dadih Kaca Pecah

Kue Broken Glass adalah makanan penutup yang cerah, indah, dan menarik dengan rasa yang luar biasa. Memasak makanan yang begitu lezat adalah suatu kesenangan. Jika Anda juga siap untuk membagikan informasi menarik tentang makanan penutup semacam itu, lakukan di kolom komentar di bawah. Nikmati waktu minum teh Anda bersama Anda dan orang yang Anda cintai!