Pancake Jepang: Resep Langkah Demi Langkah Untuk Kue-kue Lembut Dalam Wajan, Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Pancake Jepang Manis dan Curvy: Resep Asli

Tentunya semua yang menyukai makanan manis sangat menyukai pancake yang rimbun. Dan jika mereka juga disiapkan sesuai dengan resep aslinya … Akhir-akhir ini, makanan penutup Jepang menjadi sangat populer, dan resep pancake Jepang telah menjadi viral.

Cara membuat pancake Jepang

Keunikan dari pancake ini adalah bentuknya yang silindris. Apa pun adonannya, tidak akan mengembang di wajan seperti yang dibutuhkan untuk pancake Jepang. Karena itu, pertama-tama, Anda perlu mendapatkan cincin kue. Anda bisa membelinya di toko cina atau supermarket manapun. Pada dasarnya, Anda bisa membuat cincin seperti itu sendiri dari sepotong timah. Perhatikan diameternya, harus 8-10 cm.

Cincin kembang gula seperti itu berguna untuk Anda tidak hanya dalam persiapan pancake.

Untuk membuat pancake, Anda membutuhkan:

• 5 sendok makan tepung;
• 1 sendok makan pati;
• 1 sendok teh baking powder
• sejumput vanillin;
• 3 sendok makan gula;
• 4 telur;

• 3 sendok makan susu.

  

  Untuk membuat pancake, Anda membutuhkan makanan yang paling sederhana

Metode ini sangat sederhana dan teruji oleh waktu.

1. Pisahkan kuning telur dan putihnya. Pastikan tidak ada setetes kuning telur di dalam putih telur, jika tidak Anda tidak akan bisa mengaduk massa protein menjadi busa yang kuat. Tambahkan susu, vanillin, baking powder ke kuning telur. Kocok dengan baik.

   

   Pisahkan kuning telur dan kocok dengan susu

2. Campurkan tepung kanji dengan tepung, ayak rata. Tuang adonan ke dalam yolk mass dan aduk dengan pengocok hingga rata. Campuran harus menyerupai puding tebal dengan ketebalan.

   

   Campur campuran kuning telur dengan tepung dan kanji

3. Dinginkan putihnya, tambahkan gula ke dalamnya dan kocok dengan mixer. Setel ke kecepatan tertinggi, pekerjaan akan memakan waktu 2-3 menit. Massa protein harus membentuk puncak yang stabil.

   

   Kocok putihnya menjadi busa yang kuat.

4. Ambil spatula silikon dan gunakan untuk mengaduk perlahan putih telur dengan adonan kuning telur. Lakukan ini dari bawah ke atas, seolah-olah menutupi tupai dengan adonan. Ini akan meninggalkan udara maksimum dalam massa sehingga pancake mendapatkan kemegahan khusus. Tambahkan sisa protein dalam 2 langkah, aduk perlahan.

   

   Aduk adonan dengan lembut dengan spatula silikon

5. Taruh sedikit minyak sayur di atas serbet dan lap bagian dalam wajan. Bagian dalam ring pastry perlu diolesi sedikit lagi. Letakkan peralatan masak di atas api sedang, letakkan cincin di atasnya, tunggu sampai permukaannya benar-benar hangat. Isi cincin dengan adonan tidak lebih dari 2/3 penuh. Cepat tambahkan air (1 sendok makan) ke dalam wajan dan segera tutup wajan dengan penutup untuk menutup lubang uap.

   

   Isi ring pastry dengan adonan, tapi jangan sampai di atasnya

6. Setiap pancake perlu digoreng selama 3-4 menit. Selama waktu ini, adonan akan mengembang dan bagian atasnya akan mengeras. Setelah itu, cincin pancake harus dibalik dan digoreng selama 2-3 menit lagi. Tusuk pancake dengan tusuk gigi untuk memeriksa apakah sudah matang.

   

   Goreng pancake di kedua sisi

7. Untuk mengeluarkan panekuk, ambil pisau tajam dan geser perlahan ke bagian dalam cincin. Setelah dibersihkan, olesi dengan baik lalu tuangkan ke dalam adonan berikutnya.

   

   Angkat pancake dengan lembut dari ring dan sajikan

Pancake Jepang sudah siap, Anda bisa mentraktirnya untuk keluarga dan teman.

Aditif manis apa pun cocok untuk pancake.

Ngomong-ngomong, baru-baru ini saya belajar dan mencoba variasi lain dari resep pancake Jepang. Produknya sama, tetapi Anda perlu mengambil sekitar 90 ml susu, dan menambahkan 1 sdm. l. dengan seluncuran mentega. Susu perlu dihangatkan, dan mentega harus dilelehkan, dan semua ini harus ditambahkan ke kuning telur saat mengocok. Ini memberi pancake rasa krim.

Video: cara memasak pancake Jepang

Seperti yang Anda lihat, membuat pancake Jepang tidak sulit sama sekali. Cobalah sekali dan seluruh keluarga akan meminta pancake ini untuk sarapan, makan siang dan makan malam. Silakan dinikmati makanannya!