Salad Hangat Dengan Hati Ayam: Resep Lezat Dengan Jamur Dan Bahan Lainnya, Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Salad hangat dengan hati ayam adalah hidangan yang enak untuk meja apa pun

Kelembaban musim gugur dan dinginnya musim dingin tidak jauh, dan kami pasti ingin menghangatkan diri dengan sesuatu yang enak dan menggugah selera. Salad hangat adalah pilihan yang bagus saat ini. Hidangan ini bisa menghiasi jamuan makan keluarga, hajatan yang ramai, atau makan malam romantis. Sungguh luar biasa bahwa dalam persiapan hidangan seperti itu selalu ada tempat untuk imajinasi dan eksperimen. Nah, hari ini kita akan berbicara tentang cara memasak salad hangat yang enak dengan hati ayam.

Kandungan

• 1 Dengan jeruk, stroberi dan kismis merah

  1.1 Video: salad dengan hati ayam karamel dan jeruk

• 2 Dengan rucola dan champignon

  2.1 Video: Salad hangat dengan hati ayam dan jamur

• 3 Dengan pir, kecap dan herba kering

  3.1 Video: Salad hangat dengan hati ayam dan pir

• 4 Dengan telur puyuh, tomat ceri dan air jeruk nipis

  4.1 Video: salad hati ayam dengan tomat

Dengan jeruk, stroberi, dan kismis merah

Versi salad hangat dengan hati ayam ini akan memukau para pecinta kuliner paling canggih. Kombinasi produk yang lezat dan penuh warna memberikan tampilan yang sangat menggugah selera.

Bahan:

• 200 g hati ayam;
• 100 g tepung terigu;
• 1 jeruk;
• 1 stroberi;
• 1 tangkai kismis merah;
• 100 g campuran daun selada;
• 20 labu;
• 15 g lobak;
• 1/2 sdt biji wijen;
• 10 g krim balsamic;
• 2,5 sdm. l. minyak zaitun;
• 1 sejumput garam meja;
• 1 sejumput garam laut.

Langkah memasak:

1. Masukkan daun selada ke dalam mangkuk.

   

   Daun selada harus segar dan bebas dari bagian yang kasar

2. Parut seiris labu mentah dan lobak segar di atas parutan halus dengan sedotan panjang, pindahkan ke wadah berisi daun selada.

   

   Labu dan lobak dapat diparut di parutan truffle atau untuk membuat wortel Korea

3. Bagi jeruk yang sudah dikupas menjadi irisan, buang kulit putihnya. Campurkan irisan jeruk dengan campuran sayuran.

   

   Kupas irisan jeruk secara menyeluruh karena dapat menambah rasa pahit pada salad

4. Cuci stroberi, keringkan, potong-potong selebar 5 mm.

   

   Jika stroberi berukuran kecil, bisa dipotong menjadi dua atau empat bagian.

5. Kupas ati ayam dari film, bilas, keringkan.

6. Celupkan irisan hati ke dalam 1/4 sendok teh tepung, garam meja dan campuran biji wijen.

   

   Dilapisi tepung roti hati agar tepung merata menutupi potongan jeroan di semua sisi

7. Panaskan 2 sendok makan dalam wajan. l. minyak zaitun. Goreng hati di setiap sisi selama 1,5-2 menit.

   

   Untuk menjaga tekstur lembut hati yang dipanggang, jangan menggorengnya lebih dari waktu yang disebutkan dalam resep.

8. Selagi hati dipanggang, tambahkan sisa minyak zaitun dan krim balsamik ke dalam campuran daun salad dan sayuran, lalu aduk bahan dengan lembut.

   

   Untuk mencegah daun selada berkerut, dan bahan-bahan cair menyebar secara merata, lebih mudah menggunakan dua sendok makan untuk mengaduk.

9. Taruh massa di atas piring, distribusikan secara merata. Susun buah strawberry dan ati, taburi dengan biji wijen dan garam laut kasar.

10. Hiasi makanan dengan setangkai kismis merah.

    

    Bunga-bunga cerah yang dapat dimakan dapat berfungsi sebagai sentuhan akhir yang sangat baik dalam mendekorasi salad hangat dengan hati ayam.

Video: salad dengan hati ayam karamel dan jeruk

Dengan rucola dan jamur

Arugula adalah bahan umum dalam salad yang lezat dan sehat. Menggabungkan rasa pedas tanaman ini dengan hati ayam yang lembut dan jamur aromatik, para koki memberi kami kesempatan untuk menikmati salad hangat yang luar biasa.

Bahan:

• 250 g hati ayam;
• 150 g arugula;
• champignons - 70 g;
• 4 sdm. l. minyak zaitun;
• 1 sendok teh. l. Cognac;
• 1 sendok teh. l. cuka anggur merah;
• 1 sendok teh dijon mustard;
• 1/4 sdt lada hitam giling;
• 1/2 sdt garam kasar.

Langkah memasak:

1. Kupas jamur, bilas, keringkan dan potong tipis-tipis.

   

   Anda bisa menggunakan jamur segar dan beku atau kalengan untuk menyiapkan salad.

2. Panaskan setengah minyak zaitun di wajan. Atur jamur, tambahkan sedikit merica dan garam masing-masing, aduk dan goreng selama 2-3 menit.

   

   Untuk memberi hidangan rasa yang lebih kaya, disarankan untuk menggunakan lada hitam yang baru digiling

3. Tambahkan mustard dan cuka anggur ke jamur, aduk bahan, angkat.

   

   Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan bumbu dan bumbu sesuai selera Anda

4. Di wajan kedua, panaskan 1 sdm. l. minyak. Goreng hati selama 3 menit, aduk sesekali.

   

   Pemanggangan hati yang cepat membuatnya tetap empuk dan enak

5. Garam sedikit hati dan tuangkan konyak ke dalam wajan. Masak makanan selama 1 menit, sampai alkohol menguap. Jika cognac sedang terbakar, segera angkat wajan dari api, tunggu hingga padam, lalu lanjutkan memasak.

6. Campurkan jamur dan ati dalam satu wadah, aduk rata.

   

   Anda bisa mencampurkan jamur dan hati di salah satu wajan tempat produk ini digoreng

7. Sebarkan lembaran rucola di mangkuk saji atau letakkan di piring besar, ratakan campuran jamur dan ati di atasnya secara merata.

8. Tuang minyak zaitun dan saus yang tersisa di wajan setelah digoreng. Selesai!

   

   Salad dapat disajikan dengan hidangan umum atau dalam porsi

Video: Salad hangat dengan hati ayam dan jamur

Dengan pir, kecap dan bumbu kering

Dalam salah satu artikel saya, saya telah memberi tahu Anda tentang teman saya, yang tidak dapat melihat kehidupan tanpa pondok musim panasnya. Resep ini dari dia. Saya ingin segera mencatat bahwa untuk persiapan salad hangat dalam versi ini, dia menggunakan jenis pir musim gugur - keras, dengan bubur manis yang padat, sedikit asam dan aromatik yang luar biasa. Varietas buah musim panas terlalu berair dan lembut, mereka tidak cocok untuk salad.

Bahan:

• 350 g hati ayam;
• 4-5 buah pir;
• 3-4 st. l. tepung terigu;
• 2-3 sdm. l. kecap;
• 3-4 st. l. minyak sayur;
• 1/2 sdt garam kasar;
• 1/2 sdt lada hitam giling;
• 1/2 sdt dill kering;
• 1/2 sdt daun basil kering.

Langkah memasak:

1. Bersihkan hati ayam dari guratan dan penggumpalan darah, bilas, keringkan.

   

   Untuk menyeduh hati lebih lanjut dalam lapisan tipis tepung, produk yang telah dicuci harus dikeringkan secara menyeluruh

2. Bumbui dengan garam dan merica hati, bumbui dengan bumbu kering.

3. Potong pir matang, kupas dan buang bijinya, menjadi irisan tipis.

   

   Agar salad terlihat menggugah selera, potong buah matang yang kuat dengan pisau tajam.

4. Hati ayam dilapisi tepung roti di tepung.

   

   Anda bisa menggunakan bunga matahari atau minyak zaitun untuk menggoreng hati.

5. Masukkan jeroan ke dalam wajan dengan minyak zaitun panas dan goreng selama 2 menit di setiap sisinya.
6. Bagi potongan buah menjadi 2 mangkuk saji, taburi dengan hati goreng hangat.

7. Bumbui setiap porsi dengan kecap dan sajikan.

   

   Silakan dinikmati makanannya!

Video: salad hangat dengan hati ayam dan pir

Dengan telur puyuh, tomat ceri, dan air jeruk nipis

Resep ini adalah favorit saya dari semua pilihan salad hati ayam hangat. Sekarang saya bahkan tidak ingat di mana saya meminjam resep aslinya. Saya akui, terkadang saya bereksperimen dan mengubah sedikit bahan masakan ini. Misalnya telur puyuh bisa diganti dengan telur ayam, tapi Anda harus memotongnya menjadi empat bagian. Alih-alih tomat ceri, tomat matang biasa bisa digunakan. Jus lemon adalah alternatif yang bagus untuk jus jeruk nipis.

Bahan:

• 400 g hati ayam;
• 50 g campuran daun selada;
• 5–6 butir telur puyuh;
• 3-4 tomat ceri;
• 1 sendok teh. l. kecap;
• 1 sendok teh. l. madu;
• 1 sendok teh Saus Worcester;
• 3-4 st. l. minyak zaitun;
• 1 sendok teh. l. jus jeruk nipis.

Langkah memasak:

1. Siapkan makanan yang Anda butuhkan. Bersihkan hati dan bilas, buang dalam saringan untuk menampung air. Rebus telur puyuh, buang kulitnya. Bilas daun selada dan tomat, lalu keringkan dengan baik.

   

   Untuk menyiapkan salad dengan cepat, siapkan bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu

2. Dalam wadah kecil, aduk rata Worcestershire dan kecap, madu, 2 sdm. l. minyak zaitun dan air jeruk nipis.

   

   Cara terbaik adalah menggunakan wadah kaca atau keramik kecil untuk mencampur bahan saus.

3. Masukkan hati ke dalam wajan dengan minyak zaitun panas, goreng selama 1 menit dengan api besar, lalu satu menit lagi dengan api sedang. Ingatlah untuk selalu mengaduk makanan.

4. Dengan menggunakan spatula atau sendok berlubang, pindahkan hati goreng ke wadah yang bersih.

   

   Hati yang digoreng harus berwarna cokelat keemasan.

5. Tuang saus yang telah disiapkan sebelumnya ke dalam wajan panas, campur dengan minyak tempat jeroan digoreng, matikan kompor dan tiriskan campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk kecil.

   

   Anda bisa menambahkan bumbu kering atau biji wijen ke dalam saus

6. Taruh campuran daun selada di atas piring besar, oleskan hati yang hangat di atasnya, tuangkan saus di atas salad.

   

   Campuran daunnya bisa diganti dengan rujak yang sejenis, seperti arugula

7. Sebarkan bagian telur puyuh dan tomat ceri di atas makanan. Secara opsional, salad dapat didekorasi dengan beri segar, rempah-rempah, bunga yang dapat dimakan.

   

   Hiasi salad dengan herba atau beri segar

Video: salad hati ayam dengan tomat

Saya sangat berharap Anda akan menyukai resep pilihan saya untuk salad hangat dengan hati ayam. Jika Anda ingin berbagi dengan kami versi Anda tentang hidangan luar biasa ini, kami menunggu komentar Anda. Silakan dinikmati makanannya!