Adonan Pie Cepat Dalam 15 Menit - Resep Terbaik

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Adonan pai cepat dalam 15 menit: 6 resep mudah

Pai isi adalah salah satu makanan panggang favorit. Keduanya baik sebagai hidangan independen dengan teh, susu atau jus, dan sebagai tambahan kaldu bening atau sup isi yang kaya. Adonan berperan penting dalam keberhasilan pembuatan pai. Pilihan ini menawarkan resep cepat yang tidak membutuhkan banyak waktu dan tenaga. 15 menit adalah waktu maksimal yang dibutuhkan untuk memasak!

Adonan ragi cepat dalam 15 menit di atas air

Adonan ragi tanpa menambahkan telur empuk dan lapang. Saat digoreng, pai darinya menyerap lebih sedikit minyak, dan dipanggang dalam oven sangat empuk.

Bahan:

• 1 sendok teh. l. ragi granular;
• 3 sdm. l. Sahara;
• 1 sendok teh garam;
• 200 ml air hangat;
• 700-800 g tepung terigu.

Resep:

1. Panaskan air hingga suhu 36–38 ° С. Perkenalkan ragi dan gula ke dalamnya.

   

   Ragi harus diencerkan dengan air agar tidak ada gumpalan yang tersisa

2. Kemudian tambahkan garam dan setengah jumlah tepung yang ditentukan. Aduk sampai rata.

   

   Untuk batch pertama, Anda bisa menggunakan sendok kayu besar.

3. Setelah itu, bertahap, dalam porsi, tambahkan sisa tepung, setiap kali setelah itu adonan diuleni sampai bersih.

   

   Pada tahap terakhir persiapan adonan, diperlukan pengadukan manual

4. Saat adonan menjadi homogen dan semua tepung telah digunakan, gulung bola dari massa yang dihasilkan dan biarkan di tempat hangat selama 1 jam.

   

   Selama musim pemanasan, Anda dapat meninggalkan adonan untuk diperiksa di dekat baterai

Ekspres resep adonan pai kefir

Dari adonan seperti itu, pai lembut dengan aroma susu asam yang menyenangkan diperoleh. Anda tidak hanya dapat menambahkan kefir segar ke dalam adonan, tetapi juga yang telah disimpan di lemari es dan bahkan dengan umur simpan yang sudah kedaluwarsa (2-3 hari, tidak lebih). Ibu rumah tangga hemat yang tidak suka membuang-buang makanan akan menghargai resep adonan kefir.

Produk:

• 350-400 g tepung;
• 100 ml kefir;
• 1 telur;
• 1 sendok teh. l. minyak sayur;
• 1/2 sdt soda;
• 1/2 sdt garam;
• 1 sendok teh. l. Sahara.

Resep:

1. Tambahkan soda ke kefir dan aduk.

   

   Lebih mudah menggunakan pengocok untuk mencampur kefir dengan soda

2. Tambahkan telur, gula, garam dan minyak sayur. Aduk rata.

   

   Kocok telur dengan kefir

3. Kemudian secara bertahap masukkan tepung yang sudah diayak untuk menghilangkan gumpalan. Pada awalnya, adonan akan menjadi lembut, tetapi setelah itu akan mendapatkan konsistensi yang kental.

   

   Adonan kefir sangat empuk dan mudah dikerjakan

4. Adonan yang sudah jadi harus digulung menjadi bola dan didiamkan selama setengah jam pada suhu kamar.

   

   Pemeriksaan pada suhu kamar memungkinkan gluten dalam tepung membengkak

Adonan krim asam

Adonan krim asam juga cocok untuk pai gurih, dan untuk kue kering dengan isian buah atau beri. Cara terbaik adalah menggunakan resep ini untuk dipanggang di oven, sehingga produknya akan menjadi bersisik dan rapuh.

Produk:

• 100 ml krim asam;
• 1 telur;
• 100 g mentega;
• 1 kantong baking powder;
• 1 sendok teh. l. Sahara;
• 1 sendok teh garam;
• 350-400 g tepung.

Resep:

1. Potong mentega menjadi kubus dan tambahkan gula, garam dan baking powder.

   

   Jangan ganti mentega dengan margarin

2. Kemudian tambahkan tepung yang sudah diayak dan gosok dengan tangan hingga Anda mendapatkan remah-remah.

   

   Tepung dan mentega harus baik-baik saja

3. Sekarang tambahkan krim asam dan telur ke remah. Gosok dengan tangan Anda menjadi massa yang homogen.

   

   Kuning telur yang cerah akan membuat kue krim asam lebih menggugah selera

4. Gulingkan adonan krim asam yang sudah jadi menjadi bola dan letakkan di lemari es selama 15 menit.

   

   Adonan krim asam yang sudah jadi disimpan dengan sempurna di freezer hingga tiga bulan

Adonan mentega dengan susu

Resep sederhana namun berfungsi untuk adonan ragi dalam susu. Makanan yang dipanggang akan menjadi berpori besar dan sangat empuk. Untuk pai manis, minyak sayur bisa diganti dengan jumlah mentega yang sama.

Produk:

• 250 ml susu;
• 1 sendok teh ragi kering;
• 2 sdm. l. Sahara;
• 1 sendok teh garam;
• 100 ml minyak sayur;
• 700 g tepung terigu

Resep:

1. Tambahkan ragi dan gula ke susu hangat (suhu 36–38 ° С). Kemudian tambahkan 3-4 sendok makan tepung dan aduk. Diamkan selama 10 menit.

   

   Ragi harus dilarutkan dalam susu agar larut dengan baik

2. Tuang minyak sayur ke dalam adonan.

   

   Minyak sayur harus digunakan dengan penyulingan

3. Ayak tepung. Perkenalkan secara bertahap ke dalam adonan dan uleni adonan kental yang elastis.

   

   Tepung yang diayak akan membuat makanan menjadi lebih segar

4. Diamkan adonan di tempat hangat selama 2–2,5 jam.

   

   Adonan ragi susu ternyata sangat "mengembang" dan berpori besar

Adonan yang ditenggelamkan dengan ragi yang diperas

Resep paling menarik dari periode Soviet - cara cerdik untuk mengurangi waktu yang diperlukan untuk pemeriksaan. Memanggang dari adonan seperti itu tidak basi untuk waktu yang lama.

Produk:

• 250 ml susu;
• 2 telur;
• 100 g ragi terkompresi;
• 2 sdm. l. Sahara;
• 1 sendok teh garam;
• 4 sdm. l. minyak sayur;
• 500 g tepung terigu

Resep:

1. Tambahkan ragi terkompresi, haluskan dengan garpu, ke dalam susu yang dipanaskan hingga suhu 37–39 ° C. Tambahkan gula dan tepung (2 sdm. L.).

   

   Susu dengan tepung dan ragi harus diubah menjadi massa yang homogen

2. Kocok telur dan mentega dalam mangkuk terpisah.

   

   Anda membutuhkan mixer atau pengocok untuk mengocok telur.

3. Tuang telur kocok ke dalam adonan susu, campur dan tambahkan tepung yang sudah diayak. Uleni adonan yang kental.

   

   Tepung untuk adonan manusia yang tenggelam membutuhkan kualitas tertinggi

4. Gulingkan adonan yang dihasilkan menjadi bola dan letakkan di bagian bawah panci yang dalam. Tutup dengan air dingin dan biarkan pada suhu kamar. Saat adonan sudah habis, bisa dipotong untuk dipanggang.

   

   Adonan yang sudah tenggelam biasanya dibiarkan tidak lebih dari 1,5 jam

Video: adonan tanpa lemak seperti bulu halus

Kami cukup sering memanggang pai, kulebyaki dan shanezhki. Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai kue buatan sendiri. Memasak tidak memakan waktu terlalu lama, karena saya menggunakan resep cepat, tidak lebih dari 15 menit, dan anak-anak membantu memasak isian. Untuk menghemat waktu, saya terkadang membuat penanda ganda produk dan membekukan satu bagian adonan untuk digunakan di masa mendatang. Kemudian yang tersisa hanyalah mencairkan tas dan membentuk pai. Yang terpenting saya suka adonan kefir, tapi terkadang saya menggunakan yogurt sebagai alasnya.

Berkat resep cepat yang membuat adonan dalam 10-15 menit, Anda bisa memanjakan keluarga dengan pai yang enak setiap hari. Metode memasaknya sangat sederhana sehingga anak-anak pun dapat terlibat dalam prestasi kuliner. Penting agar semua produk terjangkau.