Cara Cepat Membongkar Kubis Untuk Kubis Isi

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

5 cara untuk menyortir kubis dengan cepat untuk kubis isi

Banyak ibu rumah tangga tidak dapat membayangkan meja pesta tanpa gulungan kubis. Tradisi lama ini berlanjut hingga hari ini. Hidangan lezat ini disukai oleh pria dan wanita. Berikut 5 cara mendapatkan daun kubis berkualitas untuk sajian favorit Anda.

Bungkus dengan bungkus plastik dan microwave

Cara termudah dan tercepat untuk mendapatkan barang untuk gulungan kubis isi tanpa robek dan kerusakan. Kupas garpu kubis hingga 2 kilogram dari daun pertama, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam microwave dengan kekuatan penuh selama 15 menit. Kemudian kami memotong tunggul dan membongkar menjadi daun.

Jika ukuran garpu kubis lebih dari 2 kilogram, Anda harus memisahkan daunnya dalam beberapa tahap, setiap kali membungkus sisa kepala kubis dengan film dan menyimpannya dalam microwave selama 10 menit. Untuk mendapatkan kelembutan yang ideal untuk menggulung gulungan kubis, masukkan kembali daun yang telah dibongkar selama 5 menit ke dalam microwave.

Mereka akan menjadi transparan dan lunak, gulungan kol yang diisi dari daun seperti itu akan menjadi halus dan indah. Kami memotong bagian kasar daun dan hanya menggunakan permukaan yang halus. Metode ini digunakan jika Anda ingin memasak kubis gulung kecil: dasar kubis, disiapkan dalam microwave, lentur dan plastik, akan dibungkus dengan sempurna bahkan dalam amplop kecil atau segitiga.

Potong tunggul dan tuangkan air mendidih

Kubis muda bisa dituangkan dengan air mendidih, potong tunggulnya terlebih dahulu. Bagian tengah garpu ditarik kembali sehingga setiap bagian awal daun terlihat. Selanjutnya, rebus air, tambahkan asam sitrat dan cuka ke dalamnya (0,5 sdt untuk setiap 2 liter). Ini akan membantu menjaga keutuhan bahan kubis.

Isi kubis dengan campuran tersebut sehingga air masuk ke dalam. Di luar, pompa benar-benar terendam dalam cairan. Tutup wadah dengan penutup, biarkan selama 3-5 menit, atau rebus selama satu menit. Kami mengeluarkan garpu dan membongkar menjadi daun dengan garpu. Anda bisa mendinginkannya lalu melakukan langkah-langkah membuka pakaian.

Turunkan dan angkat dari air mendidih

Cara ini membutuhkan panci dalam dengan volume minimal 5 liter. Tuang ke dalam air dan tambahkan 1 sendok makan garam. Biarkan air garam mendidih. Sementara itu, buang daun bagian atas yang rusak dari kepala kubis berukuran sedang dan buat sayatan di sekitar tunggul, seolah-olah memisahkan pangkal daun pertama. Kemudian kami melanjutkan sebagai berikut:

1. Masukkan kepala kubis ke dalam air mendidih, biarkan di atas api untuk memasak sampai daun, yang dipotong di pangkalnya, mulai terpisah.
2. Dengan menggunakan garpu, pisahkan seluruhnya, keluarkan kepala kubis, dan biarkan selama 2 menit lagi untuk dimasak dalam air mendidih.
3. Kami menyebarkan daun yang sudah jadi di piring dan mengulangi prosedur sampai semua daun yang cocok dipisahkan: lagi-lagi kami menurunkan kepala kubis ke dalam air mendidih, membuat potongan dan sebagainya.

Setelah dibongkar, semua kubis, kocok bagian keras daun (pangkal) dengan palu untuk daging, atau lebih baik dipotong dengan pisau, hanya menyisakan bagian lunak yang empuk. Kami akan membentuk gulungan kubis darinya. Kami akan menyisakan sebagian kaldu kubis untuk membuat saus untuk kubis gulung. Air garamnya sudah jenuh dan dibumbui dengan garam, yang berarti saus tidak perlu diasinkan lagi.

Bekukan kubis

Salah satu metode yang paling sederhana dan terbukti adalah dengan membekukan kubis. Pilihan yang paling nyaman adalah dengan meletakkan garpu di dalam freezer semalaman dan mengeluarkannya setelah 12 jam, biarkan mencair dan memisahkan daunnya dengan mudah. Daun kubis tetap renyah, tetapi lebih mudah untuk membungkus isinya, tidak pecah, tidak sobek. Cara favorit banyak ibu rumah tangga.

Lakukan pemanasan dalam microwave

Di oven CB, Anda bisa dengan cepat mendapatkan daun kubis untuk kubis gulung. Untuk melakukan ini, cukup masukkan kepala kubis dengan tunggulnya ke dalam microwave dan nyalakan dengan kekuatan penuh selama 5-6 menit. Setelah itu daunnya akan mudah dicabut, tinggal dipangkas di pangkalnya saja. Jika garpu besar, prosedur harus diulangi beberapa kali sampai semua daun yang diperlukan untuk menggulung gulungan kubis hilang.

Dalam semua metode, disarankan untuk menghilangkan urat kasar dan pangkal daun. Anda bisa mengalahkannya dengan palu kuliner, tetapi lebih baik memutar hanya bagian paling lembut dari kubis, dan menggunakan sisa untuk memasak kubis.