Kubis Isi Malas: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto, Dalam Oven Dan Wajan, Dengan Nasi Dan Daging Cincang, Kubis, Dengan Saus Krim Asam

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Gulungan kubis malas: pilihan resep buatan sendiri sederhana

Malas kubis gulung adalah hidangan lezat yang menggabungkan kubis, nasi, dan daging cincang. Dipanggang dengan oven, digoreng dalam wajan atau direbus dengan saus yang harum - dalam semua varian hidangan ini membangkitkan nafsu makan, dan hanya membutuhkan sedikit waktu memasak.

Kandungan

• 1 gulungan kubis malas dihukum dalam oven: resep langkah demi langkah

  1.1 Video: kubis gulung tanpa lemak dalam slow cooker

• 2 Gulungan kubis diet dalam wajan

  2.1 Video: gulungan kubis isi dalam wajan dengan soba sebagai pengganti nasi

• 3 Kubis gulung dalam saus krim asam dengan sayuran

  3.1 Video: cara memasak kubis gulung yang dipanggang dengan krim asam

Gulungan kubis malas dihukum di oven: resep langkah demi langkah

Dalam resep klasik ini, pilihan penahan daging sangatlah penting. Jika Anda membeli daging cincang siap pakai, cobalah membeli produk berkualitas dari produsen terpercaya.

Rasa hidangan jadi secara langsung tergantung pada kualitas daging cincang.

Produk:

• 500 g kubis putih;
• 150 g beras mentah;
• 500 g daging cincang (daging sapi);
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• 1 telur;
• 2 sdm. l. minyak sayur;
• 1,5 sdt. garam;
• 0,5 sdt lada hitam.

Resep:

1. Potong kubis menjadi kubus.

   

   Lebih baik memotong kubis dengan pisau tajam, ini akan membuat prosesnya lebih mudah dan lebih cepat

2. Lembutkan dengan naksir.

   

   Pendorong kentang akan membantu menghaluskan kubis dan menyiapkannya untuk daging cincang.

3. Rebus tiga liter air.

   

   bawa air untuk direbus

4. Tuang air mendidih di atas kubis, diamkan selama 3-5 menit, lalu taruh di atas saringan.

   

   Kubis yang dipanggang akan membuatnya lebih lembut, dan rasa kubis isi akan lebih lembut.

5. Rebus nasi dalam setengah liter air.

   

   Jika mengikuti takaran yang dianjurkan saat menanak nasi, maka tidak perlu dibilas dengan air.

6. Potong bawang yang sudah dikupas.

   

   Bawang bombay dapat dipotong cukup kasar, karena ketika dipanggang akan melunak dan tidak akan terlalu terlihat pada hidangan yang sudah jadi.

7. Goreng dengan minyak panas (1 sendok makan).

   

   Hati-hati agar bawang tidak gosong saat dibakar

8. Parut wortel.

   

   Untuk kubis isi, Anda membutuhkan wortel segar dan berair, jika tidak, hidangan yang sudah jadi tidak akan terlalu enak

9. Campur semua bahan dengan telur dan bumbu.

   

   Pertahankan semua komponen daging cincang pada suhu yang sama

10. Olesi loyang dengan 1 sdm. L.

    

    Sangat mudah menggunakan sikat masak untuk mendistribusikan minyak secara merata di atas loyang.

11. Bentuk gulungan kubis memanjang dan letakkan di atas loyang. Tuang sedikit air (200-250 ml) di bagian bawah dan masak dalam oven selama 40-45 menit pada suhu 200 °.

    

    Dalam proses memanggang kubis, gulungan memperoleh kerak coklat keemasan.

12. Sajikan gulungan kubis isi panas.

    

    Kubis gulung panggang dapat disajikan sebagai hidangan terpisah

Video: kubis gulung tanpa lemak dalam slow cooker

Kubis diet digulung dalam wajan

Hidangan yang dimasak dengan fillet ayam hanya mengandung 200-220 ° kalori per 100 g. Bahkan mereka yang menurunkan berat badan atau terbatas dalam penggunaan daging merah dapat membeli makan siang atau makan malam seperti itu.

Ideal jika Anda akan menggunakan fillet ayam tanpa kulit untuk membuat gulungan kubis diet

Produk untuk kubis isi:

• 500 g dada ayam cincang;
• 500 g kubis;
• 100 g nasi setengah matang;
• 2 bawang;
• 1 siung bawang putih;
• 1 telur;
• 50 sayuran hijau (peterseli dan adas);
• 2 sdm. l. minyak sayur;
• 2 sdm. l. tepung;
• 1,5 sdt. garam;
• 0,5 sdt lada hitam;

Bahan untuk kuahnya:

• 2 sdm. l. haluskan tomat;
• 400 ml air;
• 3/4 sdt garam;
• 1 sendok teh Sahara;
• 1 sendok teh paprika manis.

Instruksi:

1. Masukkan fillet ayam melalui penggiling daging.

   

   Cara terbaik adalah menggunakan penggiling daging untuk menggiling daging, dan bukan blender, karena jika tidak, kubis gulung kurang berair.

2. Potong kubis.

   

   Kubis parut tipis-tipis, pisau tajam lebar berguna untuk ini

3. Uleni dengan tangan Anda.

   

   Taburkan sedikit garam sebelum menghancurkan kubis, agar kubis lebih cepat lunak.

4. Kupas dan potong bawang dengan parutan.

   

   Cara merajang bawang bombay dengan parutan memungkinkan tekstur daging cincang yang lebih seragam

5. Bilas nasi setengah matang.

   

   Beras tidak hanya dibersihkan selama pencucian, tetapi juga disiapkan untuk perlakuan panas lebih lanjut

6. Masukkan bawang putih melalui alat, dan potong herba.

   

   Bawang putih akan memberi hidangan aroma dan rasa yang menarik, dan bumbu akan memberi sentuhan pedas.

7. Campurkan semua bahan daging cincang, tambahkan garam dan merica, lalu aduk rata dengan sendok besar. Kemudian bentuk irisan daging bulat kecil, gulung dengan tepung dan goreng dalam wajan dengan minyak panas (1 sendok makan).

   

   Gulungan kubis perlu digoreng di kedua sisi

8. Sementara kubis gulung digoreng dalam wajan, siapkan kuahnya. Untuk melakukan ini, larutkan pasta tomat dalam air hangat (37–40 °) dan tambahkan gula dan garam.

   

   Pilih pure tomat yang kental dan berkualitas tinggi untuk menuangkan kubis isi

9. Tambahkan bubuk paprika manis ke dalam campuran kuah yang sudah disiapkan.

   

   Bubuk paprika manis akan memberikan aroma spesial dan rasa yang kaya

10. Rebus kubis gulung dalam saus dengan api kecil selama 30-40 menit.

    

    Gulungan kubis dalam proses perebusan dapat ditaburi dengan sisa-sisa sayuran cincang

11. Sajikan gulungan kubis yang sudah matang dengan krim asam atau hiasan sereal ringan.

    

    Gulungan kubis isi diet dengan ayam cincang memiliki rasa yang lembut dan akan membantu menjaga bentuk Anda

Resep roti kubis malas ini sangat populer di keluarga kami. Hidangan itu ternyata rendah kalori dan pada saat bersamaan jenuh dengan protein dan karbohidrat kompleks. Saus rendah lemak cocok dengan jelai rebus atau soba.

Video: gulungan kubis isi dalam wajan dengan soba sebagai pengganti nasi

Kubis gulung dalam saus krim asam dengan sayuran

Saus dengan rempah-rempah dan sayuran membasahi gulungan kubis saat dimasak, membuatnya sangat berair. Sebagai lauk, kentang tumbuk klasik, soba, nasi, atau couscous cocok untuk hidangan seperti itu.

Bahan untuk kubis isi:

• 500 g daging (masing-masing 250 g daging sapi dan babi);
• 500 g kubis;
• 100 g beras;
• 2 sdm. l. minyak sayur;
• 1 bawang;
• 1 telur;
• 1,5 sdt. garam.

Produk untuk membuat saus krim asam:

• 150 g krim asam;
• 2 sdm. l. tepung;
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• 400 ml air;
• 0,5 sdt garam;
• 1 sendok teh. l. minyak sayur;
• 0,5 sdt lada hitam;
• 1 sendok teh bawang putih pasir.

Resep:

1. Cincang bawang bombay hingga halus.

   

   Bawang yang dipotong dadu memberi tekstur istimewa pada gulungan kubis

2. Masukkan kubis segar dan potongan daging babi dan sapi melalui penggiling daging.

   

   Daging akan membutuhkan kategori tertinggi, tanpa lemak dan urat

3. Campur daging cincang dan kubis dengan bawang bombay, telur dan rempah-rempah.

   

   Uleni isian kubis isi dengan sendok

4. Masak nasi dengan setengah sendok teh garam dan mentega.

   

   Nasi berbiji panjang setengah matang akan sesuai untuk resep ini.

5. Tempatkan nasi rebus di atas saringan, tiriskan dan dinginkan hingga suhu kamar. Masukkan ke dalam daging cincang dan bentuk kubis gulung lonjong.

   

   Dalam proses membentuk kubis isi dengan tangan Anda, beri mereka struktur yang padat.

6. Panaskan wajan dengan minyak (1 sendok makan).

   

   Pastikan wajan kering, jika tidak minyak akan "menyembur"

7. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah bagian.

   

   Potong bawang dengan pisau tajam untuk mengawetkan jus yang beraroma

8. Parut wortel di parutan sedang.

   

   Jangan memotong umbi di bagian paling pangkal, karena di tempat ini wortel sering kali terasa pahit.

9. Goreng sayuran hingga berwarna cokelat keemasan dalam minyak panas (1 sendok makan).

   

   Bawang dan wortel tidak boleh gosong saat digoreng

10. Kemudian tambahkan tepung ke sayuran dan goreng selama dua menit lagi. Setelah itu tuangkan krim asam yang diencerkan dengan air dan tambahkan garam dan merica.

    

    Saus krim asam harus direbus dengan baik sehingga tidak ada gumpalan tepung di dalamnya.

11. Setelah 5-7 menit tambahkan bawang putih butiran ke dalam saus dan didihkan.

    

    Bawang putih butiran dalam saus bertanggung jawab atas aroma yang cerah dan menggugah selera

12. Tuang kubis gulung ke atas saus dan didihkan dengan api kecil selama 30-35 menit.

    

    Aduk gulungan kubis dalam saus dari waktu ke waktu untuk mencegah sayuran gosong

13. Anda bisa menyajikan kubis gulung dalam krim asam dengan berbagai lauk pauk.

    

    Selama rebusan kubis gulung, sayuran dalam saus mekar dan menjadi sangat lembut

Gulungan kubis isi malas dalam saus krim asam adalah masakan klasik rumahan. Saat mereka merana di atas api kecil, aroma yang menggugah selera menyebar ke seluruh ruangan, memaksa anggota rumah tangga menjadi tidak sabar tertarik dengan kesiapan makan malam. Sedikit krim asam segar dan sejumput lada hitam yang baru digiling dapat ditambahkan ke hidangan yang disajikan di atasnya. Akan sangat enak untuk memasak couscous sebagai lauk dengan gulungan kubis.

Video: cara memasak kubis gulung yang dipanggang dengan krim asam

Mengikuti resep terperinci, Anda dapat menyiapkan hidangan yang enak dan sehat. Semua bahan tidak mahal dan dijual di toko serba ada.