Rumah Asap DIY Atau Rumah Asap Ikan Buatan Sendiri

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Rumah asap do-it-yourself. Kami membuat diri kami sendiri

Salam untuk semua pembaca blog kami " Lakukan sendiri bersama kami ".

Di luar musim panas, yang berarti periode istirahat, memancing, dan hiburan telah tiba. Banyak orang pindah selama waktu ini untuk tinggal di pondok musim panas dan rumah pedesaan, lebih dekat dengan air dan alam. Dan betapa indahnya duduk di pagi hari dengan pancing, menangkap ikan segar di telinga Anda. Tetapi ada hari-hari ketika ia menggigit dengan sangat baik, dan laut serta ikan adalah seember kesenangan. Dan disini langsung muncul pertanyaan, bagaimana cara mengawetkan ikan ini?

Hari ini saya ingin memberi tahu Anda bagaimana rumah asap buatan sendiri dibuat dengan tangan saya sendiri. Selain itu, biaya produksinya paling rendah, dan rumah asap ikan berkualitas tinggi.

Apa yang Anda butuhkan untuk bekerja

Biarkan seseorang memikirkan rumah asap seperti itu dari tong dan tidak terlalu estetis dalam penampilan. Percayalah, ini menjalankan fungsinya untuk mengasapi ikan dengan sempurna, biayanya minimal dan hanya membutuhkan sedikit tenaga.

Jadi, untuk membuat rumah asap seperti itu, kita membutuhkan beberapa lusin batu bata, selembar logam kecil, tong logam dua ratus liter, dua engsel dan dua pegangan. Selain itu, tergantung apakah Anda ingin mendapatkan rumah asap untuk ikan asap dingin atau ikan panas, Anda hanya memerlukan jumlah batu bata yang berbeda untuk cerobong asap.

Saya membuat rumah asap semi-panas. Suhu di zona merokok adalah 70-90˚С dengan panjang cerobong asap satu meter. Waktu memasak ikan berukuran sedang adalah satu setengah jam. Dengan memperpendek cerobong asap, Anda bisa mendapatkan rumah asap asap panas, setelah 20 menit, hidangan aromatik bisa disajikan. Anda bisa membuatnya agar ada rumah asap dingin dengan suhu asap 30-40 ° C dan waktu merokok selama satu atau dua hari. Untuk melakukan ini, Anda perlu memperpanjang cerobong asap menjadi 5-6 meter. Melewati jarak seperti itu melalui cerobong asap, asap punya waktu untuk mendingin.

Itu semua tergantung pada keinginan dan preferensi rasa, itu sama saja dengan membuat dan merakit rumah asap ikan buatan sendiri. Satu-satunya perbedaan terletak pada panjang cerobong asap.

Rumah asap buatan sendiri dengan tangan Anda sendiri. Manufaktur dan pemasangan

Langkah 1. Tandai potongan pada laras:

laras (wadah merokok itu sendiri) akan ditempatkan secara horizontal, dan tujuan kami adalah memotong 1/3 dari panjangnya (tutup ruang merokok). Diameter barel 580 mm. Sisihkan 195 mm dari sisi ujung dan tandai garis pemotongan di sepanjang ujung laras

tandai garis pemotongan di sisi laras, hubungkan tanda di ujung kanan dan kiri

Langkah 2. Tandai lubang untuk gagang tutup di sisi kanan dan kiri laras agar nyaman untuk membuka dan menutup ruang merokok.

Langkah 3. Dengan menggunakan tanda yang ditandai, kami mengebor lubang untuk memasang pegangan.

Langkah 4. Dengan menggunakan penggiling atau gergaji ukir dengan kikir logam, potong satu sisi laras di sepanjang garis yang ditandai.

Langkah 5. Kami menandai lokasi engsel dan titik lampirannya di sisi potongan laras.

Kami menandai lokasi satu loop, memposisikannya relatif terhadap ujung laras. Kami melakukan hal yang sama dengan loop kedua, memposisikannya relatif terhadap ujung laras lainnya.

Langkah 6. Kami mengebor lubang untuk memasang engsel.

Langkah 7. Dengan menggunakan paku keling, kami memasang engsel di tempat yang ditandai.

Anda dapat menggunakan baut sederhana dengan mur sebagai pengganti paku keling.

Langkah 8. Dengan bantuan penggiling, potong 1/3 laras akhirnya di sepanjang garis yang ditandai.

Langkah 9. Kami memperbaiki pegangan di lubang yang dibor.

Tutup rumah asap ikan dapat dibuka dan seluruh struktur dapat diuji.

Langkah 10. Di lokasi lokasi rumah asap di masa mendatang, letakkan kotak api dan cerobong asap dengan panjang yang diperlukan, tergantung pada jenis rumah asap.

Saya menggunakan batu bata panggang merah biasa yang disatukan dengan tanah liat.

Langkah 11. Kami memasang ruang merokok ke cerobong asap.

Langkah 12. Tandai pintu masuk asap di ruang merokok.

LANGKAH 13. Dengan menggunakan penggiling atau gergaji ukir dengan pisau untuk logam, potong saluran masuk.

Langkah 14. Kami menandai lokasi pipa knalpot dari ruang merokok.

Jika kita menandai dan memotong saluran masuk dari bawah, maka kita membuat lubang untuk cerobong asap di bagian atas dan di sisi berlawanan dari ruang merokok. Dengan demikian, asap akan ditarik secara merata ke seluruh volume ruangan.

Langkah 15. Dengan menggunakan gergaji ukir listrik, kami membuat lubang untuk pipa knalpot.

Langkah 16. Bor 4 lubang di cerobong asap dengan jarak 50 mm dari ujung dan masukkan kabel penyangga yang lebih panjang 50 mm dari diameter pipa.

Mencoba cerobong asap kami untuk ruang merokok.

Langkah 17. Potong alur untuk palang palang di ruang merokok dan letakkan palang palang tempat rak ikan akan bersandar.

Langkah 18. Siapkan kamera kami di tempat permanen dan pasang dengan kabel dari empat sisi ke tanah untuk mencegah terguling.

Langkah 19. Kami menutup cerobong asap, memblokirnya dengan batu bata, dan ruang bakar, meletakkan selembar logam di atasnya.

Perokok ikan buatan kami sudah siap, Anda dapat mencobanya secara langsung. Terlepas dari kenyataan bahwa ada banyak langkah untuk membuat rumah asap dengan tangan Anda sendiri, pada kenyataannya, semua pekerjaan membutuhkan waktu satu hari.

Saya harap Anda akan sukses dengan cepat dan mudah. Jika Anda memiliki pertanyaan, saya akan dengan senang hati menjawab semua orang di komentar.

Resep ikan

Dan terakhir, resep cara memasak ikan asap semi-panas

1. Tuang ikan segar ke dalam wadah berisi garam dan biarkan selama 10-12 jam, tergantung ukurannya. Ikan tidak dibersihkan atau dimusnahkan. Dalam bentuk ini, akan berair dan empuk setelah diasapi.
2. Setelah ikan diasinkan, bilas hingga bersih dengan air.
3. Kami melelehkan perokok ikan buatan kami dan mendapatkan asap yang stabil tanpa api.
4. Kami meletakkan ikan di atas panggangan di ruang merokok dan memasaknya selama satu setengah jam. Kami menempatkan ikan yang lebih besar lebih dekat ke cerobong asap, ikan yang lebih kecil lebih dekat ke cerobong asap.

Ikan yang enak, harum, berair, berlemak sudah siap. Selamat makan.