Cara Membuat Jelly Dari Buah Beri Beku: Resep Dari Cranberry, Kismis, Ceri (dengan Video)

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Bagaimana cara memasak jeli lezat dari buah beri beku?

Kissel adalah minuman yang sangat baik yang dapat memuaskan rasa lapar Anda dan sekaligus berfungsi sebagai makanan penutup. Ini penuh dengan vitamin dan mikroelemen penting dan rasanya sangat enak. Di musim panas dan musim gugur, kami menyiapkan jeli dari buah beri dan buah segar. Tapi di musim dingin dan terutama di musim semi, selama periode kekurangan vitamin, Anda sangat ingin memanjakan diri! Dan buah beri beku, yang sudah disiapkan sebelumnya di freezer, akan datang untuk menyelamatkan.

Kandungan

• 1 Apa itu berry jelly dan cara memasaknya dengan benar
• 2 Kismis beku: pilihan yang cocok untuk balita
• 3 resep cranberry
• 4 Ceri: tidak hanya enak, tapi juga luhur
• 5 Strawberry jelly - klasik genre
• 6 Koktail vitamin: bereksperimen dengan buah beri yang berbeda
• 7 Berry apa yang bisa Anda gabungkan seabuckthorn dengan jelly
• 8 Video tentang membuat jelly dari buah beri beku

Apa itu berry jelly dan cara memasaknya dengan benar

Kissel sudah kita kenal sejak zaman kuno. Tentu saja, sebelumnya dibuat dengan cara yang sama sekali berbeda dari sekarang: ini adalah proses yang panjang dan melelahkan di mana banyak produk digunakan, termasuk adonan penghuni pertama. Ciuman modern mirip dengan yang lama hanya dalam konsistensi, tetapi mereka tidak kalah dalam manfaat dan kesenangan, dan mereka dapat disiapkan dengan sangat cepat, tanpa menghabiskan waktu dan tenaga.

• Untuk agar-agar Anda membutuhkan:
• beri beku sesuai selera Anda;
• pati (sebaiknya kentang);
• air;
• Gula.

Beberapa resep mungkin menggunakan bahan tambahan. Kami akan mempertimbangkan kasus tersebut secara terpisah.

Buah beri beku apa pun cocok untuk jeli.

Biasanya jumlah pati untuk jeli diambil sebanyak 2 sdm. l. untuk 1 liter air, jika ingin mendapatkan jelly cair, dan 4 sdm. untuk yang lebih tebal.

1. Lebih baik mencairkan buah beri untuk jeli dan menggosok saringan. Anda dapat menggunakan kain katun tipis sebagai pengganti saringan untuk menyaring jus.
2. Rebus air dalam panci dan letakkan kue beri di sana. Masak selama 10 menit. Saring kolak yang dihasilkan dengan baik.
3. Taruh kolak di atas api, dan didihkan, tambahkan gula.
4. Ambil jus yang tersisa setelah menggiling buah beri yang telah dicairkan, dan encerkan kanji di dalamnya. Tuang campuran ini sedikit demi sedikit ke dalam kolak yang mendidih sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Didihkan kembali dan angkat panci dari api.

Dan sekarang kami akan menawarkan kepada Anda beberapa resep jelly sederhana, namun asli dan lezat dari berbagai buah beri.

Kismis beku: pilihan tepat untuk balita

Kismis hitam, putih dan merah mengandung vitamin C dalam jumlah besar, yang sangat kita butuhkan di musim dingin dan awal musim semi. Seperti yang Anda ketahui, selama periode ini flu sangat parah, dan anak-anak kecil rentan terhadapnya tidak seperti yang lain.

Anda hanya dapat membekukan blackcurrant: kulit buah beri yang lebih padat dan daging buahnya mempertahankan strukturnya tanpa kerusakan saat terkena suhu rendah. Karena itu, di musim dingin, kismis hitamlah yang akan membantu keluarga Anda dalam melawan flu. Dan dalam bentuk agar-agar, terutama anak-anak akan menyukainya.

Kissel kismis beku

Jadi, untuk menyiapkan jelly kismis dari buah beri beku, ambil bahan-bahan berikut:

• 600 g (3 cangkir) kismis;
• sekitar 1,5 liter (7 gelas) air;
• 200 g (1 cangkir) gula
• 4 sendok makan tepung kentang.

Rebus air dalam panci dan tuangkan kismis ke dalamnya. Dalam hal ini, buah beri bahkan tidak perlu dicairkan. Setelah kismis mendidih dalam air mendidih selama 5 menit, tambahkan gula, aduk rata agar pasir lebih cepat larut. Rebus selama 5 menit lagi dan angkat.

Minuman buah yang dihasilkan harus disaring melalui kain tipis tanpa pendinginan. Sementara itu, aduk kanji secara menyeluruh dalam segelas air, pecahkan gumpalan yang muncul.

Minuman buahnya disaring, dan perlu dibakar lagi tanpa beri. Tunggu hingga mendidih, dan tuangkan perlahan pati terlarut dalam aliran tipis, sambil terus mengaduk cairan di dalam panci. Angkat jeli dari api setelah mendidih, tetapi jangan sampai mendidih.

Resep cranberry

Cranberry adalah obat rumahan yang nyata! Itu juga dapat ditemukan segar, karena cranberry disimpan dengan baik karena kandungan asamnya, tetapi beku tidak kehilangan khasiat penyembuhannya. Dan jika kismis membantu mencegah masuk angin, cranberry dapat dengan mudah menyembuhkan bahkan flu.

Jeli cranberry dapat dengan mudah menggantikan salah satu makanan Anda sepanjang hari. Ini sangat berguna untuk penderita penyakit saluran cerna dan keasaman tinggi, karena memiliki efek alkali pada selaput lendir.

Anda akan membutuhkan bahan berikut untuk jeli:

• 2 liter air;
• 300-400 gram cranberry;
• 4 sendok makan pati;
• gula - tergantung kesukaan.

Sebelum Anda mulai menyiapkan jeli cranberry, bilas beri beku dan biarkan mencair sepenuhnya di dalam mangkuk agar tidak kehilangan sarinya. Setelah itu, peras semua sarinya melalui kain katun tipis. Gunakan saringan hanya jika sudah cukup halus agar kue dari buah beri tidak masuk ke dalam cairan.

Saat air mendidih di dalam panci, larutkan pati dalam air dingin dan campur dengan jus cranberry. Aduk terus agar pati tidak mengendap di dasar piring, jika tidak gumpalan akan terbentuk di jeli. Saat air dalam panci mendidih, tambahkan campuran jus dan kanji disana, tambahkan gula, didihkan selama 5 menit dan matikan api.

Cranberry kissel tidak hanya menjadi hidangan lengkap, tetapi juga obat

Jeli cranberry ini enak baik panas maupun dingin. Anda bisa menggunakan tepung maizena, tetapi khasiat zatnya jauh lebih rendah daripada tepung maizena. Kissel bisa berubah menjadi sangat cair dari sedikit pati, atau tidak berasa - dari kandungan tinggi.

Ceri: tidak hanya enak, tapi juga luhur

Ceri adalah buah beri yang sangat canggih. Rasanya akan melengkapi dengan sempurna bahkan meja pesta. Dan cherry jelly sangat mudah disiapkan, sehingga Anda dapat menyenangkan keluarga Anda kapan saja.

Bahan untuk jeli ini:

• ceri -2 cangkir, atau 200 gram;
• gula - 7 sendok makan dengan top;
• pati - 3 sendok makan tumpuk;
• air - 1 liter.

1. Masukkan ceri ke dalam panci. Namun, tidak perlu mencairkannya. Lebih baik jika ceri tidak berbiji, tetapi resep ini bagus karena bijinya tidak akan mengganggu Anda.
2. Tuang satu liter air dan didihkan. Setelah itu, haluskan buah beri dengan hancurkan agar kaldu benar-benar jenuh, dan didihkan selama 5 menit lagi.
3. Saring kaldu yang dihasilkan melalui kain katun tipis. Anda bisa menggunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan ceri dari panci. Tambahkan gula dan aduk rata.
4. Sekarang tambahkan pati ke dalam 0,5 gelas air dan aduk. Tuang campuran yang dihasilkan dalam aliran tipis ke dalam kolak ceri yang mendidih, aduk terus. Segera setelah kanji dituangkan, angkat jeli dari kompor.

Jeli ceri kami memiliki kepadatan sedang. Banyak orang menyukainya dingin. Jika Anda ingin menyajikan jeli ceri secara efektif ke atas meja, tuangkan ke dalam gelas dan taburi dengan sedikit almond cincang halus: ini paling cocok untuk melengkapi rasa minuman.

Cherry jelly - minuman yang lezat dan mulia

Ngomong-ngomong, Anda bisa membuat pai yang luar biasa untuk jeli ceri. Putar buah rebus yang Anda keluarkan dari sirup selama proses memasak dalam penggiling daging (tetapi hanya jika buah tersebut tanpa biji), tambahkan apel, stroberi atau buah beri lain pilihan Anda, dan sedikit gula jika diinginkan. Isi ini sangat cocok untuk pancake dan pai dari adonan apa pun. Ini bahkan bisa diaplikasikan pada roti atau roti, seperti selai - mudah, enak dan memuaskan!

Strawberry jelly - klasik dari genre ini

Stroberi sangat populer di garis lintang kita sehingga salah jika melupakannya di artikel ini. Anda mungkin menyimpan buah beri beku ini di lemari es sejak musim panas, yang dapat berguna untuk kolak dan pai, dan terlebih lagi untuk jelly stroberi. Minuman ini sangat lezat sehingga baik orang dewasa maupun anak-anak tidak akan menolaknya!

Jelly strawberry klasik

Ambil produk ini:

• stroberi beku - sekitar 0,5 kg;
• gula pasir - 6 sendok makan;
• pati - 2 sendok makan dengan top;
• air - sekitar 2 liter.

Stroberi tidak perlu dicairkan. Tunggu air dalam panci mendidih, tambahkan gula dan didihkan selama beberapa menit. Tuang stroberi, dan segera setelah air mendidih kembali, segera angkat beri.

Biarkan kaldu dengan api kecil agar tidak berhenti mendidih. Sementara itu, gunakan blender untuk mengubah stroberi menjadi bubur halus.

Larutkan pati dalam air dan tambahkan campuran ini ke dalam kaldu mendidih, aduk terus. Tambahkan segera haluskan stroberi. Aduk rata dan biarkan jeli mendidih. Hapus dari panas.

Strawberry jelly biasanya disajikan dalam keadaan dingin. Minuman ini sangat enak saat terik, tetapi karena kita masih jauh dari musim panas, strawberry jelly akan melengkapi pesta panas untuk menghormati liburan dengan sempurna.

Koktail vitamin: bereksperimen dengan buah beri yang berbeda

Tentu saja, agar-agar sama enak dan sehatnya. Seabuckthorn telah digunakan untuk membuat berbagai minuman sejak lama. Kami menyarankan agar Anda membuat jelly dari buah beri beku ini. Anda akan perlu:

• buckthorn laut - 1 gelas;
• air - 3 gelas;
• gula - ¾ gelas;
• pati - 2 sendok makan.

Bilas beri dan defrost sedikit agar Anda bisa menguleni dengan keras. Anda bisa menggunakan blender.

Seabuckthorn adalah buah beri yang bagus untuk membuat jeli

Rebus air dalam panci, tambahkan gula dan tambahkan buah beri yang dihancurkan ke dalamnya. Tuang tepung yang sudah diencerkan, campur dan biarkan mendidih selama 3 menit. Jeli seabuckthorn bisa disajikan.

Sekarang mari kita siapkan koktail vitamin asli. Tambahkan beri ke resep yang sudah diketahui: masing-masing setengah gelas lingonberry dan cranberry. Anda membutuhkan lebih banyak air - sekitar 4 liter, dan 3 sendok makan pati.

Proses pembuatannya hampir sama, hanya lingonberry dan cranberry yang harus utuh. Mereka perlu direbus dalam air mendidih selama 10 menit, lalu dikeluarkan dari sirup. Saring kaldu dan nyalakan lagi. Saat mendidih lagi, tambahkan gula, bubur seabuckthorn, dan larutan pati. Didihkan dan biarkan selama 5 menit, lalu angkat agar-agar dari api.

Sajikan ciuman buckthorn laut dingin, termasuk dengan tambahan beri lainnya. Coba gunakan buah beri lainnya, biarkan bubur buckthorn laut sebagai bahan dasar minuman. Sehingga Anda bisa menyenangkan tamu Anda dengan berbagai rasa dan warna agar-agar. Keasaman ringan menyegarkan dengan sangat baik dalam panas, dan dalam dingin itu membuat Anda jenuh dengan vitamin dan unsur-unsur yang bermanfaat.

Berry apa yang bisa Anda gabungkan seabuckthorn dengan jelly

Video tentang membuat jelly dari buah beri beku

Alangkah baiknya jika Anda berhasil membeli buah beri beku untuk musim dingin! Sangat sederhana - kapan saja sepanjang tahun, manjakan diri Anda dengan agar-agar yang lezat dan bergizi, yang juga bisa menjadi produk makanan. Sangat menyenangkan untuk bereksperimen dengan rasa yang berbeda dari kenyamanan rumah Anda. Kami akan sangat senang jika Anda membagikan resep Anda di komentar. Selamat makan!