Cara Membersihkan Jamur Hijau Dan Membilasnya Dari Pasir, Tip Dan Trik Umum

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Cara membersihkan jamur hijau dan menyiapkannya untuk digunakan lebih lanjut

Banyak pecinta "perburuan tenang", yang pergi ke hutan di awal musim gugur, menjadi pemilik piala berharga dalam bentuk greenfinch, yang umum di seluruh wilayah negara-negara bekas CIS. Paling sering, jamur ini dapat ditemukan di daerah dengan tanah berpasir dan hutan campuran, serta di hutan pinus lumut. Dengan batang pendek, jamur pipih ini menyerap pasir dalam jumlah besar. Dengan mengikuti tip sederhana, Anda dapat membersihkan dan memproses greenfinch secara menyeluruh sebelum digunakan, dengan mempertimbangkan banyak nuansa.

Benar-benar jamur hijau

Ada banyak nama lokal untuk jamur ini, karena paling sering disebut penyakit kuning, batu pasir, tanaman hijau. Periode pertumbuhannya berlangsung sampai permulaan embun beku. Karena alasan inilah greenfinch sangat populer di kalangan pemetik jamur, karena Anda bisa mengumpulkannya saat jamur lain sudah tidak ditemukan lagi. Ukuran greenfinch bisa mencapai 12 cm, dan daging buahnya yang padat jarang diserang cacing, yang hampir selalu memungkinkan panen yang baik.

Greenfinch dapat dipanen dari awal musim gugur hingga sangat beku

Greenfinch cocok untuk menyiapkan berbagai macam hidangan. Jamur ini asinannya enak, tapi bisa juga digoreng, diasinkan, dan direbus. Namun, perlu diketahui bahwa jamur jenis ini termasuk dalam jumlah conditionally edible, yang artinya sebelum menyiapkan hidangan apapun, teh hijau harus direbus terlebih dahulu. Dan saat penggaraman, lebih baik memberi preferensi pada metode panas.

Mengumpulkan greenfinches - video

Tahap awal: cara membersihkan jamur ini di hutan

Karena jamur ini tumbuh terlalu dekat dengan tanah, maka kotorannya banyak terserap. Pergi mencari greenfinches, Anda tidak boleh mengabaikan pembersihan awal mereka di hutan.

1. Setelah mengeluarkan rumah kaca dari tanah, potong tutup dan bagian bawah kaki jamur.
2. Singkirkan jarum dan kotoran lainnya dari topi yang menempel di rumah kaca saat hujan.

Sebelum memasukkan teh hijau ke dalam keranjang, disarankan untuk membersihkannya dari kotoran dan sisa-sisa hutan

Cara mencuci dan membersihkan jamur dari pasir dan kotoran lainnya di rumah

Di rumah, Anda dapat membersihkan jamur dengan lebih baik, yang diperlukan sebelum digunakan lebih lanjut.

1. Pulang ke rumah, rendam greenfinch di banyak air hangat, biarkan dalam keadaan ini selama beberapa jam.

2. Kemudian tiriskan air dan isi jamur dengan larutan garam (0,5 sendok makan per liter air). Mereka bisa bertahan di dalamnya hingga 12 jam, tetapi Anda bisa mengeluarkannya dari air asin lebih awal, setelah 2-3 jam, jika Anda perlu memasak cepat. Perlu diingat bahwa volume air harus melebihi volume jamur 3-4 kali.

   

   Berkat pra-perendaman, jumlah pasir maksimum dapat dihilangkan dari jamur pipih

3. Untuk menghilangkan pasir sebanyak mungkin, aduk jamur beberapa kali, tiriskan air kotor dan gunakan air bersih.

4. Kemudian bilas setiap rumah kaca dengan air mengalir.

   

   Membilas dengan air mengalir akan menghilangkan residu kotoran pada greenfinch

Setelah prosedur yang dilakukan, greenfinch perlu dilas selama 5 menit, kemudian keluarkan dengan hati-hati dari wajan, lalu tiriskan air yang digunakan selama memasak. Selama proses memasak, pasir yang tersisa di dalam jamur akan jatuh ke dasar wajan.

Cara mencuci dan menyiapkan variasi untuk pengawetan - video

Cuci kering sebelum proses pengeringan

Karena greenfinch adalah jamur yang dapat dimakan bersyarat, mereka jarang dikeringkan. Selain itu, ramuan dari greenfinch kering tidak terlalu enak dan tidak memiliki aroma jamur yang mencolok. Tetapi jika Anda memutuskan untuk mengeringkan greenfinch, Anda dapat menggunakan dry cleaning. Namun, dalam hal ini, tidak akan berhasil sepenuhnya menghilangkan pasir yang telah menembus pori-pori jamur.

1. Seka greenfinch dengan lembut menggunakan kain bersih.
2. Ketuk topi dengan ringan, mencoba merobohkan pasir.
3. Jika perlu, kikis kotoran yang menempel pada batang jamur dengan pisau.
4. Kemudian Anda bisa memulai proses pengeringannya sendiri.

Cara menyiapkan teh hijau dengan benar untuk digunakan lebih lanjut

Sebelum memulai persiapan greenfinch segar dan kering, mereka harus direbus.

1. Untuk melakukan ini, rendam jamur kering dalam air dingin selama satu jam.
2. Bilas greenfinch.
3. Tuang air ke dalam panci enamel berukuran sesuai dan didihkan. Dalam hal ini, diinginkan untuk mengamati proporsi massa jamur dengan volume cairan 1: 1.
4. Tambahkan 30 g garam ke 1 liter air.
5. Rendam jamur kering dalam air asin dan didihkan, lalu masak selama 10 menit.
6. Hapus greenfinch dengan sendok berlubang dan bilas dengan air dingin yang mengalir.
7. Tiriskan panci dan tuangkan air bersih ke dalamnya, siapkan kembali larutan garam yang sama.
8. Masukkan kembali greenfinch ke dalam panci dan masak selama 20 menit.
9. Kemudian ulangi langkah 6-8. Masak jamur lagi selama 20 menit. Dengan demikian, total waktu memasak greenfinch adalah 50 menit.

Berkat metode ini, Anda tidak hanya dapat membilas greenfinch secara menyeluruh dari pasir dan menyiapkannya untuk digunakan lebih lanjut, tetapi juga membersihkan jamur dari radionuklida, mengurangi jumlahnya dalam produk sebanyak 2-3 kali lipat. Setelah melakukan pemrosesan seperti itu, Anda bisa mulai menyiapkan greenfinch dengan berbagai cara, tanpa takut kemungkinan keracunan dan mengecualikan adanya sensasi rasa yang tidak enak.

Cara menggarami greenfinch dengan cara panas - video

Dengan menggunakan metode yang dijelaskan dalam artikel ini, Anda dapat membersihkan greenfinch secara kualitatif dan mempersiapkannya untuk digunakan lebih lanjut. Saat bekerja dengan jamur yang dapat dimakan bersyarat ini, pastikan untuk merebusnya sebelum menyiapkan berbagai hidangan. Ini akan menghindari keracunan. Berkat pra-perendaman jamur jenis ini, dapat secara efektif menghilangkan pasir yang tersumbat di pori-porinya. Greenfinch, disiapkan dengan benar untuk digunakan, akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang luar biasa dan menjadi dekorasi meja yang layak.