Apakah Saya Perlu Mencuci Kacang Dan Buah Kering Sebelum Makan

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Apakah saya perlu mencuci kacang dan buah kering sebelum makan

Kacang-kacangan dan buah-buahan kering adalah produk makanan yang berharga, jadi kami mencoba memasukkannya ke dalam menu makanan keluarga kami. Setelah membeli, banyak orang yang bertanya: apakah saya perlu mencucinya sebelum makan?

Apakah saya perlu mencuci kacang

Semua jenis kacang harus dicuci sebelum digunakan. Ini terutama berlaku untuk produk yang dibeli berdasarkan berat. Selain itu, perlu mencuci tidak hanya kacang di cangkangnya, tetapi juga yang sudah dikupas. Alasannya lebih dari cukup:

• saat mengumpulkan, sebagian kacang dikumpulkan langsung dari tanah;

  

  Kacang yang dibaringkan di tanah selama beberapa hari tidak cocok untuk disimpan, karena kemungkinan besar akan terinfeksi jamur.

• Mengeringkan di udara terbuka dianggap sebagai cara alami untuk mengeringkan kacang;

  

  Karena bertahan lama di tanah, kemungkinan perkembangan mikroorganisme berbahaya meningkat, dan masuknya kelembapan dapat menyebabkan kerusakan pada buah.

• saat mengangkut produk, wadah non-steril paling sering digunakan;
• Kacang sering diperlakukan dengan bahan kimia khusus untuk meningkatkan umur simpan, untuk melindungi dari ngengat makanan dan hama lainnya.

Hanya kacang goreng dan asin yang tidak dicuci, karena tidak hanya mengalami perlakuan panas yang serius, tetapi juga direndam sebelum dimasak dalam larutan lemon asin.

Produsen menginformasikan bahwa pistachio asin dikemas dalam suasana pelindung yang menjaga sifat menguntungkan dan kesegaran produk untuk waktu yang lama.

Nenek moyang kita berlatih merendam kacang sebelum makan. Prosedur ini meningkatkan penyerapan vitamin dan nutrisi lainnya, memungkinkan Anda untuk menghilangkan asam fitat, yang mengganggu penyerapan kacang-kacangan.

Kacang yang direndam jauh lebih bergizi, lebih enak dan lebih berair

Video: mengapa Anda perlu mencuci kacang

Apakah saya perlu mencuci buah kering

Tanpa pemrosesan tambahan dengan bahan pengawet, buah kering akan memiliki tampilan yang tidak terlihat dan umur simpan yang pendek. Karena itu, benar-benar semua buah kering, terlepas dari apakah Anda berencana memasak kolak dari mereka, ditambahkan ke makanan yang dipanggang atau hanya dimakan, harus dicuci sebelum dimakan.

Aprikot kering sulfit (diolah dengan sulfur dioksida) - cerah, indah, menggugah selera, dan alami tanpa belerang - kusut dan gelap

Pertama, disarankan untuk merendam buah kering selama 20-25 menit dalam air pada suhu kamar. Langkah ini memungkinkan tidak hanya melarutkan sulfur dioksida yang digunakan untuk mengolah buah setelah dikeringkan, tetapi juga mencegah dehidrasi tubuh (penurunan jumlah cairan) yang bisa terjadi saat mengonsumsi buah kering. Sangat penting untuk membilas dan menuangkan air mendidih ke atas buah-buahan kering yang akan Anda berikan kepada anak-anak.

Jika Anda lebih suka membeli buah kering dalam kemasan, perhatikan hal berikut:

• warna matte buah kering, tidak adanya partikel asing menunjukkan bahwa pabrikan telah mencuci produk dan dapat langsung dimakan;
• Warna cerah dan mengkilat pada buah kering menunjukkan adanya bahan kimia di permukaannya. Pastikan untuk mencuci produk semacam itu.

Produsen pada kemasan dengan buah-buahan kering harus menunjukkan apakah buah tersebut siap untuk dimakan atau apakah perlu dicuci

Jadi makanlah kacang-kacangan dan buah-buahan kering untuk kesehatan, cuci saja dan lakukan dengan benar!