Pai Parut Dengan Keju Cottage: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Selai, Apel Dan Coklat, Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Pai parut dengan keju cottage: resep buatan sendiri yang lezat

Pai parut adalah makanan penutup yang lezat dan bergizi, dan keju cottage serta buah-buahan atau beri di dalamnya menambah variasi dan manfaat kesehatan. Di antara mereka yang menyukai makanan manis yang telah mencoba hidangan ini, tidak ada yang akan tetap acuh tak acuh! Belum tahu cara membuat pai keju cottage parut? Kami akan mengajari Anda seni sederhana ini.

Kandungan

• 1 Dasar resep

• 2 Memasak dengan cepat dan mudah

  • 2.1 Kue keju kerajaan

    2.1.1 Video: Memasak Kue Keju Kerajaan

  • 2.2 Dengan keju cottage dan selai

    2.2.1 Video: parutan pai dadih dengan selai

  • 2.3 Cokelat

  • 2.4 Apel

    2.4.1 Video: kue keju apel

  • 2.5 Lemon

  • 2.6 Berry

    2.6.1 Video: menyiapkan kue ceri roti pendek

  • 2.7 Resep untuk multicooker

Dasar resepnya

Pai semacam itu juga disebut Hongaria. Mungkin karena resep mereka berasal dari masakan nasional negara yang indah ini. Dan Anda mungkin pernah melihat kue seperti itu di jendela banyak toko kue. Biskuit ini biasanya dijual dengan potongan persegi dan disebut “biskuit Wina”.

Ibu rumah tangga menyukai pai parut karena keserbagunaannya. Isi bisa hampir semua yang ada di dapur: keju cottage, buah beri segar atau beku, buah-buahan, pengawet, pengawet, selai. Keunikan parutan pie ada pada dasarnya. Ini adalah adonan shortbread klasik, tetapi cara Anda menggunakannya untuk kue hanya bergantung pada keinginan Anda. Anda bisa menggulungnya menjadi satu lapisan, atau Anda bisa membekukan dan memarutnya di atas parutan kasar atau membuatnya menjadi remah. Hal ini tidak hanya mengubah tampilan makanan yang dipanggang, tetapi juga rasa menjadi lebih bervariasi.

Pai keju cottage parut sangat enak dan mudah disiapkan

Paling sering, parutan pie dibuat seperti ini: untuk lapisan bawah, sebagian adonan digulung menjadi satu lapisan, isiannya disebarkan di atasnya, dan ditaburi di atasnya dengan sisa adonan yang diparut atau dihancurkan. Dalam bentuk ini, makanan penutup dipanggang dalam oven. Untuk kemudahan persiapan inilah pai parut disukai oleh banyak orang.

Hal pertama yang Anda butuhkan untuk kue semacam itu adalah adonan roti (mentega). Jika Anda masih baru dalam memasak dan tidak tahu cara memasaknya, maka tips kami pasti akan berguna.

Untuk adonan kue klasik, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• Tepung terigu;
• mentega (terkadang digunakan margarin mentega);
• telur ayam;
• soda (atau baking powder);
• krim asam (Anda bisa menggunakan krim);
• Gula.

Jumlah bahan tergantung pada resep tertentu dan jumlah porsi.

Set pai termudah

Adonan ini disiapkan dengan cukup sederhana. Tepung dicampur dengan baking powder, dilunakkan, mentega sedikit meleleh, telur, krim dan gula ditambahkan. Semuanya dicampur secara menyeluruh hingga konsistensi yang sangat keras dan elastis. Dari adonan Anda perlu membentuk 2 bola, bungkus dengan cling film, lalu simpan di lemari es selama sekitar setengah jam.

Kami telah memasukkan keju cottage ke dalam resep sehingga pai menjadi sangat empuk, dan terlebih lagi, sehat. Pilih keju cottage sesuai selera Anda - gemuk atau tidak terlalu. Banyak ibu rumah tangga merekomendasikan mengambil keju cottage manis atau menambahkan lebih banyak gula ke dalamnya. Tetapi jika Anda menyukai rasa asam alami, maka eksperimen seperti itu hanya akan bermanfaat.

Memasak itu mudah dan cepat

Kami telah mengatakan bahwa hampir semua yang dapat dimakan di rumah Anda dapat menjadi isian untuk pai keju cottage parut. Lihatlah di lemari es dan di rak lemari dapur, dan kami akan menyajikan Anda dengan banyak pilihan resep sehingga Anda pasti akan menemukan yang tepat.

Kue keju kerajaan

Sama sekali tidak terlihat seperti kue keju yang biasa kita lihat, ini juga kue kerajaan! Ini terlihat seperti pai lengkap dengan souffle dadih yang lembut di tengahnya. Pastikan untuk mencoba memasak makanan penutup ini, dan Anda akan melihat bahwa bahkan anak-anak yang tidak terlalu suka keju cottage hanya akan menjilat jari mereka.

Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

• 400 g tepung terigu;
• 100 g mentega;
• 1 telur;
• 100 g gula;
• 1 sendok makan krim asam;
• 0,5 sendok teh soda kue.

Dan untuk isian, ambil 500 g keju cottage, 1 telur, 50 g gula pasir dan sedikit vanillin.

Persiapan:

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan isinya. Baginya, giling gula menjadi bubuk menggunakan penggiling kopi elektrik.

   

   Gula bubuk

2. Taruh keju cottage dalam mangkuk dalam, kocok telur dan tambahkan gula halus. Aduk rata, massa harus homogen.

   

   Buat isian dengan keju cottage, gula halus, dan telur

3. Mulailah membuat adonan. Lembutkan mentega sampai suhu kamar dan aduk gula.

   

   Campur gula dan mentega untuk adonan

4. Kocok campuran dengan mixer atau blender untuk melarutkan gula.

   

   Kocok campuran minyak dengan mixer

5. Tambahkan telur dan kocok lagi hingga mengembang.

   

   Kocok adonan telur

6. Tuang soda kue ke dalam krim asam, aduk dan kirim ke mangkuk dengan mentega dan gula. Tambahkan sedikit tepung di sana.

   

   Tambahkan sedikit krim asam, tepung dan uleni adonan hingga merata

7. Aduk selengkap mungkin untuk membentuk adonan yang kenyal dan kencang.

   

   Uleni adonan keras

8. Bagilah adonan yang dihasilkan menjadi dua bagian yang sama. Bungkus dalam bungkus plastik dan kirim setengahnya ke dalam freezer selama 20 menit, dan setengah lainnya di lemari es selama 10 menit. Pemaparan dingin yang berkepanjangan diperlukan agar adonan lebih mudah menggosok.

   

   Bagi adonan menjadi 2 bagian dan gulung setiap bagian menjadi bola

9. Ambil loyang yang sesuai dan lapisi dengan minyak. Sebarkan bagian adonan yang ada di lemari es secara merata di atas cetakan, buat sisinya kecil-kecil. Tusuk kue dengan garpu dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, selama 10 menit.

   

   Ratakan kerak dan letakkan di loyang, tusuk dengan garpu

10. Keluarkan loyang dari oven, oleskan dadih isian di atasnya secara merata.

    

    Letakkan isian dadih di atas kue

11. Keluarkan adonan kedua dari freezer, parut di atas parutan kasar. Sebarkan remah secara merata di atas isian.

    

    Gosok sisa adonan dan oleskan di atas isian

12. Masukkan kembali kue ke dalam oven dan panggang lagi selama 20 menit dengan suhu yang sama sampai berwarna cokelat keemasan.

    

    Panggang pai di dalam oven sampai empuk

Saat pai sudah siap, pastikan untuk mendinginkannya sebelum disajikan kepada tamu.

Video: memasak kue keju kerajaan

Dengan keju cottage dan selai

Sudahkah Anda menyiapkan banyak selai untuk musim dingin? Maka resep ini untuk Anda. Buat kue teh parut yang manis dan beraroma harum. Selai bisa dibuat dari buah beri atau buah apa saja yang Anda suka. Kondisi utamanya adalah tidak terlalu cair. Anda juga bisa menggunakan selai atau pengawet. Jadi, untuk ujian Anda perlu:

• 4 cangkir tepung;
• 200 g mentega atau margarin lunak;
• 120 g gula;
• 2 telur;
• 1 sendok teh soda kue.

Untuk isian, ambil:

• 700 g keju cottage;
• 3 telur;
• 150 g selai;
• 150 g gula;
• 3 sendok makan semolina;
• sejumput vanillin.

Persiapan:

1. Anda sudah tahu cara menyiapkan adonan. Bentuk 2 bola darinya dan tempatkan di freezer selama setengah jam.

   

   Siapkan adonan dan letakkan di freezer

2. Membuat isian: kocok keju cottage, telur, gula, vanillin dan semolina dalam blender.

   

   Siapkan isian dadih dengan mencampurkan bahan

3. Panaskan oven hingga 180 derajat. Tutupi loyang dengan perkamen atau minyak. Keluarkan satu bola adonan dari freezer dan potong di atas parutan kasar. Sebarkan remah-remah secara merata di atas loyang.

   

   Gosok adonan, ratakan di atas loyang

4. Tata isinya, ratakan dengan baik. Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 derajat selama 15 menit, sampai massa dadih berwarna keemasan.

   

   Letakkan isian dan letakkan loyang di dalam oven

5. Keluarkan benda kerja dari oven. Sebarkan selai di atas isian dadih.

   

   Sebarkan selai di seluruh isian dadih

6. Parut bagian kedua adonan, taburkan secara merata di atas lapisan isian.

   

   Parut bagian kedua adonan dan sebarkan di atas isian

7. Masukkan loyang pai ke dalam oven selama 20 menit lagi.

   

   Panggang pai di dalam oven sampai empuk

8. Saat permukaan menjadi keemasan, Anda bisa mengeluarkan kue dari oven.

Video: parutan pai dadih dengan selai

Cokelat

Berkat kandungan kakao di dalam adonan, parutan kue ini mendapatkan rasa coklat dan aroma yang halus. Anda akan perlu:

• 1,5 cangkir tepung;
• 2 telur;
• 1 cangkir gula;
• 2 sendok makan kakao;
• 0,5 sendok teh soda kue;
• 500 g keju cottage;
• 1 sendok makan semolina;
• 2 sendok makan jus lemon
• 3 sendok makan kenari;

• vanillin di ujung pisau.

  

  Kakao secara sempurna memunculkan rasa lembut dari isian dadih

Persiapan:

1. Kocok mentega dan gula, tambahkan kuning telur. Tambahkan coklat, tepung dan soda di sana. Uleni adonan keras.

   

   Seperangkat produk yang diperlukan untuk parutan keju cottage dan pai kakao dapat ditemukan di setiap rumah.

2. Giling setengah adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan. Tempatkan bagian kedua di freezer untuk saat ini.
3. Susun kenari di atas adonan di atas loyang atau cetakan.
4. Mulai isian. Pertama, kocok putih telur menjadi busa yang keras dan keras. Tambahkan gula sedikit demi sedikit, lalu jus lemon. Seka dadih melalui saringan (Anda bisa menggunakan blender), tambahkan semolina dan vanillin. Masukkan putih telur kocok dengan lembut agar busa menahan bentuknya. Tempatkan isian dadih berbasis pai.

5. Giling sisa adonan dengan parutan kasar, taburkan di atas isian.

   

   Ingatlah untuk mendinginkan pai sebelum disajikan

6. Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 40 menit.

apel

Nah, bagaimana Anda bisa mengabaikan apel favorit Anda - buah yang paling umum untuk diisi? Dan jika dikombinasikan dengan kayu manis, mereka akan membuat kue kami tak terlupakan!

Untuk tesnya, gunakan makanan yang sama seperti pada resep pertama. Dan untuk pengisian kita membutuhkan:

• 400 g keju cottage;
• 3 telur;
• 150 g gula;
• 2 sendok makan krim asam;
• 1 cangkir yogurt rendah lemak
• 4 apel;
• kulit setengah lemon;
• kayu manis secukupnya.

Persiapan:

1. Siapkan adonan dengan cara tradisional, bagi menjadi 3 bagian, bungkus bola dengan plastik pembungkus dan masukkan ke dalam freezer.
2. Selagi adonan mendingin, ayo mulai mengisi. Giling keju cottage dalam blender, tambahkan telur, gula, kulit lemon dan semolina ke dalamnya, lalu tambahkan yogurt dan krim asam secara bertahap. Campuran harus homogen.

3. Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan mentega. Parut dua pertiga adonan di atas parutan kasar dan letakkan di bagian bawah cetakan.

   

   Gosok adonan dan sebarkan di atas cetakan

4. Kupas apel, inti, potong-potong. Oleskan sebagian di atas adonan dan taburi dengan campuran gula dan kayu manis.

   

   Tata irisan apel, taburi dengan gula dan kayu manis

5. Oleskan dadih di atas apel. Lapisannya harus rata dan padat.

   

   Oleskan dadih di atas apel

6. Taruh di atas irisan apel lagi.

   

   Letakkan lapisan apel kedua di atas dadih isian

7. Gosokkan sisa adonan ke atas apel. Tempatkan pai dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 170 derajat, panggang selama 45 menit.

   

   Lapisan atas pai - adonan parut

Video: pai keju cottage dengan apel

youtube.com/watch?v=CuHvECLAR7k

Sitrat

Suka dengan aroma lemon yang lembut? Pastikan untuk mencoba versi pai ini.

Anda akan perlu:

• 2 cangkir tepung;
• 2 telur;
• 1 paket keju cottage;
• 1,5 cangkir gula;
• 150 g mentega;
• 1 buah lemon;
• 0,5 sendok teh baking powder.

Persiapan:

1. Campur tepung terigu, mentega, baking powder dan gula pasir jadi satu, buat adonan. Gosokkan menjadi remah-remah sedang dengan tangan Anda.
2. Untuk isian, kocok telur, keju cottage, segelas gula dan parutan lemon dengan mixer. Lemon dapat dibekukan terlebih dahulu dengan kulitnya, sehingga akan lebih mudah bagi Anda untuk menggilingnya di atas parutan.
3. Ambil cetakan dan oleskan separuh adonan di atasnya, membentuk sisi-sisinya. Tuang semua isian ke alas. Oleskan sisa adonan secara merata di atasnya.
4. Panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar 40 menit, sampai kulit keemasan terbentuk di permukaan.

Rasa lemon yang luhur dan aroma lemon yang lembut menjadi andalan pai ini

Berry

Bahkan di musim dingin, Anda dapat memanjakan diri dengan stroberi berair yang harum jika Anda menyimpannya dalam persediaan beku di musim panas. Anda akan membutuhkan produk berikut untuk versi parutan pie ini:

• 5 cangkir tepung terigu;
• 4 sendok makan krim asam;
• 200 g mentega;
• 500 g keju cottage;
• 350 g gula;
• 300 g stroberi beku;
• 10 ml jus lemon;
• 5 g kapulaga bubuk;
• 5 g soda kue.

Pastikan untuk mencoba menambahkan beri favorit Anda ke dalam pai parut - stroberi atau ceri.

Persiapan:

1. Lelehkan mentega, aduk rata dengan krim asam dan gula. Tambahkan sedikit vanili, soda kue, dan kapulaga di sana. Tambahkan tepung dan uleni hingga halus.

   

   Uleni adonan roti

2. Bagi adonan yang sudah disiapkan menjadi 8 bagian dan letakkan di dalam freezer selama 20 menit.

3. Dalam mangkuk yang dalam, haluskan keju cottage, gula dan stroberi yang sudah dicairkan untuk diisi. Gunakan garpu atau blender untuk melakukan ini.

   

   Tambahkan stroberi ke keju cottage dengan gula dan giling menjadi massa yang homogen

4. Keluarkan adonan dari freezer, potong 5 bagian, tuangkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan diminyaki. Oleskan merata, letakkan isian di atasnya.
5. Parut sisa 3 lembar adonan dan oleskan secara merata di atas isian. Masukkan kue ke dalam oven dengan suhu 200 derajat selama setengah jam. Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan taburi dengan gula halus.

Demikian pula, Anda bisa membuat makanan penutup dengan menukar stroberi dengan ceri yang dicairkan atau ceri segar. Video di bawah ini menunjukkan opsi menarik untuk membuat isian ceri, yang melengkapi rasa krim keju cottage dengan sempurna, tidak bocor dan tidak gosong.

Video: menyiapkan kue shortcrust dengan ceri

Resep multicooker

Bagaimana Anda tidak bisa menggunakan jasa asisten listrik yang tak tergantikan ini di dapur? Multicooker akan membuat tugas kita lebih mudah dan menghemat waktu kali ini. Dan kue parut dengan keju cottage akan menjadi sangat ringan dan lembut.

Anda dapat mengambil salah satu resep yang disajikan sebagai dasar. Adonan akan menjadi klasik: dari mentega, tepung, kuning telur, gula dan soda atau baking powder. Nah, sebagai isian untuk 200 g keju cottage, kami menambahkan 2 sendok makan gula, 3 putih telur dan segelas selai non-cair atau buah beri favorit Anda - sesuai selera Anda.

Panci masak lambat akan membantu Anda memanggang pai keju cottage parut yang lapang dengan lebih cepat.

Persiapan:

1. Setelah menguleni dan mendinginkan adonan, haluskan dua pertiganya menjadi remah-remah dan tuangkan ke dalam mangkuk multicooker yang telah diminyaki. Oleskan selai atau beri di atasnya.
2. Kocok keju cottage dengan putih dan gula hingga halus. Tempatkan di atas selai (beri). Tutupi isian dengan sisa remah.
3. Setel mode "Memanggang" di multicooker Anda, waktunya 45 menit. Katup pelepasan uap harus dalam posisi "Terbuka".

Itu saja, parutan pai dalam slow cooker sudah siap.

Celengan resep Anda hari ini telah diisi ulang dengan beberapa makanan penutup yang lebih lezat yang pasti akan jatuh cinta dengan keluarga, teman, dan kerabat. Beri tahu kami di komentar bagaimana Anda membuat pai parut, apa yang Anda tambahkan sebagai isian? Selamat makan dan nyaman di rumah Anda!