Daftar Isi:

Pai Parut Dengan Keju Cottage: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Selai, Apel Dan Coklat, Foto Dan Video
Pai Parut Dengan Keju Cottage: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Selai, Apel Dan Coklat, Foto Dan Video

Video: Pai Parut Dengan Keju Cottage: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Selai, Apel Dan Coklat, Foto Dan Video

Video: Pai Parut Dengan Keju Cottage: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Selai, Apel Dan Coklat, Foto Dan Video
Video: Чёрный лес! Муссовый ПП торт! НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ! ПП рецепты БЕЗ САХАРА! Правильное питание! 2024, Maret
Anonim

Pai parut dengan keju cottage: resep buatan sendiri yang lezat

pai parut
pai parut

Pai parut adalah makanan penutup yang lezat dan bergizi, dan keju cottage serta buah-buahan atau beri di dalamnya menambah variasi dan manfaat kesehatan. Di antara mereka yang menyukai makanan manis yang telah mencoba hidangan ini, tidak ada yang akan tetap acuh tak acuh! Belum tahu cara membuat pai keju cottage parut? Kami akan mengajari Anda seni sederhana ini.

Kandungan

  • 1 Dasar resep
  • 2 Memasak dengan cepat dan mudah

    • 2.1 Kue keju kerajaan

      2.1.1 Video: Memasak Kue Keju Kerajaan

    • 2.2 Dengan keju cottage dan selai

      2.2.1 Video: parutan pai dadih dengan selai

    • 2.3 Cokelat
    • 2.4 Apel

      2.4.1 Video: kue keju apel

    • 2.5 Lemon
    • 2.6 Berry

      2.6.1 Video: menyiapkan kue ceri roti pendek

    • 2.7 Resep untuk multicooker

Dasar resepnya

Pai semacam itu juga disebut Hongaria. Mungkin karena resep mereka berasal dari masakan nasional negara yang indah ini. Dan Anda mungkin pernah melihat kue seperti itu di jendela banyak toko kue. Biskuit ini biasanya dijual dengan potongan persegi dan disebut “biskuit Wina”.

Ibu rumah tangga menyukai pai parut karena keserbagunaannya. Isi bisa hampir semua yang ada di dapur: keju cottage, buah beri segar atau beku, buah-buahan, pengawet, pengawet, selai. Keunikan parutan pie ada pada dasarnya. Ini adalah adonan shortbread klasik, tetapi cara Anda menggunakannya untuk kue hanya bergantung pada keinginan Anda. Anda bisa menggulungnya menjadi satu lapisan, atau Anda bisa membekukan dan memarutnya di atas parutan kasar atau membuatnya menjadi remah. Hal ini tidak hanya mengubah tampilan makanan yang dipanggang, tetapi juga rasa menjadi lebih bervariasi.

sepotong kue parut
sepotong kue parut

Pai keju cottage parut sangat enak dan mudah disiapkan

Paling sering, parutan pie dibuat seperti ini: untuk lapisan bawah, sebagian adonan digulung menjadi satu lapisan, isiannya disebarkan di atasnya, dan ditaburi di atasnya dengan sisa adonan yang diparut atau dihancurkan. Dalam bentuk ini, makanan penutup dipanggang dalam oven. Untuk kemudahan persiapan inilah pai parut disukai oleh banyak orang.

Hal pertama yang Anda butuhkan untuk kue semacam itu adalah adonan roti (mentega). Jika Anda masih baru dalam memasak dan tidak tahu cara memasaknya, maka tips kami pasti akan berguna.

Untuk adonan kue klasik, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

  • Tepung terigu;
  • mentega (terkadang digunakan margarin mentega);
  • telur ayam;
  • soda (atau baking powder);
  • krim asam (Anda bisa menggunakan krim);
  • Gula.

Jumlah bahan tergantung pada resep tertentu dan jumlah porsi.

bahan untuk pai keju cottage parut
bahan untuk pai keju cottage parut

Set pai termudah

Adonan ini disiapkan dengan cukup sederhana. Tepung dicampur dengan baking powder, dilunakkan, mentega sedikit meleleh, telur, krim dan gula ditambahkan. Semuanya dicampur secara menyeluruh hingga konsistensi yang sangat keras dan elastis. Dari adonan Anda perlu membentuk 2 bola, bungkus dengan cling film, lalu simpan di lemari es selama sekitar setengah jam.

Kami telah memasukkan keju cottage ke dalam resep sehingga pai menjadi sangat empuk, dan terlebih lagi, sehat. Pilih keju cottage sesuai selera Anda - gemuk atau tidak terlalu. Banyak ibu rumah tangga merekomendasikan mengambil keju cottage manis atau menambahkan lebih banyak gula ke dalamnya. Tetapi jika Anda menyukai rasa asam alami, maka eksperimen seperti itu hanya akan bermanfaat.

Memasak itu mudah dan cepat

Kami telah mengatakan bahwa hampir semua yang dapat dimakan di rumah Anda dapat menjadi isian untuk pai keju cottage parut. Lihatlah di lemari es dan di rak lemari dapur, dan kami akan menyajikan Anda dengan banyak pilihan resep sehingga Anda pasti akan menemukan yang tepat.

Kue keju kerajaan

Sama sekali tidak terlihat seperti kue keju yang biasa kita lihat, ini juga kue kerajaan! Ini terlihat seperti pai lengkap dengan souffle dadih yang lembut di tengahnya. Pastikan untuk mencoba memasak makanan penutup ini, dan Anda akan melihat bahwa bahkan anak-anak yang tidak terlalu suka keju cottage hanya akan menjilat jari mereka.

Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

  • 400 g tepung terigu;
  • 100 g mentega;
  • 1 telur;
  • 100 g gula;
  • 1 sendok makan krim asam;
  • 0,5 sendok teh soda kue.

Dan untuk isian, ambil 500 g keju cottage, 1 telur, 50 g gula pasir dan sedikit vanillin.

Persiapan:

  1. Pertama, Anda perlu menyiapkan isinya. Baginya, giling gula menjadi bubuk menggunakan penggiling kopi elektrik.

    gula bubuk
    gula bubuk

    Gula bubuk

  2. Taruh keju cottage dalam mangkuk dalam, kocok telur dan tambahkan gula halus. Aduk rata, massa harus homogen.

    mengisi dadih
    mengisi dadih

    Buat isian dengan keju cottage, gula halus, dan telur

  3. Mulailah membuat adonan. Lembutkan mentega sampai suhu kamar dan aduk gula.

    mentega dan gula dalam mangkuk
    mentega dan gula dalam mangkuk

    Campur gula dan mentega untuk adonan

  4. Kocok campuran dengan mixer atau blender untuk melarutkan gula.

    mengocok mentega dengan mixer
    mengocok mentega dengan mixer

    Kocok campuran minyak dengan mixer

  5. Tambahkan telur dan kocok lagi hingga mengembang.

    telur dalam adonan
    telur dalam adonan

    Kocok adonan telur

  6. Tuang soda kue ke dalam krim asam, aduk dan kirim ke mangkuk dengan mentega dan gula. Tambahkan sedikit tepung di sana.

    tepung dalam adonan
    tepung dalam adonan

    Tambahkan sedikit krim asam, tepung dan uleni adonan hingga merata

  7. Aduk selengkap mungkin untuk membentuk adonan yang kenyal dan kencang.

    adonan kue
    adonan kue

    Uleni adonan keras

  8. Bagilah adonan yang dihasilkan menjadi dua bagian yang sama. Bungkus dalam bungkus plastik dan kirim setengahnya ke dalam freezer selama 20 menit, dan setengah lainnya di lemari es selama 10 menit. Pemaparan dingin yang berkepanjangan diperlukan agar adonan lebih mudah menggosok.

    bola adonan
    bola adonan

    Bagi adonan menjadi 2 bagian dan gulung setiap bagian menjadi bola

  9. Ambil loyang yang sesuai dan lapisi dengan minyak. Sebarkan bagian adonan yang ada di lemari es secara merata di atas cetakan, buat sisinya kecil-kecil. Tusuk kue dengan garpu dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, selama 10 menit.

    adonan dalam bentuk
    adonan dalam bentuk

    Ratakan kerak dan letakkan di loyang, tusuk dengan garpu

  10. Keluarkan loyang dari oven, oleskan dadih isian di atasnya secara merata.

    isi dadih berdasarkan
    isi dadih berdasarkan

    Letakkan isian dadih di atas kue

  11. Keluarkan adonan kedua dari freezer, parut di atas parutan kasar. Sebarkan remah secara merata di atas isian.

    dalam bentuk parut pie
    dalam bentuk parut pie

    Gosok sisa adonan dan oleskan di atas isian

  12. Masukkan kembali kue ke dalam oven dan panggang lagi selama 20 menit dengan suhu yang sama sampai berwarna cokelat keemasan.

    pai parut siap
    pai parut siap

    Panggang pai di dalam oven sampai empuk

Saat pai sudah siap, pastikan untuk mendinginkannya sebelum disajikan kepada tamu.

Video: memasak kue keju kerajaan

Dengan keju cottage dan selai

Sudahkah Anda menyiapkan banyak selai untuk musim dingin? Maka resep ini untuk Anda. Buat kue teh parut yang manis dan beraroma harum. Selai bisa dibuat dari buah beri atau buah apa saja yang Anda suka. Kondisi utamanya adalah tidak terlalu cair. Anda juga bisa menggunakan selai atau pengawet. Jadi, untuk ujian Anda perlu:

  • 4 cangkir tepung;
  • 200 g mentega atau margarin lunak;
  • 120 g gula;
  • 2 telur;
  • 1 sendok teh soda kue.

Untuk isian, ambil:

  • 700 g keju cottage;
  • 3 telur;
  • 150 g selai;
  • 150 g gula;
  • 3 sendok makan semolina;
  • sejumput vanillin.

Persiapan:

  1. Anda sudah tahu cara menyiapkan adonan. Bentuk 2 bola darinya dan tempatkan di freezer selama setengah jam.

    shortcrust pastry dalam kertas timah
    shortcrust pastry dalam kertas timah

    Siapkan adonan dan letakkan di freezer

  2. Membuat isian: kocok keju cottage, telur, gula, vanillin dan semolina dalam blender.

    isian pai blender
    isian pai blender

    Siapkan isian dadih dengan mencampurkan bahan

  3. Panaskan oven hingga 180 derajat. Tutupi loyang dengan perkamen atau minyak. Keluarkan satu bola adonan dari freezer dan potong di atas parutan kasar. Sebarkan remah-remah secara merata di atas loyang.

    adonan di atas loyang
    adonan di atas loyang

    Gosok adonan, ratakan di atas loyang

  4. Tata isinya, ratakan dengan baik. Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 derajat selama 15 menit, sampai massa dadih berwarna keemasan.

    pai dengan isian di atas loyang
    pai dengan isian di atas loyang

    Letakkan isian dan letakkan loyang di dalam oven

  5. Keluarkan benda kerja dari oven. Sebarkan selai di atas isian dadih.

    selai dengan isian
    selai dengan isian

    Sebarkan selai di seluruh isian dadih

  6. Parut bagian kedua adonan, taburkan secara merata di atas lapisan isian.

    lapisan kedua adonan
    lapisan kedua adonan

    Parut bagian kedua adonan dan sebarkan di atas isian

  7. Masukkan loyang pai ke dalam oven selama 20 menit lagi.

    pai parut di oven
    pai parut di oven

    Panggang pai di dalam oven sampai empuk

  8. Saat permukaan menjadi keemasan, Anda bisa mengeluarkan kue dari oven.

Video: parutan pai dadih dengan selai

Cokelat

Berkat kandungan kakao di dalam adonan, parutan kue ini mendapatkan rasa coklat dan aroma yang halus. Anda akan perlu:

  • 1,5 cangkir tepung;
  • 2 telur;
  • 1 cangkir gula;
  • 2 sendok makan kakao;
  • 0,5 sendok teh soda kue;
  • 500 g keju cottage;
  • 1 sendok makan semolina;
  • 2 sendok makan jus lemon
  • 3 sendok makan kenari;
  • vanillin di ujung pisau.

    pai parut dengan keju cottage dan coklat
    pai parut dengan keju cottage dan coklat

    Kakao secara sempurna memunculkan rasa lembut dari isian dadih

Persiapan:

  1. Kocok mentega dan gula, tambahkan kuning telur. Tambahkan coklat, tepung dan soda di sana. Uleni adonan keras.

    produk untuk pai coklat parut
    produk untuk pai coklat parut

    Seperangkat produk yang diperlukan untuk parutan keju cottage dan pai kakao dapat ditemukan di setiap rumah.

  2. Giling setengah adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan. Tempatkan bagian kedua di freezer untuk saat ini.
  3. Susun kenari di atas adonan di atas loyang atau cetakan.
  4. Mulai isian. Pertama, kocok putih telur menjadi busa yang keras dan keras. Tambahkan gula sedikit demi sedikit, lalu jus lemon. Seka dadih melalui saringan (Anda bisa menggunakan blender), tambahkan semolina dan vanillin. Masukkan putih telur kocok dengan lembut agar busa menahan bentuknya. Tempatkan isian dadih berbasis pai.
  5. Giling sisa adonan dengan parutan kasar, taburkan di atas isian.

    potongan pai parut dengan keju cottage dan coklat
    potongan pai parut dengan keju cottage dan coklat

    Ingatlah untuk mendinginkan pai sebelum disajikan

  6. Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 40 menit.

apel

Nah, bagaimana Anda bisa mengabaikan apel favorit Anda - buah yang paling umum untuk diisi? Dan jika dikombinasikan dengan kayu manis, mereka akan membuat kue kami tak terlupakan!

Untuk tesnya, gunakan makanan yang sama seperti pada resep pertama. Dan untuk pengisian kita membutuhkan:

  • 400 g keju cottage;
  • 3 telur;
  • 150 g gula;
  • 2 sendok makan krim asam;
  • 1 cangkir yogurt rendah lemak
  • 4 apel;
  • kulit setengah lemon;
  • kayu manis secukupnya.

Persiapan:

  1. Siapkan adonan dengan cara tradisional, bagi menjadi 3 bagian, bungkus bola dengan plastik pembungkus dan masukkan ke dalam freezer.
  2. Selagi adonan mendingin, ayo mulai mengisi. Giling keju cottage dalam blender, tambahkan telur, gula, kulit lemon dan semolina ke dalamnya, lalu tambahkan yogurt dan krim asam secara bertahap. Campuran harus homogen.
  3. Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan mentega. Parut dua pertiga adonan di atas parutan kasar dan letakkan di bagian bawah cetakan.

    dasar pai parut di loyang
    dasar pai parut di loyang

    Gosok adonan dan sebarkan di atas cetakan

  4. Kupas apel, inti, potong-potong. Oleskan sebagian di atas adonan dan taburi dengan campuran gula dan kayu manis.

    irisan apel dengan gula dan kayu manis
    irisan apel dengan gula dan kayu manis

    Tata irisan apel, taburi dengan gula dan kayu manis

  5. Oleskan dadih di atas apel. Lapisannya harus rata dan padat.

    dadih massa untuk diisi
    dadih massa untuk diisi

    Oleskan dadih di atas apel

  6. Taruh di atas irisan apel lagi.

    lapisan apel
    lapisan apel

    Letakkan lapisan apel kedua di atas dadih isian

  7. Gosokkan sisa adonan ke atas apel. Tempatkan pai dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 170 derajat, panggang selama 45 menit.

    parutan adonan pai
    parutan adonan pai

    Lapisan atas pai - adonan parut

Video: pai keju cottage dengan apel

youtube.com/watch?v=CuHvECLAR7k

Sitrat

Suka dengan aroma lemon yang lembut? Pastikan untuk mencoba versi pai ini.

Anda akan perlu:

  • 2 cangkir tepung;
  • 2 telur;
  • 1 paket keju cottage;
  • 1,5 cangkir gula;
  • 150 g mentega;
  • 1 buah lemon;
  • 0,5 sendok teh baking powder.

Persiapan:

  1. Campur tepung terigu, mentega, baking powder dan gula pasir jadi satu, buat adonan. Gosokkan menjadi remah-remah sedang dengan tangan Anda.
  2. Untuk isian, kocok telur, keju cottage, segelas gula dan parutan lemon dengan mixer. Lemon dapat dibekukan terlebih dahulu dengan kulitnya, sehingga akan lebih mudah bagi Anda untuk menggilingnya di atas parutan.
  3. Ambil cetakan dan oleskan separuh adonan di atasnya, membentuk sisi-sisinya. Tuang semua isian ke alas. Oleskan sisa adonan secara merata di atasnya.
  4. Panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar 40 menit, sampai kulit keemasan terbentuk di permukaan.
pai parut dengan lemon dan keju cottage
pai parut dengan lemon dan keju cottage

Rasa lemon yang luhur dan aroma lemon yang lembut menjadi andalan pai ini

Berry

Bahkan di musim dingin, Anda dapat memanjakan diri dengan stroberi berair yang harum jika Anda menyimpannya dalam persediaan beku di musim panas. Anda akan membutuhkan produk berikut untuk versi parutan pie ini:

  • 5 cangkir tepung terigu;
  • 4 sendok makan krim asam;
  • 200 g mentega;
  • 500 g keju cottage;
  • 350 g gula;
  • 300 g stroberi beku;
  • 10 ml jus lemon;
  • 5 g kapulaga bubuk;
  • 5 g soda kue.
potongan pai dengan keju cottage dan stroberi
potongan pai dengan keju cottage dan stroberi

Pastikan untuk mencoba menambahkan beri favorit Anda ke dalam pai parut - stroberi atau ceri.

Persiapan:

  1. Lelehkan mentega, aduk rata dengan krim asam dan gula. Tambahkan sedikit vanili, soda kue, dan kapulaga di sana. Tambahkan tepung dan uleni hingga halus.

    adonan kue
    adonan kue

    Uleni adonan roti

  2. Bagi adonan yang sudah disiapkan menjadi 8 bagian dan letakkan di dalam freezer selama 20 menit.
  3. Dalam mangkuk yang dalam, haluskan keju cottage, gula dan stroberi yang sudah dicairkan untuk diisi. Gunakan garpu atau blender untuk melakukan ini.

    stroberi
    stroberi

    Tambahkan stroberi ke keju cottage dengan gula dan giling menjadi massa yang homogen

  4. Keluarkan adonan dari freezer, potong 5 bagian, tuangkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan diminyaki. Oleskan merata, letakkan isian di atasnya.
  5. Parut sisa 3 lembar adonan dan oleskan secara merata di atas isian. Masukkan kue ke dalam oven dengan suhu 200 derajat selama setengah jam. Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan taburi dengan gula halus.

Demikian pula, Anda bisa membuat makanan penutup dengan menukar stroberi dengan ceri yang dicairkan atau ceri segar. Video di bawah ini menunjukkan opsi menarik untuk membuat isian ceri, yang melengkapi rasa krim keju cottage dengan sempurna, tidak bocor dan tidak gosong.

Video: menyiapkan kue shortcrust dengan ceri

Resep multicooker

Bagaimana Anda tidak bisa menggunakan jasa asisten listrik yang tak tergantikan ini di dapur? Multicooker akan membuat tugas kita lebih mudah dan menghemat waktu kali ini. Dan kue parut dengan keju cottage akan menjadi sangat ringan dan lembut.

Anda dapat mengambil salah satu resep yang disajikan sebagai dasar. Adonan akan menjadi klasik: dari mentega, tepung, kuning telur, gula dan soda atau baking powder. Nah, sebagai isian untuk 200 g keju cottage, kami menambahkan 2 sendok makan gula, 3 putih telur dan segelas selai non-cair atau buah beri favorit Anda - sesuai selera Anda.

pai parut dalam slow cooker
pai parut dalam slow cooker

Panci masak lambat akan membantu Anda memanggang pai keju cottage parut yang lapang dengan lebih cepat.

Persiapan:

  1. Setelah menguleni dan mendinginkan adonan, haluskan dua pertiganya menjadi remah-remah dan tuangkan ke dalam mangkuk multicooker yang telah diminyaki. Oleskan selai atau beri di atasnya.
  2. Kocok keju cottage dengan putih dan gula hingga halus. Tempatkan di atas selai (beri). Tutupi isian dengan sisa remah.
  3. Setel mode "Memanggang" di multicooker Anda, waktunya 45 menit. Katup pelepasan uap harus dalam posisi "Terbuka".

Itu saja, parutan pai dalam slow cooker sudah siap.

Celengan resep Anda hari ini telah diisi ulang dengan beberapa makanan penutup yang lebih lezat yang pasti akan jatuh cinta dengan keluarga, teman, dan kerabat. Beri tahu kami di komentar bagaimana Anda membuat pai parut, apa yang Anda tambahkan sebagai isian? Selamat makan dan nyaman di rumah Anda!

Direkomendasikan: