Kue Kelapa Kokosanka: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Kue rasa "Kokosanka": resep buatan sendiri

Tampaknya resepnya sangat mudah, dan produknya digunakan dengan harga murah dan terjangkau. Namun, kue Kokosanka telah menjadi salah satu hidangan buatan rumah yang paling populer sejak lama. Harum, dengan kulit kemerahan yang renyah dan bubur manis yang lembut - tidak ada yang akan menolak memanggang seperti itu!

Kandungan

• 1 Resep klasik untuk kue "Kokosanka"
• 2 Video: kue kering dengan tambahan susu kental manis
• 3 Pilihan dengan tambahan bubur pisang
• 4 biskuit kelapa dengan tepung oat dan hazelnut

Resep klasik untuk kue "Kokosanka"

Resep tradisional membuat kue kelapa tidak menggunakan tepung terigu. Ini memungkinkan Anda untuk mencapai kelembutan maksimum dan mereproduksi rasa kuno dari makanan lezat yang memulai sejarahnya di Persia Kuno. Ingatlah untuk selalu menjaga kesegaran keripik kelapa dan bebas dari bau apak.

Serpihan kelapa adalah bahan utama dalam kue Kokosanka

Produk:

• 250 g serpihan kelapa;
• 3 telur;
• 120 g gula;
• beberapa coklat untuk dekorasi.

Resep:

1. Bubuk gula dengan blender.

   

   Gula halus bisa diambil siap pakai, tapi harus tanpa gumpalan

2. Pecahkan telur dengan kuning cerah ke dalam mangkuk.

   

   Kuning telur yang cerah akan memberi warna hati yang menyenangkan

3. Kocok dengan gula halus.

   

   Kocok gula icing dan adonan telur hingga berbusa.

4. Tambahkan serpihan kelapa.

   

   Campuran telur, gula dan kelapa harus tercampur rata

5. Bentuk adonan menjadi bola-bola. Letakkan di atas loyang berlapis perkamen.

   

   Alih-alih perkamen untuk dipanggang, Anda bisa menggunakan kertas timah yang diminyaki dengan minyak sayur

6. Panggang kue selama 15 menit pada suhu 200 ° C. Selama waktu ini, lelehkan cokelat hitam di bak air.

   

   Anda bisa mengambil cokelat apa saja untuk hiasan, yang utama tidak mengandung kacang atau kismis

7. Hiasi kue Kokosanka yang sudah jadi dengan cokelat leleh dan sajikan.

   

   Kue Kokosanka siap pakai dapat disajikan baik hangat maupun dingin.

Video: kue dengan susu kental

Pilihan bubur pisang

Resep kue Kokosanka yang sangat sederhana ini sangat cocok untuk vegan dan mereka dengan diet sehat yang ketat. Tidak ada gula, tidak ada telur atau tepung dalam makanan yang dipanggang ini. Namun, kuenya lapang dan sangat aromatik. Pisang untuk kelezatan ini harus matang, dengan kulit yang agak gelap.

Daging pisang matang akan menggantikan gula dan telur

Produk:

• 7 pisang matang;
• 300 g serpihan kelapa;
• kulit lemon.

Resep:

1. Kupas pisang.

   

   Pisang memberi adonan kue sesuai ketebalan yang dibutuhkan

2. Potong menjadi lingkaran.

   

   Pisang bisa dipotong-potong besar

3. Giling dengan blender.

4. Parut kulit lemon.

   

   Untuk mendapatkan zest, Anda membutuhkan parutan dengan lubang terkecil.

5. Campurkan bubur pisang, kulit lemon dan serpihan kelapa.

   

   Campuran pisang, parutan kulit, dan serpihan kelapa harus diaduk rata

6. Bentuk adonan menjadi bola-bola dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti.

   

   Adonan pisang mudah dibentuk

7. Anda perlu memanggang kue selama 12-15 menit pada suhu 200-220 ° C.

   

   Cookies "Kokosanka" dengan bubur pisang berwarna coklat keemasan dan sangat menggugah selera

Kue kelapa dengan oatmeal dan hazelnut

Hazelnut dalam resep ini menetapkan nada khusus - berkat mereka, cookie "Kokosanka" memperoleh rasa baru. Selain itu, hazelnut sangat menyehatkan dan dapat ditambahkan untuk meningkatkan nilai gizi makanan yang dipanggang.

Fraksi massa utama hazelnut (sekitar dua pertiga) adalah lemak, terdiri dari asam lemak tak jenuh yang paling berharga (oleat, linoleat, palmitat, stearat, miristat)

Produk:

• 100 g oatmeal;
• 100 g hazelnut;
• 100 g mentega;
• 100 ml krim asam (15%);
• 100 g serpihan kelapa;
• 2 telur;
• 100 g gula halus;
• sejumput garam.

Resep:

1. Haluskan oatmeal.

   

   Tepung oat bisa dibeli yang sudah jadi, tetapi kue keringnya tidak akan memiliki tekstur kasar yang menyenangkan.

2. Goreng hazelnut dalam wajan, dinginkan lalu kupas. Kacang harus benar-benar putih, ini akan membuat rasa kue menjadi tipis dan kaya.

   

   Kacang panggang memungkinkan Anda membuang kulitnya dengan cepat

3. Masukkan hazelnut ke dalam blender. Kacang harus rapuh.

   

   Pastikan untuk memanggang kacang sebelum dipotong, jika tidak maka kacang akan berubah menjadi pasta

4. Lembutkan mentega.

   

   Mentega akan menjadi seperti krim

5. Campur serpihan kelapa dengan krim asam dan haluskan hingga merata. Biarkan selama setengah jam.

   

   Jangan mengonsumsi krim asam yang lebih berlemak dari 15%, jika tidak, kue akan menjadi terlalu rapuh

6. Kocok telur dengan mentega.

   

   Kocok telur dengan mentega sampai berbusa.

7. Tambahkan gula bubuk dan aduk perlahan dalam campuran mentega telur.

   

   Cara terbaik adalah mengaduk bubuk dengan spatula

8. Campurkan semua bahan dan haluskan dengan sendok. Adonan kue harus diletakkan di tempat yang hangat selama 15-20 menit. Ini akan memungkinkan semua bahan untuk "berteman" dan akan memberikan tekstur yang dipanggang dengan tekstur yang lebih segar.

   

   Penambahan oatmeal memberi adonan warna krem yang menyenangkan

9. Bentuk kue kecil dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Panggang kue selama 20-25 menit pada suhu 220 ° C. Cookies "Kokosanka" dengan kacang dan oatmeal terasa renyah dan sangat aromatik.

   

   Kue yang dimasak "Kokosanka" dengan kacang dan oatmeal sangat cocok dengan susu

Semua orang di keluarga saya menyukai kue Kokosanka. Kami memanggangnya secara teratur untuk minum teh atau untuk menjamu tamu. Sangat mudah untuk memasak bahkan anak-anak pun bisa mengatasinya. Terkadang kami menambahkan kacang, kismis atau bubur pisang ke dalam adonan. Ini hanya membuat kuenya lebih enak. Layak untuk segera meletakkan norma ganda produk, karena kelezatannya langsung terbang. Saya mencoba menyimpannya di toples kaca, tetapi dari sana menguap seperti sihir. Untuk mengurangi biaya makan, terkadang saya menyiapkan serpihan kelapa sendiri: Saya menggosok daging kelapa di parutan dan mengeringkannya di oven.

Tidak sulit untuk memanggang kue Kokosanka, cukup mengetahui beberapa aturan dan mengikuti resepnya dengan tepat. Ini bisa dipanggang sebagai cadangan dan disimpan dalam toples kaca hingga dua minggu. Coba berbagai pilihan kue coke dengan resep favorit Anda!