Kue Keju Dalam Oven: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto, Dengan Dan Tanpa Semolina, Makanan, Dan Pilihan Lainnya

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Memasak syrniki dalam oven: 4 resep sederhana namun luar biasa

Cheesecake tidak hanya enak, tapi juga makanan penutup sehat yang ideal untuk sarapan pagi seluruh keluarga. Dan jika mereka tidak digoreng dalam wajan, tetapi dimasak dalam oven, manfaatnya meningkat dengan urutan yang sangat besar! Kue keju menjadi ringan dan lapang, mereka akan menarik bagi mereka yang mengikuti diet. Kami menawarkan beberapa cara memasak kue keju di dalam oven.

Kandungan

• 1 Kue keju sederhana
• 2 Video: cara memasak kue keju diet

• 3 Cheesecakes dengan semolina tanpa tepung

  3.1 Resep video untuk syrniki dengan semolina dan kismis, dimasak dalam oven

• 4 Makanan penutup klasik: kue keju Lviv yang luar biasa

  4.1 Video resep: Lviv syrnik

Kue keju sederhana

Anda bisa menyiapkan makanan penutup sesuai resep klasik, sederhana dan cepat. Tetapi Anda dapat menambahkan beberapa produk lagi dan mendapatkan hasil yang bagus.

Resep sederhana akan memungkinkan Anda menyiapkan kue keju wangi dengan cepat dan mudah untuk sarapan

Anda akan perlu:

• 300 g keju cottage;
• 1 telur;
• 3 sdm. l. Sahara;
• 100 g tepung;
• 1 sejumput garam;
• 1 sendok teh. l. jus lemon;
• ½ sdt soda;
• 1 sendok teh gula vanila;
• 2 sdm. l. krim asam.

Untuk kue keju, lebih baik mengambil keju cottage padat, yang tercampur dengan baik dan tidak hancur. Dan Anda bisa mengganti krim asam dengan yogurt apa pun.

1. Campurkan telur, keju cottage, dan gula dalam mangkuk dalam, garam. Aduk hingga rata dengan mixer atau blender.

   

   Gunakan mixer atau blender untuk mengaduk untuk menghemat waktu dan mendapatkan adonan yang lapang

2. Tambahkan soda kue ke adonan, aduk dengan jus lemon.

   

   Mencairkan soda dengan cuka memang modis, tetapi jus lemon akan memberikan aroma jeruk.

3. Setelah mengayak tepung dengan hati-hati, tambahkan sebagian kecil ke adonan, terus diuleni. Itu harus menjadi padat. Gulung adonan menjadi bola-bola kecil seukuran telur, ratakan dan letakkan di atas loyang. Beri jarak 1–2 cm di antara pancake, karena ukurannya akan bertambah saat dipanggang.

   

   Bentuk kue kecil dari adonan yang sudah diuleni dan letakkan di atas loyang.

4. Lumasi permukaan kue keju dengan krim asam menggunakan sikat kuliner. Karena itu, mereka tidak akan mengering dan mendapatkan kilau yang mengilap.

   

   Krim asam atau yogurt akan membuat loyang keju semakin berkilau.

5. Tempatkan loyang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang pancake keju selama 25-30 menit.

   

   Kue keju siap pakai dari oven - Anda akan menjilat jari Anda!

Video: cara memasak kue keju diet

Kue keju dengan semolina tanpa tepung

Dipercaya bahwa menambahkan semolina sebagai pengganti tepung ke dalam adonan membuat makanan yang dipanggang menjadi lebih ringan dan lebih elastis. Secara pribadi, saya sering menggunakan semolina tidak hanya untuk adonan, tapi juga untuk adonan. Tidak hanya perubahan konsistensi adonan, tetapi juga rasanya, dan dengan cara yang lebih menyenangkan.

Selain itu, kismis, beri, atau buah kering lainnya dapat ditambahkan ke dalam kue keju ini.

Ambil makanan berikut:

• 400 g keju cottage;
• 1 telur;
• 3 sdm. l. krim asam;
• 1 sendok teh. l. mentega lunak;
• 3 sdm. l. semolina;
• 3 sdm. l. Sahara;
• ½ sdt gula vanila;
• 1 sendok teh bubuk pengembang;
• 1 sejumput garam;

• 2 sdm. l. kismis.

  

  Keju cottage, semolina, telur, mentega, gula, kismis Anda perlukan untuk resep ini

Jika Anda memutuskan untuk menambahkan beri sebagai pengganti kismis, ambil yang segar atau dicairkan, dikeringkan dengan baik. Kelembapan yang berlebihan, menguap selama pemanggangan, dapat merusak bentuk kue keju. Aprikot dan plum kering sebaiknya dipotong kecil-kecil.

Jadi mari kita mulai.

1. Masukkan keju cottage, semolina, krim asam, mentega, garam, gula, baking powder ke dalam mangkuk food processor, blender atau mixer, tambahkan gula vanila dan kocok dengan telur. Aduk sampai rata.

   

   Aduk semua produk sampai diperoleh massa yang homogen.

2. Pindahkan campuran dadih ke mangkuk lain dan tambahkan kismis ke dalamnya. Pertama harus dicuci dengan air panas, dibiarkan sedikit mengembang dan dikeringkan dengan serbet atau handuk. Aduk lagi untuk mendistribusikan kismis secara merata ke seluruh adonan.

   

   Pastikan untuk membilas kismis dengan air panas agar sedikit mengembang.

3. Biarkan adonan selama 20 menit agar semolina membengkak. Kemudian masukkan ke dalam loyang muffin kecil. Setiap wadah tidak boleh lebih dari setengah penuh.

   

   Pilih cetakan yang indah untuk kue keju

4. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 ° C. Letakkan pancake keju di dalamnya selama 35 menit. Mereka akan siap saat warnanya berubah menjadi keemasan.
5. Keluarkan cheesecake yang sudah disiapkan dari oven, biarkan agak dingin dan keluarkan dari cetakan.

6. Sekarang Anda dapat mengatur kue keju di atas piring dan menghias sesuai keinginan: tuangkan krim asam, cokelat atau selai, tambahkan beri segar.

   

   Berry berair cerah adalah dekorasi yang sangat bagus untuk kue keju

Resep video untuk kue keju dengan semolina dan kismis, dimasak dalam oven

Makanan penutup klasik: kue keju Lviv yang luar biasa

Salah satu makanan penutup paling populer dalam masakan Ukraina adalah kue keju Lviv, yang sangat diperlukan untuk menu restoran atau kedai kopi mana pun di Ukraina Barat. Kami menawarkan resep yang disederhanakan, tetapi jika mau, Anda dapat menambahkannya dengan manisan buah-buahan, kacang-kacangan, buah-buahan kering atau beri sesuai kebijaksanaan Anda.

Anda akan perlu:

• 1 kg keju cottage;
• 8 telur;
• 300 g gula;
• 4 sdm. l. semolina;
• 1 kantong gula vanila;

• 100 g coklat.

  

  Siapkan produk untuk kue keju

Biasanya disarankan untuk mengambil keju cottage dengan kandungan lemak tinggi untuk kue keju Lviv, karena itu makanan penutup akan menjadi lebih berair. Tapi dari pengalaman saya sendiri, saya bisa katakan: bahkan dari keju cottage rendah lemak, hasilnya akan sangat bagus, karena resepnya menggunakan semolina dan banyak telur.

1. Pertama-tama, masukkan dadih melalui penggiling daging. Cara terbaik adalah melakukan ini dua kali agar produk mencapai konsistensi yang halus. Atau letakkan pemanggang dengan lubang terkecil di penggiling daging.

   

   Untuk membuat dadih mencapai konsistensi yang diinginkan, masukkan ke dalam penggiling daging dua kali

2. Tambahkan kuning telur ke dalam keju cottage (sisihkan putihnya dulu), aduk rata.

   

   Campur dadih dengan kuning telur

3. Tambahkan semolina, gula vanila. Aduk kembali hingga rata.

   

   Semolina akan menambah kelembutan pada adonan, dan gula vanila akan menambah aroma lembut yang menyenangkan.

4. Sekarang ambil putihnya dan kocok dengan kecepatan maksimum mixer atau blender sampai berbusa padat dan padat. Tambahkan gula secara bertahap dan kocok selama 5 menit lagi.

   

   Untuk mengocok putih telur menjadi busa yang kuat, tambahkan gula pasir dalam porsi kecil

5. Taruh protein dalam mangkuk dengan massa dadih. Uleni perlahan, gerakkan sendok dengan lembut dari bawah ke atas.

   

   Gabungkan protein dengan massa dadih dan aduk

6. Siapkan loyang dengan sedikit mengolesi bagian sisinya dengan mentega. Pindahkan massa dadih ke dalamnya. Panggang selama 40-50 menit pada suhu 180 ° C.

   

   Pindahkan dadih ke loyang

7. Keluarkan kue keju yang sudah disiapkan dari oven dan tunggu sampai benar-benar dingin. Baru setelah itu dapat dikeluarkan dari cetakan. Lakukan ini dengan hati-hati agar tidak merusak permukaan.

   

   Keluarkan cheesecake dari cetakannya hanya setelah sudah dingin

8. Lelehkan cokelat di bak air dan tuangkan di atas dadih. Anda juga bisa menggunakan icing cokelat. Taburi makanan penutup dengan taburan berwarna, gula halus, atau kelapa secukupnya.

   

   Cheesecake Lviv harus ditaburi cokelat leleh

Resep video: Lviv syrnik

Kami berharap resep kami akan menempati tempat yang selayaknya di buku masak Anda, dan keluarga Anda akan menyukai syrniki yang dimasak dalam oven. Selamat makan dan nyaman di rumah Anda!