Pate Ayam Di Rumah: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Pate ayam yang lezat di rumah: orang-orang terkasih yang mengejutkan dengan seni kuliner

Apakah Anda suka menikmati sandwich dengan pate ayam yang lembut? Pabrikan modern memberi kita peluang besar dalam memilih produk ini, tetapi camilan yang disiapkan sendiri selalu jauh lebih enak dan lebih sehat. Tentu saja, Anda harus bermain-main sedikit dengan pate buatan sendiri, tetapi hasilnya akan sepadan. Selain itu, jumlah bahan dalam resep apapun untuk hidangan ini selalu dapat ditingkatkan dan pasta dapat disiapkan untuk digunakan di masa mendatang, yang di masa mendatang akan menghemat waktu untuk sarapan dan kudapan kecil sepanjang hari.

Kandungan

• 1 Resep langkah demi langkah untuk pate ayam rumahan

  • 1.1 Pate ayam dengan bawang dan wortel

    1.1.1 Video: Pate Dada Ayam

  • 1.2 Pate ayam dengan jamur di oven

  • 1.3 Pate ayam dengan keju biru dan kenari

    1.3.1 Video: pate fillet ayam yang empuk

  • 1.4 Pate ayam dengan bawang putih, mustard dan pasta tomat

    1.4.1 Video: Fillet ayam dan pate hati

Resep langkah demi langkah untuk pate ayam rumahan

Ide membuat pate ayam muncul secara spontan di kepala saya. Kebetulan setelah satu pesta perayaan ada banyak makanan, termasuk setengah dari ayam yang dipanggang di oven. Saya teringat salah satu teman saya membual tentang resep camilan, yang sering dia buat dari daging sisa makan malam, dan akhirnya memutuskan untuk mencobanya. Pate itu ternyata sangat enak dan langsung menghilang dari meja. Seiring waktu, saya mulai bereksperimen dengan bahan-bahan masakan, yang hasilnya saya memiliki daftar metode memasak yang berbeda-beda. Hari ini saya ingin berbagi dengan Anda yang paling orisinal dari mereka.

Pate ayam dengan bawang bombay dan wortel

Resep sederhana dari bahan-bahan yang tersedia untuk semua. Hidangan pembuka dapat dibuat dengan merebus sayuran dalam slow cooker atau menggunakan wajan biasa, wajan berdinding tebal, atau kuali.

Bahan:

• 300 g fillet ayam rebus;
• 300 g bawang bombay;
• 300 g wortel;
• 100 ml susu;
• 50 g kenari;
• 1 sendok teh minyak bunga matahari olahan;
• 1/2 sdt garam;
• 1 sejumput biji pala
• campuran paprika secukupnya.

Persiapan:

1. Persediaan makanan yang Anda butuhkan.

   

   Pate ayam menurut resep ini dibuat dari produk yang sudah dikenal dan mudah didapat.

2. Potong bawang dan wortel dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda.

   

   Sayuran bisa diiris sesuka Anda

3. Tuang minyak bunga matahari ke dalam mangkuk multicooker, pindahkan sayuran.

   

   Sayuran direbus dengan sedikit lemak nabati

4. Nyalakan mode "Rebus" dan masak bawang bombay dan wortel selama 15 menit.

   

   Perlakuan panas sayuran membutuhkan seperempat jam

5. Potong ayam rebus menjadi beberapa bagian. Dalam hal ini, pate dibuat dari dada, tetapi daging dari bagian lain ayam bisa digunakan.

   

   Untuk pate, Anda bisa menggunakan daging dari bagian manapun pada bangkai ayam

6. Pindahkan sayuran rebus dan daging ke dalam mangkuk blender.

   

   Daging dan sayuran dicincang dalam blender pada saat bersamaan

7. Tuang susu panas.

   

   Susu hangat sebelum ditambahkan ke bahan lainnya.

8. Potong dan kocok bahan hingga halus.

   

   Blender memungkinkan Anda membuat pate dalam beberapa menit

9. Haluskan kenari dengan blender menjadi remah-remah atau potong halus dengan pisau.

   

   Kacang kenari bisa dicincang dengan blender atau pisau tajam

10. Masukkan kacang ke dalam pate.

    

    Kacang kenari membuat makanan tidak hanya sangat enak, tetapi juga sangat aromatik.

11. Tambahkan campuran garam, pala, dan merica ke dalam camilan.

12. Pindahkan makanan ke wadah kaca, tutup tutupnya dan dinginkan selama 2-3 jam.

    

    Berusia minimal 2 jam dalam cuaca dingin, pate menjadi lebih enak

13. Sendokkan pate di atas roti sereal, biskuit, atau irisan roti.

    

    Pate ayam dengan bawang bombay dan wortel dapat disajikan dengan crispbread atau roti gandum utuh

Dari resep berikut ini, Anda bisa mempelajari cara kedua membuat pate ayam dengan bawang dan wortel

Video: pate dada ayam

Pate ayam dengan jamur di oven

Keajaiban seni kuliner yang nyata, yang dengannya Anda dapat menyenangkan keluarga dan teman-teman Anda di meja pesta.

Bahan:

• 275 g daging ayam;
• 225 g jamur;
• 2 telur;
• 60 ml krim kental;
• 1 sendok teh. l. mentega;
• 25 g remah roti;
• kulit jeruk;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Persiapan:

1. Gulir daging ayam melalui penggiling daging atau potong dengan blender.

   

   Daging bisa dicincang menggunakan penggiling daging atau blender

2. Potong sampanye menjadi dua. Jamur besar harus dipotong menjadi empat bagian atau menjadi irisan tebal.
3. Kocok telur dengan garam dan lada hitam, campur dengan kulit jeruk, krim, dan remah roti.

4. Tambahkan ayam cincang dan jamur ke massa yang dihasilkan, campur semuanya.

   

   Jamur harus dipotong-potong besar atau diiris tebal

5. Lapisi loyang persegi panjang dengan selembar kertas roti, olesi dengan mentega.

6. Tempatkan pasta ke dalam piring.

   

   Kertas roti akan memudahkan Anda mengeluarkan camilan yang sudah jadi dari cetakan

7. Tutupi potongan dengan kertas roti.

   

   Menutupi hidangan pembuka dengan kertas roti akan melindungi pate dari kemungkinan gosong dan pengeringan berlebih.

8. Tempatkan piring di loyang, tuangkan sedikit air ke dalamnya (sekitar tengah wadah).
9. Tempatkan piring dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat dan panggang pate selama 1–1,5 jam.
10. Saat pate sudah keras, matikan oven dan biarkan makanan menjadi dingin.
11. Kupas kertas dengan hati-hati dari camilan.

12. Hiasi pate dengan irisan jeruk, kenari cincang, dan daun mint segar.

    

    Pate siap pakai bisa ditaburi kacang dan diberi hiasan irisan oranye cerah

Pate ayam dengan keju biru dan kenari

Rasa lezat dari pâté ini akan memikat para pecinta hidangan berbahan dasar ayam asli.

Bahan:

• 300 g dada ayam rebus;
• 100 g keju biru;
• 1/2 sdm. biji kenari;
• 4 buah ara kering;
• 50 g mentega;
• 1/4 paprika panggang;
• 4-5 tangkai daun ketumbar segar;
• 30 g brendi;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Persiapan:

1. Siapkan bahan Anda.

   

   Setelah menyiapkan semua produk sebelumnya, Anda bisa memasak pate ayam dalam 10 menit

2. Potong daging, buah ara, paprika, dan keju biru menjadi potongan bentuk bebas.

   

   Agar blender dapat dengan mudah memotong makanan menjadi pate, potong terlebih dahulu menjadi potongan-potongan kecil

3. Pindahkan makanan ke mangkuk, tambahkan mentega dan kacang suhu kamar.

   

   Mentega untuk pate harus bersuhu ruangan

4. Giling bahan sampai halus.

   

   Pate harus memperoleh konsistensi yang seragam.

5. Potong beberapa batang daun ketumbar dengan pisau.

   

   Potong sayuran dengan pisau dan tambahkan ke pate yang sudah jadi

6. Tambahkan bumbu dan konyak ke dalam pate.

   

   Setetes alkohol akan memberi rasa khusus pada makanan Anda

7. Campur campuran secara menyeluruh dengan sendok dan dinginkan selama 20-30 menit atau lebih.

   

   Aduk rata dan dinginkan pate sebelum disajikan.

8. Sajikan pate dingin di atas irisan roti panggang.

   

   Pate ayam dengan keju biru dan kacang cocok dengan roti panggang yang renyah

Di bawah ini adalah resep alternatif pate ayam dengan tambahan keju.

Video: pate fillet ayam yang empuk

Pate ayam dengan bawang putih, mustard dan pasta tomat

Resep lain yang tidak biasa untuk pate ayam yang luar biasa lezat di rumah, yang pasti akan menjadi salah satu tempat pertama dalam daftar makanan favorit Anda.

Bahan:

• 1 kaki ayam;
• 1 sendok teh. l. biji-biji mustar;
• 1 sendok teh. l. pasta tomat;
• 1 kepala bawang bombay;
• 2 siung bawang putih;
• 5 g gelatin;
• 5 merica hitam;
• 1-2 lembar daun salam;
• 1/2 sdt garam.

Persiapan:

1. Menyiapkan makanan.

   

   Untuk menghemat waktu, siapkan bahan pate terlebih dahulu

2. Bilas kaki ayam dengan air mengalir, masukkan ke dalam mangkuk atau panci multicooker. Tuang air di atas daging, tambahkan siung bawang putih kupas dan bawang bombay, daun salam, merica hitam, dan garam.

   

   Daging ayam bisa direbus dalam panci atau menggunakan multicooker

3. Rebus kaki selama 40-50 menit, lalu angkat daging dari cairan dan biarkan hingga dingin. Saring kaldu.

   

   Untuk dengan mudah memisahkan daging dari tulang dan tulang rawan, kaki yang direbus harus didinginkan

4. Pisahkan daging dari kulit, tulang dan tulang rawan, bongkar kecil-kecil.

   

   Siapkan potongan daging ayam rebus yang cukup besar untuk dihaluskan dengan blender

5. Tempatkan daging dalam gelas atau mangkuk blender, tambahkan sedikit kaldu, potong-potong agar potongan besar makanan terlihat.

   

   Massa daging tidak boleh homogen

6. Campur gelatin dengan 50 g kaldu panas, tambahkan pasta tomat dan biji sawi, aduk rata hingga kristal zat pembentuk gel larut seluruhnya.

   

   Seharusnya tidak ada kristal atau gumpalan gelatin pada isian yang sudah jadi

7. Bagi daging menjadi kaleng kecil.

   

   Untuk menyajikan pâté dalam porsi, akan lebih mudah untuk segera menguraikan hidangan pembuka menjadi cetakan kecil

8. Isi bagian yang kosong dengan isian tomat dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama 1 jam.

   

   Diperlukan setidaknya satu jam untuk mengeraskan isian yang pedas.

9. Setelah isiannya benar-benar dingin, pate ayam sudah bisa disajikan.

   

   Begitu isiannya agar-agar, pate ayamnya bisa disajikan.

Saya juga ingin memperkenalkan Anda pada resep pate ayam buatan sendiri yang luar biasa dengan tambahan hati.

Video: fillet ayam dan pate hati

Pate ayam buatan sendiri merupakan hidangan yang enak dan sehat untuk seluruh keluarga. Mengetahui resep dasar dan memiliki keinginan untuk bereksperimen, Anda selalu dapat menyenangkan keluarga Anda dengan sesuatu yang baru dan menggugah selera. Selamat makan!