Daging Dengan Ayam Dan Kentang Di Tatar: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2025 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 12:43

Wangi elesh dengan ayam dan kentang: mengenal masakan Tatar

Tatar elesh dengan ayam dan kentang adalah pai tertutup yang terbuat dari adonan yang meleleh di mulut Anda dengan isian, yang dimasak dengan jusnya sendiri dan ternyata sangat enak. Camilan seperti itu dapat disajikan dengan sup atau sup sayuran, meskipun itu cocok dengan peran camilan independen.

Resep langkah demi langkah untuk elesh ayam Tatar

Masakan Tatar selalu menarik perhatian saya dengan resep sederhana untuk hidangan lezat, yang persiapannya tidak memerlukan produk khusus. Elesh adalah cintaku pada pandangan pertama atau, lebih tepatnya, pada gigitan pertama. Adonan yang lembut dan rapuh, isian yang berair, dan aroma rempah yang luar biasa menjadikan hidangan ini unik.

Bahan:

• 3 kaki ayam;
• 4 kentang;
• 2 bawang;
• 600 g tepung terigu;
• 2 telur;
• 5 sdm. l. krim asam;
• 5 sdm. l. minyak sayur;
• 13 Seni. l. mentega;
• 2 sdm. l. air;
• 1 sendok teh gula pasir;
• 1 sendok teh bubuk pengembang;
• lada hitam giling - secukupnya;
• garam.

Persiapan:

1. Campur mentega cair dan dingin dengan krim asam, air, minyak sayur, gula pasir dan 1 sdt. garam.

   

   Campur mentega dan minyak dengan air, gula dan garam

2. Ayak tiga perempat tepung dan baking powder ke dalam mangkuk besar.

3. Buat adonan tepung terigu, tuangkan mentega dan campuran krim asam ke dalamnya dan masukkan telur.

   

   Tambahkan campuran mentega dan telur ke tepung yang sudah diayak sebelumnya

4. Aduk semua bahan dengan garpu, lalu uleni adonan dengan tangan. Jika adonan menempel di tangan Anda, tambahkan tepung.
5. Gulingkan adonan menjadi bola, bungkus dengan plastik dan dinginkan.

6. Bilas dan keringkan kaki ayam, buang kulitnya.

   

   Buang kulit dari ceker ayam

7. Pisahkan daging dari tulang dan tulang rawan, potong-potong besar.

   

   Potong daging menjadi potongan besar

8. Potong umbi kentang yang sudah dikupas menjadi kubus dengan ukuran sisi sekitar 15 mm.

   

   Kupas dan potong dadu kentang

9. Cincang bawang bombay dengan pisau.

   

   Potong bawang dengan pisau

10. Pindahkan bahan isian yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar, tambahkan lada hitam dan garam secukupnya, dan aduk.

    

    Bumbui isian dengan garam dan merica

11. Bagi adonan menjadi 8 bagian berukuran sama, cubit masing-masing bagian seukuran kenari. Gulung bagian yang kosong menjadi bola.

    

    Bagi adonan menjadi bagian yang sama dan gulung menjadi bola

12. Gulung kosong besar, di tengah masing-masing taruh 2-3 sdm. l. mengisi dan 1 sdt. mentega.

    

    Letakkan isian dan sepotong mentega di atas adonan

13. Ratakan bola-bola kecil adonan, letakkan di atas bagian yang kosong, dan jepit pinggiran roti dengan hati-hati.

    

    Bentuk roti dengan mencubit bagian tepi adonan dengan hati-hati

14. Letakkan roti di atas loyang berlapis perkamen dan olesi dengan mentega cair.

    

    Lapisi loyang dengan kertas roti agar roti tidak gosong.

15. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat dan masak eleshi selama 40-50 menit.

16. Saat roti berwarna kecoklatan, keluarkan dari oven, olesi dengan mentega dan tutupi dengan handuk teh selama 10 menit.

    

    Masak pai sampai berwarna cokelat keemasan

17. Letakkan elesh yang sudah jadi di atas piring dan sajikan dengan teh manis atau sebagai tambahan untuk hidangan utama.

    

    Tatar eleshes bisa menjadi pelengkap hidangan utama atau menjadi camilan yang mengenyangkan di siang hari

Di bawah ini saya menawarkan versi alternatif kue Tatar yang terbuat dari adonan susu.

Video: elesh dengan ayam

Daging dengan ayam dan kentang dalam gaya Tatar adalah hidangan yang lezat dan lezat yang bisa dimasak semua orang. Cobalah pai ini sendiri dan nikmatilah orang yang Anda cintai. Silakan dinikmati makanannya!