Apa Yang Bisa Disiapkan Dari Sisa Kentang Tumbuk: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video, Hidangan Sederhana Dan Lezat

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Kehidupan kedua kentang tumbuk: cara membuat 6 makanan lezat dari sisa makan siang

Kentang tumbuk kemarin adalah kenikmatan yang meragukan: tidak peduli bagaimana Anda memanaskan hidangan yang didinginkan, rasanya tidak akan sama. Tetapi jika Anda menghubungkan sedikit imajinasi dan menambahkan beberapa produk yang paling sederhana, kentang kering akan berubah menjadi sarapan, makan siang atau makan malam yang menggugah selera.

Kandungan

• 1 butir kentang
• 2 sarang dengan daging
• 3 pangsit yang subur
• 4 bom bacon

• 5 Muffin isi

  5.1 Video: hidangan pendamping kentang tumbuk yang meriah

Gila kentang

Kentang gila yang akrab bagi banyak orang Slavia bisa disebut pai kentang malas. Mereka disiapkan dengan isian yang berbeda, tetapi kami sarankan Anda memulai dengan jamur.

Anda akan perlu:

• 1,5 kg kentang tumbuk;
• 1 telur;
• 500 g champignon;
• 1 bawang;
• 100-120 g tepung;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• Bawang putih;
• lada;
• garam.

Memasak.

1. Potong bawang bombay dan goreng dengan cepat hingga berwarna cokelat keemasan.

   

   Bawang akan matang sempurna dalam 8-10 menit.

2. Potong jamur dan tambahkan ke bawang. Bumbui dengan garam dan merica.

   

   Alih-alih champignon, Anda bisa mengambil jamur lain sesuai selera

3. Setelah 12-15 menit tambahkan 1-2 siung bawang putih, kupas dan lewati alat press, ke dalam wajan dan matikan api. Penting: tiriskan kelebihan cairan, jika tidak infeksi akan hancur.

   

   Cairan berlebih harus diuapkan atau dikeringkan, dan jamur harus didinginkan

4. Dalam mangkuk kentang tumbuk, tambahkan tepung, telur dan uleni adonan.

   

   Jika Anda mengasinkan puree, tidak perlu menambahkan garam ke adonan.

5. Ambil adonan yang cukup besar untuk membentuk kue seukuran telapak tangan dan letakkan sesendok penuh isian di tengahnya.

   

   Jika adonan ternyata terlalu empuk, tambahkan tepung atau taburkan di gila setelah dibutakan - kue tidak boleh merayap

6. Jepit pinggiran roti pipih dan bentuk patty bulat.

   

   Bentuk roti yang rapi

7. Goreng dalam wajan selama 2-3 menit di kedua sisinya.

   

   Goreng gila sampai berwarna cokelat keemasan

Sarang dengan daging

Sarang kentang dapat disajikan tanpa ragu bahkan di atas meja pesta. Tidak akan pernah terpikir oleh siapa pun bahwa hidangan ini dibuat dari sisa makan malam kemarin.

Anda akan perlu:

• 500-600 g kentang tumbuk;
• 350 g fillet ayam rebus;
• 80 g keju keras;
• 1-2 telur;
• 1 bawang;
• 1-2 sdm. l. mentega;
• minyak sayur;
• bumbu secukupnya;
• garam.

Memasak.

1. Cincang halus fillet ayam atau lewati penggiling daging.

   

   Giling fillet dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda

2. Potong bawang bombay dan goreng dengan mentega.

   

   Jangan lupa mengaduk bawang bombay, cepat gosong

3. Campur haluskan dengan telur, tambahkan garam jika perlu, dan haluskan dengan benar.

   

   Campur haluskan dengan baik untuk mendistribusikan telur secara merata dalam massa kentang.

4. Lapisi loyang dengan kertas roti atau minyak dengan minyak sayur dan gunakan spuit pastry untuk meletakkan kentang tumbuk di atasnya dalam bentuk sarang dengan cekungan di tengahnya.

   

   Jika Anda tidak memiliki jarum suntik, bentuk sarang dengan tangan Anda - hasilnya tidak akan begitu indah, tetapi tetap enak

5. Campurkan fillet ayam dengan bawang bombay dan oleskan isian di atas sarang.

   

   Jika ingin membuat masakannya lebih menarik, tambahkan potongan sayuran dan bumbu ke dalam ayam

6. Taburi semuanya dengan keju parut dan panggang sarang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 ° C selama 15-20 menit.

   

   Taburkan keju di atas sarang, atau pecahkan telur lainnya di atasnya, biarkan kuning telurnya utuh

7. Taburi dengan bumbu cincang sebelum disajikan.

   

   Bukankah ini hidangan yang meriah?

Pangsit yang subur

Pangsit kentang digunakan dengan berbagai cara. Seseorang memasaknya dalam sup, seseorang menyajikannya sebagai lauk, dan seseorang menggunakannya sebagai hidangan independen, menuangkan saus bawang putih atau ditaburi bawang bombay dan crackling. Bagaimanapun, ternyata enak.

Anda akan perlu:

• 750 g kentang tumbuk;
• 200 g pati;
• 1 telur;
• garam.

Memasak.

1. Tambahkan telur dan kanji ke dalam panci dengan kentang tumbuk.

   

   Diizinkan mengganti pati dengan tepung

2. Uleni massa yang dihasilkan dengan baik dan bentuk bola berukuran sedang lebih kecil dari telapak tangan Anda. Pangsit tradisional seharusnya sedikit diratakan dan membuat depresi di satu sisi.

   

   Letakkan pangsit di atas papan yang sudah ditaburi tepung

3. Rebus air dengan sedikit garam dan masukkan pangsit ke dalamnya.

   

   Celupkan benda kerja ke dalam air mendidih dengan lembut tapi cepat

4. Tunggu hingga adonan kentang mengapung, rebus selama 5–8 menit dan angkat dari wajan menggunakan sendok berlubang.

   

   Sajikan segera pangsit tanpa membiarkannya dingin

5. Jika Anda merencanakan sup dengan pangsit, potongan adonan kentang yang sudah disiapkan ditempatkan dalam panci di akhir pemasakan, beri waktu untuk mengapung dan matikan api di atas kompor.

   

   Biarkan sup terendam selama 10-15 menit agar pangsit menjadi lebih gurih

Bom Bacon

Jika Anda seorang pecinta daging yang setia, dan ada sebungkus bacon di lemari es, pertimbangkan bahwa pertanyaan tentang hidangan kedua untuk makan malam sudah dihapus. "Bom" yang bergizi akan dengan mudah mengambil peran ini.

Anda akan perlu:

• 400 g kentang tumbuk;
• 1 telur;
• beberapa potong daging asap;
• sekitar 100 g keju keras;
• tepung roti;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• rempah-rempah, garam.

Memasak.

1. Potong keju menjadi potongan-potongan kecil.

   

   Isi keju yang meleleh mengubah camilan menjadi bom rasa yang nyata

2. Campurkan kentang tumbuk dengan telur dan rempah-rempah dan uleni hingga merata.

   

   Tidak perlu menambahkan tepung, "bom" akan menyatukan telur dan daging asap

3. Ambil satu porsi kentang dan bentuk menjadi bola yang agak pipih di bagian sisinya, menyembunyikan sepotong keju di dalamnya.

   

   Pastikan keju tidak menempel pada kentang, jika tidak maka akan tumpah.

4. Celupkan bola ke dalam remah roti, bungkus erat dengan potongan daging asap dan kencangkan dengan tusuk gigi. Ulangi seluruh prosedur sampai Anda kehabisan kentang.

   

   Bom akan mendapatkan rasa yang enak dan juiciness dengan bacon

5. Tempatkan bom yang sudah jadi secara vertikal di atas loyang yang dilapisi dengan foil dan panggang pada suhu 180 ° C selama 20-30 menit. Sajikan panas dengan saus krim asam.

   

   Bom bisa berfungsi sebagai camilan lezat dan hidangan kedua.

Muffin isi

Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan casserole kentang. Tapi muffin kentang adalah fenomena yang relatif baru, setidaknya di Rusia. Jika Anda belum mencobanya, pastikan untuk segera melakukannya.

Anda akan perlu:

• 500 g kentang tumbuk;
• 1 telur;
• 100 g tepung;
• 200 g ayam rebus;
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• 3 sdm. l. kacang hijau;
• 1-2 sdm. l. mayones;
• sayuran apa saja;
• mentega untuk dipanggang;
• bumbu kering, merica, garam.

Memasak.

1. Siapkan dasar untuk muffin masa depan dari kentang, telur, tepung, dan herba kering.

   

   Tes harus dibiarkan berbaring setidaknya selama setengah jam.

2. Cincang halus wortel dan bawang bombay dan goreng selama 10-12 menit.

   

   Karena wortel digoreng lebih lama dari bawang, lebih baik dipotong kecil-kecil atau parut

3. Cincang halus fillet, tambahkan ke dalam wajan, bumbui dengan garam dan merica dan goreng hingga empuk.

   

   Ayam membutuhkan waktu 15-20 menit untuk disiapkan

4. Potong sayuran.

   

   Dill, peterseli, dan daun bawang akan berguna

5. Campurkan fillet, wortel, kacang polong, tambahkan mayones dan aduk rata.

   

   Kacang polong, ayam, wortel … Hampir seperti salad!

6. Tempatkan setengah dari adonan kentang di dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Buat relung di tengah, letakkan isian di relung dan sembunyikan dengan meletakkan satu atau dua sendok lagi adonan di atasnya.

   

   Jika Anda ingin kulit panggang yang enak, olesi bagian atas muffin dengan kuning telur

7. Panggang dalam oven dengan suhu 200 ° C sampai berwarna cokelat keemasan.

   

   Krim asam dan herba segar adalah bahan terbaik untuk hidangan kentang

Video: hidangan pendamping kentang tumbuk yang meriah

Dengan menghadirkan kentang tumbuk dengan "kehidupan kedua", Anda tidak hanya dapat menghemat makanan, tetapi juga mendiversifikasi menu yang biasa Anda gunakan dengan hidangan baru. Yang terpenting, bertindaklah dengan berani: memasak adalah area di mana eksperimen selalu disambut baik.