Sungguh Menyenangkan Bisa Memanggang Pancake Di Atas Kefir. Pancake Custard Lezat Dengan Resep Tangan Pertama Kefir

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Pancake renda custard: sarapan terbaik yang bisa Anda bayangkan

Halo para pembaca yang budiman

Siapa lagi, selain di keluarga kami, kami sering membuat pancake, pai, dan roti untuk sarapan pagi. Baik saya dan suami saya sangat mencintai mereka. Dan putri tertua, jika tidak dihentikan, mungkin bisa makan lima puluh. Mungkin pancake terbesar di dunia yang dipanggang pada tanggal 13 Agustus 1994 di kota Rochdale (Inggris Raya) cocok untuknya. Diameter pancake raksasa itu 15 meter, tinggi 2,5 sentimeter, dan beratnya 3 ton. Bisakah Anda membayangkan raksasa seperti itu? Tapi apa itu, kandungan kalori pancake ini - yang besar adalah 2.000.000 kilokalori !!!

Pancake dengan kefir - ini resep yang ingin saya sampaikan ke pengadilan Anda hari ini. Lebih tepatnya, pancake custard.

Fitur pancake yang sudah jadi, tergantung jenis tepung dan adonannya

Faktanya, pancake tidak hanya dibuat dengan kefir, tetapi juga dengan susu, yogurt, bir, air mineral, dan air putih. Dan Anda bisa menggunakan berbagai macam tepung: gandum hitam, jagung, beras, oat, soba. Bergantung pada jenis tepung yang digunakan, sifat-sifat pancake juga berubah, misalnya:

digunakan dengan penambahan tepung terigu, terlebih dahulu sebentar, tuangkan susu atau air panas
mudah tercampur, hampir tidak ada gumpalan yang tersisa
membutuhkan lebih banyak telur karena kekentalan tepung yang buruk
sifat tepung yang mendekati gandum, karena kandungan gluten dan pati yang tinggi, betsnya seragam, sangat baik untuk pancake
Adonannya sama bagusnya dengan adonan gandum, tetapi membutuhkan lebih banyak cairan

Jenis tepung apa yang akan Anda gunakan terserah Anda. Tapi pancake custard yang enak dengan kefir niscaya akan keluar dengan tepung terigu. Dialah yang harus digunakan dalam resep ini. Tepung terigu juga merupakan bahan utama dalam roti putih yang enak. Ngomong-ngomong, kefir bisa diganti dengan kefir "Bio Balance" 1% lemak. Dalam foto tersebut Anda melihat persis pancake custard pada resep kefir dengan "Bio Balance".

Bahan

Untuk pengujian kami membutuhkan:

Kefir 3,2% lemak - 500 ml.

Telur - 2 pcs.

Garam - ½ sendok teh

Gula - ½ sendok teh, Soda - ½ sendok teh

Minyak sayur - 3-4 sendok makan

Tepung - 400 gr. (2 cangkir)

Air mendidih - 200-250 ml.

Langkah-langkah persiapan pancake "renda" puding

Langkah 1. Campur kefir dengan telur. Dengan pengocok atau pengocok sederhana dengan blender.

Langkah 2. Tambahkan garam dan gula. Dan massa yang dihasilkan dipanaskan hingga 55-60 С.

Langkah 3. Ayak tepung dan tambahkan perlahan ke kefir, aduk dengan pengocok atau blender. Anda mendapatkan massa yang agak tebal, seperti krim. Tapi jangan khawatir, pada langkah selanjutnya kita akan mengencerkannya dengan air.

Langkah 4. Dalam 200-250 ml. air (didihkan) soda encer. Tuang air dan soda ke dalam adonan lalu aduk rata. Terakhir, tambahkan minyak sayur.

Saya tidak membiarkan tes yang dihasilkan bertahan. Bagaimanapun, saat ada reaksi dengan soda, karbon dioksida dilepaskan, yang menghasilkan gelembung. Dan gelembung, pada gilirannya, memberikan efek "renda", lubang yang sangat diinginkan pada pancake. Oleh karena itu, di tengah proses menguleni adonan, saya meletakkan wajan di atas api dan ketika adonan sudah siap, saya mulai memanggang, di kedua sisi. Sedikit klarifikasi: Saya memanggang pancake dalam wajan berlapis teflon, sehingga membalik dengan sempurna dan tidak ada yang menempel. Jika adonan kental, pancake tidak akan menyebar dengan baik di wajan, tambahkan sedikit air.

Pancake semacam itu bisa disajikan dengan selai, mentega dan gula, madu, krim asam. Tapi apa yang bisa saya katakan, ada banyak pilihan dan setiap orang memiliki favoritnya sendiri! Sebagai gantinya, panggang pancake matang awal yang meriah sesuai dengan resep Rusia kuno.

Pancake dengan kefir - resep yang tidak akan mengecewakan Anda! Ini akan menjadi penolong yang baik dalam nutrisi yang sehat dan bergizi!

Silakan dinikmati makanannya

Jika Anda menyukai resep ini, rekomendasikan ke teman Anda.

Video: "Pancake puding renda di atas kefir"

Dalam waktu dekat saya berencana untuk menjelaskan secara rinci seluruh proses pembuatan pangsit dengan keju cottage. Kunjungi blog kami lebih sering, semua orang selalu diterima.

Hormat kami