Cara Cepat Mengupas Bawang Putih Di Rumah: Instruksi + Video Dan Foto

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Cara mengupas bawang putih tanpa repot

Anda dapat dengan bercanda membuang kunyit dan kunyit, mengabaikan jahe dengan keras kepala, menghirup jinten dengan jijik, dan lebih memilih daun salam daripada semua rempah-rempah di bumi. Tapi menghentikan bawang putih hampir tidak terpikirkan! Bumbu aromatik ini, yang memberikan rasa pedas pada hidangan, akan digunakan dalam makanan pembuka dan salad, dalam borscht dan daging panggang, dalam saus pedas, dan persiapan untuk musim dingin … Ya, hampir di semua tempat, kecuali untuk makanan penutup. Namun, betapa sulitnya mengupas giginya yang tajam dari kulitnya! Di sini Anda tidak dapat melakukannya tanpa pengetahuan tentang beberapa trik kuliner.

Kandungan

• 1 Bawang putih mana yang lebih mudah dikupas?

• 2 Retasan kehidupan dapur: mudah, cepat, efektif

  • 2.1 Metode # 1: pisau lebar
  • 2.2 Metode # 2: mangkuk atau toples
  • 2.3 Video: 35 irisan dalam beberapa detik
  • 2.4 Metode # 3: perangkat khusus
  • 2.5 Video: pembersihan cepat
  • 2.6 Metode # 4: air dingin
  • 2.7 Metode nomor 5: air mendidih

Bawang putih mana yang lebih mudah dikupas?

Di dunia ini, apa yang tidak terjadi. Ada, misalnya, bawang putih satu gigi di Solo yang lebih mirip bawang merah, meski aromanya bisa dikenali. Senang sekali bisa membersihkannya; tidak repot dengan irisan kecil! Benar, sulit menemukan Solo asli di mana pun, selain supermarket besar, dan dari segi harga jauh lebih murah daripada bawang putih "siung" biasa.

Varietas Solo sangat berbeda dengan varietas mitranya.

Varietas yang lebih tradisional di daerah kami - Jubilee, Gulliver, Parus - adalah masalah lain. Keduanya lebih terjangkau dan lebih murah. Tapi mereka menyebabkan masalah saat membersihkan! Terutama nyonya rumah menderita, yang bagiannya akan menjadi persiapan untuk pesta besar atau konservasi: sementara Anda melepaskan selusin atau dua siung dari kulit lengket, Anda akan kehilangan banyak waktu dan membuat saraf Anda marah.

Tetap hanya menguasai metode pembersihan cepat bawang putih, untungnya, banyak dari mereka telah ditemukan. Dan juga belajar memilih dari berbagai kepala bergigi yang lebih mudah dibelah dengan kulit gemerisik mereka. Di sini lebih baik untuk memperhatikan bukan pada varietas - itu memiliki sedikit efek pada pembersihan - tetapi pada usia dan metode penyimpanan rempah-rempah. Irisan segar muda dan cengkih basah "dibuka" dengan enggan, bahkan trik kuliner tidak selalu berhasil. Tapi berbaring dan dikeringkan dengan benar, melompat keluar dari sekam "dengan keras!"

Retas kehidupan dapur: mudah, cepat, efektif

Metode # 1: pisau lebar

1. Bongkar kepala bawang putih menjadi siung.

   

   Bawang putih yang dikeringkan dengan baik mudah dibagi menjadi siung

2. Potong ujung masing-masing di pangkalan.

   

   Ujung yang keras perlu dilepas

3. Tutupi irisan dengan pisau lebar datar dan tekan di atasnya. Tanpa fanatisme, tetapi secara kasat mata - ciri khas harus terdengar. Setelah itu, sekamnya akan terbang dari cengkeh dalam waktu singkat, cukup dengan menggosoknya dengan jari Anda.

   

   Jangan berlebihan, Anda akan mendapatkan bubur bawang putih!

Koki profesional menyarankan untuk menggunakan "metode pengepresan" hanya jika Anda berencana untuk menggiling bumbu lebih lanjut atau menyebarkannya melalui alat pemeras - yaitu, saat integritas bawang putih tidak penting. Beberapa lobulus akan menderita, terutama pada awalnya.

Metode # 2: mangkuk atau toples

Jika Anda dapat dengan mudah membersihkan sejumlah kecil gigi dengan pisau, maka wadah dengan ukuran yang sesuai, yang tersedia pada waktunya, akan memungkinkan Anda untuk tidak membatasi diri. Hanya butuh beberapa potong? Segenggam cengkeh manis? Mungkin Anda perlu membebaskan selusin atau dua kepala dari sekam? Tidak masalah! Dengan keahlian, pembersihan tidak lebih dari 10 detik.

1. Bongkar kepala bawang putih menjadi siung. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan memukulnya dengan tajam menggunakan bagian bawah tangan Anda.

   

   Gigi akan dengan mudah terpisah satu sama lain saat benturan

2. Tempatkan irisan di dalam toples dengan penutup, atau tuangkan ke dalam mangkuk, yang akan perlu Anda tutupi dengan wadah kedua yang sesuai.

   

   Untuk beberapa siung, pilih botol, untuk dua atau tiga kepala - mangkuk

3. Sekarang ambil wadah di tangan Anda dan kocok dengan sepenuh hati selama 10 detik. Voila! Tetap memilih cengkeh dari sekam, memotong ujungnya dan mulai memasak.

   

   Hasilnya akan sangat bagus

Metode ini bagus jika Anda menangani bawang putih yang dikeringkan dengan baik. Untuk irisan segar, itu tidak efektif.

Video: 35 irisan dalam beberapa detik

Metode # 3: Alat Khusus

Sebuah metode bagi mereka yang dengan antusias menguji berbagai perangkat dapur. Dalam hal ini, kita berbicara tentang permadani atau sedotan untuk membersihkan bawang putih. Perangkat ini bekerja dengan sangat sederhana.

1. Tempatkan beberapa gigi terpisah dari kepala ke dalamnya. Setelah itu, permadani perlu digulung, tetapi Anda tidak perlu melakukan apa pun dengan sedotan - cukup pastikan bawang putih tidak jatuh dari dalamnya.

   

   Alas pembersih mudah dan nyaman digunakan

2. Tutupi paket dengan telapak tangan Anda dan gulung bolak-balik di atas meja selama beberapa menit.

   

   Tekanannya seharusnya tidak kuat

3. Selesai! Keluarkan cengkeh bersih dari perangkat dan kocok sekamnya ke tempat sampah.

   

   Beberapa detik dan Anda selesai

Dan seperti inilah bentuk tabungnya.

Primitif? Tapi efektif!

Jika bawang putih dikeringkan dengan baik, Anda dapat melakukannya tanpa alat bermodel baru. Cukup tutupi irisan yang disiapkan untuk dibersihkan dengan telapak tangan Anda, tekan perlahan dan gulung dengan gerakan melingkar di atas meja. Bagian dari sekam dituangkan dalam proses "menggulung", dan membuang sisa-sisanya tidak sulit.

Video: pembersihan cepat

Metode # 4: air dingin

Jika bawang putih lembab - ini terjadi ketika aturan penyimpanan tidak dipatuhi atau bumbu disimpan di lemari es - mangkuk dan permadani tidak akan membantu. Tapi jangan khawatir, Anda tidak perlu mengikis gigi yang membandel dengan kuku Anda! Kasing akan diperbaiki dengan air biasa.

1. "Gut" kepala bawang putih menjadi siung.

   

   Air akan membantu mengatasi bahkan dengan gigi kecil

2. Tempatkan dalam mangkuk dan tutup dengan air dingin.

   

   Ingatlah untuk memotong ujung yang keras di dasar setiap irisan

3. Sisihkan wadah dan 15-20 menit, atau lebih baik setengah jam, lakukan hal lain. Setelah 30 menit, kulit yang basah akan mudah lepas dari cengkih.

   

   Jika Anda langsung menyikat siung dengan air, tangan Anda tidak akan berbau seperti bawang putih.

Tidak ada waktu untuk berendam? Kemudian coba pegang irisan selama 30-60 detik di bawah air mengalir. Efektivitas metode ini lebih rendah, tetapi akan membuat proses pembersihan lebih mudah bagi Anda.

Metode # 5: air mendidih

Jika Anda akan memasak bawang putih dengan itu, misalnya, menggoreng sayuran, crouton dengan itu, atau menambahkan bumbu ke bumbu, coba gunakan air panas. Ini akan menghancurkan beberapa vitamin dan minyak esensial, tetapi karena suhu bumbu yang tinggi masih tidak dapat dihindari, ini tidak akan mempengaruhi hasil akhir.

1. Tempatkan cengkeh dalam wadah yang sesuai dan tuangkan air mendidih ke seluruh cengkeh.

   

   Hati-hati, Anda bisa melepuh sendiri!

2. Setelah 1–2 menit, kuras airnya dengan hati-hati dan mulailah membersihkan - kulitnya akan lepas tanpa masalah.

Seperti yang Anda lihat, "rahasia" kuliner itu tidak rumit. Tapi betapa lebih mudahnya menggunakan dapur bagi mereka yang mengabdi pada mereka! Dan terakhir, mari tambahkan satu rahasia kecil lagi, yang tidak dapat Anda lakukan tanpanya saat mengupas bawang putih. Ketika pekerjaan selesai dan hidangan yang sudah selesai memenuhi apartemen Anda dengan aroma yang menggiurkan, cuci tangan Anda dengan jus lemon, sejumput bubuk kopi atau garam biasa. Ini akan membantu menghilangkan bau bawang putih yang menyengat dari kulit Anda.