Okroshka Klasik Di Kefir: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Suasana musim panas: memasak okroshka klasik di atas kefir

Musim panas sudah dekat, hari-hari yang panas dan malam yang hangat dan panjang menanti kita. Seseorang akan beristirahat saat ini, sementara seseorang harus bekerja di taman atau di pedesaan. Tetapi bagaimanapun, kami ingin menyenangkan diri sendiri dan teman-teman kami dengan sesuatu yang enak. Dan untuk musim panas, okroshka lah yang ideal! Apalagi jika dimasak dengan kefir.

Okroshka sederhana di kefir: resep dasar

Biasanya okroshka dibuat dari apa yang ada di tangan. Bagaimanapun, kami tidak punya banyak waktu, tetapi kami perlu memberi makan seluruh perusahaan. Oleh karena itu, sekarang mari kita pergi ke cara sederhana dan mengambil produk yang tersedia:

• 1 liter kefir dengan kadar lemak 1%;
• 300-400 ml air mineral berkarbonasi;
• 3 butir telur rebus;
• 2 mentimun ukuran sedang;
• 6 lobak;
• 1 ikat daun bawang;
• 1 ikat dill;
• 1–2 sdt moster;

• garam, lada hitam - secukupnya.

  

  Okroshka akan menjadi hidangan yang luar biasa di musim panas

Sayuran segar adalah dasar dari okroshka, seperti hidangan musim panas lainnya. Oleh karena itu, Anda dapat menambahkan lebih banyak jika Anda suka.

Untuk okroshka, semakin banyak herba segar, semakin baik

1. Potong lobak dan mentimun menjadi kubus kecil. Potong bawang bombay dan adas halus.
2. Sosis bisa diiris sedikit lebih besar jika diinginkan.

3. Tempatkan semua makanan yang sudah disiapkan di dalam panci atau mangkuk dalam. Parut di parutan kasar dan kirim ke bahan lainnya.

   

   Tempatkan semua makanan yang sudah disiapkan dalam mangkuk dan aduk

4. Isi semuanya dengan kefir. Tambahkan garam, merica dan mustard. Campur semuanya dengan seksama. Tuang air mineral ke dalam okroshka, aduk kembali dan sajikan.

   

   Mustard dan merica akan memberi rasa pedas pada okroshka

Resep video untuk okroshka sederhana di kefir dengan air mineral

Okroshka yang lezat di kefir

Resep ini hampir tidak cocok untuk mereka yang mengikuti angka tersebut. Diketahui bahwa kentang sama sekali tidak berkontribusi pada penurunan berat badan. Tapi okroshka seperti itu sangat memuaskan, dan bisa memberi makan perusahaan lapar yang telah bekerja di kebun atau kebun sayur sepanjang hari.

Anda akan perlu:

• 4 kentang sedang;
• 2 mentimun besar;
• 4 telur;
• 7–8 lobak;
• 1 liter kefir;
• peterseli dan daun bawang secukupnya;
• mustard untuk disajikan.

Jika Anda benar-benar perlu memberi makan perusahaan yang sibuk, ambil kefir tanpa lemak. Percayalah, Anda tidak bisa memberi makan orang yang lapar akan kerja fisik dengan produk makanan. Selain kefir, Anda bisa menggunakan ayran atau bahkan yogurt.

Kentang akan membuat okroshka Anda hangat

1. Kupas kentang, rebus hingga empuk. Telur juga perlu direbus. Agar lebih mudah dibersihkan, rendam dalam air dingin segera setelah dimasak.
2. Saat semuanya dimasak, cincang lobak, mentimun, sosis, dan bumbu halus. Tempatkan di dalam panci.
3. Dinginkan telur rebus dan kentang lalu potong dadu. Kirim ke produk lainnya. Menggerakkan.
4. Tidak perlu segera menuangkan okroshka dengan kefir. "Kering" itu disimpan lebih lama. Susun benda kerja dalam mangkuk, dan masing-masing tamu akan menuangkan kefir sendiri ke dalam piringnya sesuai jumlah, garam dan bumbui dengan mustard secukupnya.

Diet okroshka menurut Dukan

Mereka yang akrab dengan Diet Ducan tahu bahwa makanan tersebut didasarkan pada makanan rendah lemak. Pada tingkat diet tertentu, Anda bisa makan makanan apa saja, tapi tidak ada lemak. Secara khusus, produk daging lebih disukai ayam, kalkun atau daging sapi. Ada juga batasan jumlah produk tertentu. baik, susu apapun tidak boleh lebih berlemak dari 0%.

Diet Dukan juga menyediakan persiapan okroshka yang lezat

Okroshka menurut Dukan cocok tidak hanya untuk mereka yang mengikuti diet ini, tapi juga untuk semua orang yang membutuhkan makanan ringan. Untuknya Anda membutuhkan:

• 200 g dada ayam rebus;
• 1 mentimun ukuran sedang;
• 1 telur rebus;
• 200 g udang rebus;
• 5 lobak;
• 1 ikat daun bawang segar;
• 1 ikat adas segar;
• 500 ml kefir

Proses memasak:

1. Ayam harus tanpa kulit. Potong menjadi kubus kecil, seperti telur dengan lobak. Potong udang yang sudah dikupas. Potong dill dan bawang bombay. Dianjurkan untuk mengupas kulit mentimun sebelum diiris.
2. Tempatkan makanan yang sudah disiapkan dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan kefir, dan sambil diaduk, tuangkan air matang dingin. Masukkan okroshka ke dalam lemari es selama setengah jam. Setelah itu baru bisa disajikan.

Mengasinkan okroshka tidak diperlukan, karena diet Ducan melibatkan penolakan garam yang hampir sepenuhnya.

Resep video okroshka makanan mentah

Okroshka dengan sayuran dan bawang putih

Jika Anda suka pedas, Anda pasti akan menyukai resep okroshka ini. Untuknya Anda membutuhkan:

• 0,5 l kefir;
• 200 g paprika;
• 100 g tomat;
• 100 g mentimun;
• 2 telur;
• 2-3 daun selada;
• 80 g mayones;
• 3 siung bawang putih;
• ½ lemon untuk jus;
• ½ sdm. l. garam;
• ½ sdt lada hitam giling;

• 1-2 tangkai peterseli.

  

  Okroshka dengan sayuran yang pasti akan Anda sukai

Ayo mulai memasak.

1. Cuci dan kupas paprika, potong kecil-kecil. Potong juga mentimun, tomat, dan selada.

2. Potong bawang putih atau hancurkan dengan alat press. Tambahkan mayones, garam, jus lemon, merica. Menggerakkan.

   

   Potong semua makanan dan tempatkan dalam mangkuk

3. Potong telur rebus menjadi irisan. Sisihkan beberapa irisan - mereka akan berguna untuk mendekorasi okroshka. Giling sisanya.

4. Campurkan semua makanan yang sudah dipotong-potong dalam mangkuk yang dalam, tutupi dengan kefir, aduk. Taburi dengan irisan telur dan bumbu cincang.

   

   Hiasi okroshka sayuran dengan telur cincang dan bumbu

Harap diperhatikan bahwa okroshka harus kental.

Video: okroshka dari program "Hidup Sehat" bersama Elena Malysheva

Okroshka adalah pilihan yang bagus untuk hidangan ringan untuk hari-hari musim panas. Kefir melengkapinya dengan sempurna, memberinya rasa asam yang diperlukan. Bagaimana Anda memasak okroshka di kefir? Bagikan rahasia kuliner Anda dengan pembaca di komentar. Silakan dinikmati makanannya!