Cara Membuat Acar Kaviar Salmon Merah Muda Di Rumah Dengan Cepat Dan Enak: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Memasak yang lezat: kaviar salmon merah muda asin rumahan

Kaviar salmon merah muda adalah salah satu jenis kaviar ikan yang paling sehat. Ini mengandung elemen penting, protein yang mudah dicerna dan asam lemak tak jenuh. Kaviar salmon merah muda sangat berguna untuk anak-anak dan orang-orang dengan kekebalan yang lemah. Namun, harga kelezatannya secara signifikan memengaruhi anggaran keluarga, jadi masuk akal untuk membeli beberapa ikan utuh dengan harapan mendapatkan konten yang berharga. Mengasinkan kaviar salmon merah muda di rumah sama sekali tidak sulit, ini adalah proses yang sederhana dan cepat.

Kaviar salmon merah muda, asin basah

Resep ini adalah yang paling sederhana dan paling nyaman, terutama jika Anda sedang mengasinkan kaviar salmon merah muda untuk pertama kalinya. Untuk penggaraman berkualitas tinggi, larutan khusus digunakan - air garam. Ini menjamin hasil yang cepat dan enak.

Bahan:

• 300 g kaviar salmon merah muda;
• 2 sdt garam;
• 1/2 sdt Sahara;
• 250 ml air.

Resep:

1. Kaviar harus dibersihkan dulu dari film. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati agar tidak merusak telur.

   

   Yastyk adalah lapisan tipis, tapi sangat kuat yang melindungi telur dari deformasi

2. Kemudian bilas dengan air matang hangat dan taruh di atas saringan. Suhu air harus sedikit lebih hangat dari suhu ruangan.

   

   Setelah dicuci, kaviar mungkin kehilangan saturasi warnanya.

3. Di dalam panci, campur garam, gula dan air. Rebus air garam dan biarkan dingin hingga suhu kamar. Rendam kaviar di dalamnya selama 3 jam. Selama ini, wadah dengan kaviar dalam air garam harus disimpan di lemari es.

   

   Brine mempromosikan penggaraman kaviar dengan cepat

4. Kemudian kaviar harus dikeringkan di atas kain tipis yang direntangkan di atas mangkuk besar. Cukup 30-40 menit.

   

   Tahap pengeringan memungkinkan air garam mengalir dari telur dan meningkatkan umur simpan produk

5. Kaviar salmon merah muda siap pakai harus dimasukkan ke dalam wadah kecil dan ditutup dengan tutup.

   

   Kaviar salmon merah muda asin harus disimpan di lemari es

Kaviar salmon asin kering

Juga resep sederhana dan sangat terjangkau untuk penggaraman kaviar buatan sendiri. Hal utama adalah mengamati proporsi dan teknologi yang ditunjukkan. Ingatlah bahwa umur simpan kaviar asin rumahan tidak lebih dari tiga hari.

Anda akan perlu:

• 500 g kaviar salmon merah muda;
• 3 1/2 sdt garam;
• 1 sendok teh Sahara.

Resep:

1. Kaviar dalam film harus dicuci dengan air matang hangat.

   

   Berhati-hatilah agar tidak merusak telur saat mencuci

2. Maka Anda perlu menghapus film. Saringan besar dan sendok plastik besar cocok untuk ini. Telur bersih harus diletakkan di atas permukaan datar yang dilapisi kain kasa. Ini akan mengeringkan kaviar sedikit.

   

   Pastikan telur tidak pecah selama pemrosesan

3. Campur garam dan gula.

   

   Garam lebih disukai untuk digiling halus

4. Campur kaviar dengan garam dan gula. Masukkan ke dalam wadah dan tutup dengan tutupnya. Untuk penggaraman, perlu menyimpan kaviar di lemari es selama 5-6 jam. Setelah itu baru bisa dimakan.

   

   Dengan metode penggaraman kering, kaviar ternyata terasa sedikit asin dan sangat gurih

5. Jika Anda mendapatkan banyak kaviar, maka Anda bisa membekukannya dengan menyebarkannya ke dalam toples kecil.

   

   Ini kaviar yang luar biasa - kaviar hingga kaviar!

Asin kering dengan minyak sayur

Dengan metode pengasinan ini, kaviar dapat disimpan di lemari es lebih lama - hingga dua minggu. Benar, kandungan kalori produk meningkat, tetapi rasanya menjadi sangat lembut dan menyenangkan. Coba cara yang tidak biasa ini.

Dari bahan-bahan yang Anda butuhkan:

• 500 g kaviar salmon merah muda;
• 2,5 sdt garam;
• 3 sdm. l. minyak sayur.

Resep:

1. Kaviar yang ditemukan pada bangkai salmon merah muda harus dibuang dengan hati-hati.

   

   Kaviar asin ringan terbaik diperoleh dari produk dingin

2. Hati-hati, dengan garpu, keluarkan telur dari film.

   

   Kaviar segar lebih mudah diolah daripada dicairkan

3. Masukkan kaviar ke dalam wadah dan tambahkan garam ke dalamnya. Campuran.

   

   Aduk isi wadah dengan lembut agar telur tidak berubah bentuk

4. Tuang kaviar di atasnya dengan minyak sayur dan, tanpa diaduk, tutup wadah dengan penutup dan dinginkan selama sehari.

   

   Kaviar dengan minyak sayur tahan lebih lama dan rasanya lebih lembut

5. Setelah sehari, kaviar bisa disajikan. Kaviar dingin paling enak.

   

   Kaviar asin dengan minyak sayur mempertahankan warna cerahnya

Video: pengasinan kaviar salmon merah muda buatan sendiri dengan cara basah dari Dmitry

Kaviar salmon merah muda adalah hidangan yang sangat enak dan sehat. Setelah belajar cara memasaknya sendiri, saya menghemat anggaran keluarga secara signifikan. Hidangan ini tak tergantikan untuk meja pesta. Saya juga menambahkan kaviar ke salad dengan ikan merah, saya juga membuat sandwich untuk sarapan. Ya, menangani dan menguliti kaviar membutuhkan waktu dan keterampilan, tetapi hasilnya memuaskan untuk semua upaya. Kaviar asin ringan yang lembut adalah makanan favorit. Yang terpenting, saya suka metode penggaraman kering, ini memungkinkan Anda mempertahankan rasa kaviar yang kaya dan warnanya yang menggugah selera.

Metode pengasinan kaviar rumah basah dan kering memiliki penggemar. Bereksperimenlah untuk menemukan resep yang paling cocok untuk Anda. Hewan peliharaan pasti akan menghargai pekerjaan Anda, karena melalui tindakan sederhana, makanan lezat yang menggugah selera dan sehat akan muncul di meja keluarga.