Cara Membuat Acar Bawang Bombay Untuk Barbekyu Dengan Cepat Dan Enak: Dengan Cuka, Mayonaise, Lemon Dan Bahan Lainnya

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Cara membuat acar bawang untuk barbekyu: pilihan resep cepat dengan foto dan video

Acar bawang bombay adalah bahan penting dalam kebab asli. Juicy, aromatik, dengan rasa yang unik - sayuran ini membuat hidangan favorit Anda tak ada bandingannya. Seringkali bawang bombay diasamkan dan digoreng dengan daging, tetapi jauh lebih enak dan sehat untuk menyajikan acar sayuran dengan kebab yang sudah jadi. Ada banyak resep untuk pengawetan bawang bombay. Dan Anda akan mulai mengenal yang paling menarik dari mereka sekarang.

Resep langkah demi langkah untuk membuat acar bawang

Koki modern menawarkan lusinan cara mengasinkan bawang untuk barbekyu dan tidak mungkin untuk mencantumkan semuanya. Masing-masing layak diperhatikan, tetapi pilihannya hanya bergantung pada selera Anda. Ada suatu masa ketika saya bahkan tidak tahu bahwa bawang bombay dapat diasamkan secara terpisah dari daging, dan saya menganggap cuka atau anggur putih kering sebagai satu-satunya bahan yang cocok untuk membuat kebab. Seiring berjalannya waktu, semuanya telah berubah. Saya menawarkan Anda resep yang saya coba secara pribadi.

Bawang yang harus dipilih untuk diasinkan tergantung selera Anda

Klasik

Salah satu pilihan pengawetan bawang merah terkenal yang tidak berkurang popularitasnya selama bertahun-tahun.

Bahan:

• 1 bawang;
• 4 sdm. l. 9% cuka;
• 1 sendok teh. l. Sahara;
• 1 sendok teh garam;
• 1 sendok teh. air.

Persiapan:

1. Kupas, bilas, keringkan satu bawang bombay besar (atau 2 bawang bombay ukuran sedang).

2. Potong sayuran menjadi setengah bagian dan pindahkan ke mangkuk.

   

   Gunakan pisau serbaguna dengan mata pisau yang lebar dan tajam untuk memotong bawang menjadi setengah bagian yang rapi.

3. Campurkan air dan bahan-bahan kering dalam panci kecil, didihkan.

   

   Aduk marinade yang mendidih hingga gula dan kristal garam larut sepenuhnya di dalam air

4. Segera setelah bumbu mendidih, tambahkan cuka dan matikan kompor.
5. Tuang bumbu panas di atas bawang bombay, tutup mangkuk dengan piring, dan biarkan selama 1 jam.

6. Letakkan bawang di atas saringan dan sajikan setelah 15 menit.

   

   Acar bawang bombay akan terasa lebih enak jika ditaburi herba segar cincang halus sebelum disajikan.

Anda bisa melihat resep sederhana dan cepat lainnya untuk acar bawang bombay di bawah ini.

Video: cara membuat acar bawang untuk barbekyu dan pilaf

Dengan mayones dan minyak sayur

Acar bawang bombai menurut resep ini empuk dan lumer di mulut.

Bahan:

• 3-4 bawang;
• 3 sdm. l. mayones;
• 3 sdm. l. minyak sayur;
• 1/2 sdt lada hitam giling;
• 1/4 sdt garam.

Persiapan:

1. Letakkan bawang bombay yang sudah dipotong menjadi setengah bagian dalam mangkuk.

   

   Jika kepala bawang sangat besar, sayuran dapat dipotong menjadi seperempat lingkaran.

2. Dalam wadah terpisah, campurkan mayones, minyak sayur, garam dan merica.

   

   Untuk bumbunya, Anda bisa menggunakan bunga matahari, zaitun atau minyak sayur lainnya sesuai selera Anda

3. Tuang bumbu rendaman di atas sayuran, aduk dan biarkan di lemari es selama 2 jam.

   

   Bawang dengan mayones dan mentega sangat lembut

Dengan jeruk nipis

Resep sederhana yang memberikan aroma eksotis dan cita rasa istimewa pada sayuran yang akrab.

Bahan:

• 2-3 bawang;
• 1 buah lemon;
• 50 g gula;
• 500 ml air.

Persiapan:

1. Masukkan bawang bombay yang sudah dipotong-potong ke dalam panci.

   

   Saat memasukkan bawang bombai ke dalam panci, bagi sedikit sayuran menjadi setengah bagian, tetapi jangan pecah

2. Campurkan air, jus lemon, dan gula.

   

   Untuk menyiapkan bumbunya, jus lemon segar dengan ampas digunakan

3. Aduk campuran sampai kristal gula benar-benar larut.
4. Tuang bumbu rendaman pada bawang bombay, taruh wajan di atas api.

5. Saat cairan mendidih, tiriskan bawang di dalam saringan.

   

   Hapus sisa bumbu sebelum disajikan

6. Dinginkan hidangan pembuka sebelum disajikan dengan daging.

   

   Bawang dengan jus lemon terlihat sangat menggugah selera

Dengan anggur merah dan cabai

Bawang seperti itu akan menciptakan duet unik dengan daging goreng dan pasti akan menyenangkan pecinta makanan gurih.

Bahan:

• 2 bawang;
• 250 ml anggur merah kering;
• 1/4 sdt Sahara;
• 1/2 sdt cabai kering;
• 1/2 sdt garam.

Persiapan:

1. Taburi bawang bombay, potong menjadi dua, dengan merica, garam dan gula, aduk rata.
2. Tuangkan anggur merah di atas sayuran yang dibumbui dan biarkan diseduh selama 2 jam.

Acar bawang dalam anggur tidak hanya enak, tetapi juga indah

Dengan cuka sari apel dan adjika kering

Aroma dan rasa aditif semacam itu akan mengubah barbekyu menjadi hidangan utama meja mana pun.

Bahan:

• 0,5 kg bawang;
• 120 ml cuka sari apel;
• 150 ml air;
• 70 g adjika kering;
• 1 sendok teh Sahara;
• 1/2 sdt garam;
• 2-3 sdm. l. biji buah delima.

Persiapan:

1. Masukkan bawang bombay yang sudah dikupas dan dipotong-potong ke dalam panci, tutupi dengan air mendidih.

   

   Berendam dalam air mendidih membantu mengatasi rasa pahit sayuran

2. Setelah 15 menit, tiriskan air ke wadah terpisah, campur dengan cuka, adjika, gula dan garam.

   

   Adjika akan mengubah acar bawang bombai biasa menjadi hidangan pembuka bule

3. Tuang bumbu rendaman pada bawang bombay dan biarkan selama 2,5–3 jam.

4. Pindahkan bawang yang sudah jadi ke piring yang indah, taburi dengan biji delima.

   

   Setangkai peterseli atau daun ketumbar dapat menjadi sentuhan akhir yang sangat baik dalam mendekorasi camilan.

Video: 3 jenis bawang bombay yang diasinkan untuk barbekyu

Cara membuat acar bawang untuk barbekyu - hanya Anda yang memutuskan. Semoga resep kami bermanfaat bagi Anda. Dan di kolom komentar artikel, Anda selalu bisa membagikan trik Anda untuk menyiapkan camilan ini. Silakan dinikmati makanannya!