Kue Halva: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Keajaiban termanis di dunia: membuat kue dengan halva

Gigi manis di gudang memiliki berbagai resep makanan penutup dan manisan. Bagi banyak orang, halva adalah yang pertama. Tapi membosankan untuk memakannya sepanjang waktu. Mengapa tidak mencoba sesuatu yang baru dan, misalnya, membuat kue berbahan dasar halva?

Kue bolu "Slavyanka" dengan susu kental manis dan halva

Resep ini sudah dikenal sejak zaman Soviet. Kue itu enak dan mudah disiapkan. Dan betapa manisnya dia!

Kue Slavyanka dengan halva sudah dikenal sejak zaman Soviet

Untuk biskuit, Anda membutuhkan:

• 150 g tepung;
• 150 g gula;
• 6 putih telur;
• 3 kuning telur;
• 30 g tepung kentang;
• 1 g vanillin;
• 1,5 sdt. bubuk pengembang.

Untuk krimnya, ambil:

• 200 g susu kental;
• 300 g mentega;
• 3 kuning telur;
• 65 g air;
• 100 g wijen halva;
• 80 g halva untuk remah.

1. Bagi telur menjadi putih dan kuning telur. Untuk kenyamanan, taruh di mangkuk berbeda: untuk adonan 3 kuning telur dan 6 putih, untuk krim - 3 kuning telur.

   

   Pisahkan telur bukan putih dan kuningnya

2. Kocok putihnya menjadi busa yang kuat. Saat Anda menambahkan gula dalam porsi, terus kocok hingga putihnya mencapai puncaknya. Tanpa henti, tuangkan 1 kuning telur. Lanjutkan sampai Anda memiliki massa homogen yang tebal.

   

   Kocok telur selengkap mungkin

3. Ayak tepung ke dalam mangkuk dalam, tambahkan pati, vanillin, dan baking powder. Tambahkan campuran ini secara bertahap ke telur kocok. Aduk perlahan dengan spatula.

   

   Aduk adonan telur dengan tepung dan kanji

4. Lapisi loyang dengan perkamen, letakkan adonan di atasnya dan ratakan. Tempatkan di oven pada suhu 190 ° C selama 15 menit. Saat memanggang selesai, buka pintunya sedikit dan diamkan selama 5 menit.

   

   Kue dipanggang hanya dalam 15 menit

5. Sementara itu, siapkan krimnya. Dalam panci dengan dasar yang tebal, kocok kuning telur dengan pengocok, tambahkan air dan tambahkan susu kental. Nyalakan api dan bawa ke kehancuran, aduk sepanjang waktu. Segera setelah krim mulai mendidih, angkat dari api dan setel menjadi dingin.

   

   Campur makanan dan biarkan krim tetap menyala sampai mengental

6. Kocok mentega lunak dengan mixer selama 2 menit. Tuang adonan custard yang sudah didinginkan. Kocok semuanya sampai halus. Masukkan beberapa sendok ke dalam piping bag.

   

   Untuk krim, Anda membutuhkan mentega hangat

7. Parut halva, tambahkan ke krim yang tersisa di mangkuk. Aduk rata.

   

   Tetap hanya menambahkan halva

8. Saat kue sudah dingin, potong menjadi 3 bagian yang sama besar. Potong ujungnya.

   

   Bagian-bagian kuenya harus sama

9. Mulailah merakit kuenya. Basahi kue pertama dengan sirup dan olesi dengan krim. Di atas kue dan lagi sirup dan krim, dll. Tutupi bagian atasnya dengan krim juga.

   

   Kue harus dilapisi dan ditaburi remah-remah dengan cara ini

10. Potong potongan kue dengan blender dan campur dengan halva parut. Taburi dengan campuran dan hiasi dengan krim. Dinginkan selama 2-3 jam.

    

    Sentuhan terakhir - yang tersisa hanyalah menghias kue dengan krim

Resep video untuk kue Slavyanka dengan halva

Kue krim halva

Anda harus mengutak-atik kue ini! Baginya Anda membutuhkan 2 kue - biskuit dengan coklat dan wijen. Dan krim berdasarkan halva akan melengkapi karya kami.

Untuk biskuit kakao, ambil:

• 120 g tepung;
• 5 telur;
• 150 g gula;
• 2 sdm. l. biji cokelat.

Untuk membuat kulit wijen, Anda membutuhkan:

• 4 putih telur;
• 0,5 cangkir gula;
• 0,5 sdm. l. tepung;
• 150 g biji wijen;
• 0,5 sdm. l. bubuk pengembang.

Bahan untuk krim:

• 4 kuning telur;
• 0,5 cangkir gula;
• 0,5 l susu;
• 3 sdm. l. tepung;
• 2 sdm. l. pati jagung;
• 200 g mentega;
• 200 g kacang halva.

Selain halva, Anda membutuhkan telur, gula, tepung, dan coklat.

Ayo mulai memasak.

1. Ambil piring berukuran sesuai, campur coklat dengan tepung di dalamnya. Pisahkan bagian putih dan kuning telur. Dalam mangkuk terpisah, kocok putihnya dengan sangat dingin, sampai memuncak. Sambil mengaduk, tambahkan kuning telur satu per satu. Tambahkan gula di akhir dan kocok lagi.

   

   Kocok telur sampai rata untuk membuat biskuit.

2. Pindahkan campuran coklat dan tepung ke massa telur. Aduk rata dengan sendok atau spatula sampai halus.

   

   Campur massa kakao dan telur kocok

3. Ambil loyang, lumuri dengan minyak atau tutupi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalamnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 ° C selama 45 menit Periksa kesiapan dengan korek api kering: jika tidak ada sisa air di atasnya, kue sudah siap.

   

   Panggang kue sampai empuk

4. Untuk membuat kulit wijen, kocok putih dengan kuat, tambahkan sedikit gula. Setelah busa mengental, tambahkan sisa makanan sambil terus diaduk dengan spatula.

   

   Adonan wijen mudah disiapkan

5. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam bentuk minyak dan panggang selama 30 menit pada suhu 180 ° C. Periksa kesiapan dengan korek api.

   

   Panggang kulit wijen

6. Sekarang pergi ke krim. Dalam panci, didihkan setengah susu dan gula. Kocok kuning telur dengan separuh susu lainnya. Sambil menambahkan tepung dengan lembut, lanjutkan mengaduk. Kemudian tuangkan susu mendidih dengan gula. Ini akan membuat puding menjadi kental. Sisihkan hingga benar-benar dingin.

   

   Mulailah membuat krim

7. Kocok mentega putih. Aduk terus, tambahkan halva yang sudah dihancurkan ke dalamnya. Tambahkan puding dingin dan kocok lagi. Coba krimnya, seperti apa rasanya: Anda mungkin perlu menambahkan gula, karena di sini sangat bergantung pada manisnya halva.

   

   Untuk krim, campur mentega dengan halva

8. Potong kue menjadi dua memanjang dan mulailah menyusun kue. Alternatif seperti ini: biskuit, krim, kulit wijen, krim lagi, dll. Lumasi bagian atas dan samping dengan krim.

   

   Kumpulkan kue dengan mengoleskan krim pada kue

9. Letakkan kue di lemari es selama beberapa jam, lalu sajikan.

   

   Sajikan kue untuk teh atau kopi

Ngomong-ngomong, hiasi kuenya sesuai keinginan. Untuk melakukan ini, setiap saat dapat ditaburi sesuatu yang baru: cokelat, manisan buah-buahan, kelapa, buah-buahan kering yang dipotong-potong. Suatu ketika saya sedang menyiapkan kue ini untuk pesta anak-anak dan memutuskan untuk menghiasnya dengan taburan untuk kue Paskah. Apa yang dibutuhkan untuk anak-anak - mereka sangat menyukai kue itu sendiri dan dekorasinya.

Halva tidak hanya bisa menjadi makanan penutup terpisah, tetapi juga tambahan yang bagus untuk kue. Kami harap Anda menikmati resep kami dan mengambil tempat yang selayaknya di dapur Anda. Silakan dinikmati makanannya!